Gril lávový elektrický CWT-98ET

Detailní popis produktu

• Grilovací deska elektrická vodní 76x66 cm na otevřené skříňce CWT-98ET je profesionální zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, fast food, hotelové kuchyně, kantýny, bistro a provozy s potřebou rychlého grilování velkých množství steaků, hamburgerů, kuřecích prsou, zeleniny, ryb a dalších pokrmů vyžadujících vysokou teplotu a zdravější způsob přípravy na vodní grilovací desce s nepřímým ohřevem. Kvalitní elektrická vodní grilovací deska s velkou plochou je základním vybavením každé profesionální kuchyně zaměřené na grilované pokrmy, která ovlivňuje rychlost přípravy, kvalitu výsledných pokrmů, hygienický provoz a produktivitu práce personálu zejména během špičky.

  Profesionální grilovací deska s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Elektrická technologie s velmi vysokým výkonem 15,6 kW a napájením 400 V zajišťuje rychlý ohřev desky na požadovanou teplotu a stabilní výkon během celého provozu. Nerezová ocel AISI 304 je odolná proti korozi, vysokým teplotám a mechanickému namáhání, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost i při styku s tuky, šťávami a vodou.

  Vodní grilovací systém s nepřímým ohřevem představuje inovativní způsob grilování, kdy topné těleso z nerezové oceli ohřívá vodní lázeň pod grilovací mřížkou, což zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla, šetrnější přípravu pokrmů a zachycování tuků a šťáv ve vodní lázni. Velká grilovací plocha s rozměry 760 x 660 mm zajišťuje dostatečný prostor pro přípravu velkých množství porcí současně, což je ideální pro provozy s vysokou frekvencí grilování během špičky. Grilovací mřížka z nerezové oceli umožňuje přímé pokládání pokrmů, zatímco tuky a šťávy odtékají pod topná tělesa do vodní lázně, což snižuje kouření, zabraňuje připálení tuků a zajišťuje zdravější přípravu pokrmů.

  Nepřímý ohřev přes vodní lázeň zajišťuje jemnější a rovnoměrnější grilování bez přímého kontaktu pokrmů s topným tělesem, což minimalizuje riziko připálení a zajišťuje konzistentní kvalitu grilovaných pokrmů. Vodní lázeň zachycuje přebytečné tuky a šťávy, což usnadňuje čištění a zajišťuje hygienický provoz. Rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše desky eliminuje studená místa a zajišťuje konzistentní kvalitu grilování.

  Dva nezávislé termostaty s přesnou regulací teploty zajišťují optimální podmínky pro grilování různých typů pokrmů na každé polovině desky a umožňují přizpůsobení teploty podle konkrétních požadavků receptury. Možnost nezávislého ovládání dvou zón zvyšuje flexibilitu provozu a umožňuje současnou přípravu různých pokrmů při různých teplotách. Bezpečnostní termostat zajišťuje bezpečný provoz a minimalizuje riziko přehřátí. Indikátory provozu a ohřevu informují obsluhu o aktuálním stavu grilovací desky a signalizují dosažení požadované teploty.

  Tvarovaná pracovní deska usnadňuje čištění a údržbu grilovací desky. Ochrana ovládacích prvků IPX5 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě a usnadňuje čištění okolí grilovací desky. Nastavitelné nožičky zajišťují stabilní postavení i na nerovném povrchu a usnadňují vyrovnání desky.

  Provedení na otevřené skříňce zajišťuje úložný prostor pro příslušenství a stabilní postavení grilovací desky, zatímco otevřená konstrukce umožňuje snadný přístup a dostatečnou ventilaci. Šířka 800 mm zajišťuje dostatečnou grilovací plochu pro intenzivní provoz. Připojení na 400 V zajišťuje dostatečný výkon pro velmi intenzivní provoz.

  Elektrický provoz zajišťuje rychlý ohřev desky, což zkracuje čas potřebný na předehřátí a zvyšuje produktivitu kuchyně zejména během špičky. Velmi vysoký výkon 15,6 kW umožňuje udržení stabilní teploty desky i při častém vkládání pokrmů, což zajišťuje konzistentní kvalitu grilování. Průřez vodičů 2,5 mm² zajišťuje bezpečné elektrické připojení při vysokém výkonu.

  Vodní grilovací systém snižuje kouření během grilování díky zachycování tuků ve vodní lázni, což zlepšuje pracovní prostředí v kuchyni a snižuje potřebu intenzivního odvětrávání. Grilovací mřížka z nerezové oceli je odolná proti korozi a vysokým teplotám a usnadňuje čištění po skončení provozu. Odolnost proti deformaci zajišťuje zachování tvaru desky i po dlouhodobém používání a vystavení vysokým teplotám.

  Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám a mechanickému namáhání během každodenního provozu.

  Klíčové vlastnosti

  Profesionální elektrická vodní grilovací deska zajišťuje rychlý ohřev a velmi vysoký výkon pro intenzivní grilování. Vodní grilovací systém s nepřímým ohřevem zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a šetrnější přípravu pokrmů. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost. Elektrická technologie s velmi vysokým výkonem 15,6 kW a napájením 400 V zajišťuje stabilní výkon během celého provozu. Velká grilovací plocha 760 x 660 mm umožňuje přípravu velkých množství porcí současně. Grilovací mřížka z nerezové oceli umožňuje přímé pokládání pokrmů a odtok tuků do vodní lázně. Vodní lázeň zachycuje tuky a šťávy a snižuje kouření během grilování. Nepřímý ohřev zajišťuje jemnější grilování bez přímého kontaktu s topným tělesem. Dva nezávislé termostaty s přesnou regulací teploty zajišťují optimální podmínky pro grilování různých pokrmů. Možnost nezávislého ovládání dvou zón zvyšuje flexibilitu provozu. Bezpečnostní termostat zajišťuje bezpečný provoz a minimalizuje riziko přehřátí. Rovnoměrné rozložení tepla zajišťuje konzistentní kvalitu grilování bez studených míst. Indikátory provozu a ohřevu informují o aktuálním stavu grilovací desky. Tvarovaná pracovní deska usnadňuje čištění a údržbu. Ochrana ovládacích prvků IPX5 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě. Nastavitelné nožičky zajišťují stabilní postavení i na nerovném povrchu. Provedení na otevřené skříňce zajišťuje úložný prostor a stabilitu. Šířka 800 mm zajišťuje dostatečnou grilovací plochu pro intenzivní provoz. Rychlý ohřev desky zkracuje čas předehřátí a zvyšuje produktivitu během špičky. Odolnost proti korozi díky nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost. Velmi vysoký výkon 15,6 kW udržuje stabilní teplotu desky i při častém vkládání pokrmů. Hygienický provoz díky nerezové oceli a snadnému čištění zajišťuje soulad s potravinářskými normami. Odolnost proti deformaci zajišťuje zachování tvaru desky i po dlouhodobém používání. Průřez vodičů 2,5 mm² zajišťuje bezpečné elektrické připojení při vysokém výkonu. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let.

  Výhody pro provoz

  Zvýšení produktivity kuchyně díky rychlému ohřevu desky a velké grilovací ploše zkracuje čas přípravy během špičky. Vodní grilovací systém zajišťuje zdravější přípravu pokrmů díky zachycování tuků ve vodní lázni. Snížení kouření během grilování zlepšuje pracovní prostředí v kuchyni. Dlouhá životnost díky robustní konstrukci z AISI 304 snižuje náklady na pořízení nových zařízení. Snadné čištění díky vodní lázni a tvarované pracovní desce zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu. Nepřímý ohřev minimalizuje riziko připálení pokrmů a zajišťuje konzistentní kvalitu. Dva nezávislé termostaty umožňují současnou přípravu různých pokrmů při různých teplotách. Rovnoměrné rozložení tepla eliminuje studená místa a zajišťuje konzistentní kvalitu grilování. Bezpečnostní termostat minimalizuje riziko úrazů a zajišťuje bezpečný provoz. Hygienický provoz díky nerezové oceli AISI 304 zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami. Velmi vysoký výkon 15,6 kW umožňuje přípravu velmi velkých množství pokrmů během špičky. Stabilní teplota desky zajišťuje konzistentní kvalitu grilování a spokojenost hostů. Odolnost proti korozi zajišťuje dlouhou životnost i při častém styku s tuky, šťávami a vodou. Odolnost proti deformaci zajišťuje dlouhodobě spolehlivý provoz bez nutnosti výměny. Rychlý ohřev zkracuje čekací dobu a umožňuje rychlejší zahájení provozu. Ochrana ovládacích prvků IPX5 usnadňuje čištění a zajišťuje odolnost proti vodě. Provedení na otevřené skříňce zajišťuje úložný prostor a stabilitu. Velká grilovací plocha 760 x 660 mm umožňuje přípravu velkých množství porcí najednou. Vodní lázeň usnadňuje čištění a snižuje potřebu častého čištění připálených tuků. Grilovací mřížka z nerezové oceli je odolná a usnadňuje čištění. Možnost nezávislého ovládání dvou zón zvyšuje flexibilitu a efektivitu provozu.

