Skříň chladicí 700 l sterilizátor, pekařská EN 40x60, nerez | RM - ENRP 700 S

Detailní popis produktu

Chladicí skříň RM-ENRP 700 S je profesionální zařízení určené pro pekárny, cukrárny, gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně a provozy s potřebou skladování potravin při kontrolované teplotě s podporou pekařských plechů EN 40×60 a zámkem dveří. Kvalitní chladicí skříň s pekařskou verzí, zámkem a HACCP funkcí je základním vybavením každé profesionální pekárny a cukrárny, která ovlivňuje bezpečnost potravin, kvalitu skladovaných surovin a polotovarů, produktivitu práce personálu a soulad s hygienickými normami zejména během intenzivního provozu.

Profesionální chladicí skříň s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních pekáren a cukráren. Kapacita 700 litrů s užitným objemem komory 458 litrů zajišťuje dostatečný prostor pro skladování velkého množství potravin, surovin a polotovarů bez nutnosti častého doplňování, což zvyšuje efektivitu práce během špičky a snižuje časovou zátěž personálu. Teplotní rozsah -2 až +7 °C zajišťuje přesné řízení teplotního režimu podle typu skladovaných potravin a požadavků na uchování čerstvosti, což umožňuje optimální skladování pekařských polotovarů, těst, krémů, dezertů, masa, ryb, zeleniny a mléčných výrobků při teplotách zajišťujících maximální kvalitu a bezpečnost.

Pekařská verze zajišťuje kompatibilitu s pekařskými plechy EN 40×60 a kapacitu až 20 plechů, což umožňuje skladování velkého množství pekařských výrobků, polotovarů a těst v jednom zařízení bez nutnosti překládání. Zámek dveří zajišťuje bezpečné uzamčení a ochranu skladovaných potravin před neoprávněným přístupem, což je důležité zejména v provozech s více zaměstnanci nebo ve veřejně přístupných prostorech. Digitální ovládání zajišťuje přesné řízení teploty, snadnou obsluhu a možnost nastavení požadovaných parametrů podle typu skladovaných potravin, což snižuje riziko chyb personálu a zajišťuje konzistenci teplotního režimu. HACCP funkce zajišťuje automatickou dokumentaci teplotního režimu, monitorování odchylek a upozornění na kritické situace, což je nezbytné pro soulad s hygienickými normami a systémy HACCP v profesionálních provozech.

Kapacita 24× GN 2/1 zajišťuje kompatibilitu se standardním gastronormovým vybavením a flexibilní organizaci skladovacího prostoru podle typu provozu, což umožňuje snadné přesuny z přípravy přímo do chladicí skříně bez nutnosti překládání. Automatické odmrazování zajišťuje bezúdržbový provoz bez nutnosti manuálního odmrazování, což šetří čas personálu a zajišťuje stabilní teplotní režim po celou dobu provozu.

Izolace tloušťky 90 mm zajišťuje minimální tepelné ztráty, nízkou energetickou spotřebu a stabilní teplotu i při častém otevírání dveří během intenzivního provozu. Chladivo R290 je ekologické, energeticky efektivní a v souladu s nejnovějšími evropskými normami pro chladicí zařízení. Jednodveřová konstrukce zajišťuje snadný přístup ke skladovaným potravinám a minimalizaci tepelných ztrát při otevírání.

Nastavitelné nohy zajišťují stabilní umístění na nerovném povrchu a možnost snadného čištění pod zařízením, zatímco nerezová ocel AISI 304 je odolná proti korozi, kyselinám a mechanickému namáhání, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost i při každodenním intenzivním používání.

Energetická třída B zajišťuje nízkou provozní spotřebu (332 kWh/rok) a úsporu nákladů na energie při dlouhodobém provozu, zatímco roční energetická spotřeba 332 kWh zajišťuje ekonomický provoz i při nepřetržitém používání. Dvacet nastavitelných roštů zajišťuje flexibilní organizaci skladovacího prostoru podle velikosti a typu skladovaných pekařských plechů a potravin, zatímco maximální okolní teplota 40 °C zajišťuje spolehlivý provoz i v teplých pekárnách a kuchyních během letních měsíců.

