Sporák plynový s troubou CF6-912GV

Detailní popis produktu

Kombinovaný sporák CF6-912GV (6 plynových hořáků + plynová trouba GN 2/1) je profesionální zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, kantýny a provozy s potřebou spolehlivé přípravy teplých pokrmů i pečení. Kvalitní kombinovaný sporák je základním vybavením každé profesionální kuchyně, který ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, produktivitu práce personálu a kvalitu výsledných jídel zejména během špičky.

Profesionální kombinovaný sporák s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Šest plynových hořáků (6× 6,5 kW, celkový výkon 39 kW) umožňuje současnou přípravu různých pokrmů s různými teplotními požadavky, zatímco plynová trouba GN 2/1 (7 kW, rozsah 50–300 °C) zajišťuje pečení, gratinování a udržování teploty pokrmů. Nerezová ocel AISI 304 je odolná proti korozi, kyselinám a mechanickému poškození, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost i při každodenním používání.

Šest výkonných plynových hořáků (celkový výkon 39 kW) zajišťuje rychlé dosažení požadované teploty a stabilní výkon i při intenzivním vaření během špičky. Šest litinových hořáků se stejným výkonem (6× 6,5 kW) zajišťuje univerzální použití pro všechny běžné způsoby přípravy od pomalého dušení po rychlé smažení při vysoké teplotě. Vysoký celkový výkon a šest nezávislých hořáků je ideální pro provozy s vysokou návštěvností nebo potřebou současné přípravy více pokrmů. Nezávislá šestistupňová regulace každého hořáku umožňuje přesné nastavení teploty podle typu připravovaného pokrmu a požadované kvality vaření.

Litinové hořáky s vnitřním i vnějším spalováním zajišťují rovnoměrné rozložení tepla po celém povrchu nádoby, což eliminuje lokální přehřívání a zajišťuje konzistentní kvalitu vaření. Odnímatelné litinové hořáky usnadňují čištění a údržbu, zatímco jejich odolnost proti mechanickému poškození a vysokým teplotám zajišťuje dlouhou životnost i při intenzivním používání těžkých nádobí.

Plynová statická trouba GN 2/1 (7 kW) s teplotním rozsahem 50–300 °C umožňuje pečení, gratinování, udržování teploty pokrmů a přípravu pečených specialit. Kapacita GN 2/1 (530 × 650 mm) zajišťuje dostatečný prostor pro přípravu pokrmů pro střední a větší provozy. Plynové topení zajišťuje rychlé dosažení teploty a rovnoměrné pečení, což je ideální pro přípravu masa, pečiva, gratinovaných pokrmů a dalších specialit. Plynová trouba je ekonomicky výhodná v provozech s plynovým připojením a zajišťuje nižší provozní náklady než elektrická varianta. Termostatická regulace teploty umožňuje přesné nastavení podle typu připravovaného pokrmu. Vnitřní osvětlení trouby umožňuje kontrolu procesu pečení bez nutnosti otevírat dvířka a způsobovat pokles teploty.

Kombinace šesti plynových hořáků a plynové trouby zajišťuje maximální flexibilitu přípravy pokrmů a jednotný zdroj energie. Zatímco na hořácích připravujete polévky, omáčky, smažené pokrmy nebo dušené speciality, v troubě můžete současně péct maso, gratinovat pokrmy nebo udržovat teplotu již připravených jídel. Šest hořáků umožňuje současnou přípravu většího množství pokrmů, což je ideální pro restaurace s vysokou návštěvností nebo různorodým menu. Plynové provedení celého zařízení zajišťuje jednotný zdroj energie a snižuje provozní náklady.

Bezpečnostní prvky včetně termoelektrické pojistky a bezpečnostního termočlánku zajišťují bezpečný provoz plynových hořáků i trouby. Trvalý plamen (věčný plamen) zajišťuje okamžité zapálení hořáků bez nutnosti používat zápalky nebo zapalovač. Ochrana ovládacích prvků IPX5 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě a umožňuje bezpečné čištění celého zařízení. Přístup k servisu z přední strany po sejmutí předního panelu a nádob na odpadní tekutiny zajišťuje snadnou údržbu a rychlé řešení případných problémů bez nutnosti přemísťování celého zařízení.

