Sporák vodní plynový s troubou CFA4-98G

Detailní popis produktu

Sporák plynový vodní 4x hořák + trouba GN 2/1 | RM - CFA4-98G je profesionální varné zařízení určené pro restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, vývařovny a provozy s potřebou vysoké kapacity plynového vaření na čtyřech hořácích s vodním pláštěm pro bezpečný provoz a statickou plynovou troubou GN 2/1 pro pečení, gratinování, zapékání a další aplikace vyžadujících kombinaci vaření a pečení v jednom zařízení. Profesionální plynový sporák se čtyřmi hořáky a troubou je základním vybavením každé profesionální kuchyně s vysokou frekvencí přípravy, který ovlivňuje kvalitu přípravy pokrmů, rychlost přípravy během špičky a produktivitu práce personálu zejména při současné přípravě více pokrmů vyžadujících různé teploty a metody přípravy.

Profesionální plynový sporák s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Celkový plynový výkon 36,5 kW zajišťuje vysokou kapacitu pro současnou přípravu více pokrmů na čtyřech hořácích a v troubě a efektivní přípravu během špičky, zatímco čtyři mosazné hořáky s různými výkony 8,5 kW, 8,5 kW, 5,5 kW a 5,5 kW zajišťují maximální flexibilitu přípravy od jemného vaření až po rychlé zahřátí velkých objemů tekutin. Provedení se skříní zajišťuje stabilní konstrukci a možnost umístění na podlahu bez nutnosti dalšího podstavce, zatímco skříň poskytuje úložný prostor pro nádobí nebo další vybavení.

Vodní plášť mezi varnou plochou a troubou zajišťuje bezpečný provoz bez přehřátí okolních ploch, možnost odvodu tepla do odpadní vody a ochranu obsluhy před popálením, zatímco odvod tepla do vody snižuje teplotu v okolí sporáku a zlepšuje pracovní podmínky v kuchyni. Vodní plášť zajišťuje možnost instalace sporáku v těsné blízkosti dalších zařízení bez rizika přehřátí, zatímco odvod odpadní vody zajišťuje kontinuální provoz bez nutnosti ručního vypouštění.

Čtyři mosazné odnímatelné hořáky s různými výkony zajišťují maximální flexibilitu přípravy různých typů pokrmů současně, zatímco odnímatelné litinové mřížky zajišťují stabilní postavení nádobí během vaření a snadné čištění po skončení provozu. Hořáky 8,5 kW zajišťují vysoký výkon pro rychlé zahřátí velkých objemů tekutin, wok aplikace a intenzivní přípravu během špičky, zatímco hořáky 5,5 kW zajišťují univerzální použití pro většinu běžných aplikací od vaření polévek po přípravu omáček. Mosazné provedení hořáků zajišťuje dlouhou životnost a odolnost proti vysokým teplotám, zatímco odnímatelná konstrukce umožňuje snadné čištění a údržbu.

Statická plynová trouba GN 2/1 s vnitřními rozměry 680 x 730 x 340 mm zajišťuje univerzální použití pro pečení masa, ryb, zeleniny, gratinování, zapékání a další aplikace vyžadujících pečení, zatímco rozsah teplot 150-300 °C zajišťuje optimální přípravu různých typů pokrmů od jemného pečení až po intenzivní gratinování. Statické pečení zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a tradiční způsob přípravy pokrmů, zatímco plynový ohřev zajišťuje rychlé dosažení požadované teploty a nízké provozní náklady. Piezo zapalování zajišťuje snadné zapálení trouby bez nutnosti použití zápalek nebo zapalovače, zatímco bezpečnostní termostat do 360 °C zajišťuje ochranu proti přehřátí. Těsnění trouby zajišťuje minimální úniky tepla a efektivní provoz, zatímco nerezový vnitřní prostor zajišťuje snadné čištění a hygienický provoz.

Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje snadné zapálení hořáků bez nutnosti použití zápalek nebo zapalovače a bezpečný provoz díky automatickému znovuzapálení v případě zhasnutí plamene, zatímco bezpečnostní termočlánek zajišťuje automatické uzavření přívodu plynu v případě zhasnutí plamene a zvyšuje bezpečnost provozu. Individuální ovládání každého hořáku zajišťuje přesnou kontrolu teploty a možnost současné přípravy pokrmů vyžadujících různé teploty, zatímco 6stupňová regulace výkonu zajišťuje přesné nastavení podle typu připravovaného pokrmu.

