Fritéza elektrická F25-94ETDP

Detailní popis produktu

Elektrická fritéza F2/5-94ETDP (25 l) je profesionální smažicí zařízení s pokročilým 7" dotykovým displejem a automatickým zdvihem košů určené pro gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, vývařovny a provozy s potřebou rychlého smažení hranolek, kuřecích řízků, kroketek, smažených sýrů, ryb, zeleniny a dalších pokrmů. Kvalitní elektrická fritéza s pokročilými funkcemi a kompaktními rozměry je ideálním řešením pro střední a větší provozy s potřebou konzistentní kvality smažených pokrmů, automatizace procesu smažení a úspory času personálu, které ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, produktivitu práce personálu, kvalitu smažených pokrmů během špičky a provozní náklady.

Profesionální elektrická fritéza s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Výkon 22,3 kW a objem 25 l zajišťují optimální tepelný výkon pro rychlé smažení pokrmů a produkci až 35 kg hranolek za hodinu během špičky. Poměr výkon/objem 0,89 kW/l zajišťuje rychlé dosažení požadované teploty a stabilní teplotu oleje i při častém vkládání pokrmů.

Vana s objemem 25 l a rozměry 310×510×330 mm zajišťuje optimální velikost pro smažení velkých objemů pokrmů od hranolek po kuřecí řízky. Dva koše 310×510×330 mm jsou součástí dodávky a umožňují bezpečnou manipulaci s pokrmy během smažení. Poklice jsou součástí standardního vybavení a zajišťují ochranu oleje před znečištěním během skladování.

Barevný 7" dotykový displej umožňuje intuitivní ovládání fritézy a snadné nastavení parametrů smažení podle typu pokrmu. Možnost uložení až 100 programů zajišťuje konzistentní kvalitu smažených pokrmů a úsporu času personálu při opakované přípravě stejných pokrmů. Každý program obsahuje nastavení teploty, času smažení a automatického zdvihu košů podle typu pokrmu. Digitální displej zobrazuje aktuální teplotu oleje, zbývající čas smažení a umožňuje snadné sledování stavu zařízení během provozu.

Automatický zdvih košů zajišťuje automatické vyjmutí košů z oleje po uplynutí nastaveného času smažení, což minimalizuje riziko přesmažení pokrmů a zajišťuje konzistentní kvalitu bez nutnosti neustálého dohledu obsluhy. Tato funkce je ideální pro provozy s intenzivním používáním během špičky, kde personál potřebuje mít volné ruce pro další úkony. Automatický zdvih košů zkracuje čas potřebný na přípravu pokrmů a snižuje únavu personálu během dlouhých směn.

Regulace teploty 50-190 °C zajišťuje přesnou kontrolu podle typu pokrmu a zajišťuje optimální podmínky pro smažení hranolek, kuřecích řízků, ryb, zeleniny a dalších pokrmů. Topné těleso AISI 304 zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a dlouhou životnost i při intenzivním používání.

Bezpečnostní termostat zajišťuje ochranu před přehřátím a automatické vypnutí při dosažení kritické teploty, což minimalizuje riziko poškození zařízení a zajišťuje bezpečný provoz. Digitální displej informuje obsluhu o aktuálním stavu zařízení a umožňuje snadné sledování teploty během provozu.

Výpust přes skříňku zajišťuje snadné vypouštění použitého oleje bez nutnosti přesunu zařízení a minimalizuje riziko rozlití během údržby. Lisovaná pracovní deska zajišťuje snadnou údržbu a zachycuje rozlité tekutiny, což usnadňuje čištění okolí fritézy.

Podstavba s otevřeným prostorem zajišťuje optimální pracovní výšku pro ergonomii práce a poskytuje úložný prostor pro nádobí, koše nebo pomocné vybavení. Nastavitelné nohy zajišťují stabilní postavení na nerovném povrchu a umožňují vyrovnání výšky pro optimální ergonomii práce. Ochrana ovládacích prvků IPX5 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě a vlhkosti, což umožňuje snadné čištění okolí ovládacích prvků a zajišťuje dlouhou životnost elektroniky i v náročném prostředí profesionální kuchyně.

