Sporák vodní plynový s troubou CFA6-912GV

Detailní popis produktu

Sporák plynový 6x hořák + trouba GN 2/1 | RM - CFA6-912GV je profesionální varné zařízení určené pro restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, vývařovny a provozy s potřebou vysoké kapacity plynového vaření na šesti hořácích a pečení ve statické plynové troubě GN 2/1 pro přípravu omáček, polévek, vaření pokrmů v nádobách, pečení masa, drůbeže, zeleniny, gratinování, příprava základů, redukce omáček, sauté, smažení, dušení a další aplikace vyžadujících přesnou kontrolu teploty a flexibilitu výkonu. Profesionální plynový sporák se šesti hořáky a statickou plynovou troubou GN 2/1 je základním vybavením každé profesionální kuchyně s vysokou frekvencí přípravy, který ovlivňuje kvalitu přípravy pokrmů, rychlost přípravy během špičky a produktivitu práce personálu zejména při současné přípravě více pokrmů vyžadujících různé teploty a výkony.

Profesionální plynový sporák s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Celkový plynový výkon 50,5 kW zajišťuje vysokou kapacitu pro současnou přípravu více pokrmů na šesti hořácích a pečení ve statické troubě GN 2/1 a efektivní přípravu během špičky, zatímco šest mosazných hořáků s různými výkony 8,5 kW, 8,5 kW, 8,5 kW, 5,5 kW, 5,5 kW a 5,5 kW zajišťuje maximální flexibilitu přípravy od jemného vaření až po rychlé zahřátí velkých objemů tekutin. Provedení se skříní zajišťuje stabilní konstrukci a možnost umístění na podlahu bez nutnosti dalšího podstavce, zatímco integrovaná statická plynová trouba GN 2/1 poskytuje kompletní řešení pro vaření i pečení v jednom zařízení.

Šest mosazných hořáků s různými výkony zajišťuje maximální flexibilitu přípravy různých typů pokrmů současně, zatímco odnímatelné litinové mřížky zajišťují stabilní postavení nádobí během vaření a snadné čištění po skončení provozu. Tři výkonné hořáky 8,5 kW zajišťují vysoký výkon pro rychlé zahřátí velkých objemů tekutin, intenzivní přípravu během špičky a wok aplikace, zatímco tři hořáky 5,5 kW zajišťují univerzální použití pro většinu běžných aplikací od vaření polévek po přípravu omáček. Mosazné provedení hořáků zajišťuje dlouhou životnost a odolnost proti vysokým teplotám, zatímco odnímatelná konstrukce umožňuje snadné čištění a údržbu.

Statická plynová trouba GN 2/1 s vnitřními rozměry 680 x 730 x 340 mm zajišťuje dostatečnou kapacitu pro pečení masa, drůbeže, zeleniny a dalších pokrmů v profesionálním formátu GN 2/1, zatímco teplotní rozsah 150-300 °C zajišťuje univerzální použití pro většinu běžných aplikací od pomalého pečení po gratinování. Statické pečení zajišťuje rovnoměrné propečení pokrmů bez nutnosti otáčení, zatímco plynový ohřev zajišťuje rychlé dosažení požadované teploty a nízké provozní náklady. Konstrukce z nerezové oceli zajišťuje hygienický provoz a snadné čištění, zatímco těsnění dveří zajišťuje minimální tepelné ztráty a energetickou efektivitu.

Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje snadné zapálení hořáků i trouby bez nutnosti použití zápalek nebo zapalovače a bezpečný provoz díky automatickému znovuzapálení v případě zhasnutí plamene, zatímco bezpečnostní termočlánek zajišťuje automatické uzavření přívodu plynu v případě zhasnutí plamene a zvyšuje bezpečnost provozu. Individuální ovládání každého hořáku a trouby zajišťuje přesnou kontrolu teploty a možnost současné přípravy pokrmů vyžadujících různé teploty, zatímco robustní ovládací prvky odolávají intenzivnímu používání a zajišťují dlouhou životnost.

Pracovní deska z nerezové oceli AISI 304 s tloušťkou 2 mm zajišťuje odolnost proti mechanickému namáhání, korozi a vysokým teplotám, zatímco tvarovaná pracovní deska zajišťuje snadné čištění a údržbu bez nebezpečí hromadění nečistot v rozích nebo spárách. Odnímatelné litinové mřížky zajišťují stabilní postavení nádobí různých velikostí a tvarů během vaření a umožňují snadné čištění po skončení provozu, zatímco nádoby na odpadní tekutiny zachycují přeteklé tekutiny a usnadňují údržbu. Provedení se skříní zajišťuje stabilní konstrukci a úložný prostor pro nádobí nebo další vybavení, zatímco nastavitelné nohy zajišťují stabilní postavení na nerovném povrchu a možnost vyrovnání výšky podle potřeb provozu.

