Elektrický tenderizér na maso

Detailní popis produktu

Elektrický tenderizér na maso HENDI 975305 (514×224×430 mm) je profesionální zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, steakhouse, grilové restaurace a provozy s potřebou rychlého a efektivního zkrášlování masa před tepelnou úpravou. Kvalitní tenderizér je základním vybavením každé profesionální kuchyně zaměřené na přípravu steaků, řízků a dalších masových pokrmů, který ovlivňuje křehkost masa, rychlost přípravy, produktivitu práce personálu a kvalitu finálního pokrmu.

Profesionální tenderizér s robustní konstrukcí z nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Výkon 350 W a rychlost nožů 75 otáček za minutu zajišťují efektivní zpracování masa a zkrácení času přípravy, zatímco chlazený motor s vestavěným ventilátorem zajišťuje stabilní provoz a ochranu proti přehřátí během celé směny.

Nerezová ocel je odolná proti korozi, kyselinám, vysokým teplotám a mechanickému namáhání, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost i při styku s masem, krví a mastnými látkami. Materiál je vhodný pro kontakt s potravinami a zajišťuje snadné čištění po každém použití.

Maximální velikost zpracovávaného masa 160 mm šířka a 30 mm tloušťka umožňuje zpracování steaků, řízků, plátků masa a dalších kusů hovězího, vepřového, drůbežího nebo telecího masa, zatímco kompaktní rozměry 514×224×430 mm zajišťují efektivní využití pracovního prostoru v kuchyni. Hmotnost 17,89 kg zajišťuje stabilní konstrukci během provozu, zatímco 4 gumové nožky minimalizují vibrace a zajišťují bezpečné použití.

Včetně válečků pro hovězí a vepřové maso zajišťuje univerzální použití pro různé typy masa a umožňuje optimální zkrášlování podle druhu a struktury masa. Válečky s noži procházejí masem a narušují svalová vlákna, což zvyšuje křehkost masa, zkracuje dobu marinování a zlepšuje pronikání marinád a koření do struktury masa.

Rychlost nožů 75 otáček za minutu zajišťuje efektivní zpracování masa bez nadměrného poškození struktury, zatímco rovnoměrné propíchání zajišťuje konzistentní výsledky a profesionální kvalitu finálního pokrmu. Chlazený motor s vestavěným ventilátorem zajišťuje stabilní provoz i při intenzivním používání během špičky a prodlužuje životnost motoru.

Elektrické napájení 230 V zajišťuje snadné připojení do standardní elektrické sítě bez nutnosti speciálních úprav, zatímco kompaktní rozměry umožňují umístění na pracovní desku nebo do linky přípravy masa. Čtyři gumové nožky zajišťují stabilitu během provozu a minimalizují vibrace, což zvyšuje bezpečnost práce personálu.

Univerzální použití pro zkrášlování steaků, řízků, plátků masa, marinování, přípravu grilovaného masa, smažených řízků a dalších masových pokrmů zajišťuje flexibilitu použití v různých typech provozů od steakhouse po hotelové kuchyně a kantýny. Snadné čištění díky nerezové oceli a odnímatelným částem zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu.

Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, mechanickému namáhání a chemickým čisticím prostředkům během každodenního provozu. Tenderizér zkracuje dobu marinování, zvyšuje křehkost masa, zlepšuje pronikání marinád a koření a zajišťuje rovnoměrnou křehkost po celém kusu masa.

Profesionální kvalita zpracování od výrobce HENDI zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Zařízení je navrženo pro komerční použití s důrazem na bezpečnost, ergonomii a hygienický provoz v souladu s požadavky HACCP a potravinářskými normami.

