Grilovací deska elektrická FTR 90/80 E

Detailní popis produktu

Grilovací deska REDFOX FTR 90/80 E (71x65 cm) je profesionální elektrické zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, steakhouse, fast food, burger bary, grillové restaurace a provozy s potřebou rychlého grilování masa, zeleniny, ryb, sendvičů, burgerů a dalších pokrmů na rýhované plotně. Kvalitní grilovací deska s rýhovanou plotnou je základním vybavením každé profesionální kuchyně zaměřené na grilované pokrmy, které ovlivňuje rychlost přípravy, kvalitu výsledných pokrmů, produktivitu práce personálu a spokojenost hostů zejména během špičky.

Profesionální grilovací deska s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Rýhovaná plotna z pískované oceli o tloušťce 15 mm zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše, rychlé dosažení provozní teploty a vytváření charakteristických grilovacích vzorů na pokrmech, což zvyšuje vizuální atraktivitu servírovaných jídel. Tloušťka plotny 15 mm zajišťuje vysokou akumulaci tepla a stabilní teplotu i při opakovaném pokládání chladných surovin během intenzivního provozu.

Teplotní rozsah 50–300 °C umožňuje přípravu široké škály pokrmů od šetrného ohřevu přes rychlé opečení až po intenzivní grilování steaků při vysokých teplotách. Přesné nastavení teploty zajišťuje konzistentní výsledky přípravy a umožňuje personálu dosahovat požadovaného stupně propečení masa nebo zeleniny. Rýhovaná plotna umožňuje odkapávání tuků a šťáv do sběrné nádoby, což snižuje množství kouře, zajišťuje zdravější přípravu pokrmů a usnadňuje čištění po skončení provozu.

Velká pracovní plocha 71x65 cm zajišťuje dostatečný prostor pro přípravu většího množství porcí současně, což je ideální pro provozy s vysokou frekvencí přípravy během špičky. Otevřená spodní skříň zajišťuje skladovací prostor pro nádobí, pánve, grilovací příslušenství nebo suroviny, což šetří místo v kuchyni a zvyšuje efektivitu práce personálu. Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání zařízení na nerovném podkladu a zajišťují stabilní postavení během provozu.

Elektrické napájení 400 V / 3N zajišťuje dostatečný výkon 12 kW pro rychlé dosažení provozní teploty a udržení stabilní teploty i při intenzivním používání během špičky. Vysoký výkon 12 kW zkracuje čas potřebný na předehřátí a umožňuje rychlý start provozu, což zvyšuje produktivitu kuchyně. Rozměry 900x800 mm (hloubka x šířka) zajišťují optimální pracovní plochu pro přípravu více porcí současně a umožňují instalaci do větších kuchyní nebo kombinaci s dalšími zařízeními v modulární linii REDFOX 900.

Výška 900 mm odpovídá standardní pracovní výšce a zajišťuje ergonomické ovládání a pohodlnou manipulaci s pokrmy. Ochrana ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě a umožňuje snadné čištění okolí ovládání. Univerzální použití pro grilování steaků, burgerů, kuřecích prsou, ryb, zeleniny, sendvičů, quesadillas, halloumi a dalších pokrmů zajišťuje flexibilitu použití v různých typech provozů od steakhouse přes burger bary až po hotelové snídaňové provozy.

Snadné čištění rýhované plotny kartáčem nebo škrabkou a sběrné nádoby zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu po skončení směny. Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám, mechanickému namáhání a každodennímu provozu po mnoho let. Rýhovaná plotna vytváří charakteristické grilovací vzory na pokrmech, což zvyšuje vizuální atraktivitu servírovaných jídel a přidává autentický grilovací vzhled.

Rychlé dosažení provozní teploty díky výkonu 12 kW zkracuje čas potřebný na předehřátí a umožňuje rychlý start provozu. Odolnost proti deformaci zajišťuje zachování rovnosti plotny a rovnoměrného rozložení tepla i po dlouhodobém používání a vystavení vysokým teplotám. Kompatibilita s modulární linií REDFOX 900 umožňuje kombinaci s dalšími zařízeními stejné řady a vytvoření kompaktní a efektivní varné linky.

