Indukční sporák PCI-94ET

Detailní popis produktu

Indukční sporák RM PCI-94ET ze série RM 900 je profesionální dvouzónová varná deska (10 kW) na otevřené skříni určená pro restaurace, kantýny, hotelové kuchyně, školní jídelny, vývařovny a provozy s potřebou rychlého a výkonného ohřevu pokrmů. Kvalitní indukční sporák je základním vybavením každé moderní kuchyně, protože ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, přesnost tepelné úpravy, energetickou účinnost a celkovou produktivitu provozu zejména v kuchyních s vysokou frekvencí přípravy nebo potřebou výkonného varného místa.

Profesionální indukční varná deska fungující na principu elektromagnetické indukce zajišťuje rychlý ohřev varné nádoby přímo bez ohřevu varné plochy, zatímco teplo vzniká přímo ve dně nádoby díky elektromagnetickému poli. Indukční technologie je ideální pro rychlou přípravu pokrmů, přesnou regulaci teploty a vysokou energetickou účinnost.

Příkon 10 kW (2 x 5 kW) zajišťuje vysoký výkon pro velmi rychlý ohřev a současnou přípravu více pokrmů na dvou varných zónách, zatímco výkon je optimalizován pro připojení do třífázové elektrické sítě 400 V / 3N - 50 Hz. Výkon 2 x 5 kW je ideální pro náročnou tepelnou úpravu a velké varné nádoby.

Dvě varné zóny s výkonem 2 x 5 kW zajišťují flexibilitu při přípravě pokrmů a možnost současného použití dvou výkonných varných nádob, zatímco shodný výkon umožňuje efektivní organizaci práce. Dvouzónová plotna zvyšuje produktivitu kuchyně.

Sklokeramická deska tloušťky 6 mm zajišťuje hladkou varnou plochu pro snadné čištění, vysokou odolnost proti tepelným šokům a mechanickému poškození, zatímco tloušťka 6 mm zajišťuje robustnost a dlouhou životnost. Sklokeramická deska odolává intenzivnímu používání.

Tvarovaná pracovní deska tloušťky 2 mm zajišťuje pohodlnou údržbu a čištění díky zaoblení a absenci ostrých hran, zatímco tvarované provedení eliminuje usazování nečistot v rozích. Tvarovaná pracovní deska šetří čas při čištění.

Materiál AISI 304 pro pracovní desku a plášť zajišťuje robustní konstrukci, odolnost proti korozi a mechanickému poškození, zatímco nerezová ocel AISI 304 je ideální pro profesionální kuchyně s vysokými hygienickými požadavky. Nerezové provedení odolává intenzivnímu používání a agresivním čisticím prostředkům.

6stupňová regulace výkonu zajišťuje přesnou regulaci teploty a možnost nastavení tepelné úpravy podle typu pokrmu, zatímco 6 stupňů výkonu umožňuje kontrolu nad procesem vaření od pomalého dušení po rychlé smažení. Stupňovitá regulace je intuitivní a spolehlivá.

Ochrana ovládání IPX5 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě a vlhkosti, což umožňuje bezpečné čištění a provoz v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Ochrana IPX5 prodlužuje životnost ovládacích prvků.

Bezpečnostní termostat zajišťuje ochranu proti přehřátí a automatické vypnutí při dosažení kritické teploty, což chrání zařízení před poškozením a zajišťuje bezpečný provoz. Bezpečnostní termostat je standardní výbavou.

Otevřená skříň zajišťuje snadný přístup k prostoru pod pracovní deskou pro skladování nádobí, surovin nebo drobného vybavení, zatímco otevřená konstrukce umožňuje flexibilní využití prostoru. Otevřená skříň zajišťuje přehlednost.

Nastavitelné nohy zajišťují stabilitu na nerovném povrchu a možnost vyrovnání výšky podle potřeb kuchyně, zatímco nastavitelné nohy umožňují přesné vyrovnání. Nastavitelné nohy jsou standardní výbavou.

Nosnost 60 kg zajišťuje možnost umístění těžkých varných nádob a surovin na pracovní desku, zatímco robustní konstrukce odolává vysokému zatížení. Nosnost 60 kg je dostatečná pro profesionální provoz.

Rozměry 400 x 900 x 900 mm zajišťují kompaktní šířku 400 mm pro úzké prostory a standardní hloubku 900 mm pro integraci do varné linky, zatímco výška 900 mm odpovídá standardní pracovní výšce. Rozměry jsou optimalizovány pro profesionální kuchyně.

