Fritéza plynová F2/8-94G

Detailní popis produktu

Fritéza plynová 8+8l na skříňce je profesionální zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, fast food, hotelové kuchyně, kantýny, bistro a provozy s potřebou rychlého smažení hranolek, kuřecích křídel, řízků, krokет, smažených sýrů, ryb a dalších pokrmů vyžadujících vysokou teplotu a rychlý ohřev oleje ve dvou nezávislých vanách. Kvalitní plynová fritéza se dvěma vanami na skříňce je základním vybavením každé profesionální kuchyně zaměřené na smažené pokrmy, která ovlivňuje rychlost přípravy, kvalitu výsledných pokrmů, flexibilitu nabídky a produktivitu práce personálu zejména během špičky.

Profesionální fritéza s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Plynové hořáky s celkovým výkonem 10 kW zajišťují rychlý ohřev oleje na požadovanou teplotu a nižší provozní náklady oproti elektrickým fritézám, což je ideální pro provozy s vysokou frekvencí smažení. Nerezová ocel AISI 304 je odolná proti korozi, vysokým teplotám a mechanickému namáhání, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost i při styku s horkým olejem a párou.

Dvě nezávislé vany s kapacitou 8+8 litrů umožňují současnou přípravu různých pokrmů bez smíchání chutí a vůní, což je ideální pro provozy s širokou nabídkou smažených pokrmů nebo pro oddělené smažení bezlepkových a standardních pokrmů. Každá vana má objem 8 litrů, což zajišťuje optimální kapacitu pro přípravu menších až středních množství pokrmů bez nutnosti častého doplňování oleje. Rozměry vany 150 x 350 x 360 mm zajišťují dostatečný prostor pro smažení porcí během běžného provozu.

Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje snadné a bezpečné spuštění hořáků bez nutnosti použití zápalek nebo zapalovačů, zatímco věčný plamen zajišťuje nepřetržitou ochranu a okamžité opětovné zapálení hořáku v případě náhodného zhasnutí, což zvyšuje bezpečnost provozu a minimalizuje riziko úniku plynu. Termostat s přesnou regulací teploty v rozsahu 50–190 °C zajišťuje optimální podmínky pro smažení různých typů pokrmů a zabraňuje přehřátí oleje, což prodlužuje jeho životnost a zajišťuje konzistentní kvalitu výsledných pokrmů. Bezpečnostní termostat zajišťuje bezpečný provoz a minimalizuje riziko přehřátí nebo požáru.

Odvod oleje skrz skříňku usnadňuje výměnu oleje a čištění fritézy, což zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu. Studená zóna ve spodní části nádoby zachycuje zbytky pokrmů a zabraňuje jejich připálení, což prodlužuje životnost oleje a zlepšuje kvalitu smažených pokrmů. Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám, páře a mechanickému namáhání během každodenního provozu.

Plynový provoz zajišťuje rychlý ohřev oleje, což zkracuje čas potřebný na předehřátí fritézy a zvyšuje produktivitu kuchyně zejména během špičky. Nižší provozní náklady oproti elektrickým fritézám zajišťují rychlou návratnost investice a úsporu nákladů na energie v dlouhodobém horizontu. Výkon hořáků umožňuje udržení stabilní teploty oleje i při častém vkládání pokrmů, což zajišťuje konzistentní kvalitu smažení.

Dva koše pro smažení s rozměry 120 x 300 x 150 mm usnadňují manipulaci s pokrmy a zajišťují bezpečné vyjímání horkých pokrmů z oleje. Víko pro každou vanu chrání olej před znečištěním během přestávek v provozu a snižuje tepelné ztráty. Ovládací panel s intuitivním ovládáním zajišťuje snadné nastavení teploty a rychlé zapnutí nebo vypnutí fritézy.

Skříňka s úložným prostorem zajišťuje praktické uložení košů, víček a dalšího příslušenství přímo pod fritézou, což šetří prostor v kuchyni a zvyšuje efektivitu práce. Nastavitelné nožičky zajišťují stabilní postavení i na nerovném povrchu a usnadňují vyrovnání fritézy. Ochrana ovládacích prvků IPX5 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě a usnadňuje čištění okolí fritézy.

Indikátory provozu a ohřevu informují obsluhu o aktuálním stavu fritézy a signalizují dosažení požadované teploty. Tvarovaná pracovní deska usnadňuje čištění a údržbu fritézy. Připojení na kulový ventil 1/2" umožňuje snadné připojení k plynovému vedení.

