Multifunkční pánev elektrická BRF-98ET

Detailní popis produktu

Sklopná pánev BRF-98ET je elektrická multifunkční pánev s objemem 40 l, pevnou vanou, skříní s dveřmi a napájením 400 V určená pro velké restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, nemocnice, cateringové služby a kuchyně s potřebou rychlé přípravy pokrmů pro velký počet porcí. Kvalitní sklopná pánev je základním vybavením každé profesionální kuchyně, které ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, kvalitu výsledného produktu a produktivitu práce personálu zejména během špičky.

Profesionální sklopná pánev s robustní nerezovou konstrukcí zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Nerezová ocel AISI 304 je odolná proti korozi a mechanickému namáhání, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost i při každodenním používání.

Objem 40 l zajišťuje vysokou kapacitu pro přípravu pokrmů pro velké provozy a eliminuje nutnost přípravy v několika dávkách. Užitečný objem 40 l je ideální pro provozy s potřebou přípravy pokrmů pro velký počet porcí během špičky.

Elektrický pohon 400 V s příkonem 10,4 kW zajišťuje rychlý ohřev a spolehlivý provoz bez nutnosti plynové přípojky. Třífázové napájení zajišťuje stabilní výkon i při dlouhodobém používání a intenzivním zatížení.

Bimetalické dno o tloušťce 16 mm zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše vany a eliminuje riziko připálení pokrmů. Nerezové dno je vhodné pro vaření a zajišťuje snadnou údržbu bez rizika koroze.

Teplotní rozsah 50–300 °C zajišťuje univerzální použití pro vaření, smažení, dušení, blanšírování a další způsoby přípravy pokrmů. Široký teplotní rozsah eliminuje nutnost pořízení více zařízení pro různé způsoby přípravy.

Pevná vana s rozměry 700 x 680 x 100 mm zajišťuje stabilní konstrukci a dlouhou životnost bez rizika poškození mechanismu sklápění. Pevná vana je ideální pro provozy s potřebou rychlé přípravy pokrmů bez nutnosti sklápění.

Mechanický kohout pro plnění usnadňuje dávkování vody nebo jiných tekutin během přípravy pokrmů. Přesné dávkování zajišťuje kontrolu nad množstvím tekutin a eliminuje riziko přeplnění vany.

Vypouštěcí ventil usnadňuje vypouštění tekutin a čištění vany po dokončení přípravy pokrmů. Rychlé vypouštění zajišťuje úsporu času během čištění a eliminuje nutnost ručního vylévání tekutin.

Skříň s dveřmi zajišťuje uzavřený úložný prostor pro příslušenství a čisticí prostředky. Uzavřený prostor eliminuje riziko hromadění nečistot a zajišťuje estetický vzhled kuchyně.

Nastavitelné nohy zajišťují stabilitu pánve i na nerovném povrchu a usnadňují čištění podlahy pod zařízením. Nastavitelná výška eliminuje riziko posunutí pánve během provozu.

Ochrana ovládání IPX5 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě během čištění a eliminuje riziko poškození elektroniky. Vysoká ochrana je ideální pro provozy s důrazem na hygienický provoz a časté mytí.

Bezpečnostní termostat zajišťuje ochranu proti přehřátí a eliminuje riziko poškození zařízení při nesprávném použití. Automatická ochrana zajišťuje bezpečný provoz bez nutnosti neustálého dohledu.

Indikátory provozu a ohřevu informují personál o aktuálním stavu pánve a eliminují riziko úrazu při doteku horké vany. Vizuální kontrola zajišťuje bezpečný provoz bez nutnosti doteku.

Kompaktní rozměry 800 x 900 x 900 mm zajišťují snadné umístění pánve i v menších kuchyních bez nutnosti velkého prostoru. Vyšší hmotnost 110 kg zajišťuje stabilitu během provozu a eliminuje riziko posunutí pánve.

Nerezový exteriér zajišťuje profesionální vzhled a snadné čištění povrchu pánve. Odolnost proti korozi zajišťuje, že pánev si zachová profesionální vzhled i po letech intenzivního používání.

Vhodná pro velké restaurace zajišťuje optimální kapacitu pro provozy s vysokou frekvencí přípravy pokrmů. Objem 40 l je ideální pro provozy s potřebou rychlé přípravy pokrmů pro velký počet porcí.

Zvýšení produktivity kuchyně díky rychlému ohřevu zkracuje čas přípravy během špičky a eliminuje nutnost dlouhého čekání na dosažení provozní teploty. Univerzální použití pro různé způsoby přípravy zajišťuje flexibilitu pro přípravu různých pokrmů.

Klíčové vlastnosti

Profesionální sklopná pánev BRF-98ET s objemem 40 l zajišťuje vysokou kapacitu pro velké provozy. Robustní nerezová konstrukce AISI 304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost. Elektrický pohon 400 V s příkonem 10,4 kW zajišťuje rychlý ohřev. Bimetalické dno o tloušťce 16 mm zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla. Nerezové dno je vhodné pro vaření a zajišťuje snadnou údržbu. Teplotní rozsah 50–300 °C zajišťuje univerzální použití. Pevná vana s rozměry 700 x 680 x 100 mm zajišťuje stabilní konstrukci. Mechanický kohout pro plnění usnadňuje dávkování tekutin. Vypouštěcí ventil usnadňuje vypouštění tekutin a čištění. Skříň s dveřmi zajišťuje uzavřený úložný prostor. Nastavitelné nohy zajišťují stabilitu i na nerovném povrchu. Ochrana ovládání IPX5 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě. Bezpečnostní termostat zajišťuje ochranu proti přehřátí. Indikátory provozu a ohřevu informují o aktuálním stavu. Kompaktní rozměry 800 x 900 x 900 mm zajišťují snadné umístění. Vyšší hmotnost 110 kg zajišťuje stabilitu během provozu. Nerezový exteriér zajišťuje profesionální vzhled.

