Grilovací deska elektrická FTRT-74ETS

Grilovací deska REDFOX FTRT 74ETS (2x 35x57 cm) je profesionální elektrické zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, snídaňové provozy, steakhouse, burger bary a provozy s potřebou flexibilní přípravy různých pokrmů na dvou nezávislých plotnách – jedna hladká chromovaná pro opékání vajec, palačinek, sendvičů a quesadillas, druhá rýhovaná pro grilování steaků, burgerů, zeleniny a ryb. Kvalitní grilovací deska s kombinací hladké a rýhované plotny je základním vybavením každé profesionální kuchyně vyžadující maximální flexibilitu a efektivitu, které ovlivňuje rychlost přípravy, kvalitu výsledných pokrmů, produktivitu práce personálu a spokojenost hostů zejména během špičky.

Profesionální grilovací deska s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Kombinace chromované hladké plotny a rýhované plotny z pískované oceli, obě o tloušťce 15 mm, zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše, rychlé dosažení provozní teploty a možnost současné přípravy různých typů pokrmů bez nutnosti pořízení dvou samostatných zařízení. Tloušťka plotny 15 mm zajišťuje vysokou akumulaci tepla a stabilní teplotu i při opakovaném pokládání chladných surovin během intenzivního provozu.

Dvě nezávislé teplotní zóny s rozsahem 50–300 °C umožňují individuální nastavení teploty pro každou plotnu zvlášť, což zajišťuje optimální podmínky pro přípravu různých typů pokrmů současně. Přesné nastavení teploty zajišťuje konzistentní výsledky přípravy a umožňuje personálu dosahovat požadovaného stupně propečení nebo opečení pokrmů na každé plotně nezávisle. Chromovaná hladká plotna umožňuje snadné smažení vajec, palačinek a sendvičů bez přilepování, zatímco rýhovaná plotna vytváří charakteristické grilovací vzory na steacích a zelenině a umožňuje odkapávání tuků do sběrné nádoby.

Pracovní plocha 2x 35x57 cm zajišťuje dostatečný prostor pro přípravu většího množství porcí současně na obou plotnách, což je ideální pro provozy s vysokou frekvencí přípravy během špičky. Možnost současné přípravy snídaňových pokrmů na hladké plotně a grilovaných pokrmů na rýhované plotně zvyšuje flexibilitu kuchyně a eliminuje nutnost pořízení dvou samostatných zařízení. Otevřená spodní skříň zajišťuje skladovací prostor pro nádobí, pánve, grilovací příslušenství nebo suroviny, což šetří místo v kuchyni a zvyšuje efektivitu práce personálu.

Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání zařízení na nerovném podkladu a zajišťují stabilní postavení během provozu. Elektrické napájení 400 V / 3N zajišťuje dostatečný výkon 10,8 kW pro rychlé dosažení provozní teploty na obou plotnách a udržení stabilní teploty i při intenzivním používání během špičky. Vysoký výkon 10,8 kW zkracuje čas potřebný na předehřátí a umožňuje rychlý start provozu, což zvyšuje produktivitu kuchyně.

Rozměry 700x800 mm (hloubka x šířka) zajišťují optimální pracovní plochu pro přípravu více porcí současně a umožňují instalaci do středních a větších kuchyní nebo kombinaci s dalšími zařízeními v modulární linii REDFOX 700. Výška 850 mm odpovídá standardní pracovní výšce a zajišťuje ergonomické ovládání a pohodlnou manipulaci s pokrmy. Ochrana ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě a umožňuje snadné čištění okolí ovládání.

Univerzální použití pro opékání vajec, palačinek, sendvičů na hladké plotně a současné grilování steaků, burgerů, zeleniny a ryb na rýhované plotně zajišťuje maximální flexibilitu použití v různých typech provozů od snídaňových restaurací přes steakhouse až po hotelové kuchyně s širokým menu. Snadné čištění obou ploten škrabkou a vlhkým hadříkem zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu po skončení směny. Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám, mechanickému namáhání a každodennímu provozu po mnoho let.

Chromovaný hladký povrch jedné plotny zajišťuje snadné smažení bez přilepování, zatímco rýhovaná plotna vytváří charakteristické grilovací vzory a umožňuje odkapávání tuků, což zvyšuje vizuální atraktivitu servírovaných pokrmů. Rychlé dosažení provozní teploty díky výkonu 10,8 kW zkracuje čas potřebný na předehřátí a umožňuje rychlý start provozu. Odolnost proti deformaci zajišťuje zachování rovnosti obou ploten a rovnoměrného rozložení tepla i po dlouhodobém používání a vystavení vysokým teplotám.

