Gelato CHEF 3L Automatic i-Green

Detailní popis produktu

Automatický zmrzlinovač Gelato Chef 3L Automatic I-Green je profesionální stolní stroj určený pro výrobu italského gelata, zmrzliny, sorbetů a dalších mrazených dezertů s výkonem až 1,7 kg hotového produktu za hodinu (2,4 litru). Kvalitní profesionální zmrzlinovač stolního provedení je symbolem italské tradice výroby gelata, vysoké produktivity a všestranného využití, který ovlivňuje kvalitu produktu, efektivitu výroby a spokojenost zákazníků zejména během špičky.

Profesionální zmrzlinovač s robustní konstrukcí z vysoce kvalitní nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních provozů. Nerezová ocel zajišťuje odolnost proti korozi, mechanickému namáhání a chemickým vlivům mycích prostředků, což je ideální pro každodenní používání v náročných provozech s vysokými požadavky na hygienu a produktivitu.

Hygienický design s konstrukcí z nerezové oceli zajišťuje soulad s požadavky HACCP a potravinářskými normami, což je nezbytné pro profesionální výrobu gelata. Nerezová ocel neumožňuje množení bakterií, nevstřebává pachy ani barvy a zajišťuje snadné čištění, což je ideální pro provozy s přísnými hygienickými standardy.

Výkon až 1,7 kg hotového gelata za hodinu (2,4 litru) zajišťuje optimální produktivitu pro menší provozy a schopnost pokrýt poptávku během běžného provozu, což je ideální pro kavárny, menší gelaterie a restaurace s omezeným rozpočtem. Optimální výkon umožňuje přípravu čerstvého gelata bez zbytečného plýtvání.

Výrobní cyklus 25-30 minut zajišťuje rychlou přípravu až 0,85 kg směsi (1,2 litru hotové zmrzliny) za jeden cyklus, což umožňuje flexibilní výrobu podle aktuální poptávky. Rychlý výrobní cyklus zajišťuje čerstvé gelato připravené na objednávku.

Pokročilá technologie chlazení vzduchem eliminuje nutnost připojení k vodnímu zdroji a snižuje provozní náklady, což je ideální pro provozy s omezenými instalačními možnostmi. Chlazení vzduchem zajišťuje spolehlivý provoz a snadnou instalaci v různých typech prostorů.

Plně automatický režim s elektronickým řízením hustoty zajišťuje konzistentní kvalitu gelata a eliminuje riziko chyb při obsluze, což je ideální pro provozy s různou úrovní zkušenosti personálu. Automatizace procesu zvyšuje produktivitu a snižuje nároky na obsluhu.

Funkce skladování (Storage Mode) udržuje gelato v optimální teplotě a konzistenci pro servírování až 8 hodin po dokončení výroby, což eliminuje nutnost okamžitého přeložení do mrazicích boxů. Tato funkce zvyšuje flexibilitu práce a umožňuje plánování výroby podle potřeb provozu.

Sofistikovaný elektronický řídicí systém automaticky spouští a zastavuje míchací lopatku a kompresor v závislosti na hustotě přísad, aby byla zachována ideální konzistence pro servírování. Inteligentní řízení zajišťuje optimální kvalitu gelata bez nutnosti manuálního sledování.

Elektronické řízení hustoty s pokročilým softwarem vyvinutým společností Nemox automaticky zastaví motor míchání při dosažení požadované konzistence, čímž se zabrání poškození směšovacího systému a zajistí se optimální výsledky. Ochrana motoru prodlužuje životnost stroje.

Manuální režim umožňuje pokročilým uživatelům plnou kontrolu nad funkcemi stroje a možnost přizpůsobení výroby podle vlastních receptur a požadavků. Kombinace automatického a manuálního režimu zajišťuje maximální flexibilitu.

Pevná nerezová nádoba integrovaná do stroje zajišťuje optimální přenos chladu a efektivní výrobu gelata. Pevná nádoba je ideální pro maximální výkon a rychlou výrobu.

Vyjímatelná nerezová nádoba o objemu 2 litry vyrobená z nerezové oceli 18/10 je vybavena sklopnou rukojetí, která usnadňuje její vyjmutí z pevné nádoby, snadné čištění a flexibilní organizaci výroby. Vyjímatelná nádoba umožňuje přípravu více dávek po sobě.

