Fritéza elektrická FE 90/40 -17E

Detailní popis produktu

Elektrická fritéza REDFOX FE 90/40-17 E 17 l je profesionální jednovaničková elektrická fritéza určená pro menší restaurace, bistro, kavárny, gastropuby, fast food, cateringové služby a provozy s omezeným prostorem s potřebou přípravy smažených pokrmů s kapacitou 17 litrů oleje ideální pro přípravu hranolků, kuřecích křídel, řízků, krokiet, smažených zelenin, rybích prstů, onion rings, tempury a dalších aplikací s výkonem 0,8 kW/l. Profesionální elektrická fritéza je základním vybavením každé kuchyně zaměřené na přípravu smažených pokrmů, která ovlivňuje rychlost přípravy, kvalitu smažení, konzistenci výsledku a produktivitu práce personálu zejména během špičky a večerního servisu.

Profesionální elektrická fritéza REDFOX FE 90/40-17 E s kvalitní nerezovou konstrukcí AISI 304 na pracovní desce a AISI 430 na opláštění a výkonem 13,5 kW (400 V / 3N - 50 Hz) zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Výkon 0,8 kW/l zajišťuje rychlé zahřátí oleje a stabilní teplotu během smažení, což je ideální pro přípravu smažených pokrmů s konzistentní kvalitou a křupavým povrchem. Jednovaničková konstrukce s kapacitou 17 litrů je optimální pro menší provozy s omezeným prostorem.

Praktická konstrukce na skříňce s nastavitelnými nohami zajišťuje ergonomickou práci personálu a eliminuje nutnost ohýbání během manipulace s olejem a košíky. Skříňka poskytuje skladovací prostor pro olej, koše a další příslušenství. Odtok oleje přes skříňku zajišťuje bezpečnou a hygienickou výměnu oleje bez rizika popálení.

Teplotní rozsah 50–190 °C s knoflíkovým ovládáním umožňuje precizní nastavení teploty pro různé typy pokrmů od tempury (160 °C) přes hranolky (175 °C) až po kuřecí křídla (190 °C). Termostat zajišťuje stabilní teplotu během smažení a eliminuje přehřátí oleje, což prodlužuje životnost oleje a snižuje provozní náklady.

Topné těleso z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a odolnost proti korozi. Nerezová konstrukce topného tělesa zajišťuje rovnoměrné zahřátí oleje a stabilní teplotu během smažení.

Studená zóna na dně vany zajišťuje, že zbytky pokrmů a strouhanka klesnou na dno a nespalují se v horkém oleji, což prodlužuje životnost oleje a eliminuje nepříjemnou chuť a zápach. Studená zóna je klíčová pro udržení kvality oleje při intenzivním smažení.

Bezpečnostní prvky zahrnují bezpečnostní termostat proti přehřátí do 230 °C a ochranu ovládání IPX4 proti stříkající vodě. Bezpečnostní prvky zajišťují spolehlivý provoz a eliminují riziko požáru nebo popálení personálu.

Standardní výbava zahrnuje 1 koš a poklici pro zakrytí vany mimo provoz. Koš je navržen pro optimální kapacitu a umožňuje snadné vyjímání smažených pokrmů. Možnost dokoupení košů v jiných rozměrech zajišťuje flexibilitu pro různé typy pokrmů.

Nerezová pracovní deska AISI 304 s tvarovaným povrchem zajišťuje snadnou údržbu a hygienický provoz. Tvarovaný povrch eliminuje ostré hrany a usnadňuje čištění. Nerezová konstrukce AISI 304 je odolná proti korozi, kyselinám a vysokým teplotám. Opláštění z nerezové oceli AISI 430 zajišťuje odolnost a dlouhou životnost.

Indikátory provozu a zahřívání informují personál o stavu fritézy a eliminují riziko smažení v nedostatečně zahřátém oleji. Vizuální kontrola zajišťuje konzistentní kvalitu smažených pokrmů.

Kompaktní šířka 400 mm je ideální pro provozy s omezeným prostorem a umožňuje instalaci fritézy i do menších kuchyní. Hloubka 900 mm odpovídá standardní řadě REDFOX 900 a zajišťuje kompatibilitu s dalším vybavením.

Celkové rozměry 400 x 900 x 900 mm (Š x H x V) zajišťují kompaktní konstrukci vhodnou pro kuchyně s omezeným prostorem. Hmotnost 55 kg zajišťuje stabilitu během provozu.

Elektrické napájení 400 V / 3N - 50 Hz s příkonem 13,5 kW vyžaduje profesionální elektrickou instalaci s průřezem vodičů 4 mm². Výkon 0,8 kW/l zajišťuje rychlé zahřátí a efektivní provoz.