Lehká obsluha díky jednoduchým ovládacím prvkům snižuje nároky na zaškolení personálu a minimalizuje riziko chybného nastavení. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Velká pracovní plocha umožňuje přípravu většího množství pokrmů současně, což zvyšuje kapacitu kuchyně a zkracuje čekací dobu hostů během špičky.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální elektrická grilovací deska zajišťuje rychlé grilování pokrmů s charakteristickými grilovacími vzory
• Rozměry plotny 71x65 cm zajišťují velkou pracovní plochu pro přípravu většího množství porcí současně
• Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost
• Rýhovaná plotna z pískované oceli vytváří grilovací vzory a umožňuje odkapávání tuků
• Tloušťka plotny 15 mm zajišťuje vysokou akumulaci tepla a stabilní teplotu během provozu
• Teplotní rozsah 50–300 °C umožňuje přípravu široké škály pokrmů od šetrného ohřevu po intenzivní grilování
• Výkon 12 kW zajišťuje rychlé dosažení provozní teploty a stabilní výkon během špičky
• Otevřená spodní skříň zajišťuje skladovací prostor pro nádobí a příslušenství
• Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání na nerovném podkladu a zajišťují stabilní postavení
• Napájení 400 V / 3N zajišťuje dostatečný výkon pro profesionální provoz
• Ochrana ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě
• Snadné čištění rýhované plotny a sběrné nádoby zajišťuje hygienický provoz
• Univerzální použití pro grilování steaků, burgerů, zeleniny, ryb, sendvičů a dalších pokrmů
• Rychlé dosažení provozní teploty zkracuje čas potřebný na předehřátí
• Rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše zajišťuje konzistentní výsledky přípravy
• Odkapávání tuků do sběrné nádoby snižuje množství kouře a usnadňuje čištění
• Odolnost proti deformaci zajišťuje zachování rovnosti plotny i po dlouhodobém používání
• Kompatibilita s modulární linií REDFOX 900 umožňuje kombinaci s dalšími zařízeními
• Profesionální kvalita zpracování zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let
• Velká pracovní plocha zvyšuje kapacitu kuchyně během špičky

Výhody pro provoz

• Zvýšení produktivity kuchyně díky rychlému dosažení provozní teploty a vysokému výkonu zkracuje čas přípravy během špičky
• Velká pracovní plocha umožňuje přípravu většího množství porcí současně a zvyšuje kapacitu kuchyně
• Charakteristické grilovací vzory zvyšují vizuální atraktivitu pokrmů a spokojenost hostů
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nových zařízení a zajišťuje návratnost investice
• Snadné čištění zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu po skončení směny
• Otevřená spodní skříň šetří skladovací prostor a zvyšuje efektivitu práce
• Univerzální použití pro různé aplikace eliminuje nutnost pořízení více specializovaných zařízení
• Stabilní teplota zajišťuje konzistentní výsledky přípravy a minimalizuje riziko přepálení nebo nedopečení
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízké potřebě výměny
• Snížení fyzické zátěže díky ergonomické výšce zvyšuje komfort práce personálu
• Profesionální kvalita zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání
• Odkapávání tuků snižuje množství kouře a zlepšuje pracovní prostředí v kuchyni
• Teplotní rozsah 50–300 °C umožňuje flexibilní použití pro různé typy pokrmů
• Kompatibilita s linií REDFOX 900 umožňuje vytvoření kompaktní varné linky
• Ideální pro špičku díky rychlému dosažení teploty a vysoké akumulaci tepla zvyšuje kapacitu kuchyně
• Odolnost proti deformaci zajišťuje dlouhodobě spolehlivý provoz bez nutnosti výměny
• Snadná obsluha snižuje nároky na zaškolení personálu a minimalizuje riziko chybného nastavení
• Hygienický provoz díky nerezové oceli zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami
• Ochrana IPX4 umožňuje snadné čištění okolí ovládání
• Vysoký výkon 12 kW umožňuje rychlý start provozu a zkracuje čekací dobu hostů

