Indukční sporák WOK PCIW-94ET

Detailní popis produktu

Indukční wok vařič elektrický 2x plotna na otevřené skříni je profesionální zařízení určené pro přípravu asijských pokrmů v restauracích, hotelech a asijských restauracích. Profesionální indukční wok vařič zajišťuje rychlý ohřev při vysokých teplotách, přesnou regulaci teploty a vysokou energetickou účinnost pro efektivní provoz kuchyně.

Profesionální wok vařič s nerezovou konstrukcí AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Nerezová konstrukce zajišťuje odolnost vůči korozi, vysokým teplotám a mechanickému poškození. Tvarovaná pracovní deska tloušťky 2 mm zajišťuje snadnou údržbu a čištění. Otevřená skříň umožňuje skladování wok pánví, nádobí a kuchyňského vybavení pro rychlý přístup během přípravy pokrmů.

Dvě indukční wok zóny s výkonem 5 kW každá umožňují rychlou přípravu pokrmů při vysokých teplotách typických pro asijskou kuchyni. Celkový příkon 10 kW zajišťuje vysoký výkon pro přípravu velkých objemů pokrmů během špičky. Indukční technologie zajišťuje rychlý ohřev, přesnou regulaci teploty a vysokou energetickou účinnost oproti klasickým plynovým wok vařičům. Sklokeramická deska tloušťky 6 mm zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a odolnost vůči mechanickému poškození.

Šest stupňů výkonu zajišťuje přesnou regulaci teploty pro různé typy přípravy pokrmů – od jemného dušení po rychlé smažení při vysokých teplotách. Bezpečnostní termostat chrání zařízení před přehřátím a zajišťuje bezpečný provoz. Nosnost 60 kg umožňuje použití velkých wok pánví pro přípravu velkých objemů pokrmů. Regulovatelné nohy zajišťují stabilní postavení i na nerovném povrchu.

Napájení 400 V / 3N - 50 Hz zajišťuje vysoký výkon a efektivní provoz. Průřez vodičů 2,5 mm² zajišťuje bezpečný přenos elektrické energie. Ochrana ovládání IPX5 zajišťuje bezpečný provoz i v prostředí s vyšší vlhkostí a umožňuje čištění proudem vody.

Kompaktní rozměry 400 x 900 x 900 mm šetří cenný prostor v kuchyni a umožňují instalaci do modulárních řad. Hmotnost 45 kg zajišťuje stabilitu během provozu. Nerezový povrch zajišťuje snadnou údržbu a hygienický provoz v souladu s normami HACCP.

Indukční wok vařič je ideální pro provozy vyžadující rychlou přípravu asijských pokrmů, vysokou energetickou účinnost, přesnou regulaci teploty a snadnou údržbu. Dvě wok zóny jsou vhodné pro střední až větší provozy a umožňují přípravu více pokrmů současně. Indukční technologie eliminuje otevřený plamen a snižuje tepelnou zátěž kuchyně oproti plynovým wok vařičům. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při intenzivním používání.

Klíčové vlastnosti

Profesionální indukční wok vařič zajišťuje rychlý ohřev při vysokých teplotách. Dvě indukční wok zóny s výkonem 5 kW každá. Celkový příkon 10 kW zajišťuje vysoký výkon. Šest stupňů výkonu pro přesnou regulaci teploty. Nerezová konstrukce AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost. Tvarovaná pracovní deska tloušťky 2 mm zajišťuje snadnou údržbu. Sklokeramická deska tloušťky 6 mm zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla. Otevřená skříň umožňuje skladování wok pánví. Bezpečnostní termostat chrání před přehřátím. Nosnost 60 kg umožňuje použití velkých wok pánví. Napájení 400 V zajišťuje vysoký výkon. Ochrana ovládání IPX5 zajišťuje bezpečný provoz. Regulovatelné nohy zajišťují stabilní postavení. Kompaktní rozměry 400 x 900 x 900 mm. Hmotnost 45 kg zajišťuje stabilitu během provozu. Průřez vodičů 2,5 mm² zajišťuje bezpečný přenos energie. Vysoká energetická účinnost indukční technologie. Eliminace otevřeného plamene.

