Sporák sklokeramický elektrický PCC-98ET

Detailní popis produktu

Sporák elektrický se sklokeramickou deskou 4x plotýnka na otevřené skříni 400 V | RM - PCC-98ET je profesionální varné zařízení určené pro restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, vývařovny a provozy s potřebou vysokého výkonu, přesného nastavení teploty a rovnoměrného zahřívání na sklokeramické desce pro přípravu omáček, polévek, dušení, vaření těstovin, rýže, brambor a další aplikace vyžadujících rychlou odezvu na změnu teploty. Profesionální elektrický sporák se sklokeramickou deskou je základním vybavením každé profesionální kuchyně, který ovlivňuje kvalitu přípravy pokrmů, přesnost nastavení teploty, rychlost přípravy během špičky a produktivitu práce personálu zejména při přípravě pokrmů vyžadujících jemné zahřívání nebo rychlé změny teploty.

Profesionální elektrický sporák s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Celkový výkon 13,6 kW zajišťuje vysokou kapacitu pro přípravu velkých objemů pokrmů s potřebou rychlého zahřívání a efektivní přípravu během špičky, zatímco čtyři varné zóny s výkonem 3,4 kW zajišťují flexibilní přípravu různých typů pokrmů současně s možností nastavení různých teplot podle potřeb přípravy. Sklokeramická deska o tloušťce 2 mm s rozměry 750 x 570 mm zajišťuje rychlou odezvu na změnu teploty, rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše varné zóny a snadné čištění bez nutnosti použití agresivních čisticích prostředků.

Sklokeramická deska zajišťuje rychlé zahřátí varných zón a okamžitou odezvu na změnu nastavení teploty, což umožňuje přesnou kontrolu nad procesem přípravy pokrmů a eliminuje riziko připálení nebo nedostatečného zahřátí. Sedm stupňů regulace výkonu na každé varné zóně zajišťuje přesné nastavení teploty podle typu připravovaného pokrmu, zatímco hladký povrch sklokeramické desky zajišťuje snadné čištění a údržbu bez nebezpečí hromadění nečistot v drážkách nebo spárách. Bezpečnostní termostat zajišťuje automatické vypnutí varné zóny v případě přehřátí, což zvyšuje bezpečnost provozu a minimalizuje riziko poškození zařízení.

Pracovní deska z nerezové oceli AISI 304 s tloušťkou 2 mm zajišťuje odolnost proti mechanickému namáhání, korozi a vysokým teplotám, zatímco tvarovaná pracovní deska zajišťuje snadné čištění a údržbu bez nebezpečí hromadění nečistot. Konstrukce na otevřené skříni zajišťuje možnost skladování nádobí, surovin nebo drobného vybavení přímo pod varnou deskou, což zvyšuje efektivitu práce a šetří prostor v kuchyni, zatímco otevřená konstrukce umožňuje snadný přístup k uloženým předmětům. Nastavitelné nohy zajišťují stabilní postavení na nerovném povrchu a možnost vyrovnání výšky podle potřeb provozu, zatímco přístup k servisu zepředu odstraněním předního panelu zajišťuje snadnou údržbu bez nutnosti přesunu zařízení.

Univerzální použití pro přípravu omáček, polévek, dušení, vaření těstovin, rýže, brambor, příprava pokrmů vyžadujících přesnou kontrolu teploty a další aplikace zajišťuje flexibilitu použití v různých typech provozů od restaurací po kantýny. Napájení 400 V zajišťuje vysoký výkon a efektivní provoz i při současném použití všech čtyř varných zón, zatímco standardní připojení zajišťuje snadnou instalaci do stávající kuchyně. Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám, mechanickému namáhání a náročným podmínkám každodenního provozu. Vysoký výkon 13,6 kW umožňuje rychlé zahřátí velkých objemů tekutin a zkracuje čas přípravy během špičky, což zvyšuje produktivitu kuchyně. Rychlá odezva na změnu teploty umožňuje přesnou kontrolu nad procesem přípravy pokrmů a eliminuje riziko připálení. Sklokeramická deska zajišťuje snadné čištění a údržbu bez nutnosti použití agresivních čisticích prostředků. Sedm stupňů regulace výkonu na každé varné zóně zajišťuje přesné nastavení teploty podle typu pokrmu. Bezpečnostní termostat zajišťuje automatické vypnutí varné zóny v případě přehřátí. Ochrana ovládání IPX5 zajišťuje bezpečný provoz i v náročných podmínkách s vysokou vlhkostí. Konstrukce na otevřené skříni zajišťuje možnost skladování přímo pod varnou deskou. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Klíčové vlastnosti

Profesionální elektrický sporák s celkovým výkonem 13,6 kW zajišťuje vysokou kapacitu pro přípravu velkých objemů pokrmů.