Kompaktní rozměry (šířka 1200 mm, hloubka 900 mm, výška 850 mm) zajišťují efektivní využití prostoru při zachování dostatečné varné plochy pro šest hořáků a kapacity trouby. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Snadné čištění díky nerezovému povrchu, hladkým plochám a odnímatelným hořákům zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu. Tvarovaná pracovní deska z nerezové oceli AISI 304 tloušťky 2 mm zajišťuje pohodlnou údržbu a čištění.

Klíčové vlastnosti

Profesionální kombinovaný sporák zajišťuje komplexní přípravu pokrmů.

Šest výkonných plynových hořáků (6× 6,5 kW) umožňuje současnou přípravu různých pokrmů.

Plynová trouba GN 2/1 (7 kW) zajišťuje pečení a gratinování.

Vysoký celkový výkon 39 kW hořáků zajišťuje rychlé dosažení teploty.

Teplotní rozsah trouby 50–300 °C umožňuje univerzální použití.

Nezávislá šestistupňová regulace každého hořáku umožňuje přesné nastavení teploty.

Litinové hořáky s vnitřním i vnějším spalováním zajišťují rovnoměrné rozložení tepla.

Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání.

Odnímatelné litinové hořáky usnadňují čištění a údržbu.

Plynové topení trouby zajišťuje rychlé dosažení teploty a nižší provozní náklady.

Termostatická regulace teploty trouby umožňuje přesné nastavení.

Vnitřní osvětlení trouby umožňuje kontrolu procesu pečení.

Ochrana ovládacích prvků IPX5 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě.

Přístup k servisu z přední strany zajišťuje snadnou údržbu.

Termoelektrická pojistka a bezpečnostní termočlánek zajišťují bezpečný provoz.

Trvalý plamen zajišťuje okamžité zapálení hořáků.

Tvarovaná pracovní deska tloušťky 2 mm zajišťuje pohodlné čištění.

Kapacita trouby GN 2/1 zajišťuje dostatečný prostor pro přípravu pokrmů.

Výhody pro provoz

Zvýšení produktivity díky šesti hořákům a troubě pro současnou přípravu různých pokrmů.

Úspora času díky vysokému výkonu 39 kW a rychlému dosažení teploty.

Flexibilita přípravy díky kombinaci vaření a pečení v jednom zařízení.

Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nových zařízení.

Rovnoměrné vaření díky litinovým hořákům zlepšuje kvalitu pokrmů.

Nezávislá regulace umožňuje současnou přípravu pokrmů s různými teplotními požadavky.

Úspora prostoru díky kombinaci hořáků a trouby v jednom zařízení.

Bezpečný provoz díky termoelektrické pojistce a bezpečnostnímu termočlánku.

Snadné čištění odnímatelných hořáků zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu.

Odolnost proti korozi zajišťuje dlouhou životnost i při každodenním používání.

Hygienický provoz díky nerezové oceli zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami.

Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a spolehlivému provozu.

Trvalý plamen eliminuje nutnost používat zápalky nebo zapalovač.

Vnitřní osvětlení trouby umožňuje kontrolu bez otevírání dvířek.

Široký teplotní rozsah 50–300 °C umožňuje přípravu různých pokrmů.

Šest hořáků umožňuje přípravu více pokrmů současně pro vysokou návštěvnost.

Nižší provozní náklady díky plynovému topení trouby.

Jednotný zdroj energie (plyn) zjednodušuje instalaci a provoz.

Pro koho je určený

Restaurace s vysokou návštěvností oceňují šest hořáků pro rychlou přípravu více pokrmů.

Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují robustní konstrukci a vysoký výkon.

Kantýny a firemní stravování oceňují dostatečnou kapacitu pro přípravu velkých objemů.

Školní jídelny oceňují snadné čištění a hygienický provoz.

Nemocnice a zdravotnická zařízení oceňují hygienický provoz a soulad s HACCP normami.

Cateringové služby oceňují flexibilitu přípravy různých pokrmů.

Provozy s intenzivním vařením oceňují výkonné topení a rychlé dosažení teploty.

Provozy s potřebou pečení oceňují plynovou troubu GN 2/1.

Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění.

Velké provozy oceňují vysoký výkon 39 kW a šest nezávislých hořáků.

Restaurace s à la carte provozem oceňují flexibilitu přípravy různých pokrmů současně.

Pizzerie oceňují přípravu omáček na hořácích a pečení v troubě.

Penziony a ubytovací zařízení oceňují komplexní řešení pro přípravu snídaní a večeří.

Bistro a kavárny oceňují flexibilitu přípravy.

Provozy s různorodým menu oceňují šest hořáků pro současnou přípravu více pokrmů.

