Elektrický sporák PC-912ET

Detailní popis produktu

Elektrický sporák RM PC-912ET (6x plotna, 400 V) je profesionální varné zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny a provozy s potřebou intenzivního vaření na více plotnách současně při přípravě polévek, omáček, příloh, hlavních jídel a dalších pokrmů. Kvalitní elektrický sporák s vysokým výkonem je základním vybavením každé profesionální kuchyně, který ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, kapacitu vaření a produktivitu práce personálu zejména během špičky.

Profesionální elektrický sporák s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Šest litinových plotn (Ø300 mm) s výkonem 3,5 kW každá zajišťuje celkový výkon 21 kW, což umožňuje současnou přípravu velkého množství pokrmů na více hrnců najednou bez rizika poklesu výkonu během špičky. Litinové plotny jsou odnímatelné pro snadné čištění a zajišťují rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše dna nádoby, což je ideální pro přípravu polévek, omáček, příloh a hlavních jídel vyžadujících dlouhodobé vaření.

Šest výkonových stupňů na každé plotně zajišťuje přesnou regulaci teploty od 50 °C do 300 °C podle typu připravovaného pokrmu, což umožňuje jak jemné vaření na mírném ohni, tak intenzivní vaření při vysokých teplotách během špičky. Ovládací panel s ochranou IPX5 odolává postříkání vodou a párou během provozu, což zajišťuje bezpečný provoz v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Bezpečnostní termostat zajišťuje ochranu před přehřátím a bezpečný provoz i při dlouhodobém používání na vysokých teplotách.

Lisovaná pracovní deska z nerezové oceli AISI 304 tloušťky 2 mm zajišťuje snadné čištění a odolnost proti mechanickému namáhání, zatímco lisovaný tvar umožňuje pohodlné udržování čistoty bez rizika hromadění nečistot v rozích. Nerezová ocel AISI 304 je odolná proti korozi, kyselinám a vysokým teplotám, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost i při každodenním používání.

Otevřená skříň pod pracovní deskou zajišťuje snadné skladování nádobí, hrnců, pánví a dalšího vybavení s rychlým přístupem během provozu, což zvyšuje efektivitu práce personálu zejména během špičky. Rozměry 1200 x 900 x 900 mm zajišťují optimální pracovní výšku a dostatečný prostor pro umístění šesti velkých hrnců současně. Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání spotřebiče na nerovném povrchu a zajištění stability během provozu.

Servisní přístup zepředu po sejmutí předního panelu zajišťuje snadnou údržbu a rychlé řešení případných problémů bez nutnosti demontáže celého spotřebiče, což minimalizuje prostoje během provozu. Napájení 400 V / 3N - 50 Hz s příkonem 21 kW vyžaduje průřez vodičů 10 mm², což je třeba zohlednit při instalaci. Hmotnost 92 kg zajišťuje stabilitu během provozu, zatímco robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání a mechanickému namáhání během každodenního provozu.

Univerzální použití pro přípravu polévek, omáček, příloh (těstoviny, rýže, brambory), hlavních jídel, blanšírování zeleniny a další aplikace zajišťuje flexibilitu použití v různých typech provozů od restaurací po kantýny. Možnost dokoupení dvířek pro uzavření spodní skříně zajišťuje přizpůsobení spotřebiče podle potřeb provozu. Profesionální kvalita zpracování od výrobce RM Gastro zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Klíčové vlastnosti

Profesionální elektrický sporák s šesti litinovými plotnami zajišťuje vysoký výkon a kapacitu vaření.

Celkový výkon 21 kW (6x 3,5 kW) umožňuje současnou přípravu velkého množství pokrmů.

Litinové plotny Ø300 mm zajišťují rovnoměrné rozložení tepla a dlouhou životnost.

Šest výkonových stupňů na každé plotně zajišťuje přesnou regulaci teploty od 50 °C do 300 °C.

Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost.

Lisovaná pracovní deska tloušťky 2 mm zajišťuje snadné čištění a odolnost proti mechanickému namáhání.

Odnímatelné litinové plotny umožňují snadné čištění a údržbu.

Ovládací panel s ochranou IPX5 odolává postříkání vodou a párou.

Bezpečnostní termostat zajišťuje ochranu před přehřátím.

Otevřená skříň zajišťuje snadné skladování nádobí a rychlý přístup během provozu.

Nerezová ocel AISI 304 zajišťuje hygienický provoz a soulad s potravinářskými normami.

Servisní přístup zepředu zajišťuje snadnou údržbu bez nutnosti demontáže.

Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání na nerovném povrchu.

Rozměry 1200 x 900 x 900 mm zajišťují optimální pracovní výšku.

Univerzální použití pro přípravu polévek, omáček, příloh a hlavních jídel.

Možnost dokoupení dvířek pro uzavření spodní skříně.

Profesionální kvalita zpracování od výrobce RM Gastro.