Napětí 400 V / 3N - 50 Hz zajišťuje možnost připojení do třífázové elektrické sítě pro vysoký výkon, zatímco třífázové napětí je standardem v profesionálních kuchyních. Připojení vyžaduje průřez vodičů CU 2,5 mm².

Hmotnost netto 45 kg a hmotnost brutto 57 kg zajišťují stabilitu během provozu a zároveň umožňují manipulaci při instalaci, zatímco hmotnost odpovídá robustní konstrukci. Hmotnost zajišťuje stabilitu.

Energetická úspornost indukční technologie zajišťuje nízkou spotřebu energie oproti klasickým elektrickým nebo plynovým plotnám, zatímco účinnost přenosu energie přímo do nádoby minimalizuje ztráty. Indukční plotna šetří až 50 % energie oproti klasickým plotnám.

Rychlý ohřev díky indukční technologii zkracuje dobu přípravy pokrmů a zvyšuje produktivitu kuchyně, zatímco vysoký výkon 2 x 5 kW zajišťuje velmi rychlé dosažení bodu varu. Rychlý ohřev šetří čas během špičky.

Studené vaření znamená, že samotná varná deska teplo nevydává a je ohřívána pouze nádoba a její obsah, což minimalizuje riziko popálení personálu. Pouze reziduální teplo z nádoby může varnou plochu lehce zahřát.

Minimální ztráty při přechodu tepla zajišťují velmi rychlé a úsporné vaření, zatímco indukční vaření ohřívá přímo dno kovových nádob. Minimální ztráty zvyšují energetickou účinnost.

Hladká sklokeramická deska zajišťuje velmi snadné čištění po použití, zatímco absence rýh a spár eliminuje usazování nečistot. Hladká plocha umožňuje rychlé otření vlhkým hadříkem a šetří čas personálu.

Hygienický provoz díky hladké varné ploše bez rýh a spár zajišťuje snadné čištění a minimalizuje riziko usazování bakterií, zatímco nerezové provedení AISI 304 je v souladu s hygienickými normami pro profesionální kuchyně. Hladká plocha umožňuje rychlou dezinfekci.

Kompatibilita s feromagnetickými nádobami vyžaduje použití hrnců a pánví s feromagnetickým dnem (ocel, litina, nerez s magnetickým dnem), zatímco nádoby z hliníku, mědi nebo skla bez magnetického dna nejsou kompatibilní. Kompatibilní nádoby jsou snadno dostupné.

Tichý provoz bez plamene a spalování zajišťuje příjemné pracovní prostředí v kuchyni, zatímco absence spalování eliminuje tvorbu spalin a zlepšuje kvalitu vzduchu. Tichý provoz je ideální pro otevřené kuchyně.

Série RM 900 je modulární systém profesionálního varného vybavení navržený pro restaurace, kantýny, hotelové kuchyně, školní jídelny a vývařovny, zatímco série RM 900 umožňuje kombinaci různých varných prvků do kompaktní varné linky. Série RM 900 je osvědčeným řešením.

Značka RM Gastro zajišťuje vysokou kvalitu zpracování a spolehlivý provoz, zatímco zkušenosti v oboru profesionální gastronomie garantují odbornost a inovace. RM Gastro je uznávanou českou značkou v profesionální gastronomii.

Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, mechanickému namáhání a náročným podmínkám profesionálních kuchyní během každodenního provozu. Kvalitní zpracování zajišťuje dlouhou životnost i při častém používání.

Jednoduchá instalace vyžaduje připojení do třífázové elektrické sítě 400 V s průřezem vodičů CU 2,5 mm², zatímco otevřená skříň umožňuje flexibilní umístění. Sporák lze umístit samostatně nebo integrovat do varné linky série RM 900.

Dostupnost na centrálním skladu zajišťuje rychlé dodání a okamžitou dostupnost pro vaše projekty, zatímco skladová dostupnost minimalizuje čekací dobu. Produkt je k dispozici na centrálním skladu.

Profesionální kvalita zpracování od značky RM Gastro zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. RM Gastro vyrábí kvalitní gastro zařízení pro profesionální kuchyně.

Klíčové vlastnosti

Profesionální indukční sporák zajišťuje rychlý ohřev a přesnou regulaci teploty.

Příkon 10 kW (2 x 5 kW) zajišťuje vysoký výkon pro náročnou tepelnou úpravu.

Série RM 900 navržena pro modulární varné linky.

Dvouzónová varná deska s výkonem 2 x 5 kW.

Shodný výkon umožňuje efektivní organizaci práce.

