Kráječ hranolek

Detailní popis produktu

Kráječ hranolek 26×26×42 cm je profesionální nástroj určený pro restaurace, fast food provozy, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, cateringové služby a provozy s potřebou rychlé přípravy hranolek a amerických brambor. Kvalitní kráječ hranolek je základním vybavením každé profesionální kuchyně s nabídkou smažených brambor, který ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, produktivitu práce personálu a konzistenci velikosti hranolek zejména během špičky. Profesionální kráječ s robustní konstrukcí a pákovým mechanismem zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Čtyři vyměnitelné nože zajišťují flexibilitu přípravy různých velikostí hranolek podle potřeb provozu a typu pokrmu. Nůž 7×7 mm je ideální pro tenké hranolky s rychlým osmažením a křupavým povrchem, nůž 10×10 mm zajišťuje přípravu klasických hranolek se zlatavou kůrkou a měkkou střídkou, nůž 15×15 mm je vhodný pro silnější hranolky ve stylu steak fries s delší dobou smažení, zatímco speciální nůž na americké brambory vytváří osm klínů s charakteristickým tvarem a slupkou. Vyměnitelné nože umožňují rychlou změnu velikosti hranolek během provozu bez nutnosti pořízení více kráječů, což šetří náklady a skladovací prostor.

Pákový mechanismus zajišťuje snadné a rychlé krájení brambor s minimální fyzickou námahou personálu, což zvyšuje produktivitu během intenzivního provozu. Robustní konstrukce z kvalitních materiálů odolává intenzivnímu používání, mechanickému namáhání a každodennímu provozu po mnoho let. Možnost uchycení na stůl nebo stěnu zajišťuje stabilitu během krájení a šetří pracovní prostor v kuchyni, zatímco flexibilní umístění umožňuje optimalizaci pracovního postupu podle dispozice kuchyně.

Rozměry 26×26×42 cm zajišťují kompaktní konstrukci vhodnou pro menší i větší provozy, zatímco dostatečná velikost umožňuje krájení brambor různých velikostí. Jednoduché čištění zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu, zatímco snadno odnímatelné nože umožňují důkladné odstranění zbytků škrobu a brambor. Rychlé krájení zkracuje čas přípravy hranolek a zvyšuje kapacitu kuchyně během špičky, což je klíčové pro provozy s vysokou frekvencí objednávek smažených pokrmů.

Konzistentní velikost hranolek zajišťuje rovnoměrné osmažení, profesionální vzhled pokrmů a spokojenost hostů. Odolnost proti deformaci zajišťuje zachování ostrosti nožů a kvality řezů i po dlouhodobém používání. Univerzální použití pro krájení brambor na hranolky, americké brambory, brambory na smažení a další aplikace zajišťuje flexibilitu použití v různých typech provozů. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Klíčové vlastnosti

Výhody pro provoz

Pro koho je určený

Technické parametry

Rozměry:

Materiál:

Nože:

Provozní parametry:

Údržba:

Bezpečnost:

Kompatibilita:

Výrobce:

Kráječ hranolek 26×26×42 cm je profesionální nástroj určený pro provozy s potřebou rychlé přípravy hranolek a amerických brambor. Robustní konstrukce s pákovým mechanismem a čtyřmi vyměnitelnými noži (7×7 mm, 10×10 mm, 15×15 mm a nůž na americké brambory) zajišťuje rychlé krájení brambor v různých velikostech a dlouhou životnost, zatímco možnost uchycení na stůl nebo stěnu šetří pracovní prostor. Vyměnitelné nože jsou ideální pro rychlou přípravu během špičky a zvyšují produktivitu kuchyně. Ideální řešení pro fast food provozy, restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, cateringové služby a provozy s důrazem na rychlost přípravy, hygienický provoz a efektivitu práce s důrazem na pákový mechanismus, čtyři vyměnitelné nože, možnost uchycení, jednoduché čištění a dlouhou životnost.