Grilovací deska FTLR-98ET

Detailní popis produktu

Grilovací deska RM FTLR 98ET (76x68 cm) je profesionální elektrické zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, snídaňové provozy, steakhouse, burger bary a provozy s potřebou flexibilní přípravy různých pokrmů na kombinované plotně – jedna polovina hladká pro opékání vajec, palačinek, sendvičů a quesadillas, druhá polovina rýhovaná pro grilování steaků, burgerů, zeleniny a ryb. Kvalitní grilovací deska s kombinovanou plotnou je základním vybavením každé profesionální kuchyně vyžadující maximální flexibilitu a efektivitu, které ovlivňuje rychlost přípravy, kvalitu výsledných pokrmů, produktivitu práce personálu a spokojenost hostů zejména během špičky.

Profesionální grilovací deska s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Kombinovaná plotna z nerezové oceli o tloušťce 14 mm s jednou polovinou hladkou a druhou rýhovanou zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše, rychlé dosažení provozní teploty a možnost současné přípravy různých typů pokrmů bez nutnosti pořízení dvou samostatných zařízení. Tloušťka plotny 14 mm zajišťuje vysokou akumulaci tepla a stabilní teplotu i při opakovaném pokládání chladných surovin během intenzivního provozu.

Teplotní rozsah 50–300 °C umožňuje přípravu široké škály pokrmů od šetrného ohřevu přes rychlé opečení až po intenzivní smažení a grilování při vysokých teplotách. Přesné nastavení teploty zajišťuje konzistentní výsledky přípravy a umožňuje personálu dosahovat požadovaného stupně propečení nebo opečení pokrmů. Bezpečnostní termostat zajišťuje ochranu před přehřátím a zvyšuje bezpečnost provozu. Hladká polovina plotny umožňuje snadné smažení vajec, palačinek a sendvičů, zatímco rýhovaná polovina vytváří charakteristické grilovací vzory na steacích a zelenině a umožňuje odkapávání tuků do sběrné nádoby.

Velká pracovní plocha 76x68 cm zajišťuje dostatečný prostor pro přípravu většího množství porcí současně na obou polovinách plotny, což je ideální pro provozy s vysokou frekvencí přípravy během špičky. Možnost současné přípravy snídaňových pokrmů na hladké polovině a grilovaných pokrmů na rýhované polovině zvyšuje flexibilitu kuchyně a eliminuje nutnost pořízení dvou samostatných zařízení. Odnímatelný okraj usnadňuje čištění a údržbu plotny, zatímco vyjímatelná sběrná nádoba pro tuky zajišťuje hygienický provoz a snadné odstraňování zachycených tuků.

Otevřená spodní skříň zajišťuje skladovací prostor pro nádobí, pánve, grilovací příslušenství nebo suroviny, což šetří místo v kuchyni a zvyšuje efektivitu práce personálu. Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání zařízení na nerovném podkladu a zajišťují stabilní postavení během provozu. Elektrické napájení 400 V / 3N zajišťuje dostatečný výkon 15 kW pro rychlé dosažení provozní teploty na celé plotně a udržení stabilní teploty i při intenzivním používání během špičky.

Vysoký výkon 15 kW zkracuje čas potřebný na předehřátí a umožňuje rychlý start provozu, což zvyšuje produktivitu kuchyně. Rozměry 900x800 mm (hloubka x šířka) zajišťují optimální pracovní plochu pro přípravu více porcí současně a umožňují instalaci do větších kuchyní nebo kombinaci s dalšími zařízeními v modulární linii RM 900. Výška 900 mm odpovídá standardní pracovní výšce a zajišťuje ergonomické ovládání a pohodlnou manipulaci s pokrmy.

Ochrana ovládacích prvků IPX5 zajišťuje vysokou odolnost proti stříkající vodě a umožňuje snadné čištění okolí ovládání. Indikátory provozu a ohřevu informují personál o aktuálním stavu zařízení a zajišťují bezpečnou obsluhu. Tvarovaná pracovní deska zajišťuje pohodlné čištění a údržbu, zatímco rovnoměrné ohřívání celé plochy zajišťuje konzistentní výsledky přípravy.

Univerzální použití pro opékání vajec, palačinek, sendvičů na hladké polovině a současné grilování steaků, burgerů, zeleniny a ryb na rýhované polovině zajišťuje maximální flexibilitu použití v různých typech provozů od snídaňových restaurací přes steakhouse až po hotelové kuchyně s širokým menu. Snadné čištění obou polovin plotny škrabkou a vlhkým hadříkem zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu po skončení směny.

Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám, mechanickému namáhání a každodennímu provozu po mnoho let. Hladká polovina plotny zajišťuje snadné smažení bez přilepování, zatímco rýhovaná polovina vytváří charakteristické grilovací vzory a umožňuje odkapávání tuků, což zvyšuje vizuální atraktivitu servírovaných pokrmů. Rychlé dosažení provozní teploty díky výkonu 15 kW zkracuje čas potřebný na předehřátí a umožňuje rychlý start provozu.

Odolnost proti deformaci zajišťuje zachování rovnosti plotny a rovnoměrného rozložení tepla i po dlouhodobém používání a vystavení vysokým teplotám. Kompatibilita s modulární linií RM 900 umožňuje kombinaci s dalšími zařízeními stejné řady a vytvoření kompaktní a efektivní varné linky. Lehká obsluha díky jednoduchým ovládacím prvkům snižuje nároky na zaškolení personálu a minimalizuje riziko chybného nastavení.

Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Velká pracovní plocha umožňuje přípravu většího množství pokrmů současně, což zvyšuje kapacitu kuchyně a zkracuje čekací dobu hostů během špičky. Kombinace hladké a rýhované poloviny eliminuje nutnost pořízení dvou samostatných zařízení a šetří prostor v kuchyni.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální elektrická grilovací deska s kombinovanou plotnou zajišťuje maximální flexibilitu přípravy
• Rozměry plotny 76x68 cm zajišťují velkou pracovní plochu pro přípravu většího množství porcí současně
• Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost
• Kombinovaná plotna – jedna polovina hladká pro smažení, druhá rýhovaná pro grilování
• Tloušťka plotny 14 mm zajišťuje vysokou akumulaci tepla a stabilní teplotu během provozu
• Teplotní rozsah 50–300 °C umožňuje přípravu široké škály pokrmů
• Výkon 15 kW zajišťuje rychlé dosažení provozní teploty a stabilní výkon během špičky
• Bezpečnostní termostat zajišťuje ochranu před přehřátím
• Odnímatelný okraj usnadňuje čištění a údržbu plotny
• Vyjímatelná sběrná nádoba pro tuky zajišťuje hygienický provoz
• Otevřená spodní skříň zajišťuje skladovací prostor pro nádobí a příslušenství
• Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání na nerovném podkladu
• Napájení 400 V / 3N zajišťuje dostatečný výkon pro profesionální provoz
• Ochrana ovládacích prvků IPX5 zajišťuje vysokou odolnost proti stříkající vodě
• Indikátory provozu a ohřevu informují o aktuálním stavu zařízení
• Tvarovaná pracovní deska zajišťuje pohodlné čištění
• Rovnoměrné ohřívání celé plochy zajišťuje konzistentní výsledky
• Univerzální použití pro opékání i grilování eliminuje nutnost dvou zařízení
• Kompatibilita s modulární linií RM 900 umožňuje kombinaci s dalšími zařízeními
• Profesionální kvalita zpracování zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let

Výhody pro provoz

• Maximální flexibilita díky kombinaci hladké a rýhované plotny eliminuje nutnost pořízení dvou zařízení
• Úspora prostoru v kuchyni díky integraci dvou typů ploten do jednoho zařízení
• Zvýšení produktivity kuchyně díky možnosti současné přípravy různých pokrmů
• Rychlé dosažení provozní teploty zkracuje čas přípravy během špičky
• Velká pracovní plocha umožňuje přípravu většího množství porcí současně
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nových zařízení
• Odnímatelný okraj a vyjímatelná sběrná nádoba usnadňují čištění
• Snadné čištění zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu
• Otevřená spodní skříň šetří skladovací prostor a zvyšuje efektivitu práce
• Stabilní teplota zajišťuje konzistentní výsledky přípravy
• Bezpečnostní termostat zvyšuje bezpečnost provozu a chrání před přehřátím
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a univerzálnosti použití
• Snížení fyzické zátěže díky ergonomické výšce zvyšuje komfort práce personálu
• Profesionální kvalita zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let
• Hladká polovina umožňuje snadné smažení bez přilepování
• Rýhovaná polovina vytváří grilovací vzory a zvyšuje vizuální atraktivitu pokrmů
• Ideální pro špičku díky rychlému dosažení teploty a vysoké akumulaci tepla
• Odolnost proti deformaci zajišťuje dlouhodobě spolehlivý provoz
• Ochrana IPX5 umožňuje důkladné čištění okolí ovládání
• Kompatibilita s linií RM 900 umožňuje vytvoření kompaktní varné linky

