Fritéza elektrická F2/13T-98ET

Detailní popis produktu

Elektrická stolní fritéza F2/13T-98ET (2× 13 l) je profesionální smažicí zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, vývařovny, bistro a provozy s potřebou rychlého smažení hranolek, kuřecích řízků, kroketek, smažených sýrů, ryb, zeleniny a dalších pokrmů. Kvalitní elektrická stolní fritéza se dvěma nezávislými vanami je ideálním řešením pro provozy s potřebou smažení různých pokrmů současně nebo zvýšení kapacity během špičky, které ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, produktivitu práce personálu a kvalitu smažených pokrmů během špičky.

Profesionální elektrická fritéza s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Výkon 23,9 kW a celkový objem 26 l (2× 13 l) zajišťují vysoký tepelný výkon pro rychlé smažení pokrmů a produkci až 20 kg hranolek za hodinu během špičky. Dvě nezávislé vany umožňují smažení různých typů pokrmů současně bez vzájemného ovlivnění chuti nebo zvýšení kapacity během špičky.

Každá vana s objemem 13 l a rozměry 305×340×225 mm zajišťuje optimální velikost pro smažení různých typů pokrmů od hranolek po kuřecí řízky a větší porce. Dva koše 280×290×100 mm jsou součástí dodávky a umožňují bezpečnou manipulaci s pokrmy během smažení. Poklice jsou součástí standardního vybavení a zajišťují ochranu oleje před znečištěním během skladování.

Topné těleso AISI 304 zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a dlouhou životnost i při intenzivním používání. Studená zóna na dně každé vany zachycuje připálené zbytky a omezuje jejich další připalování, což prodlužuje životnost oleje a zajišťuje kvalitu smažených pokrmů bez nežádoucí příchuti. Nezávislé ovládání každé vany umožňuje nastavení různých teplot podle typu pokrmu a zajišťuje flexibilitu během přípravy.

Termostat 50-190 °C umožňuje přesné nastavení teploty podle typu pokrmu a zajišťuje optimální podmínky pro smažení hranolek, kuřecích řízků, ryb, zeleniny a dalších pokrmů. Bezpečnostní termostat zajišťuje ochranu před přehřátím a automatické vypnutí při dosažení kritické teploty, což minimalizuje riziko poškození zařízení a zajišťuje bezpečný provoz. Kontrolka provozu a ohřevu informuje obsluhu o aktuálním stavu zařízení a signalizuje dosažení požadované teploty.

Výpust na předním panelu u každé vany zajišťuje snadné vypouštění použitého oleje bez nutnosti přesunu zařízení a minimalizuje riziko rozlití během údržby. Lisovaná pracovní deska zajišťuje snadnou údržbu a zachycuje rozlité tekutiny, což usnadňuje čištění okolí fritézy.

Stolní provedení zajišťuje flexibilní umístění na pracovní stůl nebo podstavbu podle potřeb provozu a umožňuje optimální využití prostoru v kuchyni. Nastavitelné nohy zajišťují stabilní postavení na nerovném povrchu a umožňují vyrovnání výšky pro optimální ergonomii práce.

Nerezová ocel AISI 304 je odolná proti korozi, kyselinám a mechanickému poškození, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost i při styku s vlhkostí a mycími prostředky. Snadné čištění díky hladkým povrchům zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Klíčové vlastnosti