Kompaktní rozměry 1200 x 900 x 900 mm zajišťují efektivní využití prostoru v kuchyni, zatímco hmotnost 220 kg zajišťuje stabilitu během provozu. Přístup k servisu zezadu zajišťuje snadnou údržbu a možnost opravy bez nutnosti přesunu zařízení, zatímco robustní konstrukce zajišťuje dlouhou životnost i při intenzivním používání.

Univerzální použití pro přípravu omáček, polévek, vaření pokrmů v nádobách, pečení masa, drůbeže, zeleniny, gratinování, příprava základů, redukce omáček, sauté, smažení, dušení a další aplikace zajišťuje maximální flexibilitu použití v různých typech provozů od restaurací po kantýny. Možnost připojení na zemní plyn nebo propan-butan zajišťuje flexibilitu instalace podle dostupnosti paliva a umožňuje použití v různých lokalitách. Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám, mechanickému namáhání a náročným podmínkám každodenního provozu. Vysoký celkový plynový výkon 50,5 kW umožňuje současnou přípravu více pokrmů na šesti hořácích a pečení ve statické troubě GN 2/1 a zkracuje čas přípravy během špičky. Šest mosazných hořáků s různými výkony zajišťuje maximální flexibilitu přípravy od jemného vaření až po rychlé zahřátí. Statická plynová trouba GN 2/1 zajišťuje univerzální pečení v profesionálním formátu. Odnímatelné litinové mřížky zajišťují stabilní postavení nádobí a snadné čištění. Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje snadné zapálení a bezpečný provoz. Bezpečnostní termočlánek zajišťuje automatické uzavření přívodu plynu v případě zhasnutí plamene. Ochrana ovládání IPX5 zajišťuje bezpečný provoz i v náročných podmínkách s vysokou vlhkostí. Provedení se skříní zajišťuje stabilní konstrukci a úložný prostor. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Klíčové vlastnosti

Profesionální plynový sporák s celkovým plynovým výkonem 50,5 kW zajišťuje vysokou kapacitu pro současnou přípravu více pokrmů.

Šest mosazných hořáků s výkony 8,5 kW, 8,5 kW, 8,5 kW, 5,5 kW, 5,5 kW a 5,5 kW zajišťuje maximální flexibilitu přípravy.

Tři výkonné hořáky 8,5 kW zajišťují vysoký výkon pro rychlé zahřátí velkých objemů a wok aplikace.

Tři hořáky 5,5 kW zajišťují univerzální použití pro většinu běžných aplikací.

Mosazné provedení hořáků zajišťuje dlouhou životnost a odolnost proti vysokým teplotám.

Statická plynová trouba GN 2/1 zajišťuje dostatečnou kapacitu pro pečení v profesionálním formátu.

Vnitřní rozměry trouby 680 x 730 x 340 mm zajišťují dostatečný prostor pro pečení masa a drůbeže.

Teplotní rozsah trouby 150-300 °C zajišťuje univerzální použití pro většinu běžných aplikací.

Statické pečení zajišťuje rovnoměrné propečení pokrmů bez nutnosti otáčení.

Plynový ohřev trouby zajišťuje rychlé dosažení požadované teploty a nízké provozní náklady.

Odnímatelné litinové mřížky zajišťují stabilní postavení nádobí a snadné čištění.

Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost.

Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje snadné zapálení hořáků i trouby a bezpečný provoz.

Bezpečnostní termočlánek zajišťuje automatické uzavření přívodu plynu v případě zhasnutí plamene.

Ochrana ovládání IPX5 zajišťuje bezpečný provoz i v náročných podmínkách s vysokou vlhkostí.

Pracovní deska z nerezové oceli AISI 304 s tloušťkou 2 mm zajišťuje odolnost proti mechanickému namáhání.

Tvarovaná pracovní deska zajišťuje snadné čištění a údržbu bez nebezpečí hromadění nečistot.

Individuální ovládání každého hořáku a trouby zajišťuje přesnou kontrolu teploty.

Nádoby na odpadní tekutiny zachycují přeteklé tekutiny a usnadňují údržbu.

Provedení se skříní zajišťuje stabilní konstrukci a úložný prostor.

Nastavitelné nohy zajišťují stabilní postavení na nerovném povrchu.

Přístup k servisu zezadu zajišťuje snadnou údržbu.