  Pro koho je určený

  Restaurace s nabídkou grilovaných pokrmů oceňují vodní grilovací systém a velkou grilovací plochu. Fast food a rychlé občerstvení oceňují rychlý ohřev a velmi vysoký výkon během intenzivního provozu. Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují robustní konstrukci a dlouhou životnost. Bistro a pivnice oceňují rychlou přípravu velkých množství oblíbených grilovaných pokrmů. Steakové restaurace oceňují rovnoměrné rozložení tepla a šetrnější přípravu steaků. Burgerie oceňují rychlou přípravu velkých množství hamburgerů a grilovaných příloh. Kantýny a firemní stravování oceňují hygienický provoz a velkou kapacitu. Cateringové služby oceňují spolehlivý provoz a velkou grilovací plochu. Provozy s vysokou frekvencí grilování oceňují rychlý ohřev a stabilní teplotu desky. Provozy s důrazem na zdravou přípravu oceňují vodní grilovací systém a zachycování tuků. Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění. Školní jídelny oceňují bezpečnostní prvky a zdravější způsob přípravy pokrmů. Nemocnice a zdravotnická zařízení oceňují hygienický provoz a soulad s potravinářskými normami. Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a odolnost proti mechanickému namáhání. Provozy s potřebou přípravy velkých množství oceňují velkou grilovací plochu 760 x 660 mm. Provozy s důrazem na snížení kouření oceňují vodní lázeň zachycující tuky. Provozy s potřebou flexibility oceňují dva nezávislé termostaty pro různé teploty.

  Technické parametry

  Rozměry: Šířka: 800 mm Hloubka: 900 mm Výška: 280 mm Hmotnost: 90 kg

  Materiál: Těleso: nerezová ocel AISI 304 Grilovací mřížka: nerezová ocel Topné těleso: nerezová ocel Konstrukce: robustní profesionální design

  Provozní parametry: Typ: elektrická vodní grilovací deska na otevřené skříňce Výkon: 15,6 kW Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz Rozměry grilovací plochy: 760 x 660 mm Typ ohřevu: nepřímý přes vodní lázeň Regulace teploty: dva nezávislé termostaty s přesným nastavením Rovnoměrné rozložení tepla: ano Průřez vodičů CU: 2,5 mm²

  Bezpečnost: Bezpečnostní termostat: ano Ochrana ovládacích prvků: IPX5 Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami Normy: soulad s potravinářskými normami HACCP: vhodné pro systémy HACCP

  Údržba: Čištění: snadné díky vodní lázni zachycující tuky Vodní lázeň: ano (zachycuje tuky a šťávy) Frekvence čištění: podle intenzity používání

  Vybavení: Grilovací mřížka: nerezová ocel Vodní lázeň: ano Nastavitelné nožičky: ano Indikátory: provoz a ohřev Pracovní deska: tvarovaná pro snadné čištění Provedení: na otevřené skříňce Počet termostatů: 2 (nezávislé ovládání)

  Dodávka: Obsah balení: Grilovací deska elektrická vodní CWT-98ET Balení: ochranné pro transport Rozměry balení: 830 x 970 x 630 mm Hmotnost včetně balení: 105 kg Dostupnost: na vyžádání

  Kompatibilita: Použití: restaurace, fast food, hotelové kuchyně, kantýny, bistro, steakové restaurace, burgerie Typ pokrmů: steaky, hamburgery, kuřecí prsa, zelenina, ryby Instalace: připojení na 400 V (doporučujeme zajistit odbornou instalaci) Provedení: na otevřené skříňce

  Výrobce: Značka: RM Gastro Kvalita: profesionální pro gastro provozy Zpracování: precizní

  Grilovací deska elektrická vodní 76x66 cm na otevřené skříňce CWT-98ET je profesionální zařízení určené pro gastro provozy s potřebou rychlého grilování velkých množství steaků, hamburgerů, kuřecích prsou, zeleniny, ryb a dalších pokrmů zdravějším způsobem. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 s elektrickou technologií o velmi vysokém výkonu 15,6 kW zajišťuje rychlý ohřev desky a dlouhou životnost, zatímco vodní grilovací systém s nepřímým ohřevem a velká grilovací plocha 760 x 660 mm zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a zachycování tuků ve vodní lázni. Provedení na otevřené skříňce se dvěma nezávislými termostaty a ochranou IPX5 je ideální pro rychlou přípravu během špičky a zajišťuje hygienický provoz. Ideální řešení pro restaurace, fast food, hotelové kuchyně, bistro, steakové restaurace, burgerie a provozy s důrazem na rychlost přípravy, velkou kapacitu, zdravější způsob grilování, snížení kouření, flexibilitu provozu a hygienický provoz s důrazem na vodní grilovací systém, nepřímý ohřev, elektrickou technologii, velkou grilovací plochu, dva nezávislé termostaty, vodní lázeň zachycující tuky, snadné čištění a dlouhou životnost.