Kompatibilita s modulární linií REDFOX 700 umožňuje kombinaci s dalšími zařízeními stejné řady a vytvoření kompaktní a efektivní varné linky. Lehká obsluha díky jednoduchým ovládacím prvkům pro každou zónu snižuje nároky na zaškolení personálu a minimalizuje riziko chybného nastavení. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Kombinace dvou typů ploten eliminuje nutnost pořízení dvou samostatných zařízení a šetří prostor v kuchyni.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální elektrická grilovací deska s kombinací hladké chromované a rýhované plotny zajišťuje maximální flexibilitu
• Rozměry 2x 35x57 cm zajišťují dostatečnou pracovní plochu pro přípravu různých pokrmů současně
• Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost
• Chromovaná hladká plotna zajišťuje snadné smažení vajec a palačinek bez přilepování
• Rýhovaná plotna vytváří charakteristické grilovací vzory a umožňuje odkapávání tuků
• Tloušťka plotny 15 mm zajišťuje vysokou akumulaci tepla a stabilní teplotu během provozu
• Dvě nezávislé teplotní zóny 50–300 °C umožňují individuální nastavení pro každou plotnu
• Výkon 10,8 kW zajišťuje rychlé dosažení provozní teploty na obou plotnách
• Otevřená spodní skříň zajišťuje skladovací prostor pro nádobí a příslušenství
• Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání na nerovném podkladu a zajišťují stabilní postavení
• Napájení 400 V / 3N zajišťuje dostatečný výkon pro profesionální provoz
• Ochrana ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě
• Snadné čištění obou ploten zajišťuje hygienický provoz
• Univerzální použití pro opékání i grilování eliminuje nutnost dvou zařízení
• Rychlé dosažení provozní teploty zkracuje čas potřebný na předehřátí
• Rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše zajišťuje konzistentní výsledky přípravy
• Možnost současné přípravy různých pokrmů zvyšuje produktivitu kuchyně
• Odolnost proti deformaci zajišťuje zachování rovnosti ploten i po dlouhodobém používání
• Kompatibilita s modulární linií REDFOX 700 umožňuje kombinaci s dalšími zařízeními
• Profesionální kvalita zpracování zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let

Výhody pro provoz

• Maximální flexibilita díky kombinaci hladké a rýhované plotny eliminuje nutnost pořízení dvou zařízení
• Úspora prostoru v kuchyni díky integraci dvou typů ploten do jednoho zařízení
• Zvýšení produktivity kuchyně díky možnosti současné přípravy různých pokrmů
• Dvě nezávislé teplotní zóny umožňují optimální nastavení pro každý typ pokrmu
• Rychlé dosažení provozní teploty zkracuje čas přípravy během špičky
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nových zařízení
• Snadné čištění zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu
• Otevřená spodní skříň šetří skladovací prostor a zvyšuje efektivitu práce
• Stabilní teplota zajišťuje konzistentní výsledky přípravy na obou plotnách
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a univerzálnosti použití
• Snížení fyzické zátěže díky ergonomické výšce zvyšuje komfort práce personálu
• Profesionální kvalita zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let
• Hladká plotna umožňuje snadné smažení bez přilepování
• Rýhovaná plotna vytváří grilovací vzory a zvyšuje vizuální atraktivitu pokrmů
• Ideální pro špičku díky rychlému dosažení teploty a vysoké akumulaci tepla
• Odolnost proti deformaci zajišťuje dlouhodobě spolehlivý provoz
• Snadná obsluha snižuje nároky na zaškolení personálu
• Hygienický provoz díky nerezové oceli zajišťuje soulad s HACCP
• Ochrana IPX4 umožňuje snadné čištění okolí ovládání
• Kompatibilita s linií REDFOX 700 umožňuje vytvoření kompaktní varné linky

