Fritéza elektrická F18-94ET

Detailní popis produktu

Elektrická fritéza F18-94ET (18 l) je profesionální smažicí zařízení s podstavbou určené pro gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, vývařovny, bistro a provozy s potřebou rychlého smažení hranolek, kuřecích řízků, kroketek, smažených sýrů, ryb, zeleniny a dalších pokrmů. Kvalitní elektrická fritéza s podstavbou je ideálním řešením pro provozy s potřebou samostatně stojícího zařízení a optimální pracovní výšky, které ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, produktivitu práce personálu a kvalitu smažených pokrmů během špičky.

Profesionální elektrická fritéza s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Výkon 15 kW a objem 18 l zajišťují vysoký tepelný výkon pro rychlé smažení pokrmů a produkci až 12 kg hranolek za hodinu během špičky. Poměr výkon/objem 0,83 kW/l zajišťuje rychlé dosažení požadované teploty a stabilní teplotu oleje i při častém vkládání pokrmů.

Vana s objemem 18 l a rozměry 305×340×327 mm zajišťuje optimální velikost pro smažení různých typů pokrmů od hranolek po kuřecí řízky a větší porce. Koš 280×290×150 mm je součástí dodávky a umožňuje bezpečnou manipulaci s pokrmy během smažení. Poklice je součástí standardního vybavení a zajišťuje ochranu oleje před znečištěním během skladování.

Topné těleso AISI 304 zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a dlouhou životnost i při intenzivním používání. Studená zóna na dně vany zachycuje připálené zbytky a omezuje jejich další připalování, což prodlužuje životnost oleje a zajišťuje kvalitu smažených pokrmů bez nežádoucí příchuti. Bezpečnostní jistka výpusti zajišťuje ochranu před náhodným vypuštěním oleje během provozu a minimalizuje riziko úrazů.

Termostat 50-190 °C umožňuje přesné nastavení teploty podle typu pokrmu a zajišťuje optimální podmínky pro smažení hranolek, kuřecích řízků, ryb, zeleniny a dalších pokrmů. Bezpečnostní termostat zajišťuje ochranu před přehřátím a automatické vypnutí při dosažení kritické teploty, což minimalizuje riziko poškození zařízení a zajišťuje bezpečný provoz. Kontrolka provozu a ohřevu informuje obsluhu o aktuálním stavu zařízení a signalizuje dosažení požadované teploty.

Výpust na předním panelu zajišťuje snadné vypouštění použitého oleje bez nutnosti přesunu zařízení a minimalizuje riziko rozlití během údržby. Bezpečnostní výpust zajišťuje ochranu před náhodným vypuštěním oleje během provozu. Lisovaná pracovní deska zajišťuje snadnou údržbu a zachycuje rozlité tekutiny, což usnadňuje čištění okolí fritézy.

Podstavba s otevřeným prostorem zajišťuje optimální pracovní výšku pro ergonomii práce a poskytuje úložný prostor pro nádobí, koše nebo pomocné vybavení. Nastavitelné nohy zajišťují stabilní postavení na nerovném povrchu a umožňují vyrovnání výšky pro optimální ergonomii práce.

Nerezová ocel AISI 304 je odolná proti korozi, kyselinám a mechanickému poškození, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost i při styku s vlhkostí a mycími prostředky. Snadné čištění díky hladkým povrchům zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Klíčové vlastnosti