1. Profesionální elektrická fritéza zajišťuje rychlé smažení hranolek, kuřecích řízků, kroketek a dalších pokrmů.
2. Dvě nezávislé vany 2× 13 l umožňují smažení různých pokrmů současně nebo zvýšení kapacity.
3. Celkový objem 26 l zajišťuje vysokou kapacitu pro střední a větší provozy během špičky.
4. Výkon 23,9 kW zajišťuje vysoký tepelný výkon a produkci až 20 kg hranolek za hodinu.
5. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost.
6. Topné těleso AISI 304 zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a dlouhou životnost.
7. Studená zóna na dně každé vany zachycuje připálené zbytky a prodlužuje životnost oleje.
8. Nezávislé ovládání každé vany umožňuje nastavení různých teplot podle typu pokrmu.
9. Termostat 50-190 °C umožňuje přesné nastavení teploty podle typu pokrmu.
10. Bezpečnostní termostat zajišťuje ochranu před přehřátím a automatické vypnutí.
11. Kontrolka provozu a ohřevu informuje obsluhu o aktuálním stavu zařízení.
12. Rozměry každé vany 305×340×225 mm zajišťují optimální velikost pro různé typy pokrmů.
13. Dva koše 280×290×100 mm jsou součástí dodávky pro bezpečnou manipulaci s pokrmy.
14. Výpust na předním panelu u každé vany zajišťuje snadné vypouštění použitého oleje.
15. Lisovaná pracovní deska zajišťuje snadnou údržbu a zachycuje rozlité tekutiny.
16. Stolní provedení zajišťuje flexibilní umístění na pracovní stůl nebo podstavbu.
17. Nastavitelné nohy zajišťují stabilní postavení na nerovném povrchu.
18. Snadné čištění díky hladkým povrchům zajišťuje hygienický provoz.
19. Celková výška 280 mm je ideální pro stolní umístění.
20. Poklice jsou součástí standardního vybavení a chrání olej před znečištěním.

Výhody pro provoz

1. Zvýšení produktivity kuchyně díky vysokému výkonu 23,9 kW a produkci až 20 kg hranolek za hodinu.
2. Rychlé dosažení požadované teploty zkracuje čas potřebný na zahájení provozu.
3. Dvě nezávislé vany umožňují smažení různých pokrmů současně bez vzájemného ovlivnění.
4. Celkový objem 26 l je ideální pro střední a větší provozy s vysokou frekvencí přípravy.
5. Studená zóna prodlužuje životnost oleje a snižuje provozní náklady.
6. Dlouhá životnost díky robustní konstrukci z AISI 304 snižuje náklady na pořízení nových zařízení a zajišťuje návratnost investice.
7. Snadné čištění zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu.
8. Stolní provedení umožňuje flexibilní umístění podle potřeb provozu.
9. Nastavitelné nohy zajišťují optimální ergonomii práce a stabilní postavení.
10. Bezpečnostní termostat minimalizuje riziko poškození zařízení a zajišťuje bezpečný provoz.
11. Přesná regulace teploty zajišťuje optimální smažení různých typů pokrmů.
12. Nezávislé ovládání van zajišťuje flexibilitu během přípravy různých pokrmů.
13. Výpust na předním panelu usnadňuje údržbu a minimalizuje riziko rozlití oleje.
14. Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízké potřebě výměny.
15. Profesionální kvalita zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání.
16. Stabilní teplota oleje zajišťuje kvalitu smažených pokrmů i při častém vkládání.
17. Poklice chrání olej před znečištěním a prodlužují jeho životnost.
18. Možnost zvýšení kapacity během špičky využitím obou van současně.

Pro koho je určený

1. Střední a větší restaurace oceňují vysokou produkci až 20 kg hranolek za hodinu během špičky.
2. À la carte provozy oceňují možnost smažení různých pokrmů současně v nezávislých vanách.
3. Fast food provozy oceňují vysokou produkci a možnost zvýšení kapacity během špičky.
4. Hotelové kuchyně oceňují vysoký výkon a dvě nezávislé vany.
5. Školní jídelny oceňují snadné čištění a produkci až 20 kg hranolek za hodinu.
6. Vývařovny oceňují vysokou kapacitu 26 l a robustní konstrukci z AISI 304.
7. Provozy s vysokou frekvencí přípravy oceňují vysoký výkon a rychlé dosažení teploty.
8. Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci z AISI 304 a dlouhou životnost.
9. Provozy s důrazem na kvalitu pokrmů oceňují studenou zónu a stabilní teplotu oleje.
10. Bistro a kavárny oceňují rychlou přípravu smažených pokrmů a stolní provedení.
11. Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění.
12. Provozy s důrazem na úsporu času oceňují snadné vypouštění oleje a čištění.
13. Provozy s důrazem na úsporu nákladů oceňují studenou zónu prodlužující životnost oleje.
14. Kantýny a firemní stravování oceňují produkci až 20 kg hranolek za hodinu.
15. Provozy s potřebou flexibility oceňují možnost smažení různých pokrmů současně.