Pro koho je určený

• Restaurace s širokým menu oceňují možnost současné přípravy snídaňových i grilovaných pokrmů
• Hotelové kuchyně oceňují flexibilitu pro přípravu různých pokrmů během snídaňového i obědového provozu
• Steakhouse oceňují kombinaci pro přípravu steaků i příloh na jednom zařízení
• Burger bary oceňují možnost opékání burgerů i smažení vajec na jedno zařízení
• Snídaňové restaurace oceňují hladkou plotnu pro vajíčka a rýhovanou pro grilované pokrmy
• Bistra a kavárny oceňují univerzálnost pro různé typy menu
• Kantýny a firemní stravování oceňují flexibilitu pro přípravu různých pokrmů
• Cateringové služby oceňují kompaktnost a možnost přípravy různých pokrmů
• Provozy s vysokou frekvencí přípravy oceňují dvě nezávislé teplotní zóny
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci obou ploten
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění
• Provozy s omezeným prostorem oceňují integraci dvou typů ploten do jednoho zařízení
• Provozy s širokým menu oceňují možnost přípravy různých pokrmů současně
• Provozy s důrazem na vizuální prezentaci oceňují grilovací vzory na pokrmech
• Provozy vyžadující maximální flexibilitu oceňují kombinaci hladké a rýhované plotny

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka netto: 800 mm
• Hloubka netto: 700 mm
• Výška netto: 850 mm
• Hmotnost netto: 105 kg
• Šířka brutto: 870 mm
• Hloubka brutto: 770 mm
• Výška brutto: 1040 mm
• Hmotnost brutto: 114 kg

Materiál:

• Plotna 1: chromovaná ocel (hladká)
• Plotna 2: pískovaná ocel AISI 304 (rýhovaná)
• Tloušťka plotny: 15 mm
• Konstrukce: nerezová ocel AISI 304
• Opláštění: nerezová ocel AISI 430

Provozní parametry:

• Typ zařízení: elektrické
• Výkon: 10,8 kW
• Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz
• Průřez vodičů CU: 2,5 mm²
• Minimální teplota: 50 °C
• Maximální teplota: 300 °C
• Typ plotny: kombinovaná (hladká + rýhovaná)
• Počet teplotních zón: 2 (nezávislé)
• Ochrana ovládacích prvků: IPX4

Konstrukce:

• Typ konstrukce: stacionární
• Spodní část: otevřená skříň
• Nohy: nastavitelné

Použití:

• Hladká plotna: opékání vajec, palačinek, sendvičů, quesadillas
• Rýhovaná plotna: grilování steaků, burgerů, zeleniny, ryb
• Současná příprava různých pokrmů
• Flexibilní použití během špičky

Údržba:

• Čištění: škrabkou a vlhkým hadříkem
• Sběrná nádoba: vyjímatelná pro snadné čištění (rýhovaná plotna)
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti vysokým teplotám a mechanickému namáhání

Bezpečnost:

• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s potravinářskými normami
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP
• Ochrana: IPX4 proti stříkající vodě

Dodávka:

• Obsah balení: grilovací deska REDFOX FTRT 74ETS
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: na dotaz
• SAP kód: 00005848

Kompatibilita:

• Použití: restaurace, hotelové kuchyně, steakhouse, snídaňové provozy, burger bary
• Typ pokrmů: univerzální pro opékání i grilování
• Modulární linie: REDFOX 700
• Kombinace: možnost kombinace s dalšími zařízeními řady REDFOX 700

Výrobce:

• Značka: REDFOX
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní

Grilovací deska REDFOX FTRT 74ETS (2x 35x57 cm) je profesionální elektrické zařízení určené pro gastro provozy s potřebou flexibilní přípravy různých pokrmů na dvou nezávislých plotnách – jedna hladká chromovaná pro opékání vajec a palačinek, druhá rýhovaná pro grilování steaků a zeleniny. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 s plotnami o tloušťce 15 mm zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a dlouhou životnost, zatímco dvě nezávislé teplotní zóny 50–300 °C umožňují optimální nastavení pro každou plotnu zvlášť. Kombinace hladké a rýhované plotny je ideální pro maximální flexibilitu během špičky a eliminuje nutnost pořízení dvou samostatných zařízení. Ideální řešení pro restaurace, hotelové kuchyně, steakhouse, burger bary a provozy s důrazem na flexibilitu, úsporu prostoru a efektivitu práce s důrazem na kombinaci dvou typů ploten, dvě nezávislé teplotní zóny, robustní konstrukci, výkon 10,8 kW, snadné čištění a dlouhou životnost.