Efektivní zpracování masa zvyšuje produktivitu kuchyně, zkracuje čas přípravy a umožňuje použití levnějších kusů masa s tvrdší strukturou, což snižuje náklady na suroviny při zachování vysoké kvality finálního pokrmu. Rovnoměrné zkrášlování zajišťuje konzistentní kvalitu pokrmů a profesionální prezentaci.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální elektrický tenderizér zajišťuje efektivní zkrášlování masa a zvýšení křehkosti
• Rozměry 514×224×430 mm zajišťují kompaktní rozměry pro umístění na pracovní desku
• Robustní konstrukce z nerezové oceli odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost
• Výkon 350 W zajišťuje efektivní zpracování masa a spolehlivý provoz
• Rychlost nožů 75 otáček za minutu zajišťuje efektivní zkrášlování bez nadměrného poškození
• Maximální velikost masa 160 mm šířka a 30 mm tloušťka umožňuje zpracování steaků a řízků
• Chlazený motor s vestavěným ventilátorem zajišťuje stabilní provoz a ochranu proti přehřátí
• Včetně válečků pro hovězí a vepřové maso zajišťuje univerzální použití
• 4 gumové nožky zajišťují stabilitu během provozu a minimalizují vibrace
• Hmotnost 17,89 kg zajišťuje stabilní konstrukci během zpracování masa
• Napájení 230 V umožňuje snadné připojení do standardní elektrické sítě
• Odolnost proti korozi díky nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost
• Snadné čištění díky nerezové oceli a odnímatelným částem
• Univerzální použití pro steaky, řízky, plátky masa, marinování
• Hygienický provoz v souladu s HACCP a potravinářskými normami
• Kompaktní rozměry šetří pracovní prostor v kuchyni
• Profesionální kvalita zpracování od výrobce HENDI
• Vhodné pro komerční použití v náročných podmínkách
• Rovnoměrné zkrášlování zajišťuje konzistentní kvalitu pokrmů
• Zkracuje dobu marinování a zlepšuje pronikání koření
• Zvyšuje křehkost masa a umožňuje použití levnějších kusů
• Odnímatelné části usnadňují čištění a údržbu
• Bezpečný provoz díky stabilní konstrukci a gumovým nožkám
• Efektivní zpracování zvyšuje produktivitu kuchyně

Výhody pro provoz

• Zvýšení produktivity kuchyně díky rychlému zkrášlování masa zkracuje čas přípravy během špičky
• Rychlé zpracování masa zvyšuje efektivitu práce a umožňuje rychlejší servírování pokrmů
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nových zařízení a zajišťuje návratnost investice
• Snadné čištění díky nerezové oceli zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu
• Kompaktní rozměry šetří pracovní prostor v kuchyni
• Univerzální použití pro různé typy masa eliminuje nutnost pořízení více specializovaných zařízení
• Odolnost proti korozi zajišťuje dlouhou životnost i při častém styku s masem a krví
• Hygienický provoz díky nerezové oceli zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízké potřebě výměny
• Snížení nákladů na suroviny díky možnosti použití levnějších kusů masa s tvrdší strukturou
• Zvýšení křehkosti masa zlepšuje kvalitu finálního pokrmu a spokojenost hostů
• Zkrácení doby marinování zvyšuje efektivitu práce a úsporu času
• Lepší pronikání marinád a koření zvyšuje intenzitu chuti pokrmů
• Rovnoměrné zkrášlování zajišťuje konzistentní kvalitu a profesionální prezentaci
• Chlazený motor zajišťuje stabilní provoz i během intenzivní špičky
• Stabilní konstrukce zajišťuje bezpečné použití a minimalizuje riziko úrazů
• Gumové nožky minimalizují vibrace a zvyšují komfort práce personálu
• Snadné připojení do standardní elektrické sítě bez nutnosti speciálních úprav
• Profesionální kvalita od výrobce HENDI zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let
• Efektivní zpracování masa zvyšuje kapacitu kuchyně během špičky
• Odnímatelné části usnadňují údržbu a prodlužují životnost zařízení
• Kompaktní rozměry umožňují umístění přímo v lince přípravy masa