Technické parametry

Rozměry:

• Čistá šířka: 800 mm
• Čistá hloubka: 900 mm
• Čistá výška: 280 mm
• Čistá hmotnost: 65 kg
• Hrubá šířka: 830 mm
• Hrubá hloubka: 970 mm
• Hrubá výška: 540 mm
• Hrubá hmotnost: 75 kg

Materiál:

• Konstrukce: nerezová ocel AISI 304
• Pracovní deska: nerezová ocel
• Typ pracovní desky: lisovaná
• Vana: nerezová ocel AISI 304

Výkon:

• Celkový příkon: 23,9 kW
• Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz
• Průřez vodičů CU: 10 mm²
• Produkce hranolek: 20 kg/h

Vana:

• Počet van: 2
• Objem každé vany: 13 l
• Celkový objem: 26 l
• Rozměry každé vany: 305×340×225 mm
• Studená zóna: ano

Teplota:

• Minimální teplota: 50 °C
• Maximální teplota: 190 °C
• Typ regulace výkonu: otočný ovladač

Topné těleso:

• Konstrukce: AISI 304
• Typ: topné těleso zajišťující rovnoměrné rozložení tepla

Koš:

• Počet košů: 2 (součástí dodávky)
• Rozměry koše: 2× 280×290×100 mm
• Standardní vybavení: poklice a koše v balení

Výpust:

• Typ výpusti: na předním panelu
• Výpust: ano u každé vany

Konstrukce:

• Typ konstrukce: stolní
• Nastavitelné nohy: ano
• Bezpečnostní termostat: ano

Indikátory:

• Kontrolka provozu: ano
• Kontrolka ohřevu: ano

Servis:

• Servisní přístup: přes přední panel
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti mycím prostředkům a vysokým teplotám

Bezpečnost:

• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s potravinářskými normami
• Bezpečnostní termostat: ano

Dodávka:

• Obsah balení: Elektrická stolní fritéza F2/13T-98ET, 2 koše, 2 poklice
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: na vyžádání

Kompatibilita:

• Použití: restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, vývařovny, fast food, bistro, kavárny
• Typ pokrmů: univerzální pro všechny typy pokrmů vyžadujících smažení (hranolky, kuřecí řízky, krokety, smažené sýry, ryby, zelenina)
• Koše: možnost dokoupení košů v jiných velikostech
• Umístění: na pracovní stůl nebo podstavbu

Výrobce:

• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní

Elektrická stolní fritéza F2/13T-98ET (2× 13 l) je profesionální smažicí zařízení určené pro střední a větší gastro provozy s potřebou rychlého smažení hranolek, kuřecích řízků, kroketek a dalších pokrmů. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 s lisovanou pracovní deskou zajišťuje dlouhou životnost a snadnou údržbu, zatímco výkon 23,9 kW a celkový objem 26 l umožňují produkci až 20 kg hranolek za hodinu během špičky. Dvě nezávislé vany s topným tělesem AISI 304, studenou zónou a termostatem 50-190 °C jsou ideální pro rychlou přípravu během intenzivního provozu. Stolní provedení zajišťuje flexibilní umístění na pracovní stůl nebo podstavbu. Ideální řešení pro střední a větší restaurace, fast food, hotelové kuchyně, školní jídelny, vývařovny, kantýny a provozy s důrazem na rychlost přípravy, kvalitu smažených pokrmů, flexibilitu, hygienický provoz a efektivitu práce s důrazem na vysoký výkon, dvě nezávislé vany, studenou zónu, snadné čištění a dlouhou životnost.