Kompaktní rozměry 1200 x 900 x 900 mm zajišťují efektivní využití prostoru v kuchyni.

Hmotnost 220 kg zajišťuje stabilitu během provozu.

Možnost připojení na zemní plyn nebo propan-butan zajišťuje flexibilitu instalace.

Těsnění dveří trouby zajišťuje minimální tepelné ztráty a energetickou efektivitu.

Konstrukce trouby z nerezové oceli zajišťuje hygienický provoz a snadné čištění.

Šest stupňů regulace výkonu zajišťuje přesnou kontrolu teploty.

Profesionální kvalita zpracování zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let.

Výhody pro provoz

Zvýšení produktivity kuchyně díky celkovému plynovému výkonu 50,5 kW zkracuje čas přípravy během špičky.

Šest mosazných hořáků umožňuje současnou přípravu více pokrmů a zvyšuje kapacitu kuchyně.

Statická plynová trouba GN 2/1 umožňuje pečení masa a drůbeže v profesionálním formátu.

Kompletní řešení pro vaření i pečení v jednom zařízení šetří prostor a náklady na pořízení.

Tři výkonné hořáky 8,5 kW zajišťují rychlé zahřátí velkých objemů tekutin a wok aplikace.

Teplotní rozsah trouby 150-300 °C zajišťuje univerzální použití pro většinu běžných aplikací.

Statické pečení zajišťuje rovnoměrné propečení pokrmů bez nutnosti otáčení.

Plynový ohřev trouby zajišťuje rychlé dosažení požadované teploty a nízké provozní náklady.

Odnímatelné litinové mřížky zajišťují stabilní postavení nádobí různých velikostí během vaření.

Snadné čištění díky odnímatelným litinových mřížkám zkracuje čas údržby.

Přesná kontrola teploty díky individuálnímu ovládání každého hořáku a trouby zajišťuje optimální přípravu pokrmů.

Dlouhá životnost díky robustní konstrukci z nerezové oceli AISI 304 snižuje náklady na pořízení nových zařízení.

Bezpečný provoz díky piezo zapalování s věčným plamenem minimalizuje riziko úrazu.

Bezpečnostní termočlánek zajišťuje automatické uzavření přívodu plynu v případě zhasnutí plamene.

Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízké potřebě výměny.

Hygienický provoz díky nerezové oceli AISI 304 zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami.

Stabilní postavení díky nastavitelným nohám zajišťuje bezpečný provoz na nerovném povrchu.

Snadná údržba díky přístupu k servisu zezadu.

Flexibilita instalace díky možnosti připojení na zemní plyn nebo propan-butan.

Úložný prostor ve skříni umožňuje uložení nádobí nebo dalšího vybavení.

Kompaktní rozměry šetří prostor v kuchyni a umožňují efektivní využití dispozice.

Tvarovaná pracovní deska zajišťuje snadné čištění a zkracuje čas údržby.

Ochrana ovládání IPX5 zajišťuje bezpečný provoz i při čištění vodou.

Mosazné provedení hořáků zajišťuje dlouhou životnost a odolnost proti vysokým teplotám.

Těsnění dveří trouby zajišťuje minimální tepelné ztráty a energetickou efektivitu.

Šest stupňů regulace výkonu zajišťuje přesnou kontrolu teploty.

Profesionální kvalita zpracování zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let.

Pro koho je určený

Restaurace a à la carte provozy oceňují šest hořáků s různými výkony a statickou troubu GN 2/1 pro komplexní přípravu.

Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují robustní konstrukci a dlouhou životnost.

Kantýny a firemní stravování oceňují vysokou kapacitu pro přípravu velkých objemů pokrmů na šesti hořácích a pečení ve troubě.

Školní jídelny oceňují snadnou údržbu a hygienický provoz.

Vývařovny oceňují vysoký celkový plynový výkon 50,5 kW pro rychlé zahřátí a pečení.

Nemocnice a zdravotnická zařízení oceňují hygienický provoz a soulad s potravinářskými normami.

Cateringové služby oceňují flexibilitu přípravy různých typů pokrmů současně na šesti hořácích a pečení ve troubě.

Provozy s vysokou frekvencí přípravy oceňují rychlé zahřátí na šesti hořácích a pečení ve statické troubě současně.

Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a odnímatelné litinové mřížky.

Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění.

Provozy s přípravou omáček a polévek oceňují vysoký výkon hořáků pro optimální přípravu.

Provozy s pečením masa a drůbeže oceňují statickou plynovou troubu GN 2/1.

