Fritéza elektrická F25-94ETDPS

Detailní popis produktu

Elektrická fritéza F2/5-94ETDPS (25 l) je profesionální smažicí zařízení s pokročilým 7" dotykovým displejem, automatickým zdvihem košů a systémem automatické filtrace oleje určené pro nejnáročnější gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, vývařovny a provozy s potřebou rychlého smažení hranolek, kuřecích řízků, kroketek, smažených sýrů, ryb, zeleniny a dalších pokrmů. Kvalitní elektrická fritéza s pokročilými funkcemi a systémem automatické filtrace oleje je ideálním řešením pro střední a větší provozy s potřebou konzistentní kvality smažených pokrmů, automatizace procesu smažení, maximální úspory nákladů na olej a minimální potřeby zásahu personálu, které ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, produktivitu práce personálu, kvalitu smažených pokrmů během špičky a provozní náklady.

Profesionální elektrická fritéza s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Výkon 22,3 kW a objem 25 l zajišťují optimální tepelný výkon pro rychlé smažení pokrmů a produkci až 35 kg hranolek za hodinu během špičky. Poměr výkon/objem 0,89 kW/l zajišťuje rychlé dosažení požadované teploty a stabilní teplotu oleje i při častém vkládání pokrmů.

Vana s objemem 25 l a rozměry 310×510×330 mm zajišťuje optimální velikost pro smažení velkých objemů pokrmů od hranolek po kuřecí řízky. Dva koše 310×510×330 mm jsou součástí dodávky a umožňují bezpečnou manipulaci s pokrmy během smažení. Poklice jsou součástí standardního vybavení a zajišťují ochranu oleje před znečištěním během skladování.

Barevný 7" dotykový displej umožňuje intuitivní ovládání fritézy a snadné nastavení parametrů smažení podle typu pokrmu. Možnost uložení až 100 programů zajišťuje konzistentní kvalitu smažených pokrmů a úsporu času personálu při opakované přípravě stejných pokrmů. Každý program obsahuje nastavení teploty, času smažení, automatického zdvihu košů a automatické filtrace oleje podle typu pokrmu. Digitální displej zobrazuje aktuální teplotu oleje, zbývající čas smažení, stav filtrace a umožňuje snadné sledování stavu zařízení během provozu.

Automatický zdvih košů zajišťuje automatické vyjmutí košů z oleje po uplynutí nastaveného času smažení, což minimalizuje riziko přesmažení pokrmů a zajišťuje konzistentní kvalitu bez nutnosti neustálého dohledu obsluhy. Tato funkce je ideální pro provozy s intenzivním používáním během špičky, kde personál potřebuje mít volné ruce pro další úkony. Automatický zdvih košů zkracuje čas potřebný na přípravu pokrmů a snižuje únavu personálu během dlouhých směn.

Systém automatické filtrace oleje s 5μm sítem je klíčovou funkcí této fritézy a zajišťuje kontinuální čištění oleje od připálených zbytků během provozu. Automatická filtrace probíhá v pravidelných intervalech nebo na vyžádání a odstraňuje částice, které by jinak zkracovaly životnost oleje a zhoršovaly kvalitu smažených pokrmů. Tento systém prodluguje životnost oleje až o 50 % oproti fritézám bez filtrace, což výrazně snižuje provozní náklady a zajišťuje konzistentní kvalitu smažených pokrmů po celou dobu používání oleje. Filtrovaný olej je automaticky vrácen zpět do vany, což minimalizuje potřebu zásahu personálu a zajišťuje hygienický provoz.

Regulace teploty 50-190 °C zajišťuje přesnou kontrolu podle typu pokrmu a zajišťuje optimální podmínky pro smažení hranolek, kuřecích řízků, ryb, zeleniny a dalších pokrmů. Topné těleso AISI 304 zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a dlouhou životnost i při intenzivním používání.

Bezpečnostní termostat zajišťuje ochranu před přehřátím a automatické vypnutí při dosažení kritické teploty, což minimalizuje riziko poškození zařízení a zajišťuje bezpečný provoz. Digitální displej informuje obsluhu o aktuálním stavu zařízení, stavu filtrace a umožňuje snadné sledování teploty během provozu.

Výpust přes skříňku zajišťuje snadné vypouštění použitého oleje bez nutnosti přesunu zařízení a minimalizuje riziko rozlití během údržby. Lisovaná pracovní deska zajišťuje snadnou údržbu a zachycuje rozlité tekutiny, což usnadňuje čištění okolí fritézy.

