Fritéza plynová dvojitá F2/18-78G

Detailní popis produktu

Plynová fritéza RM GASTRO F218-78G (2x18 l, zemní plyn) je profesionální stolní zařízení s dvojitou nádobou určené pro gastro provozy, větší restaurace, fast food, hotelové kuchyně, sportovní zařízení, cateringové služby, kantýny a provozy s potřebou současné přípravy velkého množství různých druhů smažených pokrmů, velmi vysoké produktivity a nezávislosti na elektrické síti během intenzivního provozu. Kvalitní plynová fritéza s dvojitou nádobou 2x18 litrů a napájením zemním plynem je základním vybavením každé větší profesionální kuchyně s důrazem na flexibilitu nabídky, velmi vysokou produktivitu, nízké provozní náklady a kompaktní instalaci. Profesionální fritéza s robustní konstrukcí z nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Dvojitá nádoba s objemem 2x18 litrů zajišťuje velmi vysokou kapacitu a flexibilitu pro větší provozy. Každá nádoba má objem 18 litrů, což umožňuje současné smažení různých pokrmů při různých teplotách (například hranolky v jedné nádobě a kuřecí křídla v druhé) nebo zdvojnásobení kapacity pro přípravu stejného pokrmu během špičky. Celkový objem 36 litrů činí z této fritézy ideální řešení pro provozy s velmi vysokou produkcí smažených pokrmů a rozmanitou nabídkou.

Plynový provoz na zemní plyn zajišťuje rychlý ohřev oleje, nízké provozní náklady ve srovnání s elektrickými fritézami a nezávislost na elektrické síti, což je ideální pro provozy s vysokými nároky na produktivitu nebo provozy s omezeným elektrickým příkonem. Plynové hořáky zajišťují efektivní přenos tepla a rychlé dosažení provozní teploty. Celkový výkon 2x7,8 kW (15,6 kW) zajišťuje rychlý ohřev obou nádob a udržení stabilní teploty i při častém vkládání pokrmů během špičky.

Nezávislé ovládání každé nádoby umožňuje nastavení různých teplot podle typu pokrmů, což zajišťuje optimální výsledky smažení pro různé ingredience. Každá nádoba má vlastní termostatickou regulaci, bezpečnostní termostat a plynový hořák, což zajišťuje nezávislý provoz a maximální flexibilitu. Pokud jedna nádoba není potřeba, lze ji vypnout a šetřit plyn.

Termostatická regulace s rozsahem 110–190 °C v každé nádobě zajišťuje přesné nastavení teploty podle typu pokrmů a automatické udržování zvolené teploty během provozu. Bezpečnostní termostat v každé nádobě zajišťuje ochranu před přehřátím a bezpečný provoz i při dlouhodobém používání. Piezoelektrické zapalování zajišťuje snadné a bezpečné zapálení hořáků bez nutnosti použití zápalek nebo zapalovače.

Studená zóna na dně každé nádoby zachycuje zbytky smažených pokrmů, které klesají ke dnu, což prodlužuje životnost oleje, snižuje provozní náklady a zajišťuje čistší chuť smažených pokrmů bez připálených zbytků i při intenzivním provozu. Nerezové hořáky zajišťují dlouhou životnost a odolnost proti korozi i při častém styku s vlhkostí a vysokými teplotami.

Kompaktní stolní provedení s rozměry 800 x 700 x 450 mm (š x h x v) zajišťuje instalaci i v provozech s omezeným prostorem při zachování velmi vysoké kapacity, zatímco hmotnost 86 kg zajišťuje velmi stabilní postavení během intenzivního provozu. Napájení zemním plynem (G20, 20 mbar) zajišťuje nízké provozní náklady a vysoký výkon.

Standardní vybavení zahrnuje dva koše na smažené pokrmy pro každou nádobu (celkem 4 koše) a dvě víka pro ochranu oleje před znečištěním během přestávek v provozu. Nastavitelné nožky zajišťují stabilní postavení zařízení i na nerovných površích. Materiál z nerezové oceli AISI 304 je odolný proti korozi, kyselinám a vysokým teplotám, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost.

