Skříň chladicí 1400 l sterilizátor, GN 2/1, nerez | RM - ENR 1400 S

Detailní popis produktu

Chladicí skříň RM-ENR 1400 S je profesionální zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, nemocnice, zdravotnická zařízení a provozy s potřebou skladování velkého množství potravin, surovin, hotových pokrmů a nápojů při kontrolované teplotě se sterilizační funkcí. Kvalitní chladicí skříň se sterilizací je základním vybavením každé profesionální kuchyně s vysokými nároky na hygienický provoz, která ovlivňuje bezpečnost potravin, kvalitu skladovaných surovin, produktivitu práce personálu a soulad s hygienickými normami zejména během intenzivního provozu.

Profesionální chladicí skříň s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Kapacita 1400 litrů s užitným objemem komory 916 litrů zajišťuje dostatečný prostor pro skladování velkého množství potravin bez nutnosti častého doplňování, což zvyšuje efektivitu práce během špičky a snižuje časovou zátěž personálu. Teplotní rozsah -2 až +7 °C zajišťuje přesné řízení teplotního režimu podle typu skladovaných potravin a požadavků na uchování čerstvosti, což umožňuje optimální skladování masa, ryb, zeleniny, mléčných výrobků a hotových pokrmů.

Sterilizační funkce zajišťuje hygienický provoz na nejvyšší úrovni, eliminaci bakterií a mikroorganismů, což je nezbytné pro provozy s vysokými nároky na hygienický provoz, jako jsou nemocnice, zdravotnická zařízení, školní jídelny a provozy s důrazem na HACCP. Digitální ovládání zajišťuje přesné řízení teploty, snadnou obsluhu a možnost nastavení požadovaných parametrů podle typu skladovaných potravin, což snižuje riziko chyb personálu a zajišťuje konzistenci teplotního režimu. HACCP funkce zajišťuje automatickou dokumentaci teplotního režimu, monitorování odchylek a upozornění na kritické situace, což je nezbytné pro soulad s hygienickými normami a systémy HACCP v profesionálních provozech.

Kapacita 48× GN 2/1 zajišťuje kompatibilitu se standardním gastronormovým vybavením a dostatečný prostor pro skladování velkého množství pokrmů, surovin a nápojů v gastronormových nádobách, což umožňuje snadné přesuny z přípravy přímo do chladicí skříně bez nutnosti překládání. Zámek zajišťuje bezpečné uzamčení a ochranu skladovaných potravin před neoprávněným přístupem, což je důležité zejména ve zdravotnických zařízeních a provozech s důrazem na bezpečnost.

Automatické odmrazování zajišťuje bezúdržbový provoz bez nutnosti manuálního odmrazování, což šetří čas personálu a zajišťuje stabilní teplotní režim po celou dobu provozu. Izolace tloušťky 90 mm zajišťuje minimální tepelné ztráty, nízkou energetickou spotřebu a stabilní teplotu i při častém otevírání dveří během intenzivního provozu. Chladivo R290 je ekologické, energeticky efektivní a v souladu s nejnovějšími evropskými normami pro chladicí zařízení.

Dvoudveřová konstrukce zajišťuje snadný přístup ke skladovaným potravinám, minimalizaci tepelných ztrát při otevírání a možnost oddělené organizace skladování podle typu potravin nebo receptur. Nastavitelné nohy zajišťují stabilní umístění na nerovném povrchu a možnost snadného čištění pod zařízením, zatímco nerezová ocel AISI 304 je odolná proti korozi, kyselinám a mechanickému namáhání, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost i při každodenním intenzivním používání.

Energetická třída C zajišťuje nízkou provozní spotřebu (1055 kWh/rok) a úsporu nákladů na energie při dlouhodobém provozu, zatímco roční energetická spotřeba 1055 kWh zajišťuje ekonomický provoz i při nepřetržitém používání. Šest nastavitelných roštů zajišťuje flexibilní organizaci skladovacího prostoru podle velikosti a typu skladovaných potravin, zatímco maximální okolní teplota 40 °C zajišťuje spolehlivý provoz i v teplých kuchyních během letních měsíců.