Dvě míchací lopatky různých velikostí jsou vyrobeny z odolného technopolymerového materiálu a jejich tvar umožňuje dokonalé promíchání zmrzliny. Jedna lopatka je určena pro pevnou nádobu a druhá pro vyjímatelnou nádobu, což zajišťuje optimální výsledky v obou případech.

Magnetické bezpečnostní víko automaticky zastaví pohyb míchací lopatky při zvednutí víka, což zaručuje naprostou bezpečnost použití a ochranu obsluhy. Bezpečnostní systém eliminuje riziko úrazu během provozu.

Systém I-Green s ekologickým plynem R290 výrazně snižuje spotřebu elektrické energie a zároveň zlepšuje efektivitu provozu, což zajišťuje ekologický provoz s nižšími provozními náklady. Technologie I-Green je symbolem udržitelnosti a ekonomické efektivity.

Ekologický plyn R290 s hodnotou GWP (Global Warming Potential) pouze 3 splňuje nejpřísnější evropské normy a snižuje dopad na životní prostředí o 99,95% oproti standardním plynům. Použití ekologického plynu R290 je investicí do budoucnosti planety.

Výkonný kompresor zajišťuje rychlé zmrazení směsi a stabilní teplotu během celého výrobního cyklu, což je ideální pro profesionální výrobu gelata s konzistentní kvalitou. Výkonný kompresor je základem spolehlivého provozu.

Odnímatelný napájecí kabel umožňuje snadné skladování stroje a flexibilní organizaci pracovního prostoru. Praktický odnímatelný kabel zvyšuje komfort používání a bezpečnost.

Hlavní vypínač na zadním panelu umožňuje bezpečné vypnutí stroje a úsporu energie, když stroj není používán. Hlavní vypínač zajišťuje bezpečný provoz a snadnou údržbu.

Kompaktní stolní design s rozměry 400 × 345 × 310 mm zajišťuje snadnou instalaci i v menších provozech a úsporu pracovního prostoru, což je ideální pro kavárny, menší gelaterie a cukrárny s omezeným prostorem. Kompaktní rozměry zároveň zachovávají profesionální výkon a kapacitu.

Nízká hmotnost 15,6 kg zajišťuje snadnou manipulaci při instalaci a možnost přemístění stroje v rámci provozu. Optimální hmotnost kombinuje stabilitu s mobilitou.

Univerzální použití pro výrobu italského gelata, zmrzliny, sorbetů a dalších mrazených dezertů zajišťuje flexibilitu nabídky a možnost experimentovat s různými příchutěmi a recepturami. Všestrannost stroje umožňuje rozšíření nabídky a zvýšení tržeb.

Profesionální kvalita výroby značky Nemox zajišťuje spolehlivý provoz a dlouhou životnost stroje i při každodenním intenzivním používání. Značka Nemox je synonymem italské tradice výroby gelata a inovativních technologií s více než 40 lety zkušeností.

Příkon pouze 160 W zajišťuje velmi nízkou spotřebu energie a ekonomický provoz, což výrazně snižuje provozní náklady. Nízký příkon umožňuje provoz stroje i v provozech s omezeným elektrickým příkonem.

Elektrické napájení 230V / 50Hz zajišťuje kompatibilitu se standardními elektrickými rozvody v České republice a Evropě, což eliminuje nutnost speciálních úprav instalace. Standardní napájení umožňuje snadnou instalaci v jakémkoliv provozu.

Certifikace CE zajišťuje soulad s evropskými bezpečnostními normami a potravinářskými předpisy, což je záruka bezpečného provozu a ochrany zdraví spotřebitelů. Certifikace CE je nezbytným požadavkem pro profesionální gastro vybavení.

Vyrobeno v Itálii značkou Nemox, která má více než 40 let zkušeností s výrobou profesionálních strojů na gelato a zmrzlinu. Italský původ je zárukou autenticity a kvality zpracování.

Součástí balení je kompletní příslušenství včetně vyjímatelné nerezové nádoby 2 l, dvou míchacích lopatek, odměrky a špachtle na zmrzlinu, což zajišťuje okamžité zahájení výroby gelata. Kompletní příslušenství eliminuje nutnost dokupování dalších pomůcek.

Funkce předběžného chlazení umožňuje spustit kompresor 5 minut před zahájením výrobního cyklu, což zkracuje celkovou dobu výroby a zvyšuje efektivitu. Předběžné chlazení zajišťuje optimální podmínky pro rychlou výrobu.

Doporučená teplota směsi +10°C až +20°C zajišťuje optimální výrobní cyklus a kvalitu gelata. Vyšší teploty mohou značně prodloužit dobu zpracování a snížit kvalitu výsledku.