Podstavba s otevřeným prostorem zajišťuje optimální pracovní výšku pro ergonomii práce a poskytuje úložný prostor pro nádobí, koše nebo pomocné vybavení. Nastavitelné nohy zajišťují stabilní postavení na nerovném povrchu a umožňují vyrovnání výšky pro optimální ergonomii práce. Ochrana ovládacích prvků IPX5 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě a vlhkosti, což umožňuje snadné čištění okolí ovládacích prvků a zajišťuje dlouhou životnost elektroniky i v náročném prostředí profesionální kuchyně.

Nerezová ocel AISI 304 je odolná proti korozi, kyselinám a mechanickému poškození, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost i při styku s vlhkostí a mycími prostředky. Snadné čištění díky hladkým povrchům zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Klíčové vlastnosti

1. Profesionální elektrická fritéza zajišťuje rychlé smažení hranolek, kuřecích řízků, kroketek a dalších pokrmů.
2. Objem 25 l zajišťuje optimální kapacitu pro střední a větší provozy během špičky.
3. Výkon 22,3 kW zajišťuje optimální tepelný výkon a produkci až 35 kg hranolek za hodinu.
4. Poměr výkon/objem 0,89 kW/l zajišťuje rychlé dosažení požadované teploty a stabilní teplotu oleje.
5. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost.
6. Barevný 7" dotykový displej zajišťuje intuitivní ovládání a snadné nastavení parametrů.
7. Možnost uložení až 100 programů zajišťuje konzistentní kvalitu smažených pokrmů.
8. Automatický zdvih košů minimalizuje riziko přesmažení a zajišťuje konzistentní kvalitu bez nutného dohledu.
9. Systém automatické filtrace oleje s 5μm sítem prodluguje životnost oleje až o 50 %.
10. Automatická filtrace odstraňuje připálené zbytky a zajišťuje konzistentní kvalitu pokrmů.
11. Úspora nákladů na olej až o 50 % oproti fritézám bez filtrace.
12. Regulace teploty 50-190 °C zajišťuje přesnou kontrolu podle typu pokrmu.
13. Topné těleso AISI 304 zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a dlouhou životnost.
14. Bezpečnostní termostat zajišťuje ochranu před přehřátím a automatické vypnutí.
15. Rozměry vany 310×510×330 mm zajišťují optimální velikost pro velké objemy pokrmů.
16. Dva koše 310×510×330 mm jsou součástí dodávky pro bezpečnou manipulaci s pokrmy.
17. Výpust přes skříňku zajišťuje snadné vypouštění použitého oleje.
18. Lisovaná pracovní deska zajišťuje snadnou údržbu a zachycuje rozlité tekutiny.
19. Podstavba s otevřeným prostorem zajišťuje optimální pracovní výšku a úložný prostor.
20. Nastavitelné nohy zajišťují stabilní postavení na nerovném povrchu.
21. Ochrana ovládacích prvků IPX5 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě a vlhkosti.
22. Snadné čištění díky hladkým povrchům zajišťuje hygienický provoz.
23. Celková výška 900 mm zajišťuje optimální ergonomii práce.
24. Poklice jsou součástí standardního vybavení a chrání olej před znečištěním.
25. Kompaktní šířka 400 mm je ideální pro provozy s omezeným prostorem.
26. Digitální displej zobrazuje aktuální teplotu oleje, zbývající čas smažení a stav filtrace.
27. Každý program obsahuje nastavení teploty, času, automatického zdvihu košů a filtrace.
28. Minimální potřeba zásahu personálu díky automatizaci procesu smažení a filtrace.