Sklokeramická deska tloušťky 6 mm zajišťuje robustnost.

Tvarovaná pracovní deska tloušťky 2 mm zajišťuje pohodlnou údržbu.

Materiál AISI 304 pro pracovní desku a plášť.

Indukční technologie fungující na principu elektromagnetické indukce.

Rychlý ohřev varné nádoby přímo bez ohřevu varné plochy.

Možnost současné přípravy více pokrmů na dvou zónách.

6stupňová regulace výkonu zajišťuje přesnou regulaci.

Ochrana ovládání IPX5 odolává stříkající vodě.

Bezpečnostní termostat zajišťuje ochranu proti přehřátí.

Otevřená skříň zajišťuje snadný přístup k prostoru.

Nastavitelné nohy zajišťují stabilitu na nerovném povrchu.

Nosnost 60 kg umožňuje umístění těžkých nádob.

Hladká sklokeramická deska zajišťuje velmi snadné čištění.

Absence rýh a spár eliminuje usazování nečistot.

Rozměry 400 x 900 x 900 mm optimalizovány pro profesionální kuchyně.

Napětí 400 V / 3N - 50 Hz pro vysoký výkon.

Průřez vodičů CU 2,5 mm² pro bezpečné připojení.

Hmotnost netto 45 kg zajišťuje stabilitu.

Energetická úspornost šetří až 50 % energie oproti klasickým plotnám.

Rychlý ohřev zkracuje dobu přípravy pokrmů.

Studené vaření minimalizuje riziko popálení personálu.

Minimální ztráty při přechodu tepla zvyšují účinnost.

Hygienický provoz díky hladké ploše bez rýh a spár.

Kompatibilita s feromagnetickými nádobami (ocel, litina, nerez).

Tichý provoz bez plamene a spalování.

Značka RM Gastro zajišťuje českou kvalitu.

Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání.

Jednoduchá instalace do varné linky série RM 900.

Dostupnost na centrálním skladu zajišťuje rychlé dodání.

Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost.

Výhody pro provoz

Rychlý ohřev zkracuje dobu přípravy a zvyšuje produktivitu kuchyně.

Vysoký výkon 2 x 5 kW umožňuje náročnou tepelnou úpravu.

Dvě varné zóny umožňují současnou přípravu více pokrmů.

Přesná regulace teploty zajišťuje kvalitní tepelnou úpravu pokrmů.

6stupňová regulace výkonu je intuitivní a spolehlivá.

Energetická úspornost snižuje provozní náklady až o 50 %.

Bezpečnostní termostat chrání zařízení před poškozením.

Ochrana IPX5 umožňuje bezpečné čištění.

Studené vaření minimalizuje riziko popálení personálu.

Hladká sklokeramická deska tloušťky 6 mm šetří čas při čištění.

Tvarovaná pracovní deska eliminuje usazování nečistot.

Hygienický provoz v souladu s normami pro profesionální kuchyně.

Otevřená skříň umožňuje flexibilní využití prostoru.

Nastavitelné nohy zajišťují přesné vyrovnání.

Nosnost 60 kg je dostatečná pro profesionální provoz.

Nerezové provedení AISI 304 odolává korozi.

Tichý provoz bez spalování zlepšuje kvalitu vzduchu v kuchyni.

Jednoduchá instalace do varné linky série RM 900.

Česká kvalita RM Gastro garantuje spolehlivost.

Kompatibilita s běžnými feromagnetickými nádobami.

Absence plamene zvyšuje bezpečnost provozu.

Rychlá reakce na změnu nastavení zajišťuje kontrolu nad vařením.

Nízké provozní náklady díky vysoké účinnosti indukční technologie.

Flexibilní umístění samostatně nebo do varné linky.

Minimální potřeba údržby díky kvalitnímu zpracování.

Dlouhá životnost i při intenzivním používání.

Snadné čištění vlhkým hadříkem po použití.

Profesionální výkon v kompaktní šířce 400 mm.

Vyšší produktivita díky dvěma varným zónám.

Dostupnost na centrálním skladu minimalizuje čekací dobu.

Pro koho je určený

Restaurace oceňují rychlý ohřev a vysoký výkon 2 x 5 kW.

Kantýny a firemní stravování oceňují bezpečný provoz a snadné čištění.

Hotelové kuchyně oceňují hygienický provoz a nerezové provedení AISI 304.

Školní jídelny oceňují energetickou úspornost a bezpečnost.

Vývařovny oceňují vysoký výkon a robustní konstrukci.