Pro koho je určený

• Steakhouse a grillové restaurace oceňují rýhovanou plotnu pro přípravu steaků s grilovacími vzory
• Burger bary oceňují rychlé dosažení teploty a vysoký výkon během intenzivního provozu
• Restaurace a à la carte provozy oceňují rychlost přípravy během špičky
• Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují robustní konstrukci a dlouhou životnost
• Fast food a rychlé občerstvení oceňují rychlost grilování během intenzivního provozu
• Kantýny a firemní stravování oceňují univerzální použití pro různé typy pokrmů
• Velké provozy oceňují velkou pracovní plochu pro přípravu většího množství porcí současně
• Cateringové služby oceňují spolehlivý provoz a snadnou obsluhu
• Provozy s vysokou frekvencí přípravy oceňují vysoký výkon a stabilní teplotu
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a odolnost proti mechanickému namáhání
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění
• Provozy s omezeným skladovacím prostorem oceňují otevřenou spodní skříň
• Provozy zaměřené na grilované pokrmy oceňují rýhovanou plotnu a charakteristické grilovací vzory
• Provozy s důrazem na vizuální prezentaci pokrmů oceňují grilovací vzory na pokrmech
• Provozy s vysokou kapacitou oceňují velkou pracovní plochu a vysoký výkon

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka netto: 800 mm
• Hloubka netto: 900 mm
• Výška netto: 900 mm
• Hmotnost netto: 120 kg
• Šířka brutto: 970 mm
• Hloubka brutto: 840 mm
• Výška brutto: 1140 mm
• Hmotnost brutto: 129 kg

Materiál:

• Plotna: pískovaná ocel AISI 304
• Tloušťka plotny: 15 mm
• Konstrukce: nerezová ocel AISI 304
• Opláštění: nerezová ocel AISI 430

Provozní parametry:

• Typ zařízení: elektrické
• Výkon: 12 kW
• Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz
• Průřez vodičů CU: 2,5 mm²
• Minimální teplota: 50 °C
• Maximální teplota: 300 °C
• Typ plotny: rýhovaná
• Ochrana ovládacích prvků: IPX4

Konstrukce:

• Typ konstrukce: stacionární
• Spodní část: otevřená skříň
• Nohy: nastavitelné

Použití:

• Grilování steaků, burgerů, zeleniny, ryb, sendvičů
• Příprava pokrmů s grilovacími vzory
• Rychlé grilování během špičky
• Odkapávání tuků do sběrné nádoby

Údržba:

• Čištění: kartáčem nebo škrabkou
• Sběrná nádoba: vyjímatelná pro snadné čištění
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti vysokým teplotám a mechanickému namáhání

Bezpečnost:

• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s potravinářskými normami
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP
• Ochrana: IPX4 proti stříkající vodě

Dodávka:

• Obsah balení: grilovací deska REDFOX FTR 90/80 E
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: na dotaz
• SAP kód: 00012401

Kompatibilita:

• Použití: restaurace, hotelové kuchyně, steakhouse, fast food, burger bary
• Typ pokrmů: univerzální pro grilované pokrmy
• Modulární linie: REDFOX 900
• Kombinace: možnost kombinace s dalšími zařízeními řady REDFOX 900

Výrobce:

• Značka: REDFOX
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní

Grilovací deska REDFOX FTR 90/80 E (71x65 cm) je profesionální elektrické zařízení určené pro gastro provozy s potřebou rychlého grilování masa, zeleniny, ryb, burgerů a dalších pokrmů na rýhované plotně. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 s rýhovanou plotnou o tloušťce 15 mm zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla, rychlé dosažení provozní teploty a dlouhou životnost, zatímco teplotní rozsah 50–300 °C a výkon 12 kW umožňují přípravu široké škály pokrmů. Rýhovaná plotna vytváří charakteristické grilovací vzory a je ideální pro rychlou přípravu během špičky a zvyšuje produktivitu kuchyně. Ideální řešení pro steakhouse, burger bary, grillové restaurace, hotelové kuchyně, fast food a provozy s důrazem na rychlost přípravy, vizuální atraktivitu pokrmů a efektivitu práce s důrazem na rýhovanou plotnu, velkou pracovní plochu, robustní konstrukci, teplotní rozsah 50–300 °C, snadné čištění a dlouhou životnost.