1. Profesionální elektrická fritéza zajišťuje rychlé smažení hranolek, kuřecích řízků, kroketek a dalších pokrmů.
2. Objem 18 l zajišťuje dostatečnou kapacitu pro střední provozy během špičky.
3. Výkon 15 kW zajišťuje vysoký tepelný výkon a produkci až 12 kg hranolek za hodinu.
4. Poměr výkon/objem 0,83 kW/l zajišťuje rychlé dosažení požadované teploty a stabilní teplotu oleje.
5. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost.
6. Topné těleso AISI 304 zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a dlouhou životnost.
7. Studená zóna na dně vany zachycuje připálené zbytky a prodlužuje životnost oleje.
8. Termostat 50-190 °C umožňuje přesné nastavení teploty podle typu pokrmu.
9. Bezpečnostní termostat zajišťuje ochranu před přehřátím a automatické vypnutí.
10. Kontrolka provozu a ohřevu informuje obsluhu o aktuálním stavu zařízení.
11. Rozměry vany 305×340×327 mm zajišťují optimální velikost pro různé typy pokrmů.
12. Koš 280×290×150 mm je součástí dodávky pro bezpečnou manipulaci s pokrmy.
13. Výpust na předním panelu zajišťuje snadné vypouštění použitého oleje.
14. Bezpečnostní výpust zajišťuje ochranu před náhodným vypuštěním oleje během provozu.
15. Lisovaná pracovní deska zajišťuje snadnou údržbu a zachycuje rozlité tekutiny.
16. Podstavba s otevřeným prostorem zajišťuje optimální pracovní výšku a úložný prostor.
17. Nastavitelné nohy zajišťují stabilní postavení na nerovném povrchu.
18. Snadné čištění díky hladkým povrchům zajišťuje hygienický provoz.
19. Celková výška 850 mm zajišťuje optimální ergonomii práce.
20. Poklice je součástí standardního vybavení a chrání olej před znečištěním.

Výhody pro provoz

1. Zvýšení produktivity kuchyně díky vysokému výkonu 15 kW a produkci až 12 kg hranolek za hodinu.
2. Rychlé dosažení požadované teploty zkracuje čas potřebný na zahájení provozu.
3. Objem 18 l je ideální pro střední provozy s potřebou smažení během špičky.
4. Studená zóna prodlužuje životnost oleje a snižuje provozní náklady.
5. Dlouhá životnost díky robustní konstrukci z AISI 304 snižuje náklady na pořízení nových zařízení a zajišťuje návratnost investice.
6. Snadné čištění zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu.
7. Podstavba zajišťuje optimální pracovní výšku a snižuje únavu personálu.
8. Otevřený prostor v podstavbě poskytuje úložný prostor pro nádobí a vybavení.
9. Nastavitelné nohy zajišťují optimální ergonomii práce a stabilní postavení.
10. Bezpečnostní termostat minimalizuje riziko poškození zařízení a zajišťuje bezpečný provoz.
11. Přesná regulace teploty zajišťuje optimální smažení různých typů pokrmů.
12. Výpust na předním panelu usnadňuje údržbu a minimalizuje riziko rozlití oleje.
13. Bezpečnostní výpust minimalizuje riziko úrazů během provozu.
14. Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízké potřebě výměny.
15. Profesionální kvalita zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání.
16. Stabilní teplota oleje zajišťuje kvalitu smažených pokrmů i při častém vkládání.
17. Poklice chrání olej před znečištěním a prodlužuje jeho životnost.

Pro koho je určený

1. Střední restaurace a à la carte provozy oceňují rychlé smažení pokrmů na objednávku během špičky.
2. Bistro a kavárny oceňují rychlou přípravu smažených pokrmů a optimální pracovní výšku.
3. Střední hotelové kuchyně oceňují vysoký výkon a objem 18 l.
4. Školní jídelny oceňují snadné čištění a produkci až 12 kg hranolek za hodinu.
5. Vývařovny oceňují produkci až 12 kg hranolek za hodinu a robustní konstrukci z AISI 304.
6. Provozy s potřebou samostatně stojícího zařízení oceňují podstavbu a optimální výšku.
7. Provozy s vysokou frekvencí přípravy oceňují vysoký výkon a rychlé dosažení teploty.
8. Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci z AISI 304 a dlouhou životnost.
9. Provozy s důrazem na kvalitu pokrmů oceňují studenou zónu a stabilní teplotu oleje.
10. Pivnice a hospody oceňují rychlé smažení hranolek a smažených sýrů.
11. Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění.
12. Provozy s důrazem na úsporu času oceňují snadné vypouštění oleje a čištění.
13. Provozy s důrazem na úsporu nákladů oceňují studenou zónu prodlužující životnost oleje.
14. Střední kantýny a firemní stravování oceňují produkci až 12 kg hranolek za hodinu.
15. Provozy s důrazem na ergonomii oceňují optimální pracovní výšku 850 mm.