Pracovní deska z nerezové oceli AISI 304 s tloušťkou 2 mm zajišťuje odolnost proti mechanickému namáhání, korozi a vysokým teplotám, zatímco tvarovaná pracovní deska zajišťuje snadné čištění a údržbu bez nebezpečí hromadění nečistot v rozích nebo spárách. Odnímatelné litinové mřížky zajišťují stabilní postavení nádobí různých velikostí a tvarů během vaření a umožňují snadné čištění po skončení provozu, zatímco nádoby na odpadní tekutiny zachycují přeteklé tekutiny a usnadňují údržbu. Provedení se skříní zajišťuje stabilní konstrukci a úložný prostor pro nádobí nebo další vybavení, zatímco nastavitelné nohy zajišťují stabilní postavení na nerovném povrchu a možnost vyrovnání výšky podle potřeb provozu.

Kompaktní rozměry 800 x 900 x 900 mm zajišťují efektivní využití prostoru v kuchyni, zatímco hmotnost 154 kg zajišťuje stabilitu během provozu. Přístup k servisu zezadu zajišťuje snadnou údržbu a servisní zásahy, zatímco robustní konstrukce zajišťuje dlouhou životnost i při intenzivním používání. Ochrana ovládání IPX5 zajišťuje bezpečný provoz i v náročných podmínkách s vysokou vlhkostí a možnost čištění vodou bez rizika poškození elektroniky.

Univerzální použití pro přípravu omáček, polévek, vaření pokrmů v nádobách, příprava základů, redukce omáček, sauté, smažení, dušení a současné pečení masa, ryb, zeleniny, gratinování a zapékání zajišťuje maximální flexibilitu použití v různých typech provozů od restaurací po kantýny. Možnost připojení na zemní plyn nebo propan-butan zajišťuje flexibilitu instalace podle dostupnosti paliva a umožňuje použití v různých lokalitách. Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám, mechanickému namáhání a náročným podmínkám každodenního provozu. Vysoký celkový plynový výkon 36,5 kW umožňuje současnou přípravu více pokrmů na čtyřech hořácích a v troubě a zkracuje čas přípravy během špičky. Čtyři mosazné hořáky s různými výkony zajišťují maximální flexibilitu přípravy od jemného vaření až po rychlé zahřátí. Vodní plášť zajišťuje bezpečný provoz bez přehřátí okolních ploch. Statická plynová trouba GN 2/1 zajišťuje univerzální použití pro pečení. Odnímatelné litinové mřížky zajišťují stabilní postavení nádobí a snadné čištění. Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje snadné zapálení a bezpečný provoz. Bezpečnostní termočlánek zajišťuje automatické uzavření přívodu plynu v případě zhasnutí plamene. Ochrana ovládání IPX5 zajišťuje bezpečný provoz i v náročných podmínkách s vysokou vlhkostí. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Klíčové vlastnosti

Profesionální plynový sporák s celkovým plynovým výkonem 36,5 kW zajišťuje vysokou kapacitu pro současnou přípravu více pokrmů.

Čtyři mosazné hořáky s výkony 8,5 kW, 8,5 kW, 5,5 kW a 5,5 kW zajišťují maximální flexibilitu přípravy.

Hořáky 8,5 kW zajišťují vysoký výkon pro rychlé zahřátí velkých objemů a wok aplikace.

Hořáky 5,5 kW zajišťují univerzální použití pro většinu běžných aplikací.

Mosazné odnímatelné hořáky zajišťují dlouhou životnost a snadné čištění.

Vodní plášť zajišťuje bezpečný provoz bez přehřátí okolních ploch.

Odvod tepla do vody snižuje teplotu v okolí sporáku a zlepšuje pracovní podmínky.

Statická plynová trouba GN 2/1 zajišťuje univerzální použití pro pečení.

Vnitřní rozměry trouby 680 x 730 x 340 mm zajišťují dostatečný prostor pro pečení.

Rozsah teplot trouby 150-300 °C zajišťuje optimální přípravu různých typů pokrmů.

Piezo zapalování trouby zajišťuje snadné zapálení bez nutnosti použití zápalek.

Bezpečnostní termostat do 360 °C zajišťuje ochranu proti přehřátí.

Těsnění trouby zajišťuje minimální úniky tepla a efektivní provoz.

Odnímatelné litinové mřížky zajišťují stabilní postavení nádobí a snadné čištění.

Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost.

Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje snadné zapálení hořáků a bezpečný provoz.

Bezpečnostní termočlánek zajišťuje automatické uzavření přívodu plynu v případě zhasnutí plamene.

Ochrana ovládání IPX5 zajišťuje bezpečný provoz i v náročných podmínkách s vysokou vlhkostí.

Pracovní deska z nerezové oceli AISI 304 s tloušťkou 2 mm zajišťuje odolnost proti mechanickému namáhání.

Tvarovaná pracovní deska zajišťuje snadné čištění a údržbu bez nebezpečí hromadění nečistot.