Snadné čištění díky nerezovému provedení AISI 304 a hladkým povrchům zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu, zatímco odolnost proti vysokým teplotám a čisticím prostředkům umožňuje pravidelné čištění bez rizika poškození materiálu. Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, mechanickému namáhání a každodennímu provozu po mnoho let. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální chladicí skříň zajišťuje skladování velkého množství potravin při kontrolované teplotě.
• Sterilizační funkce zajišťuje hygienický provoz na nejvyšší úrovni a eliminaci bakterií.
• Kapacita 1400 litrů s užitným objemem 916 litrů zajišťuje dostatečný prostor pro skladování.
• Teplotní rozsah -2 až +7 °C zajišťuje přesné řízení podle typu skladovaných potravin.
• Digitální ovládání zajišťuje přesné řízení teploty a snadnou obsluhu.
• HACCP funkce zajišťuje automatickou dokumentaci teplotního režimu a upozornění na odchylky.
• Kapacita 48× GN 2/1 zajišťuje kompatibilitu se standardním gastronormovým vybavením.
• Zámek zajišťuje bezpečné uzamčení a ochranu před neoprávněným přístupem.
• Automatické odmrazování zajišťuje bezúdržbový provoz bez manuálního zásahu.
• Izolace tloušťky 90 mm zajišťuje minimální tepelné ztráty a nízkou energetickou spotřebu.
• Chladivo R290 je ekologické a energeticky efektivní.
• Dvoudveřová konstrukce zajišťuje snadný přístup a minimalizaci tepelných ztrát.
• Nastavitelné nohy zajišťují stabilní umístění a snadné čištění.
• Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost.
• Energetická třída C zajišťuje nízkou provozní spotřebu a úsporu nákladů.
• Šest nastavitelných roštů zajišťuje flexibilní organizaci skladovacího prostoru.
• Maximální okolní teplota 40 °C zajišťuje spolehlivý provoz i v teplých kuchyních.
• Profesionální kvalita zpracování zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let.

Výhody pro provoz

• Zvýšení produktivity provozu díky velké kapacitě eliminuje nutnost častého doplňování během špičky.
• Rychlý přístup ke skladovaným potravinám zvyšuje efektivitu práce personálu.
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nových zařízení a zajišťuje návratnost investice.
• Snadné čištění zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu.
• Velká kapacita 1400 litrů šetří prostor eliminací potřeby více menších chladicích zařízení.
• Sterilizační funkce eliminuje riziko kontaminace a zajišťuje nejvyšší hygienický standard.
• HACCP funkce eliminuje nutnost manuální dokumentace teplotního režimu.
• Odolnost proti korozi zajišťuje dlouhou životnost i při častém čištění.
• Hygienický provoz díky nerezové oceli AISI 304 zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami.
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízké energetické spotřebě.
• Automatické odmrazování snižuje plýtvání časem personálu a zajišťuje stabilní teplotu.
• Profesionální kvalita zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání.
• Digitální ovládání snižuje riziko chyb personálu a zajišťuje konzistenci teplotního režimu.
• Ideální pro špičku díky velké kapacitě a rychlému přístupu zvyšuje kapacitu provozu.
• Odolnost proti mechanickému namáhání zajišťuje dlouhodobě spolehlivý provoz bez nutnosti výměny.
• Energetická třída C snižuje provozní náklady při dlouhodobém provozu.

Pro koho je určený

• Nemocnice oceňují sterilizační funkci pro nejvyšší hygienický standard.
• Zdravotnická zařízení oceňují HACCP funkci a automatickou dokumentaci teplotního režimu.
• Školní jídelny oceňují snadné čištění a hygienický provoz.
• Restaurace oceňují velkou kapacitu pro skladování surovin během víkendové špičky.
• Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují robustní konstrukci a dlouhou životnost.
• Kantýny a firemní stravování oceňují HACCP funkci pro dokumentaci teplotního režimu.
• Cateringové služby oceňují kapacitu GN 2/1 pro standardní gastronormové nádoby.
• Provozy s vysokou frekvencí skladování oceňují velkou kapacitu a digitální ovládání.
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a automatické odmrazování.
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují automatickou dokumentaci teplotního režimu a sterilizaci.
• Menší provozy oceňují dvoudveřovou konstrukci pro oddělené skladování různých typů potravin.
• Provozy s vysokými nároky na hygienický provoz oceňují nerezovou ocel AISI 304 a sterilizaci.
• Provozy s důrazem na energetickou efektivitu oceňují energetickou třídu C a nízkou spotřebu.
• Provozy s omezeným prostorem oceňují velkou kapacitu eliminující potřebu více zařízení.
• Provozy s důrazem na bezpečnost oceňují zámek a ochranu před neoprávněným přístupem.

