Fritéza plynová dvojitá F2/13-78G

Detailní popis produktu

Plynová fritéza RM GASTRO F2/13-78G (2x13 l) je profesionální zařízení s podstavcem určené pro gastro provozy, střední restaurace, fast food, pizzerie, hotelové kuchyně, sportovní zařízení, cateringové služby a provozy bez třífázové elektrické přípojky s potřebou současné přípravy různých druhů smažených pokrmů, vysoké produktivity a nízkých provozních nákladů během intenzivního provozu. Kvalitní plynová fritéza s dvojitou nádobou 2x13 litrů, podstavcem a piezo zapalováním je základním vybavením každé střední až větší profesionální kuchyně bez přístupu k třífázové elektrické přípojce, která ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, flexibilitu nabídky, kvalitu smažení, provozní náklady a produktivitu personálu zejména během intenzivního provozu. Profesionální fritéza s robustní konstrukcí z nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Dvojitá nádoba s objemem 2x13 litrů zajišťuje vysokou flexibilitu a produktivitu pro střední až větší provozy. Každá nádoba má objem 13 litrů (rozměry 240 x 350 x 380 mm), což umožňuje současné smažení různých pokrmů při různých teplotách (například hranolky v jedné nádobě a kuřecí křídla v druhé) nebo zdvojnásobení kapacity pro přípravu stejného pokrmu během špičky. Toto řešení je ideální pro provozy s rozmanitou nabídkou smažených pokrmů nebo provozy s vysokou produkcí během špičky, které potřebují flexibilitu, vysokou produktivitu a nízké provozní náklady.

Plynové topení s celkovým výkonem 18,6 kW (0,72 kW/l) zajišťuje rychlý ohřev obou nádob, nízké provozní náklady ve srovnání s elektrickými fritézami a nezávislost na třífázové elektrické přípojce. Plynové topení je ideální pro provozy s vysokými cenami elektřiny nebo provozy bez přístupu k třífázové elektrické přípojce. Zařízení je kompatibilní se zemním plynem i propanem-butanem, což zajišťuje flexibilitu instalace podle dostupných zdrojů energie. Výkon 0,72 kW/l zajišťuje efektivní ohřev a udržení stabilní teploty i při intenzivním provozu.

Podstavec z nerezové oceli zvyšuje ergonomii práce a eliminuje nutnost ohýbání při obsluze fritézy, což snižuje únavu personálu během dlouhých směn a zvyšuje bezpečnost práce. Pracovní výška je optimalizována pro pohodlnou obsluhu, vkládání a vyjímání košů se smaženými pokrmy. Podstavec zároveň poskytuje stabilní a bezpečné postavení zařízení během intenzivního provozu. Celková výška zařízení s podstavcem 900 mm zajišťuje komfortní pracovní pozici pro obsluhu.

Vypouštění oleje probíhá bezpečně skrze podstavec, což zajišťuje čistý a hygienický provoz. Bezpečnostní vypouštěcí systém eliminuje riziko popálení horkým olejem a šetří čas personálu během údržby. Kombinace objemu 2x13 litrů, plynového topení, podstavce a bezpečného vypouštění činí z této fritézy ideální řešení pro provozy s vysokou produkcí smažených pokrmů, důrazem na nízké provozní náklady, ergonomii a bezpečnost práce.

Nezávislé ovládání každé nádoby pomocí otočných knoflíků umožňuje nastavení různých teplot podle typu pokrmů, což zajišťuje optimální výsledky smažení pro různé ingredience. Každá nádoba má vlastní regulaci teploty, bezpečnostní termostat a indikátory provozu, což zajišťuje nezávislý provoz a maximální flexibilitu. Pokud jedna nádoba není potřeba, lze ji vypnout a šetřit plyn.

Otočné topné těleso z nerezové oceli AISI 304 v každé nádobě zajišťuje rovnoměrné prohřátí oleje, prodlouženou životnost topného tělesa a snadné čištění nádoby. Otočná konstrukce umožňuje vyklopení topného tělesa pro snadný přístup ke dnu nádoby během čištění. Studená zóna na dně každé nádoby zachycuje zbytky smažených pokrmů, které klesají ke dnu, což prodlužuje životnost oleje, snižuje provozní náklady a zajišťuje čistší chuť smažených pokrmů bez připálených zbytků i při intenzivním provozu.