Provozy vyžadující přípravu pečených specialit oceňují plynovou troubu.

Provozy s plynovým připojením oceňují nižší provozní náklady plynové trouby.

Provozy s důrazem na jednotný zdroj energie oceňují plynové provedení celého zařízení.

Technické parametry

Rozměry: Šířka: 1200 mm Hloubka: 900 mm Výška: 850 mm Hmotnost: 145 kg

Rozměry balení: Šířka: 1230 mm Hloubka: 970 mm Výška: 1010 mm Hmotnost: 158 kg

Materiál: Konstrukce: nerezová ocel AISI 304 Hořáky: litinové, odnímatelné, s vnitřním i vnějším spalováním Pracovní deska: nerezová ocel AISI 304 Tloušťka pracovní desky: 2 mm Typ pracovní desky: tvarovaná - pohodlná údržba čištění Provedení: profesionální design

Plynové parametry: Typ zařízení: kombinovaný sporák Celkový příkon plynu hořáků: 39 kW Příkon plynu trouby: 7 kW Celkový příkon plynu: 46 kW Typ plynu: zemní plyn, propan-butan Zapalování: trvalý plamen (věčný plamen) Připojení k plynovému ventilu: 1/2" Počet hořáků: 6 Výkon hořák 1: 6,5 kW Výkon hořák 2: 6,5 kW Výkon hořák 3: 6,5 kW Výkon hořák 4: 6,5 kW Výkon hořák 5: 6,5 kW Výkon hořák 6: 6,5 kW

Provozní parametry hořáků: Typ hořáků: klasické plynové Typ hořáků: litinové, odnímatelné, s vnitřním i vnějším spalováním Regulace hořáků: nezávislá pro každý hořák Počet stupňů regulace výkonu hořáků: 6

Plynová trouba: Typ trouby: plynová statická Kapacita trouby: GN 2/1 (530 × 650 mm) Příkon trouby: 7 kW Teplotní rozsah: 50–300 °C Regulace teploty: termostatická Topení: plynové statické Osvětlení: vnitřní osvětlení trouby

Bezpečnost: Ochrana ovládacích prvků: IPX5 Bezpečnostní prvek: termoelektrická pojistka Bezpečnostní termočlánek: ano Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami Normy: soulad s potravinářskými normami

Vybavení: Přístup k servisu: z přední strany po sejmutí předního panelu a nádob na odpadní tekutiny Typ konstrukce: volně stojící

Údržba: Čištění: nerezový povrch, odnímatelné hořáky, snadné čištění Frekvence čištění: podle intenzity používání Odolnost: proti mycím prostředkům a stříkající vodě (IPX5) Doporučení: pravidelné čištění hořáků, povrchu a trouby

Dodávka: Obsah balení: Kombinovaný sporák CF6-912GV Balení: ochranné pro transport Dostupnost: na vyžádání

Kompatibilita: Použití: restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, nemocnice Typ pokrmů: omáčky, polévky, dušené pokrmy, smažené pokrmy, vaření, pečení, gratinování Příslušenství: mřížkový adaptér, wok adaptér, litinové grilovací desky (hladké/rýhované), plechy GN 2/1

Výrobce: Značka: RM Gastro Kvalita: profesionální pro gastro provozy Zpracování: precizní

Kombinovaný sporák CF6-912GV (6 plynových hořáků + plynová trouba GN 2/1) je profesionální zařízení určené pro gastro provozy s potřebou komplexní přípravy pokrmů. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 se šesti výkonnými plynovými hořáky (6× 6,5 kW, celkem 39 kW) a plynovou troubou GN 2/1 (7 kW, rozsah 50–300 °C) zajišťuje dlouhou životnost a flexibilitu přípravy. Výkonné litinové hořáky s vnitřním i vnějším spalováním zajišťují rychlé dosažení teploty, zatímco plynová statická trouba umožňuje pečení a gratinování s nižšími provozními náklady. Nezávislá šestistupňová regulace každého hořáku s odnímatelným litinovým hořáky, termostatická regulace trouby a tvarovaná pracovní deska tloušťky 2 mm je ideální pro komplexní provoz během špičky. Ideální řešení pro restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny a provozy s důrazem na flexibilitu přípravy, hygienický provoz a dlouhou životnost s důrazem na kombinaci šesti hořáků a plynové trouby, vysoký výkon 39 kW a robustní konstrukci z nerezové oceli AISI 304.