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka: 847 mm
• Hloubka: 1466 mm
• Výška: 2090 mm
• Hmotnost: 192 kg

Rozměry v balení:

• Šířka: 1496 mm
• Hloubka: 873 mm
• Výška: 2170 mm
• Hmotnost: 210,61 kg
• Objem balení: 2,834 m³
• Čistý objem: 2,595 m³

Materiál:

• Konstrukce: nerezová ocel AISI 304
• Barva: nerezová ocel
• Izolace: tloušťka 90 mm

Konstrukce:

• Typ: robustní profesionální design
• Počet dveří: 2
• Nohy: nastavitelné
• Zámek: ano

Chladicí systém:

• Typ: elektrická jednotka
• Chladivo: R290 (ekologické)
• Odmrazování: automatické
• Maximální okolní teplota: 40 °C

Provozní parametry:

• Kapacita celková: 1400 litrů
• Užitný objem komory: 916 litrů
• Teplotní rozsah: -2 až +7 °C
• Kapacita GN: 48× GN 2/1
• Počet roštů: 6 nastavitelných
• Speciální funkce: sterilizace

Ovládání:

• Typ: digitální
• HACCP: ano (automatická dokumentace teplotního režimu)
• Funkce: monitorování teploty, upozornění na odchylky, sterilizace

Elektrické parametry:

• Napětí: 230 V / 1N - 50 Hz
• Příkon: 0,175 kW
• Průřez vodičů: 0,5 mm² CU
• Energetická třída: C
• Roční energetická spotřeba: 1055 kWh

Údržba:

• Čištění: nerezové provedení AISI 304 pro snadné čištění
• Odmrazování: automatické bez nutnosti manuálního zásahu
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti mycím prostředkům a mechanickému namáhání
• Doporučení: pravidelné čištění vnitřního prostoru a těsnění dveří

Bezpečnost:

• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s potravinářskými normami
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP
• Použití: zámek pro bezpečné uzamčení, sterilizační funkce
• Stabilita: nastavitelné nohy pro stabilní umístění

Dodávka:

• Obsah balení: Chladicí skříň RM-ENR 1400 S, 6 nastavitelných roštů
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: skladem

Kompatibilita:

• Použití: nemocnice, zdravotnická zařízení, školní jídelny, restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, cateringové služby
• Typ potravin: univerzální pro všechny typy potravin vyžadujících chlazení
• Gastronorma: kompatibilní s GN 2/1
• Napájení: standardní elektrická zásuvka 230 V

Výrobce:

• Značka: RM Gastro
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní

Chladicí skříň RM-ENR 1400 S je profesionální zařízení určené pro gastro provozy s potřebou skladování velkého množství potravin při kontrolované teplotě se sterilizační funkcí. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 s kapacitou 1400 litrů (916 l užitný objem) a teplotním rozsahem -2 až +7 °C zajišťuje přesné řízení teploty a dlouhou životnost, zatímco digitální ovládání s HACCP funkcí a sterilizací umožňuje snadnou kontrolu a automatickou dokumentaci teplotního režimu. Kapacita 48× GN 2/1 je ideální pro skladování velkého množství pokrmů během provozu a zvyšuje produktivitu kuchyně. Ideální řešení pro nemocnice, zdravotnická zařízení, školní jídelny, restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, cateringové služby a provozy s důrazem na velkou kapacitu, sterilizaci, hygienický provoz a efektivitu práce s důrazem na digitální ovládání, HACCP funkci, automatické odmrazování, zámek, energetickou třídu C a dlouhou životnost.