Teplotní rozsah 50–190 °C s termostatickou regulací v každé nádobě zajišťuje univerzální použití pro přípravu hranolků, kuřecích křídel, řízků, kroketek, smažených sýrů, zeleniny, ryb a dalších smažených pokrmů s možností přesného nastavení teploty podle typu ingrediencí. Bezpečnostní termostat zajišťuje ochranu před přehřátím a bezpečný provoz i při dlouhodobém používání.

Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje snadné a bezpečné zapálení hořáků bez nutnosti použití zápalek nebo zapalovače. Věčný plamen zajišťuje okamžité zapálení hořáků a zvyšuje bezpečnost provozu. Bezpečnostní termoelektrický článek zajišťuje automatické uzavření přívodu plynu při zhasnutí plamene, což eliminuje riziko úniku plynu.

Indikátory provozu a nahřívání pro každou nádobu informují obsluhu o aktuálním stavu zařízení, což zvyšuje bezpečnost a efektivitu práce. Provedení s podstavcem s rozměry 800 x 705 x 900 mm (š x h x v) zajišťuje instalaci v provozech s dostatečným pracovním prostorem a optimální pracovní výšku, zatímco hmotnost 89 kg zajišťuje velmi stabilní postavení během intenzivního provozu. Přípojka na kulový kohout 1/2" zajišťuje snadné připojení k plynovému rozvodu.

Standardní vybavení zahrnuje dva koše na smažené pokrmy (2x 210 x 300 x 120 mm), dvě víka pro ochranu oleje před znečištěním během přestávek v provozu a dvě nádoby. Nastavitelné nožky na podstavci zajišťují stabilní postavení zařízení i na nerovných površích. Ochrana ovládacích prvků IPX5 zajišťuje vysokou odolnost proti postříkání vodou během čištění. Materiál z nerezové oceli AISI 304 je odolný proti korozi, kyselinám a vysokým teplotám, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost.

Lisovaná pracovní deska z nerezové oceli zajišťuje snadné čištění a údržbu, zatímco přístup k servisu je zajištěn přes přední panel. Snadné čištění díky nerezové konstrukci, otočným topným tělesům a bezpečnému vypouštění zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu, zatímco studená zóna v každé nádobě usnadňuje odstranění usazených zbytků pokrmů. Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám a mechanickému namáhání během každodenního provozu.

Plynové topení zajišťuje nízké provozní náklady ve srovnání s elektrickými fritézami, což zvyšuje rentabilitu provozu. Výkon 20 kg hranolků za hodinu zajišťuje vysokou produktivitu během špičky. Dvojitá nádoba zvyšuje flexibilitu a produktivitu během špičky. Podstavec zvyšuje ergonomii práce a snižuje únavu personálu během dlouhých směn. Nezávislé ovládání umožňuje optimalizaci spotřeby plynu podle aktuálních potřeb provozu.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální plynová fritéza s dvojitou nádobou zajišťuje vysokou flexibilitu a nízké provozní náklady.
• Dvojitá nádoba 2x13 litrů umožňuje současné smažení různých pokrmů nebo zdvojnásobení kapacity.
• Plynové topení s výkonem 18,6 kW zajišťuje rychlý ohřev a nízké provozní náklady.
• Podstavec z nerezové oceli zvyšuje ergonomii práce a eliminuje nutnost ohýbání při obsluze.
• Celková výška s podstavcem 900 mm zajišťuje komfortní pracovní pozici.
• Vypouštění oleje skrze podstavec zajišťuje bezpečnou a hygienickou výměnu oleje.
• Nezávislé ovládání každé nádoby umožňuje nastavení různých teplot podle typu pokrmů.
• Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost.
• Otočné topné těleso z nerezové oceli AISI 304 v každé nádobě zajišťuje snadné čištění.
• Studená zóna na dně každé nádoby zachycuje zbytky pokrmů a prodlužuje životnost oleje.
• Teplotní rozsah 50–190 °C v každé nádobě zajišťuje univerzální použití.
• Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje snadné a bezpečné zapálení hořáků.
• Bezpečnostní termoelektrický článek zajišťuje automatické uzavření přívodu plynu při zhasnutí plamene.
• Kompatibilita se zemním plynem i propanem-butanem zajišťuje flexibilitu instalace.
• Výkon 0,72 kW/l zajišťuje efektivní ohřev a udržení stabilní teploty.
• Výkon 20 kg hranolků za hodinu zajišťuje vysokou produktivitu během špičky.
• Indikátory provozu a nahřívání pro každou nádobu informují obsluhu o aktuálním stavu.
• Standardní vybavení zahrnuje dva koše, dvě víka a dvě nádoby.
• Ochrana ovládacích prvků IPX5 zajišťuje vysokou odolnost proti postříkání vodou.
• Nastavitelné nožky na podstavci zajišťují stabilní postavení i na nerovných površích.

