Sporák plynový s troubou CF4-98G

Detailní popis produktu

Kombinovaný sporák CF4-98G (4 plynové hořáky + elektrická trouba GN 2/1) je profesionální zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, kantýny a provozy s potřebou spolehlivé přípravy teplých pokrmů i pečení. Kvalitní kombinovaný sporák je základním vybavením každé profesionální kuchyně, který ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, produktivitu práce personálu a kvalitu výsledných jídel zejména během špičky.

Profesionální kombinovaný sporák s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Čtyři plynové hořáky (4× 7,5 kW, celkový výkon 30 kW) umožňují současnou přípravu různých pokrmů s různými teplotními požadavky, zatímco elektrická trouba GN 2/1 (7 kW, rozsah 50–300 °C) zajišťuje pečení, gratinování a udržování teploty pokrmů. Nerezová ocel AISI 304 je odolná proti korozi, kyselinám a mechanickému poškození, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost i při každodenním používání.

Čtyři výkonné plynové hořáky (celkový výkon 30 kW) zajišťují rychlé dosažení požadované teploty a stabilní výkon i při intenzivním vaření během špičky. Čtyři litinové hořáky se stejným výkonem (4× 7,5 kW) zajišťují univerzální použití pro všechny běžné způsoby přípravy od pomalého dušení po rychlé smažení při vysoké teplotě. Vysoký výkon jednotlivých hořáků je ideální pro přípravu velkých objemů pokrmů nebo použití těžkých nádobí vyžadujících intenzivní ohřev. Nezávislá šestistupňová regulace každého hořáku umožňuje přesné nastavení teploty podle typu připravovaného pokrmu a požadované kvality vaření.

Litinové hořáky s vnitřním i vnějším spalováním zajišťují rovnoměrné rozložení tepla po celém povrchu nádoby, což eliminuje lokální přehřívání a zajišťuje konzistentní kvalitu vaření. Odnímatelné litinové hořáky usnadňují čištění a údržbu, zatímco jejich odolnost proti mechanickému poškození a vysokým teplotám zajišťuje dlouhou životnost i při intenzivním používání těžkých nádobí.

Elektrická statická trouba GN 2/1 (7 kW) s teplotním rozsahem 50–300 °C umožňuje pečení, gratinování, udržování teploty pokrmů a přípravu pečených specialit. Kapacita GN 2/1 (530 × 650 mm) zajišťuje dostatečný prostor pro přípravu pokrmů pro střední a větší provozy. Statické topení zajišťuje rovnoměrné pečení a je ideální pro přípravu masa, pečiva, gratinovaných pokrmů a dalších specialit. Termostatická regulace teploty umožňuje přesné nastavení podle typu připravovaného pokrmu. Vnitřní osvětlení trouby umožňuje kontrolu procesu pečení bez nutnosti otevírat dvířka a způsobovat pokles teploty.

Kombinace plynových hořáků a elektrické trouby zajišťuje maximální flexibilitu přípravy pokrmů. Zatímco na hořácích připravujete polévky, omáčky nebo smažené pokrmy, v troubě můžete současně péct maso, gratinovat pokrmy nebo udržovat teplotu již připravených jídel. Tato kombinace je ideální pro restaurace s různorodým menu nebo provozy s potřebou současné přípravy více typů pokrmů.

Bezpečnostní prvky včetně termoelektrické pojistky a bezpečnostního termočlánku zajišťují bezpečný provoz plynových hořáků. Trvalý plamen (věčný plamen) zajišťuje okamžité zapálení hořáků bez nutnosti používat zápalky nebo zapalovač. Ochrana ovládacích prvků IPX5 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě a umožňuje bezpečné čištění celého zařízení. Přístup k servisu z přední strany po sejmutí předního panelu a nádob na odpadní tekutiny zajišťuje snadnou údržbu a rychlé řešení případných problémů bez nutnosti přemísťování celého zařízení.

Kompaktní rozměry (šířka 800 mm, hloubka 900 mm, výška 850 mm) zajišťují efektivní využití prostoru při zachování dostatečné varné plochy a kapacity trouby. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Snadné čištění díky nerezovému povrchu, hladkým plochám a odnímatelným hořákům zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu. Tvarovaná pracovní deska z nerezové oceli AISI 304 tloušťky 2 mm zajišťuje pohodlnou údržbu a čištění.