Přístup k servisu přes přední panel zajišťuje snadnou údržbu a opravu bez nutnosti demontáže fritézy. Přední přístup šetří čas servisu a minimalizuje prostoje.

Profesionální kvalita zpracování REDFOX zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Značka REDFOX je synonymem pro spolehlivost, funkčnost a optimální poměr ceny a výkonu pro profesionální gastronomii.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální elektrická fritéza REDFOX FE 90/40-17 E zajišťuje rychlé zahřátí a stabilní teplotu
• Jednovaničková konstrukce s kapacitou 17 litrů ideální pro menší provozy
• Výkon 0,8 kW/l zajišťuje rychlé zahřátí oleje a efektivní provoz
• Kompaktní šířka 400 mm ideální pro provozy s omezeným prostorem
• Teplotní rozsah 50–190 °C s knoflíkovým ovládáním umožňuje precizní nastavení
• Nerezová konstrukce AISI 304 na pracovní desce zajišťuje dlouhou životnost
• Opláštění AISI 430 zajišťuje odolnost a dlouhou životnost
• Topné těleso AISI 304 zajišťuje rovnoměrné zahřátí oleje
• Studená zóna prodlužuje životnost oleje a eliminuje nepříjemnou chuť
• Konstrukce na skříňce s nastavitelnými nohami zajišťuje ergonomickou práci
• Odtok oleje přes skříňku zajišťuje bezpečnou výměnu oleje
• Bezpečnostní termostat proti přehřátí do 230 °C zajišťuje spolehlivý provoz
• Ochrana ovládání IPX4 proti stříkající vodě zajišťuje bezpečnost
• Standardní výbava zahrnuje 1 koš a poklici
• Možnost dokoupení košů v jiných rozměrech zajišťuje flexibilitu
• Nerezová tvarovaná pracovní deska AISI 304 usnadňuje čištění a údržbu
• Indikátory provozu a zahřívání informují o stavu fritézy
• Kompaktní rozměry 400 x 900 x 900 mm vhodné pro menší kuchyně
• Hmotnost 55 kg zajišťuje stabilitu během provozu
• Elektrické napájení 400 V / 3N - 50 Hz s příkonem 13,5 kW
• Průřez vodičů 4 mm² zajišťuje bezpečnou instalaci
• Přístup k servisu přes přední panel usnadňuje údržbu
• Falešné dno zajišťuje studenou zónu
• Profesionální kvalita zpracování REDFOX zajišťuje dlouhou životnost

Výhody pro provoz

• Kompaktní šířka 400 mm šetří prostor v kuchyni
• Kapacita 17 litrů je optimální pro menší provozy
• Rychlé zahřátí oleje zkracuje čekací dobu a zvyšuje efektivitu
• Stabilní teplota během smažení zajišťuje konzistentní kvalitu pokrmů
• Studená zóna prodlužuje životnost oleje a snižuje provozní náklady
• Odtok oleje přes skříňku eliminuje riziko popálení během výměny
• Konstrukce na skříňce zajišťuje ergonomickou práci a snižuje únavu personálu
• Skladovací prostor ve skříňce eliminuje nutnost externího skladování
• Bezpečnostní prvky zajišťují spolehlivý provoz a eliminují riziko požáru
• Nerezová konstrukce AISI 304 je odolná proti korozi a zajišťuje dlouhou životnost
• Tvarovaná pracovní deska usnadňuje čištění a šetří čas personálu
• Teplotní rozsah 50–190 °C umožňuje přípravu široké škály pokrmů
• Knoflíkové ovládání je intuitivní a nevyžaduje školení personálu
• Indikátory provozu eliminují riziko smažení v nedostatečně zahřátém oleji
• Standardní výbava s košem a pokličkou eliminuje nutnost dokupování
• Možnost dokoupení košů v jiných rozměrech zvyšuje flexibilitu nabídky
• Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání na nerovném povrchu
• Přístup k servisu přes přední panel minimalizuje prostoje
• Profesionální kvalita REDFOX zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let
• Rychlá návratnost investice díky nízké spotřebě oleje
• Hygienický provoz díky nerezové konstrukci zajišťuje soulad s HACCP
• Snadná údržba snižuje náklady na servis
• Značka REDFOX garantuje optimální poměr ceny a výkonu
• Kompatibilita s řadou REDFOX 900 umožňuje modulární sestavení kuchyně