Fast food oceňují rychlý ohřev a vysokou produktivitu.

Provozy s úzkým prostorem oceňují šířku 400 mm.

Provozy s důrazem na úsporu energie oceňují indukční technologii.

Provozy s vysokou frekvencí přípravy oceňují dvě varné zóny.

Otevřené kuchyně oceňují tichý provoz bez spalování.

Provozy s důrazem na bezpečnost oceňují studené vaření a termostat.

Provozy s potřebou modulární varné linky oceňují sérii RM 900.

Provozy s vysokými hygienickými požadavky oceňují hladkou sklokeramickou desku.

Provozy s potřebou současné přípravy více pokrmů oceňují dvouzónové provedení.

Provozy s důrazem na českou kvalitu oceňují značku RM Gastro.

Technické parametry

Rozměry:

Šířka netto: 400 mm

Hloubka netto: 900 mm

Výška netto: 900 mm

Šířka brutto: 430 mm

Hloubka brutto: 970 mm

Výška brutto: 1110 mm

Hmotnost:

Hmotnost netto: 45 kg

Hmotnost brutto: 57 kg

Materiál:

Pracovní deska: nerezová ocel AISI 304 (tvarovaná)

Plášť: nerezová ocel AISI 304

Varná plocha: sklokeramika

Tloušťka pracovní desky: 2 mm

Tloušťka sklokeramické desky: 6 mm

Barva: nerezová ocel

Výkon:

Napětí: 400 V / 3N - 50 Hz

Příkon: 10 kW

Počet varných zón: 2

Výkon zóny 1: 5 kW

Výkon zóny 2: 5 kW

Typ varných zón: indukční

Ovládání:

Typ: stupňovitá regulace

Počet stupňů regulace výkonu: 6

Ochrana ovládání: IPX5

Funkce:

Bezpečnostní termostat: ano

Typ vaření: studené vaření (varná deska teplo nevydává)

Ohřev: pouze nádoba a její obsah

Technologie:

Princip: elektromagnetická indukce

Typ ohřevu: přímý ohřev nádoby

Účinnost: vysoká (minimální ztráty při přechodu tepla)

Úspora energie: až 50 % oproti klasickým plotnám

Kompatibilita:

Kompatibilní nádoby: feromagnetické (ocel, litina, nerez s magnetickým dnem)

Nekompatibilní nádoby: hliník, měď, sklo bez magnetického dna

Konstrukce:

Typ zařízení: elektrické

Typ konstrukce: s podstavcem (otevřená skříň)

Typ pracovní desky: tvarovaná (pohodlná údržba)

Nastavitelné nohy: ano

Nosnost: 60 kg

Instalace:

Typ instalace: volně stojící nebo do varné linky

Připojení: 400 V / 3N - 50 Hz

Průřez vodičů CU: 2,5 mm²

Údržba:

Čištění: vlhký hadřík

Údržba: minimální

Výrobce:

Značka: RM Gastro

Série: RM 900

Model: PCI-94ET

Indukční sporák RM PCI-94ET ze série RM 900 je profesionální dvouzónová varná deska (10 kW) na otevřené skříni určená pro restaurace, kantýny, hotelové kuchyně, školní jídelny a vývařovny s důrazem na rychlý ohřev a vysoký výkon. Indukční technologie zajišťuje vysokou energetickou účinnost a úsporu až 50 % energie, zatímco dvě varné zóny s výkonem 2 x 5 kW, sklokeramická deska tloušťky 6 mm, tvarovaná pracovní deska tloušťky 2 mm z nerezové oceli AISI 304, 6stupňová regulace výkonu, ochrana ovládání IPX5 a bezpečnostní termostat zajišťují flexibilitu, snadné čištění, přesnou regulaci a bezpečný provoz. Otevřená skříň s nastavitelnými nožkami, nosnost 60 kg, rozměry 400 x 900 x 900 mm, napětí 400 V / 3N - 50 Hz, česká kvalita RM Gastro a dostupnost na centrálním skladu zajišťují stabilitu, flexibilní umístění do varné linky série RM 900 a dlouhou životnost.

Ideální řešení pro restaurace, kantýny, hotelové kuchyně, školní jídelny, vývařovny a provozy s důrazem na rychlý ohřev, vysoký výkon 2 x 5 kW, dvě varné zóny, kompaktní šířku 400 mm, přesnou regulaci teploty, energetickou úspornost, bezpečný provoz, snadné čištění, otevřenou skříň, nerezové provedení AISI 304, modulární sérii RM 900 a českou kvalitu RM Gastro.