Pec na pizzu BASIC 1/40 VETRO

Detailní popis produktu

Pec na pizzu BASIC 1/40 VETRO je profesionální kompaktní pizza pec určená pro pizzerie, restaurace, bistro, fast food, hotelové kuchyně a provozy s potřebou rychlé přípravy klasické pizzy z čerstvého nebo mraženého těsta. Kvalitní pizza pec je základním vybavením každé pizzerie, který ovlivňuje kvalitu pizzy, rychlost přípravy a produktivitu provozu zejména během špičky.

Profesionální pizza pec s robustní konstrukcí z nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Nerezové provedení čela pece a dveří je odolné proti korozi, vysokým teplotám a mechanickému namáhání, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy.

Prosklené dvířky VETRO s vnitřním osvětlením komory zajišťují maximální přehled o průběhu pečení bez nutnosti otevírání dveří, což eliminuje únik tepla a zkracuje dobu pečení. Osvětlení komory umožňuje vizuální kontrolu barvy pizzy a stupně propečení, což zajišťuje konzistentní kvalitu každé pizzy.

Šamotové akumulační dno komory zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše pizzy a akumulaci tepla pro stabilní teplotu během pečení. Šamotové dno vytváří křupavý korpus pizzy podobný pečení v kamenné peci, což zajišťuje autentickou chuť a texturu.

Mechanický termostat s rozsahem 50–320 °C umožňuje přesné nastavení teploty podle typu pizzy a požadovaného stupně propečení. Nezávislé ovládání spodního a horního topného tělesa zajišťuje optimální poměr propečení korpusu a surovin na povrchu pizzy.

Časovač zajišťuje přesné měření doby pečení a automatické vypnutí topných těles po uplynutí nastaveného času, což eliminuje riziko připálení pizzy a umožňuje personálu věnovat se dalším úkolům během pečení.

Kapacita 1 pizza o průměru až 34 cm je ideální pro menší pizzerie, bistro, fast food nebo provozy s omezeným prostorem. Kompaktní rozměry 568 × 500 × 280 mm zajišťují snadné umístění na pracovní stůl nebo podstavec a šetří prostor v kuchyni.

Komora o rozměrech 410 × 360 × 90 mm zajišťuje dostatečný prostor pro přípravu klasické pizzy a optimální cirkulaci horkého vzduchu pro rovnoměrné propečení. Výška komory 90 mm je optimalizovaná pro pizzu s klasickou výškou korpusu.

Kvalitní odizolování komory minimalizuje únik tepla do okolí a snižuje spotřebu energie, což zajišťuje ekonomický provoz a rychlé dosažení provozní teploty. Izolace také chrání personál před popálením při doteku vnějšího pláště pece.

Příkon 1,6 kW (2 × 800 W) zajišťuje rychlý ohřev komory a stabilní teplotu během pečení. Napájení 230 V/1N/50 Hz umožňuje připojení do standardní zásuvky bez nutnosti speciálního elektrického připojení.

Hmotnost 22 kg zajišťuje stabilní postavení pece během provozu a snadnou manipulaci při instalaci nebo přemístění. Kompaktní konstrukce umožňuje umístění na pracovní stůl, podstavec nebo do modulárního systému.

Firma PRISMAFOOD solutions je předním evropským výrobcem technologie pro pizzerie s výrobními závody ve Valvasone v Itálii. Všechna zařízení procházejí přísnou kontrolou kvality a jsou vyráběna s důrazem na trvanlivost, výkon a snadnou údržbu. Prostřednictvím zastoupení v ČR je zajištěn trvalý sklad náhradních dílů a technologická podpora.

Klíčové vlastnosti

Výhody pro provoz

Pro koho je určený

Technické parametry

Rozměry:

Komora:

Elektrické parametry:

Ovládání:

Provedení:

Výrobce:

Pec na pizzu BASIC 1/40 VETRO je profesionální kompaktní pizza pec určená pro pizzerie, bistro, fast food a menší provozy s potřebou rychlé přípravy klasické pizzy. Prosklené dvířky s osvětlením a šamotové akumulační dno zajišťují maximální přehled o pečení a autentickou chuť pizzy, zatímco kompaktní rozměry 568 × 500 × 280 mm šetří prostor v kuchyni. Mechanický termostat 50–320 °C s nezávislým ovládáním spodního a horního tělesa a časovač zajišťují konzistentní kvalitu každé pizzy. Ideální řešení pro pizzerie, bistro, fast food, restaurace a provozy s důrazem na kvalitu pizzy, rychlou přípravu, kompaktní rozměry a italskou kvalitu PRISMAFOOD solutions.