Fritéza plynová F2/13T-98G

Detailní popis produktu

Fritéza plynová 13+13l je profesionální zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, fast food, hotelové kuchyně, kantýny, bistro a provozy s potřebou rychlého smažení hranolek, kuřecích křídel, řízků, krokет, smažených sýrů, ryb a dalších pokrmů vyžadujících vysokou teplotu a rychlý ohřev oleje ve dvou nezávislých vanách. Kvalitní plynová fritéza se dvěma vanami je základním vybavením každé profesionální kuchyně zaměřené na smažené pokrmy, která ovlivňuje rychlost přípravy, kvalitu výsledných pokrmů, flexibilitu nabídky a produktivitu práce personálu zejména během špičky.

Profesionální fritéza s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Plynové hořáky s celkovým výkonem 24 kW zajišťují vysoký výkon, rychlý ohřev oleje na požadovanou teplotu a nižší provozní náklady oproti elektrickým fritézám, což je ideální pro provozy s vysokou frekvencí smažení. Nerezová ocel AISI 304 je odolná proti korozi, vysokým teplotám a mechanickému namáhání, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost i při styku s horkým olejem a párou.

Dvě nezávislé vany s kapacitou 13+13 litrů umožňují současnou přípravu různých pokrmů bez smíchání chutí a vůní, což je ideální pro provozy s širokou nabídkou smažených pokrmů nebo pro oddělené smažení bezlepkových a standardních pokrmů. Každá vana má objem 13 litrů, což zajišťuje optimální kapacitu pro přípravu větších množství pokrmů bez nutnosti častého doplňování oleje. Rozměry vany 315 x 345 x 225 mm zajišťují dostatečný prostor pro smažení velkých porcí nebo většího množství menších kusů najednou.

Elektrické zapalování zajišťuje snadné a bezpečné spuštění hořáků bez nutnosti použití zápalek nebo zapalovačů, což zvyšuje komfort práce a minimalizuje riziko úrazů. Termostat s přesnou regulací teploty zajišťuje optimální podmínky pro smažení různých typů pokrmů a zabraňuje přehřátí oleje, což prodlužuje jeho životnost a zajišťuje konzistentní kvalitu výsledných pokrmů. Bezpečnostní termostat zajišťuje bezpečný provoz a minimalizuje riziko přehřátí nebo požáru.

Vypouštěcí ventil u každé vany usnadňuje výměnu oleje a čištění fritézy, což zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu. Studená zóna ve spodní části nádoby zachycuje zbytky pokrmů a zabraňuje jejich připálení, což prodlužuje životnost oleje a zlepšuje kvalitu smažených pokrmů. Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám, páře a mechanickému namáhání během každodenního provozu.

Plynový provoz zajišťuje rychlý ohřev oleje, což zkracuje čas potřebný na předehřátí fritézy a zvyšuje produktivitu kuchyně zejména během špičky. Nižší provozní náklady oproti elektrickým fritézám zajišťují rychlou návratnost investice a úsporu nákladů na energie v dlouhodobém horizontu. Vysoký výkon hořáků umožňuje udržení stabilní teploty oleje i při častém vkládání pokrmů, což zajišťuje konzistentní kvalitu smažení.

Dva koše pro smažení usnadňují manipulaci s pokrmy a zajišťují bezpečné vyjímání horkých pokrmů z oleje. Víko pro každou vanu chrání olej před znečištěním během přestávek v provozu a snižuje tepelné ztráty. Ovládací panel s intuitivním ovládáním zajišťuje snadné nastavení teploty a rychlé zapnutí nebo vypnutí fritézy.

Stolní provedení zajišťuje flexibilní umístění na pracovní stůl nebo do stávající dispozice kuchyně bez nutnosti záboru podlahové plochy. Nastavitelné nožičky zajišťují stabilní postavení i na nerovném povrchu a usnadňují vyrovnání fritézy. Ochrana ovládacích prvků IPX5 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě a usnadňuje čištění okolí fritézy.

Indikátory provozu a ohřevu informují obsluhu o aktuálním stavu fritézy a signalizují dosažení požadované teploty. Tvarovaná pracovní deska usnadňuje čištění a údržbu fritézy. Připojení na kulový ventil 1/2" umožňuje snadné připojení k plynovému vedení.