Snadné čištění díky nerezovému provedení AISI 304 a hladkým povrchům zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu, zatímco odolnost proti vysokým teplotám a čisticím prostředkům umožňuje pravidelné čištění bez rizika poškození materiálu. Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, mechanickému namáhání a každodennímu provozu po mnoho let. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních pekáren, cukráren a kuchyní.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální chladicí skříň zajišťuje skladování potravin při kontrolované teplotě.
• Pekařská verze zajišťuje kompatibilitu s plechy EN 40×60 a kapacitu až 20 plechů.
• Zámek dveří zajišťuje bezpečné uzamčení a ochranu skladovaných potravin.
• Kapacita 700 litrů s užitným objemem 458 litrů zajišťuje dostatečný prostor pro skladování.
• Teplotní rozsah -2 až +7 °C zajišťuje přesné řízení podle typu skladovaných potravin.
• Digitální ovládání zajišťuje přesné řízení teploty a snadnou obsluhu.
• HACCP funkce zajišťuje automatickou dokumentaci teplotního režimu a upozornění na odchylky.
• Kapacita 24× GN 2/1 zajišťuje kompatibilitu se standardním gastronormovým vybavením.
• Automatické odmrazování zajišťuje bezúdržbový provoz bez manuálního zásahu.
• Izolace tloušťky 90 mm zajišťuje minimální tepelné ztráty a nízkou energetickou spotřebu.
• Chladivo R290 je ekologické a energeticky efektivní.
• Jednodveřová konstrukce zajišťuje snadný přístup a minimalizaci tepelných ztrát.
• Nastavitelné nohy zajišťují stabilní umístění a snadné čištění.
• Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost.
• Energetická třída B zajišťuje nízkou provozní spotřebu a úsporu nákladů.
• Dvacet nastavitelných roštů zajišťuje flexibilní organizaci skladovacího prostoru.
• Maximální okolní teplota 40 °C zajišťuje spolehlivý provoz i v teplých prostorech.

Výhody pro provoz

• Zvýšení produktivity provozu díky velké kapacitě eliminuje nutnost častého doplňování během špičky.
• Rychlý přístup ke skladovaným potravinám a pekařským plechům zvyšuje efektivitu práce personálu.
• Pekařská verze eliminuje nutnost překládání plechů a šetří čas během přípravy.
• Kapacita 20 plechů EN 40×60 zvyšuje flexibilitu skladování pekařských výrobků.
• Zámek dveří zajišťuje ochranu před neoprávněným přístupem.
• HACCP funkce eliminuje nutnost manuální dokumentace teplotního režimu.
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nových zařízení a zajišťuje návratnost investice.
• Snadné čištění zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu.
• Velká kapacita 700 litrů šetří prostor eliminací potřeby více menších chladicích zařízení.
• Odolnost proti korozi zajišťuje dlouhou životnost i při častém čištění.
• Hygienický provoz díky nerezové oceli AISI 304 zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami.
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízké energetické spotřebě.
• Automatické odmrazování snižuje plýtvání časem personálu a zajišťuje stabilní teplotu.
• Profesionální kvalita zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání.
• Digitální ovládání snižuje riziko chyb personálu a zajišťuje konzistenci teplotního režimu.
• Ideální pro špičku díky velké kapacitě zvyšuje kapacitu provozu.
• Energetická třída B zajišťuje nízké provozní náklady při dlouhodobém provozu.

Pro koho je určený

• Pekárny oceňují pekařskou verzi pro skladování až 20 plechů EN 40×60.
• Cukrárny oceňují přesné řízení teploty pro skladování dezertů, krémů a polotovarů.
• Restaurace oceňují velkou kapacitu pro skladování surovin během víkendové špičky.
• Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují robustní konstrukci a dlouhou životnost.
• Kantýny a firemní stravování oceňují HACCP funkci pro dokumentaci teplotního režimu.
• Školní jídelny oceňují snadné čištění, hygienický provoz a zámek dveří.
• Nemocnice a zdravotnická zařízení oceňují HACCP funkci a automatickou dokumentaci.
• Cateringové služby oceňují kapacitu GN 2/1 a flexibilní organizaci prostoru.
• Provozy s vysokou frekvencí skladování oceňují velkou kapacitu a rychlý přístup.
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a automatické odmrazování.
• Provozy s vysokými nároky na hygienický provoz oceňují nerezovou ocel AISI 304.
• Bistro a rychlé občerstvení oceňují rychlou orientaci během intenzivního provozu.
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují automatickou dokumentaci teplotního režimu.
• Provozy v teplých klimatických podmínkách oceňují maximální okolní teplotu 40 °C.
• Provozy s důrazem na bezpečnost oceňují zámek dveří a ochranu před neoprávněným přístupem.
• Provozy s pekařskou produkcí oceňují kompatibilitu s plechy EN 40×60.