Výhody pro provoz

• Zvýšení flexibility nabídky díky možnosti současného smažení různých pokrmů při různých teplotách.
• Zdvojnásobení produktivity během špičky díky dvěma nezávislým nádobám.
• Nízké provozní náklady díky plynovému topení ve srovnání s elektrickými fritézami.
• Nezávislost na třífázové elektrické přípojce rozšiřuje možnosti instalace.
• Podstavec zvyšuje ergonomii práce a snižuje únavu personálu během dlouhých směn.
• Optimální pracovní výška eliminuje nutnost ohýbání a zvyšuje bezpečnost práce.
• Bezpečné vypouštění skrze podstavec zvyšuje bezpečnost práce a šetří čas při výměně oleje.
• Vysoký výkon 18,6 kW zajišťuje rychlý ohřev a stabilní teplotu během intenzivního provozu.
• Studená zóna v každé nádobě prodlužuje životnost oleje a snižuje provozní náklady.
• Výkon 20 kg hranolků za hodinu zajišťuje vysokou produktivitu během špičky.
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nových zařízení.
• Otočné topné těleso zajišťuje snadné čištění a úsporu času personálu.
• Nezávislé ovládání umožňuje optimalizaci spotřeby plynu podle aktuálních potřeb.
• Termostatická regulace v každé nádobě zajišťuje přesné nastavení teploty pro různé typy pokrmů.
• Hygienický provoz díky nerezové oceli zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami.
• Velmi stabilní postavení díky hmotnosti 89 kg zvyšuje bezpečnost během provozu.
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízkým provozním nákladům.
• Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje snadné a bezpečné zapálení.
• Bezpečnostní termoelektrický článek eliminuje riziko úniku plynu.
• Standardní vybavení eliminuje nutnost dokupování příslušenství.
• Ochrana IPX5 zajišťuje vysokou odolnost při čištění a úklidu.
• Kompatibilita se zemním plynem i propanem-butanem zajišťuje flexibilitu podle dostupných zdrojů.
• Ideální pro provozy s vysokými cenami elektřiny nebo bez třífázové přípojky.
• Lisovaná pracovní deska zajišťuje snadné čištění a údržbu.

Pro koho je určená

• Střední restaurace oceňují vysokou kapacitu 2x13 litrů, podstavec a nízké provozní náklady.
• Fast food oceňují rychlou přípravu většího množství hranolků a plynové topení.
• Pizzerie oceňují flexibilitu nabídky smažených příloh a nízké provozní náklady.
• Hotelové kuchyně oceňují možnost přípravy různých pokrmů a ergonomický podstavec.
• Sportovní zařízení oceňují vysokou produktivitu během akcí a nízké provozní náklady.
• Cateringové služby oceňují dvojitou nádobu s podstavcem a plynové topení.
• Provozy s rozmanitou nabídkou oceňují možnost současného smažení různých pokrmů.
• Provozy bez třífázové přípojky oceňují plynové topení a nezávislost na elektrické síti.
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění.
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a podstavec.
• Střední až větší provozy oceňují kapacitu 2x13 litrů pro přípravu během špičky.
• Provozy s potřebou rychlého ohřevu oceňují plynový výkon 18,6 kW.
• Provozy s vysokými cenami elektřiny oceňují nízké provozní náklady plynového topení.
• Provozy s důrazem na bezpečnost oceňují bezpečné vypouštění a bezpečnostní termoelektrický článek.
• Provozy s dlouhými směnami oceňují ergonomický podstavec snižující únavu personálu.
• Školní jídelny oceňují vysokou kapacitu, ergonomický podstavec a nízké provozní náklady.
• Nemocniční kuchyně oceňují hygienický provoz, podstavec a bezpečné vypouštění.
• Bistra s vyšší návštěvností oceňují objem 2x13 litrů a plynové topení.
• Provozy s důrazem na ergonomii oceňují podstavec a optimální pracovní výšku.
• Provozy s proměnlivou poptávkou oceňují možnost vypnutí jedné nádoby a úsporu plynu.
• Provozy s důrazem na flexibilitu oceňují nezávislé ovládání a dvojitou nádobu.
• Kantýny oceňují vysokou produktivitu, podstavec a nízké provozní náklady.