Klíčové vlastnosti

Profesionální kombinovaný sporák zajišťuje komplexní přípravu pokrmů.

Čtyři výkonné plynové hořáky (4× 7,5 kW) umožňují současnou přípravu různých pokrmů.

Elektrická trouba GN 2/1 (7 kW) zajišťuje pečení a gratinování.

Vysoký celkový výkon 30 kW hořáků zajišťuje rychlé dosažení teploty.

Teplotní rozsah trouby 50–300 °C umožňuje univerzální použití.

Nezávislá šestistupňová regulace každého hořáku umožňuje přesné nastavení teploty.

Litinové hořáky s vnitřním i vnějším spalováním zajišťují rovnoměrné rozložení tepla.

Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání.

Odnímatelné litinové hořáky usnadňují čištění a údržbu.

Statické topení trouby zajišťuje rovnoměrné pečení.

Termostatická regulace teploty trouby umožňuje přesné nastavení.

Vnitřní osvětlení trouby umožňuje kontrolu procesu pečení.

Ochrana ovládacích prvků IPX5 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě.

Přístup k servisu z přední strany zajišťuje snadnou údržbu.

Termoelektrická pojistka a bezpečnostní termočlánek zajišťují bezpečný provoz.

Trvalý plamen zajišťuje okamžité zapálení hořáků.

Tvarovaná pracovní deska tloušťky 2 mm zajišťuje pohodlné čištění.

Kapacita trouby GN 2/1 zajišťuje dostatečný prostor pro přípravu pokrmů.

Výhody pro provoz

Zvýšení produktivity díky kombinaci hořáků a trouby pro současnou přípravu různých pokrmů.

Úspora času díky vysokému výkonu 30 kW a rychlému dosažení teploty.

Flexibilita přípravy díky kombinaci vaření a pečení v jednom zařízení.

Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nových zařízení.

Rovnoměrné vaření díky litinovým hořákům zlepšuje kvalitu pokrmů.

Nezávislá regulace umožňuje současnou přípravu pokrmů s různými teplotními požadavky.

Úspora prostoru díky kombinaci hořáků a trouby v jednom zařízení.

Bezpečný provoz díky termoelektrické pojistce a bezpečnostnímu termočlánku.

Snadné čištění odnímatelných hořáků zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu.

Odolnost proti korozi zajišťuje dlouhou životnost i při každodenním používání.

Hygienický provoz díky nerezové oceli zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami.

Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a spolehlivému provozu.

Trvalý plamen eliminuje nutnost používat zápalky nebo zapalovač.

Vnitřní osvětlení trouby umožňuje kontrolu bez otevírání dvířek.

Široký teplotní rozsah 50–300 °C umožňuje přípravu různých pokrmů.

Vysoký výkon jednotlivých hořáků umožňuje přípravu velkých objemů pokrmů.

Pro koho je určený

Restaurace oceňují kombinaci vaření a pečení pro různorodé menu.

Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují robustní konstrukci a vysoký výkon.

Kantýny a firemní stravování oceňují dostatečnou kapacitu pro přípravu velkých objemů.

Školní jídelny oceňují snadné čištění a hygienický provoz.

Nemocnice a zdravotnická zařízení oceňují hygienický provoz a soulad s HACCP normami.

Cateringové služby oceňují flexibilitu přípravy různých pokrmů.

Provozy s intenzivním vařením oceňují výkonné topení a rychlé dosažení teploty.

Provozy s potřebou pečení oceňují elektrickou troubu GN 2/1.

Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění.

Střední a velké provozy oceňují vysoký výkon 30 kW a kapacitu trouby GN 2/1.

Restaurace s à la carte provozem oceňují flexibilitu přípravy různých pokrmů současně.

Pizzerie oceňují přípravu omáček na hořácích a pečení v troubě.

Penziony a ubytovací zařízení oceňují komplexní řešení pro přípravu snídaní a večeří.

Bistro a kavárny oceňují flexibilitu přípravy.