Snadné čištění díky nerezové konstrukci zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu, zatímco studená zóna v každé nádobě usnadňuje odstranění usazených zbytků pokrmů. Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám a mechanickému namáhání během každodenního provozu. Dvojitá nádoba zvyšuje flexibilitu a produktivitu během špičky. Plynový provoz zajišťuje nízké provozní náklady a nezávislost na elektrické síti. Celkový objem 36 litrů eliminuje nutnost častého doplňování během špičky a zvyšuje produktivitu.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální plynová fritéza s dvojitou nádobou zajišťuje velmi vysokou flexibilitu a produktivitu.
• Dvojitá nádoba 2x18 litrů (celkem 36 litrů) umožňuje současné smažení různých pokrmů nebo zdvojnásobení kapacity.
• Plynový provoz na zemní plyn zajišťuje rychlý ohřev a nízké provozní náklady.
• Nezávislé ovládání každé nádoby umožňuje nastavení různých teplot podle typu pokrmů.
• Kompaktní stolní rozměry 800 x 700 x 450 mm šetří pracovní prostor při zachování velmi vysoké kapacity.
• Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost.
• Nerezové hořáky zajišťují dlouhou životnost a odolnost proti korozi.
• Studená zóna na dně každé nádoby zachycuje zbytky pokrmů a prodlužuje životnost oleje.
• Termostatická regulace 110–190 °C v každé nádobě zajišťuje přesné nastavení teploty.
• Bezpečnostní termostat v každé nádobě zajišťuje ochranu před přehřátím.
• Celkový výkon 15,6 kW (2x7,8 kW) zajišťuje rychlý ohřev obou nádob.
• Piezoelektrické zapalování zajišťuje snadné a bezpečné zapálení hořáků.
• Hmotnost 86 kg zajišťuje velmi stabilní postavení během intenzivního provozu.
• Standardní vybavení zahrnuje 4 koše a 2 víka.
• Nastavitelné nožky zajišťují stabilní postavení i na nerovných površích.
• Materiál AISI 304 je odolný proti korozi a vysokým teplotám.
• Napájení zemním plynem (G20, 20 mbar) zajišťuje nízké provozní náklady.
• Nezávislost na elektrické síti je ideální pro provozy s omezeným elektrickým příkonem.
• Stolní provedení zajišťuje flexibilní instalaci v provozech.
• Velmi vysoká kapacita 36 litrů je ideální pro velké provozy.

Výhody pro provoz

• Zvýšení flexibility nabídky díky možnosti současného smažení různých pokrmů při různých teplotách.
• Zdvojnásobení produktivity během špičky díky celkovému objemu 36 litrů.
• Plynový provoz zajišťuje nízké provozní náklady ve srovnání s elektrickými fritézami.
• Rychlý ohřev díky plynovým hořákům zvyšuje produktivitu během špičky.
• Nezávislost na elektrické síti je ideální pro provozy s omezeným elektrickým příkonem.
• Studená zóna v každé nádobě prodlužuje životnost oleje a snižuje provozní náklady.
• Celkový výkon 15,6 kW zajišťuje rychlý ohřev obou nádob a udržení stabilní teploty.
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nových zařízení.
• Snadné čištění zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu.
• Nerezové hořáky zajišťují dlouhodobou spolehlivost a odolnost proti korozi.
• Termostatická regulace v každé nádobě zajišťuje přesné nastavení teploty pro různé typy pokrmů.
• Hygienický provoz díky nerezové oceli zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami.
• Velmi stabilní postavení díky hmotnosti 86 kg zvyšuje bezpečnost během provozu.
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízkým provozním nákladům.
• Bezpečnostní termostat v každé nádobě zajišťuje bezpečný provoz i při dlouhodobém používání.
• Piezoelektrické zapalování zvyšuje bezpečnost a pohodlí obsluhy.
• Standardní vybavení 4 koši eliminuje nutnost dokupování příslušenství.
• Odolnost proti korozi zajišťuje dlouhou životnost i při častém styku s olejem.
• Nastavitelné nožky zajišťují stabilní postavení a bezpečný provoz.
• Možnost vypnutí jedné nádoby při nižší poptávce šetří plyn.
• Kompaktní stolní rozměry šetří cenný pracovní prostor.
• Ideální pro provozy s velmi vysokou produkcí smažených pokrmů a rozmanitou nabídkou.
• Eliminace závislosti na elektrické síti zvyšuje flexibilitu instalace.
• Velmi vysoká kapacita eliminuje nutnost častého doplňování během špičky.