Produkce hranolek 20 kg/h zajišťuje dostatečnou kapacitu pro intenzivní provoz během špičky. Odolnost proti deformaci zajišťuje zachování tvaru nádoby a stability konstrukce i po dlouhodobém používání a vystavení vysokým teplotám. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Klíčové vlastnosti

Profesionální plynová fritéza se dvěma nezávislými vanami zajišťuje rychlý ohřev oleje a vysoký výkon pro intenzivní provoz. Dvě vany s kapacitou 13+13 litrů umožňují současnou přípravu různých pokrmů bez smíchání chutí. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost. Plynové hořáky s výkonem 24 kW zajišťují nižší provozní náklady oproti elektrickým fritézám. Elektrické zapalování zajišťuje snadné a bezpečné spuštění hořáků bez zápalek. Termostat s přesnou regulací teploty zajišťuje optimální podmínky pro smažení různých pokrmů. Bezpečnostní termostat zajišťuje bezpečný provoz a minimalizuje riziko přehřátí. Vypouštěcí ventil u každé vany usnadňuje výměnu oleje a čištění. Studená zóna zachycuje zbytky pokrmů a prodlužuje životnost oleje. Vysoká kapacita van 13+13 litrů umožňuje přípravu větších množství pokrmů bez častého doplňování oleje. Rychlý ohřev oleje zkracuje čas předehřátí a zvyšuje produktivitu během špičky. Odolnost proti korozi díky nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost i při styku s horkým olejem. Dva koše pro smažení usnadňují manipulaci s pokrmy a bezpečné vyjímání. Víko pro každou vanu chrání olej před znečištěním a snižuje tepelné ztráty. Ovládací panel s intuitivním ovládáním zajišťuje snadné nastavení teploty. Vysoký výkon hořáků udržuje stabilní teplotu oleje i při častém vkládání pokrmů. Hygienický provoz díky nerezové oceli AISI 304 a snadnému čištění zajišťuje soulad s potravinářskými normami. Stolní provedení zajišťuje flexibilní umístění bez záboru podlahové plochy. Nastavitelné nožičky zajišťují stabilní postavení i na nerovném povrchu. Ochrana ovládacích prvků IPX5 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě. Indikátory provozu a ohřevu informují o aktuálním stavu fritézy. Tvarovaná pracovní deska usnadňuje čištění a údržbu. Produkce hranolek 20 kg/h zajišťuje dostatečnou kapacitu pro intenzivní provoz. Odolnost proti vysokým teplotám umožňuje dlouhodobý spolehlivý provoz. Odolnost proti mechanickému namáhání zajišťuje dlouhou životnost i při intenzivním používání. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let.

Výhody pro provoz

Zvýšení produktivity kuchyně díky rychlému ohřevu oleje zkracuje čas přípravy během špičky. Dvě nezávislé vany umožňují současnou přípravu různých pokrmů a zvyšují flexibilitu nabídky. Nižší provozní náklady díky plynovému provozu zajišťují úsporu nákladů na energie. Dlouhá životnost díky robustní konstrukci z AISI 304 snižuje náklady na pořízení nových zařízení a zajišťuje návratnost investice. Snadné čištění díky vypouštěcímu ventilu zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu. Studená zóna prodlužuje životnost oleje a snižuje náklady na jeho výměnu. Vysoká kapacita van 13+13 litrů eliminuje nutnost častého doplňování oleje během špičky. Termostat zajišťuje konzistentní kvalitu smažených pokrmů a zabraňuje přehřátí oleje. Bezpečnostní termostat minimalizuje riziko úrazů a zajišťuje bezpečný provoz. Rychlá návratnost investice díky nižším provozním nákladům a dlouhé životnosti. Hygienický provoz díky nerezové oceli AISI 304 zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami. Vysoký výkon 24 kW umožňuje přípravu velkých množství pokrmů během špičky. Stabilní teplota oleje zajišťuje konzistentní kvalitu smažení a spokojenost hostů. Odolnost proti korozi zajišťuje dlouhou životnost i při častém styku s horkým olejem. Odolnost proti deformaci zajišťuje dlouhodobě spolehlivý provoz bez nutnosti výměny. Snadná manipulace díky košům zvyšuje efektivitu práce personálu. Rychlý ohřev zkracuje čekací dobu a umožňuje rychlejší zahájení provozu. Intuitivní ovládání snižuje potřebu školení personálu a minimalizuje riziko chybného nastavení. Elektrické zapalování zvyšuje komfort práce a minimalizuje riziko úrazů. Stolní provedení šetří podlahovou plochu a umožňuje flexibilní umístění. Víko chrání olej před znečištěním a snižuje provozní náklady. Produkce 20 kg hranolek/h zajišťuje dostatečnou kapacitu pro intenzivní provoz.

