Sporák plynový PC-98G

Detailní popis produktu

Plynový sporák PC-98G (4 hořáky + plynová trouba GN 2/1) je profesionální zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, kantýny a provozy s potřebou spolehlivé přípravy teplých pokrmů. Kvalitní plynový sporák s plynovou troubou je základním vybavením každé profesionální kuchyně, který ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, produktivitu práce personálu a kvalitu výsledných jídel zejména během špičky.

Profesionální plynový sporák s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Čtyři plynové hořáky (2× 7 kW + 2× 6 kW, celkový výkon 26 kW) umožňují současnou přípravu různých pokrmů s různými teplotními požadavky, což je ideální pro flexibilní vaření během intenzivního provozu. Litinové hořáky zajišťují rovnoměrné rozložení tepla, rychlé dosažení požadované teploty a dlouhou životnost i při každodenním používání. Nerezová ocel AISI 304 je odolná proti korozi, kyselinám a mechanickému poškození, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost i při každodenním používání.

Plynová statická trouba GN 2/1 s výkonem 7 kW rozšiřuje možnosti přípravy pokrmů o pečení, gratinování a udržování teploty hotových jídel. Trouba s kapacitou pro gastronádoby GN 2/1 (vnitřní rozměry: 680 × 730 × 340 mm) umožňuje přípravu velkého množství pokrmů současně, což je ideální pro provozy s vysokou frekvencí hostů. Statické topení v troubě zajišťuje rovnoměrné pečení a stabilní teplotu v celém prostoru trouby. Termostatická regulace teploty trouby od 50 °C do 300 °C umožňuje přesné nastavení podle typu připravovaného pokrmu.

Praktická trouba s nastavitelnou teplotou poskytuje flexibilitu pro přípravu pečených pokrmů, gratinování nebo udržování teploty hotových jídel, což zvyšuje efektivitu práce během intenzivního provozu. Možnost současného použití hořáků a trouby umožňuje paralelní přípravu různých pokrmů a zvyšuje celkovou produktivitu kuchyně. Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání sporáku na nerovném podkladu a snadné čištění pod zařízením.

Výkonné plynové hořáky (celkový výkon 26 kW) zajišťují rychlé dosažení požadované teploty a stabilní výkon i při intenzivním vaření během špičky. Čtyři litinové hořáky s různými výkony (2× 7 kW + 2× 6 kW) zajišťují univerzální použití pro všechny běžné způsoby přípravy od pomalého dušení po rychlé smažení při vysoké teplotě. Nezávislá šestistupňová regulace každého hořáku umožňuje přesné nastavení teploty podle typu připravovaného pokrmu a požadované kvality vaření.

Litinové hořáky zajišťují rovnoměrné rozložení tepla po celém povrchu nádoby, což eliminuje lokální přehřívání a zajišťuje konzistentní kvalitu vaření. Odnímatelné litinové hořáky usnadňují čištění a údržbu, zatímco jejich odolnost proti mechanickému poškození a vysokým teplotám zajišťuje dlouhou životnost i při intenzivním používání těžkých nádobí. Piezoelektrické zapalování uvnitř trouby zajišťuje snadné a bezpečné zapálení.

Bezpečnostní prvky včetně termoelektrické pojistky a bezpečnostního termostatu 360 °C zajišťují bezpečný provoz. Trvalý plamen (věčný plamen) zajišťuje okamžité zapálení hořáků bez nutnosti používat zápalky nebo zapalovač. Ochrana ovládacích prvků IPX5 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě a umožňuje bezpečné čištění celého zařízení. Přístup k servisu z přední strany po sejmutí předního panelu a nádob na odpadní tekutiny zajišťuje snadnou údržbu a rychlé řešení případných problémů bez nutnosti přemísťování celého zařízení.

Kompaktní rozměry (šířka 800 mm, hloubka 900 mm, výška 900 mm) zajišťují efektivní využití prostoru při zachování dostatečné varné plochy pro čtyři hořáky a prostorné trouby. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Snadné čištění díky nerezovému povrchu a hladkým plochám zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu. Tvarovaná pracovní deska z nerezové oceli AISI 304 tloušťky 2 mm zajišťuje pohodlnou údržbu a čištění.