Čtyři varné zóny s výkonem 3,4 kW zajišťují flexibilní přípravu různých typů pokrmů současně.

Sklokeramická deska o tloušťce 2 mm zajišťuje rychlou odezvu na změnu teploty a snadné čištění.

Rozměry sklokeramické desky 750 x 570 mm zajišťují dostatečný prostor pro přípravu pokrmů.

Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost.

Sedm stupňů regulace výkonu na každé varné zóně zajišťuje přesné nastavení teploty.

Bezpečnostní termostat zajišťuje automatické vypnutí varné zóny v případě přehřátí.

Ochrana ovládání IPX5 zajišťuje bezpečný provoz i v náročných podmínkách s vysokou vlhkostí.

Pracovní deska z nerezové oceli AISI 304 s tloušťkou 2 mm zajišťuje odolnost proti mechanickému namáhání.

Tvarovaná pracovní deska zajišťuje snadné čištění a údržbu bez nebezpečí hromadění nečistot.

Konstrukce na otevřené skříni zajišťuje možnost skladování nádobí a surovin přímo pod varnou deskou.

Nastavitelné nohy zajišťují stabilní postavení na nerovném povrchu.

Přístup k servisu zepředu zajišťuje snadnou údržbu bez nutnosti přesunu zařízení.

Napájení 400 V zajišťuje vysoký výkon a efektivní provoz.

Univerzální použití pro přípravu omáček, polévek, dušení a další aplikace.

Rychlá odezva na změnu teploty umožňuje přesnou kontrolu nad procesem přípravy pokrmů.

Hladký povrch sklokeramické desky zajišťuje snadné čištění bez nutnosti agresivních prostředků.

Rovnoměrné rozložení tepla zajišťuje kvalitní přípravu pokrmů bez rizika připálení.

Otevřená konstrukce umožňuje snadný přístup k uloženým předmětům.

Profesionální kvalita zpracování zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let.

Výhody pro provoz

Zvýšení produktivity kuchyně díky vysokému výkonu 13,6 kW zkracuje čas přípravy během špičky.

Přesná kontrola teploty díky sedmi stupňům regulace výkonu zajišťuje optimální přípravu pokrmů.

Rychlá odezva na změnu teploty umožňuje flexibilní přípravu různých typů pokrmů.

Dlouhá životnost díky robustní konstrukci z nerezové oceli AISI 304 snižuje náklady na pořízení nových zařízení.

Snadná údržba díky hladkému povrchu sklokeramické desky zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu.

Bezpečný provoz díky bezpečnostnímu termostatu minimalizuje riziko přehřátí a poškození zařízení.

Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízké potřebě výměny.

Hygienický provoz díky nerezové oceli AISI 304 zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami.

Stabilní postavení díky nastavitelným nohám zajišťuje bezpečný provoz na nerovném povrchu.

Snadný přístup k servisu zepředu zajišťuje rychlou údržbu bez nutnosti přesunu zařízení.

Úspora prostoru díky konstrukci na otevřené skříni umožňuje skladování přímo pod varnou deskou.

Odolnost proti mechanickému namáhání zajišťuje dlouhodobě spolehlivý provoz bez nutnosti výměny.

Snadné čištění tvarované pracovní desky zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu.

Profesionální kvalita zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání.

Ochrana ovládání IPX5 zajišťuje spolehlivý provoz i v náročných podmínkách s vysokou vlhkostí.

Flexibilní příprava různých typů pokrmů současně na čtyřech varných zónách zvyšuje kapacitu kuchyně.

Eliminace rizika připálení pokrmů díky rovnoměrnému rozložení tepla zvyšuje kvalitu servírovaných pokrmů.

Vysoký výkon zajišťuje efektivní provoz i při současném použití všech čtyř varných zón.

Možnost dokoupení dvířek zajišťuje flexibilitu konfigurace podle potřeb provozu.

Rychlé zahřátí velkých objemů tekutin zvyšuje efektivitu přípravy během špičky.

Pro koho je určený

Restaurace a à la carte provozy oceňují vysoký výkon a přesnou kontrolu teploty pro kvalitní přípravu pokrmů.

Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují robustní konstrukci a dlouhou životnost.

Kantýny a firemní stravování oceňují vysokou kapacitu pro přípravu velkých objemů pokrmů.