Provozy s potřebou přesného nastavení teploty oceňují individuální ovládání každého hořáku a trouby.

Provozy s důrazem na bezpečnost oceňují bezpečnostní termočlánek a ochranu ovládání IPX5.

Provozy s potřebou kompletního řešení oceňují kombinaci varné plochy se šesti hořáky a trouby v jednom zařízení.

Technické parametry

Rozměry:

Šířka netto: 1200 mm

Hloubka netto: 900 mm

Výška netto: 900 mm

Hmotnost netto: 220 kg

Šířka brutto: 1230 mm

Hloubka brutto: 970 mm

Výška brutto: 1110 mm

Hmotnost brutto: 230 kg

Materiál:

Konstrukce: nerezová ocel AISI 304

Pracovní deska: nerezová ocel AISI 304, tloušťka 2 mm

Mřížky: litina, odnímatelné

Trouba: nerezová ocel

Konstrukce:

Typ zařízení: plynový sporák s troubou

Typ konstrukce: se skříní

Typ pracovní desky: tvarovaná pro snadné čištění

Počet zón: 6

Počet hořáků: 6

Výkon:

Celkový plynový výkon: 50,5 kW

Plynový výkon hořák 1: 8,5 kW

Plynový výkon hořák 2: 8,5 kW

Plynový výkon hořák 3: 8,5 kW

Plynový výkon hořák 4: 5,5 kW

Plynový výkon hořák 5: 5,5 kW

Plynový výkon hořák 6: 5,5 kW

Plynový výkon trouba: 8,5 kW

Hořáky:

Typ hořáků: mosazné, odnímatelné

Mřížky: odnímatelné litinové

Zapalování: piezo + věčný plamen

Ovládání: individuální pro každý hořák

Počet stupňů regulace výkonu: 6

Trouba:

Typ trouby: plynová statická

Velikost trouby: GN 2/1

Šířka vnitřního prostoru: 680 mm

Hloubka vnitřního prostoru: 730 mm

Výška vnitřního prostoru: 340 mm

Minimální teplota vnitřního prostoru: 150 °C

Maximální teplota vnitřního prostoru: 300 °C

Zapalování trouby: piezoelektrické

Těsnění: ano

Provozní parametry:

Typ plynu: zemní plyn, propan-butan

Zapalování: piezo + věčný plamen

Připojení na kulový kohout: 1/2"

Ochrana ovládání: IPX5

Bezpečnostní termočlánek: ano

Nastavitelné nohy: ano

Údržba:

Přístup k servisu: zezadu

Nádoby na odpadní tekutiny: ano

Čištění: ruční mytí

Frekvence čištění: podle intenzity používání

Odolnost: proti mycím prostředkům a vysokým teplotám

Bezpečnost:

Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami

Normy: soulad s potravinářskými normami

HACCP: vhodné pro systémy HACCP

Bezpečnostní prvky: termočlánek

Dodávka:

Obsah balení: sporák plynový 6x hořák + trouba GN 2/1

Balení: ochranné pro transport

Dostupnost: na objednávku

Upozornění: Toto zařízení není určeno pro přípravu všech typů pokrmů běžně připravovaných v troubě. Podrobné informace o použití zařízení a jeho omezeních naleznete v návodu k použití.

Kompatibilita:

Použití: restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, vývařovny, cateringové služby

Typ pokrmů: univerzální pro všechny typy pokrmů vyžadujících vaření na hořácích a pečení ve statické troubě

Výrobce:

Značka: RM Gastro

Kvalita: profesionální pro gastro provozy

Zpracování: precizní

Sporák plynový 6x hořák + trouba GN 2/1 | RM - CFA6-912GV je profesionální varné zařízení určené pro restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny a vývařovny s potřebou vysoké kapacity plynového vaření na šesti hořácích a pečení ve statické plynové troubě GN 2/1. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 s celkovým plynovým výkonem 50,5 kW zajišťuje dlouhou životnost, zatímco šest mosazných hořáků s výkony 8,5 kW, 8,5 kW, 8,5 kW, 5,5 kW, 5,5 kW a 5,5 kW a statická plynová trouba GN 2/1 s teplotním rozsahem 150-300 °C zajišťují kompletní řešení pro vaření i pečení. Ideální řešení pro restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, vývařovny a provozy s důrazem na vysokou kapacitu, šest hořáků, statickou troubu GN 2/1, hygienický provoz a dlouhou životnost s důrazem na robustní konstrukci, odnímatelné litinové mřížky, piezo zapalování s věčným plamenem, bezpečnostní termočlánek a ochranu ovládání IPX5.