Klíčové vlastnosti

Profesionální plynový sporák zajišťuje spolehlivou přípravu teplých pokrmů.

Čtyři plynové hořáky (2× 7 + 2× 6 kW) umožňují současnou přípravu různých pokrmů.

Plynová statická trouba GN 2/1 (7 kW) rozšiřuje možnosti přípravy o pečení a gratinování.

Celkový výkon 26 kW plynu + 7 kW trouba zajišťuje rychlé dosažení teploty.

Nezávislá šestistupňová regulace každého hořáku umožňuje přesné nastavení teploty.

Litinové hořáky zajišťují rovnoměrné rozložení tepla.

Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání.

Odnímatelné litinové hořáky usnadňují čištění a údržbu.

Termostatická regulace teploty trouby od 50 °C do 300 °C.

Rychlé dosažení požadované teploty zvyšuje produktivitu.

Odolnost litinových hořáků proti mechanickému poškození zajišťuje dlouhou životnost.

Ochrana ovládacích prvků IPX5 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě.

Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání na nerovném podkladu.

Přístup k servisu z přední strany zajišťuje snadnou údržbu.

Termoelektrická pojistka a bezpečnostní termostat zajišťují bezpečný provoz.

Trvalý plamen zajišťuje okamžité zapálení hořáků.

Piezoelektrické zapalování uvnitř trouby zajišťuje snadné zapálení.

Odolnost proti korozi díky nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost.

Tvarovaná pracovní deska tloušťky 2 mm zajišťuje pohodlné čištění.

Výhody pro provoz

Zvýšení produktivity díky čtyřem hořákům a troubě pro současnou přípravu různých pokrmů.

Úspora času díky výkonnému výkonu 26 kW a rychlému dosažení teploty.

Flexibilita přípravy díky kombinaci plynových hořáků a plynové trouby.

Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nových zařízení.

Rovnoměrné vaření díky litinovým hořákům zlepšuje kvalitu pokrmů.

Nezávislá regulace umožňuje současnou přípravu pokrmů s různými teplotními požadavky.

Možnost pečení a gratinování rozšiřuje nabídku pokrmů.

Nižší provozní náklady díky efektivnímu spalování plynu.

Bezpečný provoz díky termoelektrické pojistce a bezpečnostnímu termostatu.

Snadné čištění odnímatelných hořáků zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu.

Odolnost proti korozi zajišťuje dlouhou životnost i při každodenním používání.

Hygienický provoz díky nerezové oceli zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami.

Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a spolehlivému provozu.

Efektivní využití prostoru díky kompaktním rozměrům a kombinaci hořáků s troubou.

Paralelní příprava různých pokrmů zvyšuje celkovou produktivitu kuchyně.

Trvalý plamen eliminuje nutnost používat zápalky nebo zapalovač.

Pro koho je určený

Restaurace oceňují čtyři hořáky a troubu pro přípravu různých pokrmů.

Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují robustní konstrukci a výkonné hořáky s troubou.

Kantýny a firemní stravování oceňují dostatečnou kapacitu pro přípravu pokrmů.

Školní jídelny oceňují snadné čištění, hygienický provoz a možnost pečení.

Nemocnice a zdravotnická zařízení oceňují hygienický provoz a soulad s HACCP normami.

Cateringové služby oceňují spolehlivý výkon a flexibilitu přípravy.

Provozy s intenzivním vařením oceňují výkonné topení a rychlé dosažení teploty.

Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a odolnost proti mechanickému namáhání.

Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění.

Střední provozy oceňují kapacitu čtyř hořáků a prostorné trouby GN 2/1.

Restaurace s à la carte provozem oceňují flexibilitu přípravy různých pokrmů současně.

Pizzerie oceňují přípravu omáček na hořácích a pečení v troubě.

Penziony a ubytovací zařízení oceňují spolehlivý provoz pro přípravu snídaní a večeří.

Provozy s širokým menu oceňují kombinaci hořáků a trouby pro různé způsoby přípravy.

Bistro a kavárny oceňují flexibilitu přípravy a možnost pečení.