Výhody pro provoz

1. Zvýšení produktivity kuchyně díky výkonu 22,3 kW a produkci až 35 kg hranolek za hodinu.
2. Rychlé dosažení požadované teploty zkracuje čas potřebný na zahájení provozu.
3. Automatický zdvih košů uvolňuje ruce personálu pro další úkony během špičky.
4. Systém automatické filtrace oleje snižuje náklady na olej až o 50 %.
5. Možnost uložení až 100 programů zajišťuje konzistentní kvalitu a zkracuje čas zaškolení nového personálu.
6. Objem 25 l je ideální pro střední a větší provozy s intenzivním používáním.
7. Automatická filtrace prodluguje životnost oleje a snižuje frekvenci výměny.
8. Dlouhá životnost díky robustní konstrukci z AISI 304 snižuje náklady na pořízení nových zařízení a zajišťuje návratnost investice.
9. Snadné čištění zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu.
10. Podstavba zajišťuje optimální pracovní výšku a snižuje únavu personálu.
11. Otevřený prostor v podstavbě poskytuje úložný prostor pro nádobí a vybavení.
12. Nastavitelné nohy zajišťují optimální ergonomii práce a stabilní postavení.
13. Bezpečnostní termostat minimalizuje riziko poškození zařízení a zajišťuje bezpečný provoz.
14. Ochrana IPX5 zajišťuje dlouhou životnost elektroniky i v náročném prostředí.
15. Barevný dotykový displej umožňuje intuitivní ovládání a snadné nastavení parametrů.
16. Výpust přes skříňku usnadňuje údržbu a minimalizuje riziko rozlití oleje.
17. Rychlá návratnost investice díky úspoře nákladů na olej a dlouhé životnosti.
18. Profesionální kvalita zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání.
19. Stabilní teplota oleje zajišťuje kvalitu smažených pokrmů i při častém vkládání.
20. Poklice chrání olej před znečištěním a prodlužují jeho životnost.
21. Kompaktní rozměry šetří cenný prostor v kuchyni.
22. Automatický zdvih košů minimalizuje riziko přesmažení a zajišťuje konzistentní kvalitu.
23. Digitální displej zobrazuje zbývající čas smažení a stav filtrace pro snadné plánování práce.
24. Konzistentní kvalita smažených pokrmů zvyšuje spokojenost hostů.
25. Úspora času personálu díky automatizaci procesu smažení a filtrace.
26. Minimální potřeba zásahu personálu během provozu díky automatické filtraci.
27. Čistý olej zajišťuje lepší chuť pokrmů a vyšší spokojenost hostů.
28. Nižší provozní náklady díky úspoře oleje až o 50 %.

Pro koho je určený

1. Restaurace oceňují produkci až 35 kg hranolek za hodinu, automatický zdvih košů a úsporu nákladů na olej.
2. Hotelové kuchyně oceňují možnost uložení až 100 programů, konzistentní kvalitu pokrmů a automatickou filtraci.
3. Kantýny oceňují objem 25 l, automatizaci procesu smažení a úsporu nákladů na olej během špičky.
4. Školní jídelny oceňují automatický zdvih košů, snadné ovládání a minimální potřebu zásahu personálu.
5. Vývařovny oceňují výkon 22,3 kW, produkci až 35 kg hranolek za hodinu a automatickou filtraci oleje.
6. Fast food provozy oceňují automatický zdvih košů, rychlé dosažení teploty a úsporu nákladů na olej.
7. Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci z AISI 304, dlouhou životnost a automatickou filtraci.
8. Provozy s důrazem na kvalitu pokrmů oceňují stabilní teplotu oleje, automatický zdvih košů a čistý olej.
9. Provozy s důrazem na konzistentní kvalitu oceňují možnost uložení až 100 programů a automatickou filtraci.
10. Provozy s důrazem na úsporu nákladů oceňují systém automatické filtrace snižující náklady na olej až o 50 %.
11. Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz, snadné čištění a digitální sledování teploty.
12. Provozy s důrazem na úsporu času oceňují automatický zdvih košů, automatickou filtraci a snadné vypouštění oleje.
13. Provozy s důrazem na ergonomii oceňují optimální pracovní výšku 900 mm a automatizaci.
14. Provozy s potřebou rychlého zaškolení personálu oceňují intuitivní dotykový displej.
15. Provozy s důrazem na profesionalitu oceňují pokročilé funkce, automatickou filtraci a konzistentní výsledky.
16. Větší bistro oceňují objem 25 l, automatický zdvih košů a úsporu nákladů na olej.
17. Bufety oceňují rychlé dosažení teploty, produkci až 35 kg hranolek za hodinu a automatickou filtraci.
18. Nejnáročnější provozy oceňují kompletní automatizaci procesu smažení a filtrace.