Napájení 400 V / 3N - 50 Hz s příkonem 21 kW.

Výhody pro provoz

Zvýšení kapacity kuchyně díky šesti plotnám umožňuje současnou přípravu více pokrmů během špičky.

Vysoký výkon 21 kW zajišťuje rychlý ohřev a zkrácení času přípravy.

Rovnoměrné rozložení tepla díky litinovým plotnám zajišťuje kvalitní výsledky vaření.

Přesná regulace teploty umožňuje přípravu různých typů pokrmů na jednom spotřebiči.

Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nových zařízení.

Snadné čištění lisované pracovní desky zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu.

Otevřená skříň zvyšuje efektivitu práce díky rychlému přístupu k nádobí.

Odnímatelné plotny usnadňují údržbu a čištění.

Ochrana IPX5 zajišťuje bezpečný provoz v náročných podmínkách.

Bezpečnostní termostat minimalizuje riziko přehřátí a úrazů.

Servisní přístup zepředu minimalizuje prostoje během údržby.

Stabilní konstrukce zajišťuje bezpečný provoz i při plném zatížení.

Hygienický provoz díky nerezové oceli zajišťuje soulad s HACCP.

Univerzální použití eliminuje nutnost pořízení více specializovaných zařízení.

Možnost dokoupení dvířek umožňuje přizpůsobení podle potřeb provozu.

Profesionální kvalita zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let.

Pro koho je určený

Restaurace a à la carte provozy oceňují vysoký výkon a kapacitu pro přípravu během špičky.

Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují robustní konstrukci a dlouhou životnost.

Kantýny a firemní stravování oceňují kapacitu šesti plotn pro přípravu větších množství pokrmů.

Školní jídelny oceňují snadné čištění a hygienický provoz.

Nemocnice a zdravotnická zařízení oceňují hygienický provoz a soulad s potravinářskými normami.

Cateringové služby oceňují univerzální použití pro různé typy pokrmů.

Provozy s vysokou frekvencí přípravy oceňují vysoký výkon a rychlý ohřev.

Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a odolnost proti mechanickému namáhání.

Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění.

Provozy vyžadující současnou přípravu více pokrmů oceňují šest plotn s nezávislou regulací.

Provozy s potřebou přípravy polévek a omáček oceňují litinové plotny s rovnoměrným rozložením tepla.

Provozy s omezeným rozpočtem oceňují dlouhou životnost a nízké provozní náklady.

Provozy s potřebou rychlého servírování oceňují vysoký výkon během špičky.

Technické parametry

Rozměry:

Šířka: 1200 mm

Hloubka: 900 mm

Výška: 900 mm

Hmotnost netto: 92 kg

Hmotnost brutto: 114 kg

Materiál:

Konstrukce: nerezová ocel AISI 304

Pracovní deska: nerezová ocel AISI 304, lisovaná

Tloušťka pracovní desky: 2 mm

Plotny: litina, odnímatelné

Elektrické parametry:

Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz

Celkový příkon: 21 kW

Výkon jedné plotny: 3,5 kW

Počet plotn: 6

Průřez vodičů: 10 mm²

Plotny:

Typ: litinové, odnímatelné, oválné

Průměr: 300 mm

Počet výkonových stupňů: 6

Rozsah teplot: 50 °C - 300 °C

Ovládání:

Typ: výkonové stupně

Ochrana: IPX5

Bezpečnostní termostat: ano

Konstrukce:

Typ: s otevřenou skříní

Pracovní deska: lisovaná pro snadné čištění

Nohy: nastavitelné

Servisní přístup: zepředu po sejmutí předního panelu

Bezpečnost:

Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami

Normy: soulad s potravinářskými normami

HACCP: vhodné pro systémy HACCP

Ochrana ovládání: IPX5

Dodávka:

Obsah balení: elektrický sporák

Balení: ochranné pro transport

Rozměry balení: 1230 x 970 x 1110 mm

Hmotnost balení: 114 kg

Kompatibilita:

Použití: restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, nemocnice

Příslušenství: možnost dokoupení dvířek pro uzavření skříně

Výrobce:

Značka: RM Gastro

Kvalita: profesionální pro gastro provozy

Elektrický sporák RM PC-912ET (6x plotna, 400 V) je profesionální varné zařízení určené pro gastro provozy s potřebou intenzivního vaření na více plotnách současně. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 s šesti litinovými plotnami (každá 3,5 kW) zajišťuje vysoký výkon 21 kW a dlouhou životnost, zatímco otevřená skříň umožňuje snadné skladování a rychlý přístup během provozu. Šest výkonových stupňů je ideální pro přípravu různých pokrmů během špičky a zvyšuje produktivitu kuchyně. Ideální řešení pro restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny a provozy s důrazem na vysoký výkon, kapacitu vaření a efektivitu práce s důrazem na litinové plotny, robustní konstrukci, snadné čištění a dlouhou životnost.