Technické parametry

Rozměry: Šířka: 800 mm Hloubka: 900 mm Výška: 900 mm Hmotnost: 115 kg

Rozměry balení: Šířka: 830 mm Hloubka: 970 mm Výška: 1110 mm Hmotnost: 138 kg

Materiál: Konstrukce: nerezová ocel AISI 304 Hořáky: litinové, odnímatelné Pracovní deska: nerezová ocel AISI 304 Tloušťka pracovní desky: 2 mm Typ pracovní desky: tvarovaná - pohodlná údržba čištění Provedení: profesionální design

Plynové parametry: Typ zařízení: plynový sporák s plynovou troubou Celkový příkon plynu: 26 kW (hořáky) Typ plynu: zemní plyn, propan-butan Zapalování: trvalý plamen (věčný plamen) Připojení k plynovému ventilu: 3/4" Počet hořáků: 4 Výkon hořák 1: 7 kW Výkon hořák 2: 7 kW Výkon hořák 3: 6 kW Výkon hořák 4: 6 kW

Provozní parametry hořáků: Typ hořáků: klasické plynové Typ hořáků: litinové, odnímatelné Regulace hořáků: nezávislá pro každý hořák Počet stupňů regulace výkonu hořáků: 6

Provozní parametry trouby: Typ trouby: plynová statická Kapacita trouby: GN 2/1 Materiál trouby: nerezová ocel Regulace teploty trouby: termostatická Minimální teplota trouby: 50 °C Maximální teplota trouby: 300 °C Typ topení: statické Výkon trouby: 7 kW Zapalování trouby: piezoelektrické Šířka vnitřního prostoru: 680 mm Hloubka vnitřního prostoru: 730 mm Výška vnitřního prostoru: 340 mm

Bezpečnost: Ochrana ovládacích prvků: IPX5 Bezpečnostní prvek: termoelektrická pojistka Bezpečnostní termostat: ano, 360 °C Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami Normy: soulad s potravinářskými normami

Vybavení: Nohy: nastavitelné Přístup k servisu: z přední strany po sejmutí předního panelu a nádob na odpadní tekutiny Typ konstrukce: s troubou Doplňkové vybavení: dvířka nejsou součástí – možno dokoupit

Údržba: Čištění: nerezový povrch, odnímatelné hořáky, snadné čištění Frekvence čištění: podle intenzity používání Odolnost: proti mycím prostředkům a stříkající vodě (IPX5) Doporučení: pravidelné čištění hořáků, povrchu a trouby

Dodávka: Obsah balení: Plynový sporák PC-98G Balení: ochranné pro transport Dostupnost: skladem na centrálním skladu

Kompatibilita: Použití: restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, nemocnice Typ pokrmů: omáčky, polévky, dušené pokrmy, smažené pokrmy, vaření, pečení, gratinování Kombinace: možnost kombinace s jinými zařízeními Příslušenství: mřížkový adaptér, wok adaptér, dvířka levá 40 cm, dvířka pravá 40 cm

Výrobce: Značka: RM Gastro Kvalita: profesionální pro gastro provozy Zpracování: precizní

Plynový sporák PC-98G (4 hořáky + plynová trouba GN 2/1) je profesionální zařízení určené pro gastro provozy s potřebou spolehlivé přípravy teplých pokrmů. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 se čtyřmi plynovými hořáky (2× 7 + 2× 6 kW, celkem 26 kW) a plynovou statickou troubou GN 2/1 (7 kW) zajišťuje dlouhou životnost, zatímco výkonné litinové hořáky zajišťují rychlé dosažení teploty a stabilní výkon. Nezávislá šestistupňová regulace každého hořáku a termostatická regulace trouby (50–300 °C) s odnímatelným litinovým hořáky je ideální pro rychlou přípravu během špičky a zvyšuje efektivitu práce. Ideální řešení pro restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny a provozy s důrazem na rychlou přípravu, flexibilitu přípravy, hygienický provoz a dlouhou životnost s důrazem na čtyři plynové hořáky, plynovou troubu GN 2/1, výkonné topení a robustní konstrukci z nerezové oceli AISI 304.