Maximální množství směsi 850 g na jeden výrobní cyklus zajišťuje optimální zvětšení objemu při míchání a dosažení krémové konzistence. Správné dávkování směsi je klíčovým faktorem pro dosažení požadované konzistence.

Doporučená přestávka mezi přípravami asi 10 minut zajišťuje optimální výkon stroje a dlouhou životnost kompresoru. Pravidelné přestávky prodlužují životnost stroje a zajišťují stabilní výkon.

Ideální pro výrobu autentického italského gelata s krémovou konzistencí a intenzivní chutí, které je základem úspěšné gelaterie nebo kavárny. Kvalitní stroj je investicí do kvality produktu a spokojenosti zákazníků.

Gelato Chef 3L Automatic I-Green byl vyvinut jak pro soukromé milovníky zmrzliny, tak i pro restaurace a malé podniky, které chtějí zahrnout výrobu domácí zmrzliny (gelata), ale mají omezený rozpočet a přitom se stále snaží o standardy kvality. Tento stroj je výsledkem více než 30 let zkušeností v navrhování a výrobě strojů Gelato pro domácí i profesionální použití.

Design Gelato Chef 3L Automatic I-Green zdůrazňuje jeho "zelené" srdce: je ekologický, efektivnější, šetří energii a je šetrný k životnímu prostředí. Ekologický výrobek je symbolem odpovědnosti k budoucnosti planety.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální automatický zmrzlinovač pro výrobu italského gelata, zmrzliny a sorbetů.
• Výkon až 1,7 kg hotového produktu za hodinu (2,4 litru) zajišťuje optimální produktivitu.
• Výrobní cyklus 25-30 minut zajišťuje rychlou přípravu až 0,85 kg směsi (1,2 l).
• Robustní konstrukce z nerezové oceli odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost.
• Pokročilá technologie chlazení vzduchem eliminuje nutnost připojení k vodě.
• Plně automatický režim s elektronickým řízením hustoty zajišťuje konzistentní kvalitu.
• Funkce skladování udržuje gelato v optimální konzistenci až 8 hodin.
• Sofistikovaný elektronický řídicí systém automaticky řídí lopatku a kompresor.
• Elektronické řízení hustoty automaticky zastaví motor při dosažení konzistence.
• Manuální režim umožňuje plnou kontrolu nad funkcemi stroje.
• Pevná nerezová nádoba zajišťuje optimální přenos chladu.
• Vyjímatelná nerezová nádoba 2 l z oceli 18/10 se sklopnou rukojetí.
• Dvě míchací lopatky z technopolymeru pro pevnou a vyjímatelnou nádobu.
• Magnetické bezpečnostní víko automaticky zastaví lopatku při zvednutí.
• Systém I-Green s ekologickým plynem R290 snižuje spotřebu energie.
• Ekologický plyn R290 s GWP = 3 snižuje dopad na prostředí o 99,95%.
• Výkonný kompresor zajišťuje rychlé zmrazení a stabilní teplotu.
• Odnímatelný napájecí kabel umožňuje snadné skladování.
• Hlavní vypínač na zadním panelu zajišťuje bezpečné vypnutí.
• Kompaktní stolní design s rozměry 400 × 345 × 310 mm šetří prostor.
• Nízká hmotnost 15,6 kg zajišťuje snadnou manipulaci.
• Univerzální použití pro gelato, zmrzlinu a sorbety.
• Profesionální kvalita výroby značky Nemox zajišťuje spolehlivost.
• Příkon pouze 160 W zajišťuje velmi nízkou spotřebu energie.
• Součástí balení je kompletní příslušenství včetně nádoby, lopatek a špachtle.