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka: 847 mm
• Hloubka: 733 mm
• Výška: 2090 mm
• Hmotnost: 127,00 kg

Rozměry v balení:

• Šířka: 763 mm
• Hloubka: 873 mm
• Výška: 2170 mm
• Hmotnost: 140,35 kg
• Objem balení: 1,445 m³
• Čistý objem: 1,298 m³

Materiál:

• Konstrukce: nerezová ocel AISI 304
• Barva: nerezová ocel
• Izolace: tloušťka 90 mm

Konstrukce:

• Typ: robustní profesionální design
• Počet dveří: 1
• Typ dveří: nerezové
• Nohy: nastavitelné
• Osvětlení: ne
• Zámek dveří: ano

Chladicí systém:

• Typ: elektrická jednotka
• Chladivo: R290 (ekologické)
• Odmrazování: automatické
• Maximální okolní teplota: 40 °C
• Klimatická třída: 5

Provozní parametry:

• Kapacita celková: 700 litrů
• Užitný objem komory: 458 litrů
• Teplotní rozsah: -2 až +7 °C
• Kapacita GN: 24× GN 2/1
• Kapacita EN: 20× EN 40×60 (pekařská verze)
• Počet roštů: 20 nastavitelných

Ovládání:

• Typ: digitální
• HACCP: ano (automatická dokumentace teplotního režimu)
• Funkce: monitorování teploty, upozornění na odchylky

Elektrické parametry:

• Napětí: 230 V / 1N - 50 Hz
• Příkon: 0,130 kW
• Průřez vodičů: 0,5 mm² CU
• Energetická třída: B
• Roční energetická spotřeba: 332 kWh

Údržba:

• Čištění: nerezové provedení AISI 304 pro snadné čištění
• Odmrazování: automatické bez nutnosti manuálního zásahu
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti mycím prostředkům a mechanickému namáhání
• Doporučení: pravidelné čištění vnitřního prostoru a těsnění dveří

Bezpečnost:

• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s potravinářskými normami
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP
• Stabilita: nastavitelné nohy pro stabilní umístění
• Zámek: ochrana před neoprávněným přístupem

Dodávka:

• Obsah balení: Chladicí skříň RM-ENRP 700 S, 20 nastavitelných roštů
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: na dotaz

Kompatibilita:

• Použití: pekárny, cukrárny, restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, nemocnice, cateringové služby
• Typ potravin: univerzální pro všechny typy potravin vyžadujících chlazení, pekařské polotovary
• Gastronorma: kompatibilní s GN 2/1
• Pekařské plechy: kompatibilní s EN 40×60
• Napájení: standardní elektrická zásuvka 230 V

Výrobce:

• Značka: RM Gastro
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní

Chladicí skříň RM-ENRP 700 S je profesionální zařízení určené pro pekárny a cukrárny s potřebou skladování potravin při kontrolované teplotě s podporou pekařských plechů EN 40×60 a zámkem dveří. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 s kapacitou 700 litrů (458 l užitný objem) a teplotním rozsahem -2 až +7 °C zajišťuje přesné řízení teploty a dlouhou životnost, zatímco pekařská verze umožňuje skladování až 20 plechů EN 40×60. Digitální ovládání s HACCP funkcí zajišťuje automatickou dokumentaci teplotního režimu a soulad s hygienickými normami. Zámek dveří zvyšuje bezpečnost provozu. Kapacita 24× GN 2/1 je ideální pro flexibilní organizaci prostoru a zvyšuje produktivitu pekárny nebo cukrárny. Ideální řešení pro pekárny, cukrárny, restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, nemocnice a cateringové služby s důrazem na hygienický provoz, pekařskou produkci a efektivitu práce s důrazem na pekařskou verzi EN 40×60, zámek dveří, digitální ovládání, HACCP funkci, automatické odmrazování, energetickou třídu B a dlouhou životnost.