Výhody pro provoz

Rychlý ohřev díky indukční technologii zkracuje dobu přípravy pokrmů. Vysoká energetická účinnost snižuje provozní náklady oproti plynovým wok vařičům. Přesná regulace teploty zajišťuje konzistentní kvalitu asijských pokrmů. Dvě wok zóny umožňují přípravu více pokrmů současně. Vysoký výkon 10 kW zajišťuje efektivní přípravu během špičky. Otevřená skříň umožňuje skladování wok pánví pro rychlý přístup. Eliminace otevřeného plamene zvyšuje bezpečnost provozu. Snížení tepelné zátěže kuchyně zlepšuje pracovní podmínky. Dlouhá životnost díky nerezové konstrukci AISI 304 snižuje náklady na náhradní zařízení. Tvarovaná pracovní deska zajišťuje snadné čištění. Ochrana IPX5 umožňuje čištění proudem vody. Bezpečnostní termostat zajišťuje bezpečný provoz. Nosnost 60 kg umožňuje přípravu velkých objemů pokrmů. Regulovatelné nohy zajišťují stabilní postavení i na nerovném povrchu. Kompaktní rozměry umožňují instalaci do modulárních řad. Nerezový povrch zajišťuje hygienický provoz v souladu s HACCP. Sklokeramická deska zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla. Šest stupňů výkonu umožňuje přípravu různých typů pokrmů. Profesionální kvalita zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let. Napájení 400 V zajišťuje vysoký výkon. Hmotnost 45 kg zajišťuje stabilitu během provozu. Rychlá návratnost investice díky úspoře energie. Není nutné připojení k plynovému vedení.

Pro koho je určená

Asijské restaurace oceňují rychlý ohřev a přesnou regulaci teploty pro wok. Restaurace oceňují vysokou energetickou účinnost a eliminaci otevřeného plamene. Hotely oceňují vysoký výkon a možnost přípravy více pokrmů současně. Fusion restaurace oceňují univerzálnost pro přípravu různých typů pokrmů. Provozy s důrazem na rychlost oceňují indukční technologii. Provozy s důrazem na úsporu energie oceňují vysokou energetickou účinnost. Provozy s důrazem na hygienu oceňují nerezovou konstrukci AISI 304. Provozy s důrazem na bezpečnost oceňují eliminaci otevřeného plamene a ochranu IPX5. Střední až větší provozy oceňují dvě wok zóny. Provozy s omezeným prostorem oceňují kompaktní rozměry. Provozy vyžadující vysoký výkon oceňují napájení 400 V. Provozy s důrazem na přesnost oceňují šest stupňů výkonu. Provozy s důrazem na skladování oceňují otevřenou skříň. Provozy vyžadující přípravu velkých objemů oceňují nosnost 60 kg. Provozy bez přístupu k plynovému vedení oceňují elektrické provedení. Provozy s důrazem na pracovní podmínky oceňují snížení tepelné zátěže. Provozy s důrazem na snadnou údržbu oceňují tvarovanou pracovní desku. Catering oceňují modulární instalaci.

Technické parametry

Rozměry: Šířka netto: 400 mm Hloubka netto: 900 mm Výška netto: 900 mm Hmotnost netto: 45 kg Šířka brutto: 430 mm Hloubka brutto: 970 mm Výška brutto: 1110 mm Hmotnost brutto: 57 kg

Vařič: Počet zón: 2 Typ elektrických varných zón: indukční wok Výkon zóny 1: 5 kW Výkon zóny 2: 5 kW Počet stupňů výkonu: 6 Počet hořáků/plotýnek: 2

Materiál: Konstrukce: AISI 304 (deska a plášť) Typ pracovní desky: tvarovaná – snadná údržba Tloušťka pracovní desky: 2 mm Tloušťka sklokeramické desky: 6 mm

Ovládání: Typ zařízení: elektrické Typ konstrukce: s podstavcem Bezpečnostní termostat: ano Ochrana ovládání: IPX5 Regulovatelné nohy: ano

Elektrické parametry: Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz Příkon: 10 kW Průřez vodičů CU: 2,5 mm²

Provozní parametry: Nosnost: 60 kg Barva exteriéru: nerez Typ podstavce: otevřená skříň

Dodávka: Obsah balení: indukční wok vařič Balení: ochranné pro transport Dostupnost: na cestě do centrálního skladu

Výrobce: Značka: RM Gastro Model: PCIW-94ET Řada: 900 Kvalita: profesionální pro gastro provozy Zpracování: precizní

Indukční wok vařič elektrický 2x plotna na otevřené skříni je profesionální zařízení určené pro přípravu asijských pokrmů v restauracích, hotelech a asijských restauracích. Nerezová konstrukce AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost. Dvě indukční wok zóny s výkonem 5 kW každá umožňují rychlou přípravu pokrmů při vysokých teplotách. Šest stupňů výkonu zajišťuje přesnou regulaci teploty. Otevřená skříň umožňuje skladování wok pánví. Napájení 400 V zajišťuje vysoký výkon. Nosnost 60 kg umožňuje přípravu velkých objemů. Ideální řešení pro asijské restaurace, hotely a fusion restaurace s důrazem na rychlý ohřev, vysokou energetickou účinnost, eliminaci otevřeného plamene a snadnou údržbu s důrazem na indukční wok technologii, nerezovou konstrukci AISI 304, ochranu IPX5, bezpečnostní termostat a modulární instalaci řady 900.