Výhody pro provoz

Zvýšení produktivity kuchyně díky rychlému ohřevu zkracuje čas přípravy během špičky. Univerzální použití pro vaření, smažení a dušení eliminuje nutnost pořízení více zařízení. Eliminace plynové přípojky snižuje náklady na instalaci a zajišťuje flexibilitu umístění. Dlouhá životnost díky robustní nerezové konstrukci AISI 304 snižuje náklady na pořízení nového zařízení. Rovnoměrné rozložení tepla díky bimetalickému dnu eliminuje riziko připálení pokrmů. Snadné čištění díky vypouštěcímu ventilu zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu. Hygienický provoz díky nerezové konstrukci zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami. Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízké potřebě výměny. Profesionální kvalita zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání. Kompaktní rozměry zajišťují snadné umístění i v menších kuchyních. Vyšší hmotnost zajišťuje stabilitu během provozu. Nerezový exteriér zajišťuje profesionální vzhled i po letech používání. Ochrana IPX5 eliminuje riziko poškození elektroniky během čištění. Nastavitelné nohy zajišťují stabilitu i na nerovném povrchu. Uzavřený úložný prostor zajišťuje estetický vzhled kuchyně. Bezpečnostní termostat eliminuje riziko přehřátí. Indikátory provozu zajišťují bezpečný provoz. Vysoká kapacita eliminuje nutnost přípravy v několika dávkách. Mechanický kohout zajišťuje přesné dávkování tekutin.

Pro koho je určená

Velké restaurace oceňují objem 40 l a rychlý ohřev. Hotelové kuchyně oceňují hygienický provoz a soulad s HACCP. Kantýny a firemní stravování oceňují univerzální použití pro různé způsoby přípravy. Školní jídelny oceňují snadné ovládání a bezpečný provoz. Nemocnice oceňují vysokou kapacitu pro přípravu pokrmů pro velký počet porcí. Cateringové služby oceňují stabilitu během provozu. Provozy s vysokou frekvencí přípravy oceňují rychlý ohřev. Provozy s intenzivním používáním oceňují dlouhou životnost a nízkou potřebou výměny. Provozy s důrazem na HACCP oceňují vypouštěcí ventil a snadné čištění. Provozy bez plynové přípojky oceňují elektrický pohon 400 V. Provozy s omezeným prostorem oceňují kompaktní rozměry 800 x 900 x 900 mm. Provozy s potřebou přípravy pokrmů pro velký počet porcí oceňují objem 40 l. Provozy s třífázovým napájením oceňují stabilní výkon 400 V. Provozy s potřebou univerzálního zařízení oceňují teplotní rozsah 50–300 °C. Provozy s důrazem na estetiku oceňují nerezový exteriér. Provozy s potřebou přesného dávkování oceňují mechanický kohout pro plnění.

Technické parametry

Rozměry: Šířka netto: 800 mm Hloubka netto: 900 mm Výška netto: 900 mm Hmotnost netto: 110 kg Šířka brutto: 830 mm Hloubka brutto: 970 mm Výška brutto: 1110 mm Hmotnost brutto: 126 kg

Elektrické parametry: Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz Příkon: 10,4 kW Průřez vodičů CU: 2,5 mm²

Vana: Objem vany: 40 l Užitečný objem: 40 l Rozměry vany: 700 x 680 x 100 mm Šířka vnitřní části: 300 mm Hloubka vnitřní části: 680 mm Výška vnitřní části: 100 mm Typ pánve: pevná Plnění: mechanický kohout Vypouštění: ano

Dno: Materiál dna: nerezová ocel – vhodné pro vaření, snadná údržba Tloušťka dna: 16 mm Dodatečné informace: rovnoměrné rozložení tepla zajištěno bimetalickým dnem

Teplota: Maximální teplota zařízení: 300 °C Minimální teplota zařízení: 50 °C Bezpečnostní termostat: ano

Konstrukce: Materiál: AISI 304 Exteriér: nerezová ocel Typ zařízení: elektrická jednotka Typ konstrukce: se skříní Nastavitelné nohy: ano

Ovládání: Ochrana ovládání: IPX5 Indikátory: provoz a ohřev

Použití: Použití: velké restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, nemocnice, cateringové služby

Dodávka: Obsah balení: Sklopná pánev BRF-98ET Balení: ochranné pro transport Dostupnost: na vyžádání

Výrobce: Značka: RM Gastro Kvalita: profesionální pro gastro provozy Zpracování: precizní

Sklopná pánev BRF-98ET je elektrická multifunkční pánev s objemem 40 l, pevnou vanou, skříní s dveřmi a napájením 400 V určená pro velké restaurace s potřebou rychlé přípravy pokrmů pro velký počet porcí. Robustní nerezová konstrukce AISI 304 s bimetalickým dnem o tloušťce 16 mm zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a dlouhou životnost, zatímco elektrický pohon 400 V s příkonem 10,4 kW zajišťuje rychlý ohřev. Pevná vana s mechanickým kohoutem pro plnění a vypouštěcím ventilem usnadňuje čištění a údržbu, což je ideální pro provozy s důrazem na HACCP a hygienický provoz. Ideální řešení pro velké restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, nemocnice, cateringové služby a provozy s důrazem na rychlost přípravy, hygienický provoz a univerzální použití s důrazem na robustní nerezovou konstrukci AISI 304, bimetalické dno a teplotní rozsah 50–300 °C.