Pro koho je určený

Fast food a rychlé občerstvení oceňují rychlý ohřev a vysoký výkon během intenzivního provozu. Restaurace s nabídkou smažených pokrmů oceňují dvě nezávislé vany pro různé pokrmy. Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují robustní konstrukci z AISI 304 a dlouhou životnost. Kantýny a firemní stravování oceňují vysokou kapacitu van a nižší provozní náklady. Bistro a pivnice oceňují rychlou přípravu oblíbených smažených pokrmů. Cateringové služby oceňují spolehlivý provoz a snadnou údržbu. Provozy s vysokou frekvencí smažení oceňují rychlý ohřev a stabilní teplotu oleje. Provozy s důrazem na úsporu nákladů oceňují nižší provozní náklady plynového provozu. Provozy s širokou nabídkou smažených pokrmů oceňují dvě nezávislé vany. Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění. Pizzerie a italské restaurace oceňují možnost přípravy smažených příloh ve dvou vanách. Asijské restaurace oceňují rychlou přípravu smažených pokrmů během špičky. Školní jídelny oceňují bezpečnostní prvky a snadné čištění. Nemocnice a zdravotnická zařízení oceňují hygienický provoz a soulad s potravinářskými normami. Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a odolnost proti mechanickému namáhání. Provozy s omezeným prostorem oceňují stolní provedení a flexibilní umístění.

Technické parametry

Rozměry: Šířka: 800 mm Hloubka: 900 mm Výška: 280 mm Hmotnost: 71 kg

Materiál: Těleso: nerezová ocel AISI 304 Vany: nerezová ocel AISI 304 odolná proti korozi Topné těleso: nerezová ocel AISI 304 Konstrukce: robustní profesionální design

Provozní parametry: Typ: plynová fritéza se dvěma vanami Výkon hořáků: 24 kW Kapacita van: 13+13 litrů (celkem 26 litrů) Rozměry vany: 315 x 345 x 225 mm Regulace teploty: termostat s přesným nastavením Zapalování: elektrické Typ plynu: propan-butan, zemní plyn Produkce hranolek: 20 kg/h Elektrické napájení: 230 V / 1N - 50 Hz Elektrický příkon: 0,005 kW (pouze pro zapalování)

Bezpečnost: Bezpečnostní termostat: ano Ochrana ovládacích prvků: IPX5 Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami Normy: soulad s potravinářskými normami HACCP: vhodné pro systémy HACCP

Údržba: Čištění: vypouštěcí ventil pro snadnou výměnu oleje Frekvence čištění: podle intenzity používání Výměna oleje: snadná díky vypouštěcímu ventilu Doporučení: pravidelné čištění studené zóny Připojení k ventilu: 1/2"

Vybavení: Počet košů: 2 ks Rozměry košů: 2x 280 x 290 x 100 mm Víko: ano Nastavitelné nožičky: ano Indikátory: provoz a ohřev Pracovní deska: tvarovaná pro snadné čištění

Dodávka: Obsah balení: Fritéza plynová F2/13T-98G, 2x koš na smažení, 2x víko Balení: ochranné pro transport Rozměry balení: 830 x 970 x 540 mm Hmotnost včetně balení: 81 kg Dostupnost: skladem

Kompatibilita: Použití: restaurace, fast food, hotelové kuchyně, kantýny, bistro, cateringové služby Typ pokrmů: hranolky, kuřecí křídla, řízky, krokety, smažené sýry, ryby Instalace: připojení na plynové vedení (doporučujeme zajistit odbornou instalaci) Provedení: stolní

Výrobce: Kvalita: profesionální pro gastro provozy Zpracování: precizní

Fritéza plynová 13+13l je profesionální zařízení určené pro gastro provozy s potřebou rychlého smažení hranolek, kuřecích křídel, řízků, krokет a dalších pokrmů ve dvou nezávislých vanách. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 s plynovými hořáky o výkonu 24 kW zajišťuje vysoký výkon, rychlý ohřev oleje a dlouhou životnost, zatímco dvě nezávislé vany s kapacitou 13+13 litrů umožňují současnou přípravu různých pokrmů bez smíchání chutí. Elektrické zapalování je ideální pro rychlou přípravu během špičky a zajišťuje nižší provozní náklady. Ideální řešení pro fast food, restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, bistro a provozy s důrazem na rychlost přípravy, flexibilitu nabídky, nižší provozní náklady a efektivitu provozu s důrazem na dvě nezávislé vany, plynové hořáky, elektrické zapalování, vypouštěcí ventil, studená zóna, snadné čištění a dlouhou životnost.