6stupňová regulace výkonu zajišťuje přesné nastavení podle typu připravovaného pokrmu.

Individuální ovládání každého hořáku zajišťuje přesnou kontrolu teploty.

Nádoby na odpadní tekutiny zachycují přeteklé tekutiny a usnadňují údržbu.

Provedení se skříní zajišťuje stabilní konstrukci a úložný prostor.

Nastavitelné nohy zajišťují stabilní postavení na nerovném povrchu.

Přístup k servisu zezadu zajišťuje snadnou údržbu.

Kompaktní rozměry 800 x 900 x 900 mm zajišťují efektivní využití prostoru v kuchyni.

Hmotnost 154 kg zajišťuje stabilitu během provozu.

Možnost připojení na zemní plyn nebo propan-butan zajišťuje flexibilitu instalace.

Profesionální kvalita zpracování zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let.

Výhody pro provoz

Zvýšení produktivity kuchyně díky celkovému plynovému výkonu 36,5 kW zkracuje čas přípravy během špičky.

Čtyři hořáky a trouba umožňují současnou přípravu více pokrmů různými metodami a zvyšují kapacitu kuchyně.

Vysoký výkon hořáků 8,5 kW zajišťuje rychlé zahřátí velkých objemů tekutin a wok aplikace.

Vodní plášť zajišťuje bezpečný provoz bez přehřátí okolních ploch a zlepšuje pracovní podmínky.

Odvod tepla do vody snižuje teplotu v kuchyni a zvyšuje komfort obsluhy.

Statická plynová trouba GN 2/1 umožňuje pečení masa, ryb, zeleniny a další pokrmy.

Rozsah teplot 150-300 °C zajišťuje optimální přípravu různých typů pokrmů v troubě.

Mosazné odnímatelné hořáky zajišťují dlouhou životnost a snadné čištění.

Odnímatelné litinové mřížky zajišťují stabilní postavení nádobí různých velikostí během vaření.

Snadné čištění díky odnímatelným litinových mřížkám a mosazným hořákům zkracuje čas údržby.

Přesná kontrola teploty díky individuálnímu ovládání každého hořáku zajišťuje optimální přípravu pokrmů.

6stupňová regulace výkonu umožňuje přesné nastavení podle typu připravovaného pokrmu.

Dlouhá životnost díky robustní konstrukci z nerezové oceli AISI 304 snižuje náklady na pořízení nových zařízení.

Bezpečný provoz díky piezo zapalování s věčným plamenem minimalizuje riziko úrazu.

Bezpečnostní termočlánek zajišťuje automatické uzavření přívodu plynu v případě zhasnutí plamene.

Bezpečnostní termostat trouby do 360 °C zajišťuje ochranu proti přehřátí.

Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízké potřebě výměny.

Hygienický provoz díky nerezové oceli AISI 304 zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami.

Stabilní postavení díky nastavitelným nohám zajišťuje bezpečný provoz na nerovném povrchu.

Flexibilita instalace díky možnosti připojení na zemní plyn nebo propan-butan.

Úložný prostor ve skříni umožňuje uložení nádobí nebo dalšího vybavení.

Kompaktní rozměry šetří prostor v kuchyni a umožňují efektivní využití dispozice.

Tvarovaná pracovní deska zajišťuje snadné čištění a zkracuje čas údržby.

Ochrana ovládání IPX5 zajišťuje bezpečný provoz i při čištění vodou.

Nízké provozní náklady díky efektivnímu plynovému ohřevu hořáků i trouby.

Profesionální kvalita zpracování zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let.

Pro koho je určený

Restaurace a à la carte provozy oceňují čtyři hořáky s různými výkony a troubu pro současnou přípravu více pokrmů.

Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují robustní konstrukci a dlouhou životnost.

Kantýny a firemní stravování oceňují vysokou kapacitu pro přípravu velkých objemů pokrmů na čtyřech hořácích a v troubě.

Školní jídelny oceňují snadnou údržbu a hygienický provoz.

Vývařovny oceňují vysoký celkový plynový výkon 36,5 kW pro rychlé zahřátí velkých objemů tekutin.

Nemocnice a zdravotnická zařízení oceňují hygienický provoz a soulad s potravinářskými normami.

Cateringové služby oceňují flexibilitu přípravy různých typů pokrmů současně na čtyřech hořácích a v troubě.

Provozy s vysokou frekvencí přípravy oceňují rychlé zahřátí na čtyřech hořácích a možnost pečení v troubě.

Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a odnímatelné mosazné hořáky.

Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění.

Provozy s přípravou omáček a polévek oceňují vysoký výkon hořáků pro optimální přípravu.