Technické parametry

Rozměry:

• Čistá šířka: 400 mm
• Čistá hloubka: 900 mm
• Čistá výška: 850 mm
• Čistá hmotnost: 55 kg
• Hrubá šířka: 430 mm
• Hrubá hloubka: 970 mm
• Hrubá výška: 1110 mm
• Hrubá hmotnost: 65 kg

Materiál:

• Konstrukce: nerezová ocel AISI 304
• Pracovní deska: nerezová ocel
• Typ pracovní desky: lisovaná
• Vana: nerezová ocel AISI 304
• Podstavba: nerezová ocel

Výkon:

• Celkový příkon: 15 kW
• Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz
• Průřez vodičů CU: 4 mm²
• Poměr výkon/objem: 0,83 kW/l
• Produkce hranolek: 12 kg/h

Vana:

• Počet van: 1
• Objem vany: 18 l
• Rozměry vany: 305×340×327 mm
• Studená zóna: ano

Teplota:

• Minimální teplota: 50 °C
• Maximální teplota: 190 °C
• Typ regulace výkonu: otočný ovladač

Topné těleso:

• Konstrukce: AISI 304
• Typ: topné těleso zajišťující rovnoměrné rozložení tepla

Koš:

• Počet košů: 1 (součástí dodávky)
• Rozměry koše: 280×290×150 mm
• Standardní vybavení: poklice a koš v balení

Výpust:

• Typ výpusti: na předním panelu
• Výpust: ano
• Bezpečnostní výpust: ano

Konstrukce:

• Typ konstrukce: s podstavbou
• Typ podstavby: otevřená
• Nastavitelné nohy: ano
• Bezpečnostní termostat: ano

Indikátory:

• Kontrolka provozu: ano
• Kontrolka ohřevu: ano

Servis:

• Servisní přístup: přes přední panel
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti mycím prostředkům a vysokým teplotám

Bezpečnost:

• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s potravinářskými normami
• Bezpečnostní termostat: ano

Dodávka:

• Obsah balení: Elektrická fritéza F18-94ET, koš, poklice
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: na vyžádání

Kompatibilita:

• Použití: restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, vývařovny, bistro, kavárny, hospody
• Typ pokrmů: univerzální pro všechny typy pokrmů vyžadujících smažení (hranolky, kuřecí řízky, krokety, smažené sýry, ryby, zelenina)
• Koše: možnost dokoupení košů v jiných velikostech

Výrobce:

• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní

Elektrická fritéza F18-94ET (18 l) je profesionální smažicí zařízení s podstavbou určené pro střední gastro provozy s potřebou rychlého smažení hranolek, kuřecích řízků, kroketek a dalších pokrmů. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 s lisovanou pracovní deskou zajišťuje dlouhou životnost a snadnou údržbu, zatímco výkon 15 kW a objem 18 l umožňují produkci až 12 kg hranolek za hodinu během špičky. Vana s topným tělesem AISI 304, studenou zónou a termostatem 50-190 °C je ideální pro rychlou přípravu během intenzivního provozu. Podstavba s otevřeným prostorem zajišťuje optimální pracovní výšku 850 mm a úložný prostor. Ideální řešení pro střední restaurace, bistro, kavárny, hospody, školní jídelny, vývařovny, kantýny a provozy s důrazem na rychlost přípravy, kvalitu smažených pokrmů, hygienický provoz a efektivitu práce s důrazem na vysoký výkon, studenou zónu, snadné čištění, ergonomii a dlouhou životnost.