Technické parametry

Rozměry:

• Čistá šířka: 400 mm
• Čistá hloubka: 900 mm
• Čistá výška: 900 mm
• Čistá hmotnost: 75 kg
• Hrubá šířka: 830 mm
• Hrubá hloubka: 970 mm
• Hrubá výška: 1110 mm
• Hrubá hmotnost: 87 kg

Materiál:

• Konstrukce: nerezová ocel AISI 304
• Pracovní deska: nerezová ocel
• Typ pracovní desky: lisovaná
• Vana: nerezová ocel AISI 304
• Podstavba: nerezová ocel

Výkon:

• Celkový příkon: 22,3 kW
• Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz
• Průřez vodičů CU: 10 mm²
• Poměr výkon/objem: 0,89 kW/l
• Produkce hranolek: 35 kg/h

Vana:

• Počet van: 1
• Objem vany: 25 l
• Rozměry vany: 310×510×330 mm

Teplota:

• Minimální teplota: 50 °C
• Maximální teplota: 190 °C
• Typ regulace výkonu: digitální

Topné těleso:

• Konstrukce: AISI 304
• Typ: topné těleso zajišťující rovnoměrné rozložení tepla

Koš:

• Počet košů: 2 (součástí dodávky)
• Rozměry koše: 2× 310×510×330 mm
• Standardní vybavení: poklice a koše v balení

Filtrace:

• Systém automatické filtrace oleje: ano
• Velikost filtračního síta: 5μm
• Úspora nákladů na olej: až 50 %
• Typ filtrace: automatická kontinuální

Výpust:

• Typ výpusti: přes skříňku
• Výpust: ano

Konstrukce:

• Typ konstrukce: s podstavbou
• Typ podstavby: otevřená
• Nastavitelné nohy: ano
• Bezpečnostní termostat: ano
• Ochrana ovládacích prvků: IPX5

Ovládání:

• Typ displeje: barevný 7" dotykový displej
• Počet programů: až 100 programů v paměti
• Automatický zdvih košů: ano

Indikátory:

• Kontrolka provozu: ano
• Kontrolka ohřevu: ano
• Indikace stavu filtrace: ano

Servis:

• Servisní přístup: přes přední panel
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti mycím prostředkům a vysokým teplotám
• Výměna filtračního síta: podle intenzity používání

Bezpečnost:

• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s potravinářskými normami
• Bezpečnostní termostat: ano

Dodávka:

• Obsah balení: Elektrická fritéza F2/5-94ETDPS, 2 koše, poklice, filtrační systém
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: na vyžádání

Kompatibilita:

• Použití: restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, vývařovny, fast food, větší bistro, bufety, nejnáročnější provozy
• Typ pokrmů: univerzální pro všechny typy pokrmů vyžadujících smažení (hranolky, kuřecí řízky, krokety, smažené sýry, ryby, zelenina)
• Koše: možnost dokoupení košů v jiných velikostech

Výrobce:

• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní

Elektrická fritéza F2/5-94ETDPS (25 l) je profesionální smažicí zařízení s pokročilým 7" dotykovým displejem, automatickým zdvihem košů, systémem automatické filtrace oleje a podstavbou určené pro nejnáročnější střední a větší gastro provozy s potřebou rychlého smažení hranolek, kuřecích řízků, kroketek a dalších pokrmů. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 s lisovanou pracovní deskou zajišťuje dlouhou životnost a snadnou údržbu, zatímco výkon 22,3 kW a objem 25 l umožňují produkci až 35 kg hranolek za hodinu během špičky. Barevný 7" dotykový displej s možností uložení až 100 programů, automatický zdvih košů, systém automatické filtrace oleje s 5μm sítem prodlužující životnost oleje až o 50 %, topné těleso AISI 304 a regulace teploty 50-190 °C jsou ideální pro rychlou přípravu během intenzivního provozu, konzistentní kvalitu smažených pokrmů, maximální úsporu nákladů na olej a minimální potřebu zásahu personálu. Kompaktní šířka 400 mm a podstavba s otevřeným prostorem zajišťují optimální pracovní výšku 900 mm a úložný prostor. Ideální řešení pro restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, vývařovny, fast food, větší bistro, bufety a nejnáročnější provozy s důrazem na rychlost přípravy, kvalitu smažených pokrmů, konzistentní výsledky, úsporu nákladů na olej, automatizaci procesu, flexibilitu, hygienický provoz a efektivitu práce s důrazem na vysoký výkon, automatický zdvih košů, automatickou filtraci oleje, intuitivní ovládání, snadné čištění, ergonomii a dlouhou životnost.