Pro koho je určený

• Steakhouse a grilové restaurace oceňují efektivní zkrášlování steaků a zvýšení křehkosti masa
• Restaurace a à la carte provozy oceňují rychlost přípravy a konzistentní kvalitu pokrmů
• Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují robustní konstrukci a dlouhou životnost
• Kantýny a firemní stravování oceňují rychlé zpracování masa a vysokou kapacitu
• Školní jídelny oceňují snadné čištění a hygienický provoz
• Nemocnice a zdravotnická zařízení oceňují hygienický provoz a soulad s potravinářskými normami
• Cateringové služby oceňují kompaktní rozměry a snadný transport
• Provozy s vysokou frekvencí přípravy masa oceňují rychlost zpracování
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a odolnost proti mechanickému namáhání
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění
• Provozy s omezeným prostorem oceňují kompaktní rozměry
• Provozy s důrazem na kvalitu masa oceňují zvýšení křehkosti a lepší pronikání marinád
• Bistro a rychlé občerstvení oceňují rychlou přípravu masa
• Provozy s důrazem na náklady oceňují možnost použití levnějších kusů masa
• Řeznictví a masny oceňují profesionální zpracování masa před prodejem
• Provozy s důrazem na konzistentní kvalitu oceňují rovnoměrné zkrášlování

Technické parametry

Rozměry:

• Délka: 514 mm
• Šířka: 224 mm
• Výška: 430 mm
• Hmotnost: 17,89 kg

Materiál:

• Konstrukce: nerezová ocel
• Válečky: včetně válečků pro hovězí a vepřové maso
• Nožky: 4 gumové nožky

Elektrické parametry:

• Napájení: 230 V
• Příkon: 350 W
• Programovatelné: ne
• Vyžaduje odborného elektrikáře: ne

Konstrukce:

• Typ: profesionální pro komerční použití
• Výrobce: HENDI
• Motor: chlazený s vestavěným ventilátorem
• Stabilita: 4 gumové nožky

Parametry zpracování:

• Maximální šířka masa: 160 mm
• Maximální tloušťka masa: 30 mm
• Rychlost nožů: 75 otáček za minutu
• Typ masa: hovězí, vepřové, drůbeží, telecí

Provozní parametry:

• Použití: zkrášlování steaků, řízků, plátků masa, marinování
• Kapacita: maso do 160 × 30 mm
• Rychlost zpracování: 75 otáček za minutu
• Chlazení motoru: vestavěný ventilátor

Údržba:

• Čištění: nerezová ocel, odnímatelné části
• Frekvence čištění: po každém použití
• Odolnost: proti mycím prostředkům
• Doporučení: pravidelné čištění válečků a nožů

Bezpečnost:

• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s potravinářskými normami a bezpečnostními standardy
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP
• Stabilita: zajištěna 4 gumovými nožkami a hmotností 17,89 kg

Dodávka:

• Obsah balení: elektrický tenderizér HENDI 975305, válečky pro hovězí a vepřové maso
• Balení: 1 ks
• Dostupnost: na dotaz
• Kód produktu: 975305
• EAN: 8711369975305

Kompatibilita:

• Použití: restaurace, hotelové kuchyně, steakhouse, kantýny, cateringové služby
• Typ masa: hovězí, vepřové, drůbeží, telecí
• Napájení: standardní elektrická síť 230 V
• Umístění: pracovní deska, linka přípravy masa

Výrobce:

• Značka: HENDI
• Kvalita: profesionální pro komerční použití
• Zpracování: precizní s důrazem na dlouhou životnost
• Určení: komerční použití

Dokumentace:

• Návod k použití: ke stažení
• Prohlášení: ke stažení
• Náhradní díly: dostupné

Elektrický tenderizér na maso HENDI 975305 (514×224×430 mm) je profesionální zařízení určené pro gastro provozy s potřebou rychlého a efektivního zkrášlování masa. Robustní konstrukce z nerezové oceli s výkonem 350 W a rychlostí nožů 75 otáček za minutu zajišťuje spolehlivý provoz a dlouhou životnost. Maximální velikost masa 160×30 mm, chlazený motor a včetně válečků pro hovězí a vepřové maso.

Ideální řešení pro steakhouse, grilové restaurace, hotelové kuchyně, kantýny a provozy s důrazem na kvalitu masa, rychlost přípravy a efektivitu práce s důrazem na robustní konstrukci, chlazený motor, snadné čištění a dlouhou životnost.