Nerezová ocel AISI 304 je odolná proti korozi, kyselinám a mechanickému poškození, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost i při styku s vlhkostí a mycími prostředky. Snadné čištění díky hladkým povrchům zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Klíčové vlastnosti

1. Profesionální elektrická fritéza zajišťuje rychlé smažení hranolek, kuřecích řízků, kroketek a dalších pokrmů.
2. Objem 25 l zajišťuje optimální kapacitu pro střední a větší provozy během špičky.
3. Výkon 22,3 kW zajišťuje optimální tepelný výkon a produkci až 35 kg hranolek za hodinu.
4. Poměr výkon/objem 0,89 kW/l zajišťuje rychlé dosažení požadované teploty a stabilní teplotu oleje.
5. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost.
6. Barevný 7" dotykový displej zajišťuje intuitivní ovládání a snadné nastavení parametrů.
7. Možnost uložení až 100 programů zajišťuje konzistentní kvalitu smažených pokrmů.
8. Automatický zdvih košů minimalizuje riziko přesmažení a zajišťuje konzistentní kvalitu bez nutného dohledu.
9. Regulace teploty 50-190 °C zajišťuje přesnou kontrolu podle typu pokrmu.
10. Topné těleso AISI 304 zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a dlouhou životnost.
11. Bezpečnostní termostat zajišťuje ochranu před přehřátím a automatické vypnutí.
12. Rozměry vany 310×510×330 mm zajišťují optimální velikost pro velké objemy pokrmů.
13. Dva koše 310×510×330 mm jsou součástí dodávky pro bezpečnou manipulaci s pokrmy.
14. Výpust přes skříňku zajišťuje snadné vypouštění použitého oleje.
15. Lisovaná pracovní deska zajišťuje snadnou údržbu a zachycuje rozlité tekutiny.
16. Podstavba s otevřeným prostorem zajišťuje optimální pracovní výšku a úložný prostor.
17. Nastavitelné nohy zajišťují stabilní postavení na nerovném povrchu.
18. Ochrana ovládacích prvků IPX5 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě a vlhkosti.
19. Snadné čištění díky hladkým povrchům zajišťuje hygienický provoz.
20. Celková výška 900 mm zajišťuje optimální ergonomii práce.
21. Poklice jsou součástí standardního vybavení a chrání olej před znečištěním.
22. Kompaktní šířka 400 mm je ideální pro provozy s omezeným prostorem.
23. Digitální displej zobrazuje aktuální teplotu oleje a zbývající čas smažení.
24. Každý program obsahuje nastavení teploty, času a automatického zdvihu košů.

Výhody pro provoz

1. Zvýšení produktivity kuchyně díky výkonu 22,3 kW a produkci až 35 kg hranolek za hodinu.
2. Rychlé dosažení požadované teploty zkracuje čas potřebný na zahájení provozu.
3. Automatický zdvih košů uvolňuje ruce personálu pro další úkony během špičky.
4. Možnost uložení až 100 programů zajišťuje konzistentní kvalitu a zkracuje čas zaškolení nového personálu.
5. Objem 25 l je ideální pro střední a větší provozy s intenzivním používáním.
6. Dlouhá životnost díky robustní konstrukci z AISI 304 snižuje náklady na pořízení nových zařízení a zajišťuje návratnost investice.
7. Snadné čištění zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu.
8. Podstavba zajišťuje optimální pracovní výšku a snižuje únavu personálu.
9. Otevřený prostor v podstavbě poskytuje úložný prostor pro nádobí a vybavení.
10. Nastavitelné nohy zajišťují optimální ergonomii práce a stabilní postavení.
11. Bezpečnostní termostat minimalizuje riziko poškození zařízení a zajišťuje bezpečný provoz.
12. Ochrana IPX5 zajišťuje dlouhou životnost elektroniky i v náročném prostředí.
13. Barevný dotykový displej umožňuje intuitivní ovládání a snadné nastavení parametrů.
14. Výpust přes skříňku usnadňuje údržbu a minimalizuje riziko rozlití oleje.
15. Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízké potřebě výměny.
16. Profesionální kvalita zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání.
17. Stabilní teplota oleje zajišťuje kvalitu smažených pokrmů i při častém vkládání.
18. Poklice chrání olej před znečištěním a prodlužují jeho životnost.
19. Kompaktní rozměry šetří cenný prostor v kuchyni.
20. Automatický zdvih košů minimalizuje riziko přesmažení a zajišťuje konzistentní kvalitu.
21. Digitální displej zobrazuje zbývající čas smažení a umožňuje snadné plánování práce.
22. Konzistentní kvalita smažených pokrmů zvyšuje spokojenost hostů.
23. Úspora času personálu díky automatizaci procesu smažení.