Školní jídelny oceňují snadnou údržbu a hygienický provoz.

Vývařovny oceňují vysoký výkon pro rychlé zahřátí velkých objemů tekutin.

Nemocnice a zdravotnická zařízení oceňují hygienický provoz a soulad s potravinářskými normami.

Cateringové služby oceňují flexibilitu přípravy různých typů pokrmů současně.

Provozy s vysokou frekvencí přípravy oceňují rychlou odezvu na změnu teploty a vysoký výkon.

Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a odolnost proti mechanickému namáhání.

Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění.

Provozy s přípravou omáček a polévek oceňují přesnou kontrolu teploty.

Provozy s přípravou velkých objemů pokrmů oceňují vysokou kapacitu a výkon 13,6 kW.

Provozy s potřebou přesného nastavení teploty oceňují sedm stupňů regulace výkonu.

Provozy s důrazem na bezpečnost oceňují bezpečnostní termostat.

Provozy s omezeným přístupem k servisu oceňují přístup k servisu zepředu.

Technické parametry

Rozměry:

Šířka netto: 800 mm

Hloubka netto: 900 mm

Výška netto: 900 mm

Hmotnost netto: 68 kg

Šířka brutto: 830 mm

Hloubka brutto: 970 mm

Výška brutto: 1110 mm

Hmotnost brutto: 80 kg

Materiál:

Konstrukce: nerezová ocel AISI 304

Pracovní deska: sklokeramická

Pracovní deska: nerezová ocel AISI 304, tloušťka 2 mm

Konstrukce:

Typ zařízení: elektrický sporák

Typ konstrukce: na otevřené skříni

Typ pracovní desky: tvarovaná pro snadné čištění

Počet zón: 4

Počet hořáků/ploten: 4

Výkon:

Celkový výkon elektrický: 13,6 kW

Výkon zóna 1: 3,4 kW

Výkon zóna 2: 3,4 kW

Výkon zóna 3: 3,4 kW

Výkon zóna 4: 3,4 kW

Počet stupňů regulace výkonu: 7

Sklokeramická deska:

Tloušťka pracovní desky: 2 mm

Rozměry sklokeramické desky: 750 x 570 mm

Typ varné zóny: sklokeramická

Provozní parametry:

Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz

Ochrana ovládání: IPX5

Bezpečnostní termostat: ano

Nastavitelné nohy: ano

Průřez vodičů CU: 2,5 mm²

Maximální teplota zařízení: 300 °C

Minimální teplota zařízení: 50 °C

Údržba:

Přístup k servisu: zepředu odstraněním předního panelu

Čištění: ruční mytí

Frekvence čištění: podle intenzity používání

Odolnost: proti mycím prostředkům a vysokým teplotám

Bezpečnost:

Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami

Normy: soulad s potravinářskými normami

HACCP: vhodné pro systémy HACCP

Bezpečnostní prvky: termostat

Dodávka:

Obsah balení: sporák elektrický se sklokeramickou deskou 4x plotýnka na otevřené skříni 400 V

Balení: ochranné pro transport

Dostupnost: na objednávku

Dodatečné informace: dvířka nejsou součástí – možno dokoupit

Kompatibilita:

Použití: restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, vývařovny, cateringové služby

Typ pokrmů: univerzální pro všechny typy pokrmů vyžadujících vaření na sklokeramické desce

Příslušenství: možnost dokoupení dvířek

Výrobce:

Značka: RM Gastro

Kvalita: profesionální pro gastro provozy

Zpracování: precizní

Sporák elektrický se sklokeramickou deskou 4x plotýnka na otevřené skříni 400 V | RM - PCC-98ET je profesionální varné zařízení určené pro restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny a vývařovny s potřebou vysokého výkonu, přesného nastavení teploty a rovnoměrného zahřívání na sklokeramické desce. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 s celkovým výkonem 13,6 kW zajišťuje dlouhou životnost, zatímco sklokeramická deska o tloušťce 2 mm s rozměry 750 x 570 mm zajišťuje rychlou odezvu na změnu teploty a snadné čištění. Sedm stupňů regulace výkonu a bezpečnostní termostat zajišťují přesnou kontrolu teploty a bezpečný provoz. Ideální řešení pro restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, vývařovny a provozy s důrazem na vysoký výkon, přesnou kontrolu teploty, rychlou odezvu, hygienický provoz a dlouhou životnost s důrazem na robustní konstrukci, sklokeramickou desku, bezpečnostní termostat a ochranu ovládání IPX5.