Provozy s pečením masa a ryb oceňují statickou plynovou troubu GN 2/1.

Provozy s potřebou přesného nastavení teploty oceňují individuální ovládání každého hořáku a 6stupňovou regulaci.

Provozy s důrazem na bezpečnost oceňují vodní plášť, bezpečnostní termočlánek a ochranu ovládání IPX5.

Provozy s omezeným prostorem oceňují kompaktní rozměry a kombinaci hořáků s troubou v jednom zařízení.

Technické parametry

Rozměry:

Šířka netto: 800 mm

Hloubka netto: 900 mm

Výška netto: 900 mm

Hmotnost netto: 154 kg

Šířka brutto: 830 mm

Hloubka brutto: 970 mm

Výška brutto: 1110 mm

Hmotnost brutto: 166 kg

Materiál:

Konstrukce: nerezová ocel AISI 304

Pracovní deska: nerezová ocel AISI 304, tloušťka 2 mm

Mřížky: litina, odnímatelné

Vnitřní prostor trouby: nerezová ocel

Konstrukce:

Typ zařízení: plynový sporák

Typ konstrukce: se skříní

Typ pracovní desky: tvarovaná pro snadné čištění

Počet zón: 4

Počet hořáků: 4

Typ sporáku: vodní (s vodním pláštěm)

Výkon:

Celkový plynový výkon: 36,5 kW

Plynový výkon hořák 1: 8,5 kW

Plynový výkon hořák 2: 8,5 kW

Plynový výkon hořák 3: 5,5 kW

Plynový výkon hořák 4: 5,5 kW

Hořáky:

Typ hořáků: mosazné, odnímatelné

Mřížky: odnímatelné litinové

Zapalování: piezo + věčný plamen

Ovládání: individuální pro každý hořák

Počet stupňů regulace výkonu: 6

Trouba:

Typ trouby: statická plynová

Velikost trouby: GN 2/1

Materiál trouby: nerezová ocel

Šířka vnitřního prostoru: 680 mm

Hloubka vnitřního prostoru: 730 mm

Výška vnitřního prostoru: 340 mm

Minimální teplota trouby: 150 °C

Maximální teplota trouby: 300 °C

Zapalování trouby: piezo

Těsnění trouby: ano

Bezpečnostní termostat: do 360 °C

Provozní parametry:

Typ plynu: zemní plyn, propan-butan

Zapalování: piezo + věčný plamen

Připojení na kulový kohout: 1/2"

Ochrana ovládání: IPX5

Bezpečnostní termočlánek: ano

Nastavitelné nohy: ano

Údržba:

Přístup k servisu: zezadu

Nádoby na odpadní tekutiny: ano

Čištění: ruční mytí

Frekvence čištění: podle intenzity používání

Odolnost: proti mycím prostředkům a vysokým teplotám

Bezpečnost:

Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami

Normy: soulad s potravinářskými normami

HACCP: vhodné pro systémy HACCP

Bezpečnostní prvky: termočlánek, termostat

Dodávka:

Obsah balení: sporák plynový vodní 4x hořák + trouba GN 2/1

Balení: ochranné pro transport

Dostupnost: na objednávku

Upozornění: Toto zařízení není určeno pro přípravu všech typů pokrmů běžně připravovaných v troubě. Podrobné informace o použití zařízení a jeho omezeních naleznete v návodu k použití.

Kompatibilita:

Použití: restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, vývařovny, cateringové služby

Typ pokrmů: univerzální pro všechny typy pokrmů vyžadujících vaření na hořácích a pečení v troubě

Výrobce:

Značka: RM Gastro

Kvalita: profesionální pro gastro provozy

Zpracování: precizní

Sporák plynový vodní 4x hořák + trouba GN 2/1 | RM - CFA4-98G je profesionální varné zařízení určené pro restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny a vývařovny s potřebou vysoké kapacity plynového vaření na čtyřech hořácích s vodním pláštěm a statickou plynovou troubou GN 2/1. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 s celkovým plynovým výkonem 36,5 kW zajišťuje dlouhou životnost, zatímco čtyři mosazné hořáky s výkony 8,5 kW, 8,5 kW, 5,5 kW a 5,5 kW a trouba s rozsahem teplot 150-300 °C zajišťují maximální flexibilitu přípravy. Ideální řešení pro restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, vývařovny a provozy s důrazem na vysokou kapacitu, čtyři hořáky, vodní plášť, troubu GN 2/1, hygienický provoz a dlouhou životnost s důrazem na robustní konstrukci, odnímatelné mosazné hořáky, piezo zapalování s věčným plamenem, bezpečnostní termočlánek a ochranu ovládání IPX5.