Pro koho je určená

• Větší restaurace oceňují velmi vysokou kapacitu 2x18 litrů a plynový provoz.
• Fast food oceňují zdvojnásobení produktivity během špičky a nízké provozní náklady.
• Hotelové kuchyně oceňují možnost přípravy různých pokrmů a velmi vysokou kapacitu.
• Sportovní zařízení oceňují velmi vysokou produktivitu během akcí a plynový provoz.
• Cateringové služby oceňují dvojitou nádobu a nezávislost na elektrické síti.
• Provozy s velmi vysokou produkcí oceňují celkový objem 36 litrů a rychlý ohřev.
• Provozy s přípojkou zemního plynu oceňují nízké provozní náklady.
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění.
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a velmi vysokou kapacitu.
• Větší provozy oceňují kapacitu 2x18 litrů pro přípravu během špičky.
• Provozy s potřebou rychlého ohřevu oceňují celkový výkon 15,6 kW.
• Provozy s omezeným elektrickým příkonem oceňují plynový provoz.
• Provozy s důrazem na bezpečnost oceňují bezpečnostní termostat a piezoelektrické zapalování.
• Provozy s rozmanitou nabídkou oceňují možnost současného smažení různých pokrmů.
• Školní jídelny oceňují velmi vysokou kapacitu a nízké provozní náklady.
• Nemocniční kuchyně oceňují hygienický provoz a velmi vysokou kapacitu.
• Kantýny oceňují velmi vysokou produktivitu a plynový provoz.
• Provozy hledající úsporu provozních nákladů oceňují plynový provoz.
• Pizzerie s velmi vysokou produkcí oceňují velmi vysokou kapacitu.
• Provozy s omezeným prostorem oceňují kompaktní stolní rozměry při zachování vysoké kapacity.
• Bistra s vysokou návštěvností oceňují celkový objem 36 litrů.
• Provozy s proměnlivou poptávkou oceňují možnost vypnutí jedné nádoby.

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka netto: 800 mm
• Hloubka netto: 700 mm
• Výška netto: 450 mm
• Hmotnost netto: 86 kg

Materiál:

• Konstrukce: nerezová ocel AISI 304
• Hořáky: nerezová ocel

Plynové parametry:

• Typ plynu: zemní plyn (G20)
• Tlak plynu: 20 mbar
• Výkon celkový: 15,6 kW (2x7,8 kW)
• Výkon na nádobu: 7,8 kW
• Spotřeba plynu: cca 1,5 m³/h (celkem)
• Průměr plynové přípojky: 1/2"

Provozní parametry:

• Objem nádoby: 2x18 litrů (celkem 36 litrů)
• Teplotní rozsah: 110–190 °C (každá nádoba)
• Bezpečnostní termostat: ano (každá nádoba)
• Počet košů: 4 (2 koše na každou nádobu)
• Studená zóna: ano (v každé nádobě)
• Vypouštění: ne

Ovládání a bezpečnost:

• Regulace: termostatická (nezávislá pro každou nádobu)
• Zapalování: piezoelektrické
• Bezpečnostní prvky: termostat v každé nádobě, plamenná pojistka

Konstrukce:

• Typ konstrukce: stolní
• Nastavitelné nožky: ano
• Standardní vybavení: 4 koše, 2 víka
• Barva exteriéru: nerezová ocel
• Počet nádob: 2 (nezávislé)

Údržba:

• Čištění: ruční mytí
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti mycím prostředkům a vysokým teplotám
• Doporučení: pravidelné čištění studené zóny v každé nádobě, kontrola hořáků

Dodávka:

• Obsah balení: fritéza, 4 koše, 2 víka
• Balení: ochranné pro transport
• Instalace: vyžaduje připojení k plynovému rozvodu kvalifikovaným technikem

Kompatibilita:

• Použití: větší restaurace, fast food, hotelové kuchyně, sportovní zařízení, cateringové služby, kantýny
• Typ pokrmů: hranolky, kuřecí křídla, řízky, krokety, smažené sýry, zelenina, ryby, různé pokrmy současně, velké množství
• Plynová přípojka: zemní plyn G20, 20 mbar
• Doplňkové koše: dostupné v různých provedeních podle potřeby

Výrobce:

• Značka: RM GASTRO
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní

Plynová fritéza RM GASTRO F218-78G (2x18 l, zemní plyn) je profesionální stolní zařízení s dvojitou nádobou určené pro gastro provozy s potřebou současné přípravy velkého množství různých druhů smažených pokrmů, velmi vysoké produktivity a nízkých provozních nákladů. Robustní konstrukce z nerezové oceli se dvěma nezávislými nádobami, nerezovými hořáky a studenou zónou zajišťuje dlouhou životnost a vysokou flexibilitu, zatímco celkový objem 2x18 litrů (36 litrů) a výkon 15,6 kW umožňují přípravu velmi velkého množství pokrmů během špičky a zajišťují rychlý ohřev během intenzivního provozu. Plynový provoz je ideální pro snížení provozních nákladů a nezávislost na elektrické síti. Ideální řešení pro větší restaurace, fast food, hotelové kuchyně, sportovní zařízení, cateringové služby, kantýny a provozy s důrazem na flexibilitu nabídky, velmi vysokou produktivitu, nízké provozní náklady, kompaktní instalaci a hygienický provoz s důrazem na dvojitou nádobu 2x18 litrů, plynový provoz, studená zónu v každé nádobě, nerezové hořáky, celkový výkon 15,6 kW, termostatickou regulaci a dlouhou životnost.