Produkce hranolek 12 kg/h zajišťuje dostatečnou kapacitu pro běžný provoz během špičky. Poměr výkon/objem 0,63 kW/l zajišťuje efektivní ohřev oleje a nízkou spotřebu energie. Kompaktní rozměry s šířkou 400 mm šetří prostor a umožňují instalaci i do menších kuchyní. Odolnost proti deformaci zajišťuje zachování tvaru nádoby a stability konstrukce i po dlouhodobém používání a vystavení vysokým teplotám. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Klíčové vlastnosti

Profesionální plynová fritéza se dvěma nezávislými vanami zajišťuje rychlý ohřev oleje a spolehlivý provoz. Dvě vany s kapacitou 8+8 litrů umožňují současnou přípravu různých pokrmů bez smíchání chutí. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost. Plynové hořáky s výkonem 10 kW zajišťují nižší provozní náklady oproti elektrickým fritézám. Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje snadné spuštění a nepřetržitou bezpečnost provozu. Věčný plamen chrání před únikem plynu a zajišťuje okamžité opětovné zapálení hořáku. Termostat s přesnou regulací teploty 50–190 °C zajišťuje optimální podmínky pro smažení různých pokrmů. Bezpečnostní termostat zajišťuje bezpečný provoz a minimalizuje riziko přehřátí. Odvod oleje skrz skříňku usnadňuje výměnu oleje a čištění. Studená zóna zachycuje zbytky pokrmů a prodlužuje životnost oleje. Kapacita van 8+8 litrů umožňuje přípravu menších až středních množství pokrmů. Rychlý ohřev oleje zkracuje čas předehřátí a zvyšuje produktivitu během špičky. Odolnost proti korozi díky nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost i při styku s horkým olejem. Dva koše pro smažení usnadňují manipulaci s pokrmy a bezpečné vyjímání. Víko pro každou vanu chrání olej před znečištěním a snižuje tepelné ztráty. Ovládací panel s intuitivním ovládáním zajišťuje snadné nastavení teploty. Výkon hořáků udržuje stabilní teplotu oleje i při častém vkládání pokrmů. Hygienický provoz díky nerezové oceli AISI 304 a snadnému čištění zajišťuje soulad s potravinářskými normami. Skříňka s úložným prostorem zajišťuje praktické uložení příslušenství. Nastavitelné nožičky zajišťují stabilní postavení i na nerovném povrchu. Ochrana ovládacích prvků IPX5 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě. Indikátory provozu a ohřevu informují o aktuálním stavu fritézy. Tvarovaná pracovní deska usnadňuje čištění a údržbu. Produkce hranolek 12 kg/h zajišťuje dostatečnou kapacitu pro běžný provoz. Poměr výkon/objem 0,63 kW/l zajišťuje efektivní ohřev oleje. Kompaktní šířka 400 mm šetří prostor a umožňuje instalaci i do menších kuchyní. Odolnost proti vysokým teplotám umožňuje dlouhodobý spolehlivý provoz. Odolnost proti mechanickému namáhání zajišťuje dlouhou životnost i při intenzivním používání. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let.

Výhody pro provoz

Zvýšení produktivity kuchyně díky rychlému ohřevu oleje zkracuje čas přípravy během špičky. Dvě nezávislé vany umožňují současnou přípravu různých pokrmů a zvyšují flexibilitu nabídky. Nižší provozní náklady díky plynovému provozu zajišťují úsporu nákladů na energie. Dlouhá životnost díky robustní konstrukci z AISI 304 snižuje náklady na pořízení nových zařízení a zajišťuje návratnost investice. Snadné čištění díky odvodu oleje skrz skříňku zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu. Studená zóna prodlužuje životnost oleje a snižuje náklady na jeho výměnu. Kapacita van 8+8 litrů eliminuje nutnost častého doplňování oleje během běžného provozu. Termostat zajišťuje konzistentní kvalitu smažených pokrmů a zabraňuje přehřátí oleje. Bezpečnostní termostat minimalizuje riziko úrazů a zajišťuje bezpečný provoz. Rychlá návratnost investice díky nižším provozním nákladům a dlouhé životnosti. Hygienický provoz díky nerezové oceli AISI 304 zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami. Výkon 10 kW umožňuje přípravu dostatečných množství pokrmů během špičky. Stabilní teplota oleje zajišťuje konzistentní kvalitu smažení a spokojenost hostů. Odolnost proti korozi zajišťuje dlouhou životnost i při častém styku s horkým olejem. Odolnost proti deformaci zajišťuje dlouhodobě spolehlivý provoz bez nutnosti výměny. Snadná manipulace díky košům zvyšuje efektivitu práce personálu. Rychlý ohřev zkracuje čekací dobu a umožňuje rychlejší zahájení provozu. Intuitivní ovládání snižuje potřebu školení personálu a minimalizuje riziko chybného nastavení. Piezo zapalování s věčným plamenem zvyšuje bezpečnost a komfort práce. Skříňka s úložným prostorem šetří prostor v kuchyni a zvyšuje efektivitu práce. Víko chrání olej před znečištěním a snižuje provozní náklady. Produkce 12 kg hranolek/h zajišťuje dostatečnou kapacitu pro běžný provoz. Poměr výkon/objem 0,63 kW/l zajišťuje efektivní provoz a nízkou spotřebu energie. Kompaktní šířka 400 mm umožňuje instalaci i do menších kuchyní a šetří prostor.