Pro koho je určený

• Restaurace s širokým menu oceňují možnost současné přípravy snídaňových i grilovaných pokrmů
• Hotelové kuchyně oceňují flexibilitu pro přípravu různých pokrmů během snídaňového i obědového provozu
• Steakhouse oceňují kombinaci pro přípravu steaků i příloh na jednom zařízení
• Burger bary oceňují možnost grilování burgerů i smažení vajec na jedno zařízení
• Snídaňové restaurace oceňují hladkou polovinu pro vajíčka a rýhovanou pro grilované pokrmy
• Kantýny a firemní stravování oceňují flexibilitu pro přípravu různých pokrmů
• Cateringové služby oceňují kompaktnost a možnost přípravy různých pokrmů
• Provozy s vysokou frekvencí přípravy oceňují velkou pracovní plochu a vysoký výkon
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a bezpečnostní termostat
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění
• Provozy s omezeným prostorem oceňují integraci dvou typů ploten do jednoho zařízení
• Provozy s širokým menu oceňují možnost přípravy různých pokrmů současně
• Provozy s důrazem na vizuální prezentaci oceňují grilovací vzory na pokrmech
• Velké provozy oceňují velkou pracovní plochu a vysoký výkon 15 kW
• Provozy vyžadující maximální flexibilitu oceňují kombinaci hladké a rýhované plotny

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka netto: 800 mm
• Hloubka netto: 900 mm
• Výška netto: 900 mm
• Hmotnost netto: 110 kg
• Šířka brutto: 830 mm
• Hloubka brutto: 970 mm
• Výška brutto: 1110 mm
• Hmotnost brutto: 126 kg

Materiál:

• Plotna: nerezová ocel (kombinovaná – hladká + rýhovaná)
• Tloušťka plotny: 14 mm
• Konstrukce: nerezová ocel AISI 304
• Barva exteriéru: nerezová ocel

Provozní parametry:

• Typ zařízení: elektrické
• Výkon: 15 kW
• Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz
• Průřez vodičů CU: 4 mm²
• Minimální teplota: 50 °C
• Maximální teplota: 300 °C
• Typ plotny: kombinovaná (hladká + rýhovaná)
• Ochrana ovládacích prvků: IPX5
• Bezpečnostní termostat: ano
• Indikátory: provoz a ohřev

Konstrukce:

• Typ konstrukce: stacionární
• Spodní část: otevřená skříň
• Nohy: nastavitelné
• Typ pracovní desky: tvarovaná – pohodlné čištění
• Materiál pracovní desky: nerezová ocel
• Rovnoměrné ohřívání: ano

Použití:

• Hladká polovina: opékání vajec, palačinek, sendvičů, quesadillas
• Rýhovaná polovina: grilování steaků, burgerů, zeleniny, ryb
• Současná příprava různých pokrmů
• Flexibilní použití během špičky

Údržba:

• Čištění: škrabkou a vlhkým hadříkem
• Sběrná nádoba: vyjímatelná pro snadné čištění
• Odnímatelný okraj: ano
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti vysokým teplotám a mechanickému namáhání

Bezpečnost:

• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s potravinářskými normami
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP
• Ochrana: IPX5 proti stříkající vodě
• Bezpečnostní termostat: ano

Dodávka:

• Obsah balení: grilovací deska RM FTLR 98ET
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: na dotaz
• SAP kód: 00001052

Kompatibilita:

• Použití: restaurace, hotelové kuchyně, steakhouse, snídaňové provozy, burger bary
• Typ pokrmů: univerzální pro opékání i grilování
• Modulární linie: RM 900
• Kombinace: možnost kombinace s dalšími zařízeními řady RM 900

Výrobce:

• Značka: RM GASTRO
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní

Grilovací deska RM FTLR 98ET (76x68 cm) je profesionální elektrické zařízení určené pro gastro provozy s potřebou flexibilní přípravy různých pokrmů na kombinované plotně – jedna polovina hladká pro opékání vajec a palačinek, druhá polovina rýhovaná pro grilování steaků a zeleniny. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 s plotnou o tloušťce 14 mm zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a dlouhou životnost, zatímco teplotní rozsah 50–300 °C a výkon 15 kW umožňují rychlou přípravu široké škály pokrmů. Kombinovaná plotna s odnímatelným okrajem a vyjímatelnou sběrnou nádobou je ideální pro maximální flexibilitu během špičky a eliminuje nutnost pořízení dvou samostatných zařízení. Ideální řešení pro restaurace, hotelové kuchyně, steakhouse, burger bary a provozy s důrazem na flexibilitu, úsporu prostoru a efektivitu práce s důrazem na kombinovanou plotnu, velkou pracovní plochu, bezpečnostní termostat, výkon 15 kW, snadné čištění a dlouhou životnost.