Výhody pro provoz

• Optimální produktivita až 1,7 kg/h (2,4 l) pro menší provozy.
• Chlazení vzduchem eliminuje nutnost připojení k vodě a snižuje provozní náklady.
• Systém I-Green výrazně snižuje spotřebu energie a provozní náklady.
• Plně automatický režim snižuje nároky na školení personálu.
• Funkce skladování až 8 hodin zvyšuje flexibilitu plánování výroby.
• Snadné čištění díky vyjímatelné nádobě šetří čas personálu.
• Kompaktní stolní design umožňuje instalaci i v menších provozech.
• Magnetické bezpečnostní víko zajišťuje naprostou bezpečnost použití.
• Univerzální použití umožňuje rozšíření nabídky a zvýšení tržeb.
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení.
• Rychlý výrobní cyklus 25-30 minut umožňuje přípravu čerstvého gelata.
• Elektronické řízení hustoty zajišťuje konzistentní kvalitu produktu.
• Nerezová konstrukce zajišťuje hygienický provoz a soulad s HACCP.
• Profesionální kvalita Nemox zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let.
• Manuální režim umožňuje pokročilým uživatelům přizpůsobení výroby.
• Certifikace CE zajišťuje bezpečný provoz a ochranu zdraví.
• Italský původ je zárukou autenticity a kvality.
• Odnímatelný kabel zvyšuje komfort používání a bezpečnost.
• Nízký příkon 160 W výrazně snižuje provozní náklady.
• Standardní napájení 230V umožňuje snadnou instalaci.
• Rychlá návratnost investice díky optimální produktivitě a nízké spotřebě.
• Ekologický provoz díky technologii I-Green a plynu R290.
• Dvě nádoby (pevná + vyjímatelná) zvyšují flexibilitu výroby.
• Kompletní příslušenství v balení eliminuje nutnost dokupování.
• Ideální pro menší gelaterie, cukrárny, kavárny a restaurace s omezeným rozpočtem.

Pro koho je určený

• Menší gelaterie oceňují optimální produktivitu 1,7 kg/h a autentickou kvalitu gelata.
• Cukrárny oceňují univerzální použití pro gelato, zmrzlinu a sorbety.
• Kavárny oceňují kompaktní stolní design a možnost rozšíření nabídky.
• Restaurace oceňují rychlý výrobní cyklus a možnost přípravy čerstvých dezertů.
• Hotely oceňují automatizovaný proces a funkci skladování až 8 hodin.
• Provozy s omezeným prostorem oceňují kompaktní rozměry 400 × 345 × 310 mm.
• Začínající gelaterie oceňují plně automatický režim a nízkou pořizovací cenu.
• Provozy s důrazem na ekologický provoz oceňují chladivo R290.
• Provozy s omezenými instalačními možnostmi oceňují chlazení vzduchem.
• Provozy s různou úrovní zkušenosti personálu oceňují automatizovaný proces.
• Provozy s důrazem na hygienický provoz oceňují nerezovou konstrukci.
• Provozy s potřebou flexibilní výroby oceňují dvě nádoby.
• Provozy s čerstvou výrobou gelata oceňují rychlý výrobní cyklus 25-30 minut.
• Provozy s důrazem na kvalitu oceňují italskou značku Nemox.
• Provozy s potřebou experimentovat s příchutěmi oceňují manuální režim.
• Provozy s omezeným elektrickým příkonem oceňují nízký příkon 160 W.
• Provozy s důrazem na spokojenost zákazníků oceňují krémovou konzistenci gelata.
• Provozy s omezeným rozpočtem oceňují výborný poměr ceny a výkonu.
• Soukromí milovníci zmrzliny oceňují profesionální kvalitu pro domácí použití.
• Malé podniky oceňují standardy kvality při omezeném rozpočtu.

Technické parametry

Výkon:

• Kapacita výroby: až 1,7 kg (2,4 litru) hotového produktu za hodinu
• Kapacita vyjímatelné nádoby: 2 litry
• Výrobní cyklus: 25-30 minut
• Objem hotové zmrzliny na cyklus: 1,2 litru
• Max. množství směsi: 850 g (0,85 kg)
• Typ produktu: italské gelato, zmrzlina, sorbety

Rozměry:

• Šířka: 400 mm
• Hloubka: 345 mm
• Výška: 310 mm
• Hmotnost: 15,6 kg
• Provedení: stolní

Elektrické parametry:

• Napájení: 230V / 50Hz
• Příkon: 160 W
• Chladivo: R290 (ekologické)
• GWP (Global Warming Potential): 3
• Chlazení: vzduchem (air-cooled)

Materiál:

• Konstrukce: nerezová ocel
• Pevná nádoba: nerezová ocel
• Vyjímatelná nádoba: nerezová ocel 18/10 (2 l)
• Míchací lopatky: technopolymer (2 ks)

Ovládání:

• Typ: plně automatický + manuální režim
• Funkce: elektronické řízení hustoty
• Funkce skladování (Storage Mode): až 8 hodin
• Elektronický řídicí systém: sofistikovaný software Nemox
• Ochrana motoru: automatické zastavení při dosažení konzistence

Bezpečnost:

• Certifikace: CE
• Normy: soulad s požadavky HACCP a potravinářskými normami
• Magnetické bezpečnostní víko: automatické zastavení lopatky
• Hlavní vypínač: na zadním panelu
• Odnímatelný napájecí kabel: ano

Údržba:

• Čištění: snadné díky vyjímatelné nádobě
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti mechanickému namáhání a chemickým mycím prostředkům
• Doporučení: důkladné vyčištění po každém použití
• Přestávka mezi cykly: asi 10 minut

Provozní parametry:

• Hlučnost: tichý provoz
• Stabilita: vysoká díky hmotnosti 15,6 kg
• Instalace: jednoduchá bez nutnosti připojení k vodě
• Prostředí: vhodné pro vnitřní prostory
• Umístění: stolní provedení na pracovní pult
• Funkce předběžného chlazení: 5 minut před cyklem
• Doporučená teplota směsi: +10°C až +20°C

Dodávka:

• Obsah balení: Zmrzlinovač Gelato Chef 3L Automatic I-Green
• Příslušenství: vyjímatelná nerezová nádoba 2 l, míchací lopatka pro vyjímatelnou nádobu, míchací lopatka pro pevnou nádobu, odměrka, špachtle na zmrzlinu
• Záruka: 12 měsíců
• Dostupnost: na objednávku (expedice 3-7 týdnů)
• Kód výrobku: NEM-003B420250

Kompatibilita:

• Použití: menší gelaterie, cukrárny, kavárny, restaurace, hotely, domácí použití
• Typ směsí: gelato, zmrzlina, sorbety
• Receptury: možnost přizpůsobení v manuálním režimu
• Příchutě: krémové i ovocné

Výrobce:

• Značka: Nemox
• Země původu: Itálie 🇮🇹
• Zkušenosti: více než 40 let výroby profesionálních strojů na gelato
• Model: Gelato Chef 3L Automatic I-Green
• Řada: I-Green (ekologická)
• Generace: nejnovější generace ekologických gelato strojů
• Pozice: leader v profesionálních strojích na výrobu gelata

Příslušenství:

• Vyjímatelná nerezová nádoba: 2 l, ocel 18/10, sklopná rukojeť (součástí dodávky)
• Míchací lopatka pro vyjímatelnou nádobu: technopolymer (součástí dodávky)
• Míchací lopatka pro pevnou nádobu: technopolymer (součástí dodávky)
• Odměrka: součástí dodávky
• Špachtle na zmrzlinu: součástí dodávky

Ekologie I-Green:

• Plyn R290: GWP = 3 (standardní plyny GWP > 1000)
• Snížení dopadu na emise: 99,95%
• Splnění EU nařízení: GWP < 150 (platné od 2022)
• Úspora elektrické energie: výrazná díky příkonu pouze 160 W
• Přírodní plyn: bez nutnosti dalších transformací
• Ekologický výrobek: šetrný k životnímu prostředí
• Zelené srdce: design zdůrazňuje ekologický charakter

Automatický zmrzlinovač Gelato Chef 3L Automatic I-Green je profesionální stolní stroj určený pro výrobu italského gelata, zmrzliny a sorbetů s výkonem až 1,7 kg hotového produktu za hodinu (2,4 litru). Robustní konstrukce z nerezové oceli s pokročilou technologií chlazení vzduchem zajišťuje dlouhou životnost, stabilní výkon a snadnou údržbu, zatímco plně automatický režim s elektronickým řízením hustoty a funkcí skladování až 8 hodin zajišťuje konzistentní kvalitu gelata a optimální konzistenci pro servírování. Systém I-Green s ekologickým plynem R290 výrazně snižuje spotřebu elektrické energie (příkon pouze 160 W) a dopad na životní prostředí o 99,95%. Ideální řešení pro menší gelaterie, cukrárny, kavárny, restaurace, hotely a soukromé milovníky zmrzliny s omezeným rozpočtem a důrazem na kvalitní domácí zmrzlinu s důrazem na italskou značku Nemox, nerezovou konstrukci, chlazení vzduchem, dvě nádoby (pevná + vyjímatelná 2 l), výkon až 1,7 kg/h, rychlý výrobní cyklus 25-30 minut, plně automatický režim, funkci skladování až 8 hodin, elektronické řízení hustoty, magnetické bezpečnostní víko, ekologický plyn R290 s GWP = 3, příkon pouze 160 W a kompaktní stolní design 400 × 345 × 310 mm.