Pro koho je určený

Fast food a rychlé občerstvení oceňují rychlý ohřev a spolehlivý provoz během intenzivního provozu. Restaurace s nabídkou smažených pokrmů oceňují dvě nezávislé vany pro různé pokrmy. Hotelové kuchyně s běžným provozem oceňují robustní konstrukci z AISI 304 a dlouhou životnost. Kantýny a firemní stravování oceňují kapacitu van a nižší provozní náklady. Bistro a pivnice oceňují rychlou přípravu oblíbených smažených pokrmů. Cateringové služby oceňují spolehlivý provoz a snadnou údržbu. Provozy s vysokou frekvencí smažení oceňují rychlý ohřev a stabilní teplotu oleje. Provozy s důrazem na úsporu nákladů oceňují nižší provozní náklady plynového provozu. Provozy s širokou nabídkou smažených pokrmů oceňují dvě nezávislé vany. Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění. Pizzerie a italské restaurace oceňují možnost přípravy smažených příloh ve dvou vanách. Asijské restaurace oceňují rychlou přípravu smažených pokrmů během špičky. Školní jídelny oceňují bezpečnostní prvky včetně věčného plamene. Nemocnice a zdravotnická zařízení oceňují hygienický provoz a soulad s potravinářskými normami. Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a odolnost proti mechanickému namáhání. Provozy s potřebou úložného prostoru oceňují skříňku pod fritézou. Menší provozy oceňují kompaktní šířku 400 mm a úsporu prostoru.

Technické parametry

Rozměry: Šířka: 400 mm Hloubka: 900 mm Výška: 900 mm Hmotnost: 58 kg

Materiál: Těleso: nerezová ocel AISI 304 Vany: nerezová ocel AISI 304 odolná proti korozi Topné těleso: nerezová ocel AISI 304 Pracovní deska: nerezová ocel Konstrukce: robustní profesionální design

Provozní parametry: Typ: plynová fritéza se dvěma vanami na skříňce Výkon hořáků: 10 kW Kapacita van: 8+8 litrů (celkem 16 litrů) Rozměry vany: 150 x 350 x 360 mm Regulace teploty: termostat s přesným nastavením Teplotní rozsah: 50–190 °C Zapalování: piezo s věčným plamenem Typ plynu: propan-butan, zemní plyn Produkce hranolek: 12 kg/h Poměr výkon/objem: 0,63 kW/l

Bezpečnost: Bezpečnostní termostat: ano Věčný plamen: ano (ochrana proti úniku plynu) Ochrana ovládacích prvků: IPX5 Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami Normy: soulad s potravinářskými normami HACCP: vhodné pro systémy HACCP

Údržba: Čištění: odvod oleje skrz skříňku pro snadnou výměnu Frekvence čištění: podle intenzity používání Výměna oleje: snadná díky odvodu skrz skříňku Doporučení: pravidelné čištění studené zóny Připojení k ventilu: 1/2"

Vybavení: Počet košů: 2 ks Rozměry košů: 2x 120 x 300 x 150 mm Víko: ano Nastavitelné nožičky: ano Indikátory: provoz a ohřev Pracovní deska: tvarovaná pro snadné čištění Skříňka: s úložným prostorem

Dodávka: Obsah balení: Fritéza plynová F2/8-94G, 2x koš na smažení, 2x víko Balení: ochranné pro transport Rozměry balení: 430 x 970 x 1110 mm Hmotnost včetně balení: 63 kg Dostupnost: skladem

Kompatibilita: Použití: restaurace, fast food, hotelové kuchyně, kantýny, bistro, cateringové služby Typ pokrmů: hranolky, kuřecí křídla, řízky, krokety, smažené sýry, ryby Instalace: připojení na plynové vedení (doporučujeme zajistit odbornou instalaci) Provedení: na skříňce

Výrobce: Kvalita: profesionální pro gastro provozy Zpracování: precizní

Fritéza plynová 8+8l na skříňce je profesionální zařízení určené pro gastro provozy s potřebou rychlého smažení hranolek, kuřecích křídel, řízků, krokет a dalších pokrmů ve dvou nezávislých vanách. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 s plynovými hořáky o výkonu 10 kW zajišťuje rychlý ohřev oleje a dlouhou životnost, zatímco dvě nezávislé vany s kapacitou 8+8 litrů umožňují současnou přípravu různých pokrmů bez smíchání chutí. Piezo zapalování s věčným plamenem a kompaktní šířka 400 mm je ideální pro rychlou přípravu během špičky a zajišťuje nižší provozní náklady. Ideální řešení pro fast food, restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, bistro, menší provozy a provozy s důrazem na rychlost přípravy, flexibilitu nabídky, bezpečnost provozu, nižší provozní náklady a úsporu prostoru s důrazem na dvě nezávislé vany, plynové hořáky, piezo zapalování s věčným plamenem, odvod oleje skrz skříňku, studená zóna, kompaktní rozměry, snadné čištění a dlouhou životnost.