Pro koho je určený

1. Restaurace oceňují produkci až 35 kg hranolek za hodinu a automatický zdvih košů.
2. Hotelové kuchyně oceňují možnost uložení až 100 programů a konzistentní kvalitu pokrmů.
3. Kantýny oceňují objem 25 l a automatizaci procesu smažení během špičky.
4. Školní jídelny oceňují automatický zdvih košů a snadné ovládání prostřednictvím dotykového displeje.
5. Vývařovny oceňují výkon 22,3 kW a produkci až 35 kg hranolek za hodinu.
6. Fast food provozy oceňují automatický zdvih košů a rychlé dosažení teploty.
7. Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci z AISI 304 a dlouhou životnost.
8. Provozy s důrazem na kvalitu pokrmů oceňují stabilní teplotu oleje a automatický zdvih košů.
9. Provozy s důrazem na konzistentní kvalitu oceňují možnost uložení až 100 programů.
10. Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz, snadné čištění a digitální sledování teploty.
11. Provozy s důrazem na úsporu času oceňují automatický zdvih košů a snadné vypouštění oleje.
12. Provozy s důrazem na ergonomii oceňují optimální pracovní výšku 900 mm a automatizaci.
13. Provozy s potřebou rychlého zaškolení personálu oceňují intuitivní dotykový displej.
14. Provozy s důrazem na profesionalitu oceňují pokročilé funkce a konzistentní výsledky.
15. Větší bistro oceňují objem 25 l a automatický zdvih košů.
16. Bufety oceňují rychlé dosažení teploty a produkci až 35 kg hranolek za hodinu.

Technické parametry

Rozměry:

• Čistá šířka: 400 mm
• Čistá hloubka: 900 mm
• Čistá výška: 900 mm
• Čistá hmotnost: 70 kg
• Hrubá šířka: 830 mm
• Hrubá hloubka: 970 mm
• Hrubá výška: 1110 mm
• Hrubá hmotnost: 82 kg

Materiál:

• Konstrukce: nerezová ocel AISI 304
• Pracovní deska: nerezová ocel
• Typ pracovní desky: lisovaná
• Vana: nerezová ocel AISI 304
• Podstavba: nerezová ocel

Výkon:

• Celkový příkon: 22,3 kW
• Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz
• Průřez vodičů CU: 10 mm²
• Poměr výkon/objem: 0,89 kW/l
• Produkce hranolek: 35 kg/h

Vana:

• Počet van: 1
• Objem vany: 25 l
• Rozměry vany: 310×510×330 mm

Teplota:

• Minimální teplota: 50 °C
• Maximální teplota: 190 °C
• Typ regulace výkonu: digitální

Topné těleso:

• Konstrukce: AISI 304
• Typ: topné těleso zajišťující rovnoměrné rozložení tepla

Koš:

• Počet košů: 2 (součástí dodávky)
• Rozměry koše: 2× 310×510×330 mm
• Standardní vybavení: poklice a koše v balení

Výpust:

• Typ výpusti: přes skříňku
• Výpust: ano

Konstrukce:

• Typ konstrukce: s podstavbou
• Typ podstavby: otevřená
• Nastavitelné nohy: ano
• Bezpečnostní termostat: ano
• Ochrana ovládacích prvků: IPX5

Ovládání:

• Typ displeje: barevný 7" dotykový displej
• Počet programů: až 100 programů v paměti
• Automatický zdvih košů: ano

Indikátory:

• Kontrolka provozu: ano
• Kontrolka ohřevu: ano

Servis:

• Servisní přístup: přes přední panel
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti mycím prostředkům a vysokým teplotám

Bezpečnost:

• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s potravinářskými normami
• Bezpečnostní termostat: ano

Dodávka:

• Obsah balení: Elektrická fritéza F2/5-94ETDP, 2 koše, poklice
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: na vyžádání

Kompatibilita:

• Použití: restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, vývařovny, fast food, větší bistro, bufety
• Typ pokrmů: univerzální pro všechny typy pokrmů vyžadujících smažení (hranolky, kuřecí řízky, krokety, smažené sýry, ryby, zelenina)
• Koše: možnost dokoupení košů v jiných velikostech

Výrobce:

• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní

Elektrická fritéza F2/5-94ETDP (25 l) je profesionální smažicí zařízení s pokročilým 7" dotykovým displejem, automatickým zdvihem košů a podstavbou určené pro střední a větší gastro provozy s potřebou rychlého smažení hranolek, kuřecích řízků, kroketek a dalších pokrmů. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 s lisovanou pracovní deskou zajišťuje dlouhou životnost a snadnou údržbu, zatímco výkon 22,3 kW a objem 25 l umožňují produkci až 35 kg hranolek za hodinu během špičky. Barevný 7" dotykový displej s možností uložení až 100 programů, automatický zdvih košů, topné těleso AISI 304 a regulace teploty 50-190 °C jsou ideální pro rychlou přípravu během intenzivního provozu, konzistentní kvalitu smažených pokrmů a úsporu času personálu. Kompaktní šířka 400 mm a podstavba s otevřeným prostorem zajišťují optimální pracovní výšku 900 mm a úložný prostor. Ideální řešení pro restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, vývařovny, fast food, větší bistro, bufety a provozy s důrazem na rychlost přípravy, kvalitu smažených pokrmů, konzistentní výsledky, automatizaci procesu, flexibilitu, hygienický provoz a efektivitu práce s důrazem na vysoký výkon, automatický zdvih košů, intuitivní ovládání, snadné čištění, ergonomii a dlouhou životnost.