Pro koho je určený

• Menší restaurace oceňují kompaktní šířku 400 mm
• Bistro oceňuje kapacitu 17 litrů pro průměrnou spotřebu
• Kavárny oceňují kompaktní rozměry a efektivní provoz
• Gastropuby oceňují teplotní rozsah pro různé typy smažených pokrmů
• Fast food oceňuje rychlé zahřátí a stabilní teplotu
• Cateringové služby oceňují konstrukci na skříňce
• Provozy s omezeným prostorem oceňují šířku 400 mm
• Provozy s důrazem na hranolky oceňují studenou zónu
• Provozy s důrazem na kuřecí křídla oceňují vysokou teplotu 190 °C
• Provozy s intenzivním používáním oceňují nerezovou konstrukci AISI 304
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz
• Provozy s důrazem na bezpečnost oceňují bezpečnostní termostat
• Provozy s důrazem na efektivitu oceňují výkon 0,8 kW/l
• Provozy s důrazem na ergonomii oceňují konstrukci na skříňce
• Provozy s důrazem na nízké provozní náklady oceňují studenou zónu
• Provozy s různorodou nabídkou oceňují teplotní rozsah 50–190 °C
• Provozy s důrazem na optimální poměr ceny a výkonu oceňují značku REDFOX

Technické parametry

Rozměry:

• Čisté rozměry: 400 x 900 x 900 mm (Š x H x V)
• Hrubé rozměry: 440 x 970 x 1140 mm (Š x H x V)
• Čistá hmotnost: 55 kg
• Hrubá hmotnost: 65 kg

Konstrukce:

• Typ zařízení: elektrická jednotka
• Typ konstrukce: na skříňce
• Materiál pracovní desky: AISI 304
• Materiál opláštění: AISI 430
• Tloušťka pracovní desky: 1,5 mm
• Typ pracovní desky: tvarovaná pro snadné čištění
• Nastavitelné nohy: ano

Výkon:

• Elektrický příkon: 13,5 kW
• Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz
• Průřez vodičů CU: 4 mm²
• Poměr výkon/objem: 0,8 kW/l

Kapacita:

• Objem vany: 17 litrů
• Počet van: 1
• Počet košů: 1
• Materiál vany: AISI 304

Provozní parametry:

• Minimální teplota: 50 °C
• Maximální teplota: 190 °C
• Typ ovládání: knoflíkové
• Indikátory: provoz a zahřívání
• Ochrana ovládání: IPX4

Bezpečnostní prvky:

• Bezpečnostní termostat: ano
• Bezpečnostní termostat do: 230 °C
• Ochrana proti přehřátí: ano

Údržba:

• Odtok: přes skříňku
• Bezpečnostní odtok: ano
• Falešné dno: ano (studená zóna)
• Přístup k servisu: přes přední panel

Standardní výbava:

• 1x koš
• 1x poklička
• Možnost dokoupení košů v jiných rozměrech

Topení:

• Materiál topného tělesa: AISI 304
• Typ topného tělesa: nerezové

Dodávka:

• Obsah balení: 1 ks elektrická fritéza REDFOX FE 90/40-17 E, 1 koš, 1 poklice
• Výrobce: REDFOX
• Kód zboží: 00012293
• Model: FE 90/40-17 E
• Dostupnost: skladem na centrálním skladu

Kompatibilita:

• Použití: menší restaurace, bistro, kavárny, gastropuby, fast food
• Typ pokrmů: hranolky, kuřecí křídla, řízky, krokety, smažená zelenina, rybí prsty
• Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz
• Instalace: vyžaduje profesionální elektrickou instalaci
• Řada: REDFOX 900

Výrobce:

• Značka: REDFOX
• Kvalita: profesionální zpracování
• Záruka: standardní záruční podmínky REDFOX

Elektrická fritéza REDFOX FE 90/40-17 E 17 l je profesionální jednovaničková fritéza určená pro menší restaurace, bistro, kavárny, gastropuby a fast food s potřebou přípravy smažených pokrmů s kapacitou 17 litrů, výkonem 0,8 kW/l a kompaktní šířkou 400 mm. Kvalitní nerezová konstrukce AISI 304 na pracovní desce a AISI 430 na opláštění s topným tělesem AISI 304, studenou zónou a odtokem přes skříňku zajišťuje rychlé zahřátí oleje, stabilní teplotu během smažení, snadné čištění a dlouhou životnost zaručenou profesionální kvalitou REDFOX, zatímco konstrukce na skříňce s nastavitelnými nohami umožňuje ergonomickou práci a bezpečnou výměnu oleje. Teplotní rozsah 50–190 °C s knoflíkovým ovládáním je ideální pro přípravu široké škály smažených pokrmů od tempury po kuřecí křídla.

Ideální řešení pro menší restaurace, bistro, kavárny, gastropuby, fast food a provozy s omezeným prostorem s důrazem na smažené pokrmy s důrazem na kompaktní šířku 400 mm, kapacitu 17 litrů, výkon 0,8 kW/l, nerezovou konstrukci AISI 304/430, topné těleso AISI 304, studenou zónu, odtok přes skříňku, bezpečnostní termostat, optimální poměr ceny a výkonu a profesionální kvalitu REDFOX.