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka netto: 800 mm
• Hloubka netto: 705 mm
• Výška netto: 900 mm (s podstavcem)
• Hmotnost netto: 89 kg
• Šířka brutto: 830 mm
• Hloubka brutto: 770 mm
• Výška brutto: 1220 mm
• Hmotnost brutto: 102 kg

Materiál:

• Konstrukce: nerezová ocel AISI 304
• Podstavec: nerezová ocel AISI 304
• Topné těleso: nerezová ocel AISI 304
• Pracovní deska: lisovaná z nerezové oceli

Plynové parametry:

• Typ plynu: zemní plyn, propan-butan
• Příkon plynový: 18,6 kW
• Příkon na litr: 0,72 kW/l
• Přípojka: kulový kohout 1/2"

Provozní parametry:

• Objem nádoby: 2x13 litrů (celkem 26 litrů)
• Rozměry nádoby: 240 x 350 x 380 mm (každá)
• Teplotní rozsah: 50–190 °C (každá nádoba)
• Počet košů: 2
• Rozměr koše: 2x 210 x 300 x 120 mm
• Umístění topného tělesa: uvnitř každé nádoby
• Studená zóna: ano (v každé nádobě)
• Vypouštění: ano, skrze podstavec
• Bezpečné vypouštění: ano
• Výkon: 20 kg hranolků za hodinu

Ovládání a bezpečnost:

• Regulace: otočné knoflíky (nezávislé pro každou nádobu)
• Indikátory: provozu a nahřívání (pro každou nádobu)
• Ochrana ovládacích prvků: IPX5
• Zapalování: piezo + věčný plamen
• Bezpečnostní prvek: termoelektrický článek
• Bezpečnostní termoelektrický článek: ano
• Bezpečnostní pojistka výstupu: ano

Konstrukce:

• Typ konstrukce: s podstavcem
• Nastavitelné nožky: ano (na podstavci)
• Standardní vybavení: 2 koše, 2 víka, 2 nádoby
• Barva exteriéru: nerezová ocel
• Topné těleso: otočné z nerezové oceli AISI 304 pro snadné čištění
• Počet nádob: 2 (nezávislé)
• Pracovní výška: optimalizována pro ergonomickou obsluhu
• Přístup k servisu: přes přední panel

Údržba:

• Čištění: ruční mytí
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti mycím prostředkům a vysokým teplotám
• Doporučení: pravidelné čištění studené zóny a vypouštěcího systému

Dodávka:

• Obsah balení: fritéza, podstavec, 2 koše, 2 víka, 2 nádoby
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: skladem (více než 3 ks na centrálním skladu)

Kompatibilita:

• Použití: střední restaurace, fast food, pizzerie, hotelové kuchyně, sportovní zařízení, cateringové služby, kantýny
• Typ pokrmů: hranolky, kuřecí křídla, řízky, krokety, smažené sýry, zelenina, ryby, různé pokrmy současně
• Plynová přípojka: zemní plyn nebo propan-butan
• Doplňkové koše: dostupné v různých provedeních podle potřeby

Výrobce:

• Značka: RM GASTRO
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní

Plynová fritéza RM GASTRO F2/13-78G (2x13 l) je profesionální zařízení s podstavcem určené pro gastro provozy s potřebou současné přípravy různých druhů smažených pokrmů, vysoké produktivity a nízkých provozních nákladů bez závislosti na třífázové elektrické přípojce. Robustní konstrukce z nerezové oceli se dvěma nezávislými nádobami, plynovým topením s výkonem 18,6 kW, studenou zónou, bezpečným vypouštěním a podstavcem zajišťuje dlouhou životnost, nízké provozní náklady, bezpečnou výměnu oleje a zvýšenou ergonomii práce, zatímco celkový objem 2x13 litrů a výkon 20 kg hranolků za hodinu umožňují přípravu větších porcí během špičky a zajišťují vysokou produktivitu během intenzivního provozu. Podstavec s celkovou výškou 900 mm je ideální pro zvýšení ergonomie práce a snížení únavy personálu během dlouhých směn. Ideální řešení pro střední restaurace, fast food, pizzerie, hotelové kuchyně, sportovní zařízení, cateringové služby, kantýny a provozy s důrazem na rychlost přípravy, nízké provozní náklady, vysokou kapacitu, ergonomii práce, bezpečnost personálu, hygienický provoz a nezávislost na třífázové elektrické přípojce s důrazem na objem 2x13 litrů, plynové topení 18,6 kW, podstavec, bezpečné vypouštění, studená zónu, otočné topné těleso, piezo zapalování a dlouhou životnost.