Grilovací deska FTLR-98ETS

Detailní popis produktu

Grilovací deska RM FTLR 98ETS (76x68 cm) je profesionální elektrické zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, snídaňové provozy, steakhouse, burger bary a provozy s potřebou flexibilní přípravy různých pokrmů na dvou nezávislých kombinovaných plotnách – každá plotna má jednu polovinu hladkou pro opékání vajec, palačinek, sendvičů a quesadillas a druhou polovinu rýhovanou pro grilování steaků, burgerů, zeleniny a ryb. Kvalitní grilovací deska se dvěma kombinovanými plotnami je základním vybavením každé profesionální kuchyně vyžadující maximální flexibilitu, vysokou kapacitu a efektivitu, které ovlivňuje rychlost přípravy, kvalitu výsledných pokrmů, produktivitu práce personálu a spokojenost hostů zejména během špičky.

Profesionální grilovací deska s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Dvě kombinované plotny z nerezové oceli o tloušťce 14 mm, každá s jednou polovinou hladkou a druhou rýhovanou, zajišťují rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše, rychlé dosažení provozní teploty a možnost současné přípravy různých typů pokrmů na obou plotnách bez nutnosti pořízení více samostatných zařízení. Tloušťka plotny 14 mm zajišťuje vysokou akumulaci tepla a stabilní teplotu i při opakovaném pokládání chladných surovin během intenzivního provozu.

Dvě nezávislé teplotní zóny s rozsahem 50–300 °C umožňují individuální nastavení teploty pro každou plotnu zvlášť, což zajišťuje optimální podmínky pro přípravu různých typů pokrmů současně na obou plotnách. Přesné nastavení teploty zajišťuje konzistentní výsledky přípravy a umožňuje personálu dosahovat požadovaného stupně propečení nebo opečení pokrmů na každé plotně nezávisle. Bezpečnostní termostat zajišťuje ochranu před přehřátím a zvyšuje bezpečnost provozu. Hladké poloviny ploten umožňují snadné smažení vajec, palačinek a sendvičů, zatímco rýhované poloviny vytvářejí charakteristické grilovací vzory na steacích a zelenině a umožňují odkapávání tuků do sběrných nádob.

Velká pracovní plocha 76x68 cm na dvou nezávislých plotnách zajišťuje dostatečný prostor pro přípravu velkého množství porcí současně, což je ideální pro provozy s vysokou frekvencí přípravy během špičky. Možnost současné přípravy snídaňových pokrmů na hladkých polovinách a grilovaných pokrmů na rýhovaných polovinách na obou plotnách zvyšuje flexibilitu kuchyně a maximalizuje kapacitu přípravy. Odnímatelný okraj usnadňuje čištění a údržbu ploten, zatímco vyjímatelné sběrné nádoby pro tuky zajišťují hygienický provoz a snadné odstraňování zachycených tuků.

Otevřená spodní skříň zajišťuje skladovací prostor pro nádobí, pánve, grilovací příslušenství nebo suroviny, což šetří místo v kuchyni a zvyšuje efektivitu práce personálu. Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání zařízení na nerovném podkladu a zajišťují stabilní postavení během provozu. Elektrické napájení 400 V / 3N zajišťuje dostatečný výkon 30 kW pro rychlé dosažení provozní teploty na obou plotnách a udržení stabilní teploty i při intenzivním používání během špičky.

Vysoký výkon 30 kW zkracuje čas potřebný na předehřátí a umožňuje rychlý start provozu, což zvyšuje produktivitu kuchyně a umožňuje obsloužit velké množství hostů během špičky. Rozměry 900x800 mm (hloubka x šířka) zajišťují optimální pracovní plochu pro přípravu více porcí současně a umožňují instalaci do větších kuchyní nebo kombinaci s dalšími zařízeními v modulární linii RM 900. Výška 900 mm odpovídá standardní pracovní výšce a zajišťuje ergonomické ovládání a pohodlnou manipulaci s pokrmy.

Ochrana ovládacích prvků IPX5 zajišťuje vysokou odolnost proti stříkající vodě a umožňuje snadné čištění okolí ovládání. Indikátory provozu a ohřevu informují personál o aktuálním stavu každé plotny a zajišťují bezpečnou obsluhu. Tvarovaná pracovní deska zajišťuje pohodlné čištění a údržbu, zatímco rovnoměrné ohřívání celé plochy obou ploten zajišťuje konzistentní výsledky přípravy.

Univerzální použití pro opékání vajec, palačinek, sendvičů na hladkých polovinách a současné grilování steaků, burgerů, zeleniny a ryb na rýhovaných polovinách na obou plotnách zajišťuje maximální flexibilitu použití v různých typech provozů od snídaňových restaurací přes steakhouse až po hotelové kuchyně s širokým menu a vysokou kapacitou. Snadné čištění obou ploten škrabkou a vlhkým hadříkem zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu po skončení směny.

Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám, mechanickému namáhání a každodennímu provozu po mnoho let. Hladké poloviny ploten zajišťují snadné smažení bez přilepování, zatímco rýhované poloviny vytvářejí charakteristické grilovací vzory a umožňují odkapávání tuků, což zvyšuje vizuální atraktivitu servírovaných pokrmů. Rychlé dosažení provozní teploty díky výkonu 30 kW zkracuje čas potřebný na předehřátí a umožňuje rychlý start provozu.

Odolnost proti deformaci zajišťuje zachování rovnosti obou ploten a rovnoměrného rozložení tepla i po dlouhodobém používání a vystavení vysokým teplotám. Kompatibilita s modulární linií RM 900 umožňuje kombinaci s dalšími zařízeními stejné řady a vytvoření kompaktní a efektivní varné linky. Lehká obsluha díky jednoduchým ovládacím prvkům pro každou zónu snižuje nároky na zaškolení personálu a minimalizuje riziko chybného nastavení.

Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Velká pracovní plocha na dvou plotnách umožňuje přípravu velkého množství pokrmů současně, což zvyšuje kapacitu kuchyně a zkracuje čekací dobu hostů během špičky. Dvě kombinované plotny eliminují nutnost pořízení více samostatných zařízení a šetří prostor v kuchyni.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální elektrická grilovací deska se dvěma kombinovanými plotnami zajišťuje maximální flexibilitu a kapacitu
• Rozměry 76x68 cm na dvou nezávislých plotnách zajišťují velkou pracovní plochu pro vysokou kapacitu přípravy
• Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost
• Každá plotna má jednu polovinu hladkou pro smažení a druhou rýhovanou pro grilování
• Tloušťka plotny 14 mm zajišťuje vysokou akumulaci tepla a stabilní teplotu během provozu
• Dvě nezávislé teplotní zóny 50–300 °C umožňují individuální nastavení pro každou plotnu
• Výkon 30 kW zajišťuje rychlé dosažení provozní teploty na obou plotnách
• Bezpečnostní termostat zajišťuje ochranu před přehřátím
• Odnímatelný okraj usnadňuje čištění a údržbu ploten
• Vyjímatelné sběrné nádoby pro tuky zajišťují hygienický provoz
• Otevřená spodní skříň zajišťuje skladovací prostor pro nádobí a příslušenství
• Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání na nerovném podkladu
• Napájení 400 V / 3N zajišťuje dostatečný výkon pro profesionální provoz
• Ochrana ovládacích prvků IPX5 zajišťuje vysokou odolnost proti stříkající vodě
• Indikátory provozu a ohřevu informují o aktuálním stavu každé plotny
• Tvarovaná pracovní deska zajišťuje pohodlné čištění
• Rovnoměrné ohřívání celé plochy zajišťuje konzistentní výsledky
• Univerzální použití pro opékání i grilování na obou plotnách
• Kompatibilita s modulární linií RM 900 umožňuje kombinaci s dalšími zařízeními
• Profesionální kvalita zpracování zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let

Výhody pro provoz

• Maximální kapacita díky dvěma kombinovaným plotnám umožňuje obsloužit velké množství hostů během špičky
• Maximální flexibilita díky kombinaci hladkých a rýhovaných polovin na obou plotnách
• Úspora prostoru v kuchyni díky integraci čtyř typů povrchů do jednoho zařízení
• Zvýšení produktivity kuchyně díky možnosti současné přípravy různých pokrmů na obou plotnách
• Dvě nezávislé teplotní zóny umožňují optimální nastavení pro různé typy pokrmů
• Rychlé dosažení provozní teploty zkracuje čas přípravy během špičky
• Vysoký výkon 30 kW umožňuje rychlý start provozu a obsluhu velkého množství hostů
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nových zařízení
• Odnímatelný okraj a vyjímatelné sběrné nádoby usnadňují čištění
• Snadné čištění zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu
• Otevřená spodní skříň šetří skladovací prostor a zvyšuje efektivitu práce
• Stabilní teplota na obou plotnách zajišťuje konzistentní výsledky přípravy
• Bezpečnostní termostat zvyšuje bezpečnost provozu a chrání před přehřátím
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a univerzálnosti použití
• Snížení fyzické zátěže díky ergonomické výšce zvyšuje komfort práce personálu
• Profesionální kvalita zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let
• Hladké poloviny umožňují snadné smažení bez přilepování
• Rýhované poloviny vytvářejí grilovací vzory a zvyšují vizuální atraktivitu pokrmů
• Ideální pro špičku díky rychlému dosažení teploty a vysoké akumulaci tepla
• Kompatibilita s linií RM 900 umožňuje vytvoření kompaktní varné linky