Provozy s omezeným prostorem oceňují kombinaci hořáků a trouby v jednom zařízení.

Provozy vyžadující přípravu pečených specialit oceňují elektrickou troubu.

Technické parametry

Rozměry: Šířka: 800 mm Hloubka: 900 mm Výška: 850 mm Hmotnost: 120 kg

Rozměry balení: Šířka: 830 mm Hloubka: 970 mm Výška: 1010 mm Hmotnost: 130 kg

Materiál: Konstrukce: nerezová ocel AISI 304 Hořáky: litinové, odnímatelné, s vnitřním i vnějším spalováním Pracovní deska: nerezová ocel AISI 304 Tloušťka pracovní desky: 2 mm Typ pracovní desky: tvarovaná - pohodlná údržba čištění Provedení: profesionální design

Plynové parametry: Typ zařízení: kombinovaný sporák Celkový příkon plynu: 30 kW Typ plynu: zemní plyn, propan-butan Zapalování: trvalý plamen (věčný plamen) Připojení k plynovému ventilu: 1/2" Počet hořáků: 4 Výkon hořák 1: 7,5 kW Výkon hořák 2: 7,5 kW Výkon hořák 3: 7,5 kW Výkon hořák 4: 7,5 kW

Provozní parametry hořáků: Typ hořáků: klasické plynové Typ hořáků: litinové, odnímatelné, s vnitřním i vnějším spalováním Regulace hořáků: nezávislá pro každý hořák Počet stupňů regulace výkonu hořáků: 6

Elektrická trouba: Typ trouby: elektrická statická Kapacita trouby: GN 2/1 (530 × 650 mm) Příkon trouby: 7 kW Teplotní rozsah: 50–300 °C Regulace teploty: termostatická Topení: statické Osvětlení: vnitřní osvětlení trouby Napájení: 400 V / 3 fáze

Bezpečnost: Ochrana ovládacích prvků: IPX5 Bezpečnostní prvek: termoelektrická pojistka Bezpečnostní termočlánek: ano Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami Normy: soulad s potravinářskými normami

Vybavení: Přístup k servisu: z přední strany po sejmutí předního panelu a nádob na odpadní tekutiny Typ konstrukce: volně stojící

Údržba: Čištění: nerezový povrch, odnímatelné hořáky, snadné čištění Frekvence čištění: podle intenzity používání Odolnost: proti mycím prostředkům a stříkající vodě (IPX5) Doporučení: pravidelné čištění hořáků, povrchu a trouby

Dodávka: Obsah balení: Kombinovaný sporák CF4-98G Balení: ochranné pro transport Dostupnost: na vyžádání

Kompatibilita: Použití: restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, nemocnice Typ pokrmů: omáčky, polévky, dušené pokrmy, smažené pokrmy, vaření, pečení, gratinování Příslušenství: mřížkový adaptér, wok adaptér, litinové grilovací desky (hladké/rýhované), plechy GN 2/1

Výrobce: Značka: RM Gastro Kvalita: profesionální pro gastro provozy Zpracování: precizní

Kombinovaný sporák CF4-98G (4 plynové hořáky + elektrická trouba GN 2/1) je profesionální zařízení určené pro gastro provozy s potřebou komplexní přípravy pokrmů. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 se čtyřmi výkonnými plynovými hořáky (4× 7,5 kW, celkem 30 kW) a elektrickou troubou GN 2/1 (7 kW, rozsah 50–300 °C) zajišťuje dlouhou životnost a flexibilitu přípravy. Výkonné litinové hořáky s vnitřním i vnějším spalováním zajišťují rychlé dosažení teploty, zatímco statická elektrická trouba umožňuje pečení a gratinování. Nezávislá šestistupňová regulace každého hořáku s odnímatelným litinovým hořáky, termostatická regulace trouby a tvarovaná pracovní deska tloušťky 2 mm je ideální pro komplexní provoz během špičky. Ideální řešení pro restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny a provozy s důrazem na flexibilitu přípravy, hygienický provoz a dlouhou životnost s důrazem na kombinaci vaření a pečení, vysoký výkon 30 kW a robustní konstrukci z nerezové oceli AISI 304.