Pro koho je určený

• Velké restaurace oceňují vysokou kapacitu pro obsluhu velkého množství hostů během špičky
• Hotelové kuchyně oceňují flexibilitu pro přípravu různých pokrmů během snídaňového i obědového provozu
• Steakhouse oceňují možnost grilování steaků a přípravy příloh na jednom zařízení
• Burger bary oceňují vysokou kapacitu pro rychlou přípravu během intenzivního provozu
• Snídaňové restaurace oceňují hladké poloviny pro vajíčka a rýhované pro grilované pokrmy
• Kantýny a firemní stravování oceňují vysokou kapacitu a flexibilitu pro různé typy pokrmů
• Cateringové služby oceňují možnost přípravy velkého množství pokrmů současně
• Provozy s vysokou frekvencí přípravy oceňují dvě nezávislé teplotní zóny a vysoký výkon
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a bezpečnostní termostat
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění
• Provozy s omezeným prostorem oceňují integraci čtyř typů povrchů do jednoho zařízení
• Provozy s širokým menu oceňují možnost přípravy různých pokrmů současně na obou plotnách
• Provozy s důrazem na vizuální prezentaci oceňují grilovací vzory na pokrmech
• Velké provozy oceňují vysoký výkon 30 kW a velkou pracovní plochu
• Provozy vyžadující maximální flexibilitu a kapacitu oceňují dvě kombinované plotny

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka netto: 800 mm
• Hloubka netto: 900 mm
• Výška netto: 900 mm
• Hmotnost netto: 150 kg
• Šířka brutto: 830 mm
• Hloubka brutto: 970 mm
• Výška brutto: 1110 mm
• Hmotnost brutto: 166 kg

Materiál:

• Plotny: nerezová ocel (2x kombinovaná – hladká + rýhovaná)
• Tloušťka plotny: 14 mm
• Konstrukce: nerezová ocel AISI 304
• Barva exteriéru: nerezová ocel

Provozní parametry:

• Typ zařízení: elektrické
• Výkon: 30 kW
• Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz
• Průřez vodičů CU: 10 mm²
• Minimální teplota: 50 °C
• Maximální teplota: 300 °C
• Typ plotny: 2x kombinovaná (hladká + rýhovaná)
• Počet teplotních zón: 2 (nezávislé)
• Ochrana ovládacích prvků: IPX5
• Bezpečnostní termostat: ano
• Indikátory: provoz a ohřev

Konstrukce:

• Typ konstrukce: stacionární
• Spodní část: otevřená skříň
• Nohy: nastavitelné
• Typ pracovní desky: tvarovaná – pohodlné čištění
• Materiál pracovní desky: nerezová ocel
• Rovnoměrné ohřívání: ano

Použití:

• Hladké poloviny: opékání vajec, palačinek, sendvičů, quesadillas
• Rýhované poloviny: grilování steaků, burgerů, zeleniny, ryb
• Současná příprava různých pokrmů na obou plotnách
• Vysoká kapacita pro intenzivní provoz během špičky

Údržba:

• Čištění: škrabkou a vlhkým hadříkem
• Sběrné nádoby: vyjímatelné pro snadné čištění
• Odnímatelný okraj: ano
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti vysokým teplotám a mechanickému namáhání

Bezpečnost:

• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s potravinářskými normami
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP
• Ochrana: IPX5 proti stříkající vodě
• Bezpečnostní termostat: ano

Dodávka:

• Obsah balení: grilovací deska RM FTLR 98ETS
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: na dotaz
• SAP kód: 00005912

Kompatibilita:

• Použití: velké restaurace, hotelové kuchyně, steakhouse, kantýny, burger bary
• Typ pokrmů: univerzální pro opékání i grilování
• Modulární linie: RM 900
• Kombinace: možnost kombinace s dalšími zařízeními řady RM 900

Výrobce:

• Značka: RM GASTRO
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní

Grilovací deska RM FTLR 98ETS (76x68 cm) je profesionální elektrické zařízení určené pro gastro provozy s potřebou flexibilní přípravy různých pokrmů na dvou nezávislých kombinovaných plotnách – každá plotna má jednu polovinu hladkou pro opékání vajec a palačinek a druhou polovinu rýhovanou pro grilování steaků a zeleniny. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 s plotnami o tloušťce 14 mm zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a dlouhou životnost, zatímco dvě nezávislé teplotní zóny 50–300 °C a výkon 30 kW umožňují rychlou přípravu velkého množství pokrmů. Dvě kombinované plotny s odnímatelným okrajem a vyjímatelnými sběrnými nádobami jsou ideální pro maximální flexibilitu a kapacitu během špičky. Ideální řešení pro velké restaurace, hotelové kuchyně, steakhouse, kantýny a provozy s důrazem na vysokou kapacitu, flexibilitu a efektivitu práce s důrazem na dvě kombinované plotny, dvě nezávislé teplotní zóny, bezpečnostní termostat, výkon 30 kW, snadné čištění a dlouhou životnost.