Gelato 5K CREA NTC i-Green

Detailní popis produktu

Multifunkční zmrzlinovač Gelato 5K Crea SC i-Green je profesionální plně automatický stroj určený pro výrobu italského gelata, točené zmrzliny, granity, sorbetů a šokové mražení s výkonem až 5 kg hotového produktu za hodinu (7 litrů). Kvalitní profesionální multifunkční zmrzlinovač stolního provedení je symbolem italské tradice výroby gelata, vysoké produktivity a všestranného využití, který ovlivňuje kvalitu produktu, efektivitu výroby a spokojenost zákazníků zejména během špičky.

Profesionální zmrzlinovač s robustní konstrukcí z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních provozů. Nerezová ocel zajišťuje odolnost proti korozi, mechanickému namáhání a chemickým vlivům mycích prostředků, což je ideální pro každodenní používání v náročných provozech s vysokými požadavky na hygienu a produktivitu.

Hygienický design s konstrukcí z nerezové oceli zajišťuje soulad s požadavky HACCP a potravinářskými normami, což je nezbytné pro profesionální výrobu gelata. Nerezová ocel neumožňuje množení bakterií, nevstřebává pachy ani barvy a zajišťuje snadné čištění, což je ideální pro provozy s přísnými hygienickými standardy.

Výkon až 5 kg hotového produktu za hodinu (7 litrů) zajišťuje vysokou produktivitu pro menší a střední provozy a schopnost pokrýt poptávku během běžného provozu i špičky, což je ideální pro restaurace, kavárny a gelaterie. Vysoký výkon umožňuje přípravu čerstvého gelata bez zbytečného plýtvání.

Pokročilá technologie chlazení vzduchem eliminuje nutnost připojení k vodnímu zdroji a snižuje provozní náklady, což je ideální pro provozy s omezenými instalačními možnostmi. Chlazení vzduchem zajišťuje spolehlivý provoz a snadnou instalaci v různých typech prostorů.

Čtyři automatické výrobní programy zajišťují optimální výsledky pro různé typy produktů bez nutnosti manuálního nastavení, což je ideální pro provozy s různou úrovní zkušenosti personálu. Automatické programy zvyšují produktivitu a eliminují riziko chyb při obsluze.

Program 1 – Klasická italská zmrzlina (Gelato) zajišťuje přípravu autentického italského gelata s krémovou konzistencí a intenzivní chutí. Tento program je optimalizován pro tradiční receptury gelata s mléčnou nebo smetanovou základnou.

Program 2 – Točená zmrzlina (Semi Soft) zajišťuje přípravu měkké točené zmrzliny ideální pro servírování v kornoutech nebo kelímcích. Tento program je optimalizován pro lehčí a vzdušnější konzistenci.

Program 3 – Granita (Ledová tříšť) zajišťuje přípravu osvěžující granity s charakteristickou ledovou strukturou. Tento program je optimalizován pro ovocné směsi a sirupy.

Program 4 – Šokové mražení (Blast Freezing) zajišťuje rychlé zmrazení ingrediencí a příprav, což je ideální pro konzervaci čerstvých surovin nebo rychlou přípravu zmrazených dezertů.

Čtyři skladovací programy (Keep Function) umožňují volbu optimálního režimu konzervace v závislosti na typu produktu a charakteristických rysech, což zajišťuje udržení ideální konzistence a teploty po dokončení výroby. Skladovací programy umožňují servírování přímo z výrobníku bez nutnosti přemisťování do konzervátoru.

Režim konzervace udržuje hustotu a strukturu gelata v řádech hodin, což umožňuje servírování přímo z výrobníku a eliminuje nutnost přemisťování zmrzliny do konzervátoru. Tato funkce zvyšuje flexibilitu práce a umožňuje plánování výroby podle potřeb provozu.

Možnost nepřetržité výroby zajišťuje vysokou produktivitu a schopnost pokrýt poptávku i během dlouhých špičkových období, což je ideální pro restaurace a hotely s vysokou frekvencí zákazníků.

Vestavěná nerezová nádoba z oceli AISI304 s kapacitou 3,2 litru zajišťuje optimální chlazení a efektivní výrobu gelata. Vestavěná nádoba je pevně integrována do stroje a zajišťuje maximální přenos chladu pro rychlou výrobu.

Volitelná vyjímatelná nerezová nádoba z oceli AISI304 je k dispozici na objednávku a umožňuje alternativní použití stroje s různými nádobami, což zvyšuje flexibilitu výroby a umožňuje rychlou výměnu nádoby mezi cykly.

Nerezové míchadlo s nastavitelnými polymerovými stěrkami zajišťuje rovnoměrné promíchání směsi a inkorporaci vzduchu pro krémovou konzistenci gelata. Nastavitelné stěrky lze v případě potřeby snadno vyměnit, což zajišťuje dlouhou životnost a optimální výkon.

Volitelné míchadlo pro výrobu granity je k dispozici za příplatek a umožňuje optimalizaci výroby ledové tříště s charakteristickou strukturou. Speciální míchadlo pro granitu zajišťuje dokonalé rozbití ledových krystalů.

Průhledné víko s otvorem umožňuje sledovat průběh míchání a dodávání dalších přísad během výrobního procesu, což je ideální pro experimentování s různými ingrediencemi a vytváření unikátních příchutí.

Magnetické bezpečnostní čidlo automaticky zastaví stroj v případě otevření víka během výrobního procesu, což zajišťuje bezpečný provoz a ochranu personálu před rotujícím míchadlem.

Kontrola hustoty směsi s automatickým vypnutím motoru míchadla při přetížení zajišťuje ochranu stroje před poškozením a prodlužuje životnost motoru. Automatická kontrola eliminuje riziko poškození při příliš husté směsi.

Odvodňovací systém umožňuje snadné čištění stroje a rychlé vypuštění zbytků směsi, což šetří čas personálu a zajišťuje hygienický provoz. Odvodňovací systém je ideální pro důkladné vyčištění po každém použití.

Maximální množství přísad na jeden výrobní cyklus 1,25 kg zajišťuje optimální poměr ingrediencí a hotového produktu. Správné dávkování ingrediencí je klíčovým faktorem pro dosažení požadované konzistence.

Doba výrobního cyklu 12-15 minut zajišťuje rychlou výrobu gelata a možnost rychle reagovat na poptávku zákazníků, což je ideální pro provozy s čerstvou výrobou gelata na objednávku. Krátká doba přípravy zvyšuje flexibilitu výroby.

Kompaktní stolní design s rozměry 465 × 480 × 395 mm zajišťuje snadnou instalaci i v menších provozech a úsporu pracovního prostoru, což je ideální pro restaurace, kavárny a gelaterie s omezeným prostorem. Kompaktní rozměry zároveň zachovávají vysoký výkon a kapacitu.

Nízká hmotnost 34 kg zajišťuje snadnou manipulaci při instalaci a možnost přemístění stroje v rámci provozu. Optimální hmotnost kombinuje stabilitu s mobilitou.

Univerzální použití pro výrobu italského gelata, točené zmrzliny, granity, sorbetů, frozen yogurtu a šokové mražení zajišťuje maximální flexibilitu nabídky a možnost experimentovat s různými příchutěmi a recepturami. Všestrannost stroje umožňuje rozšíření nabídky a zvýšení tržeb.

Profesionální kvalita výroby značky Nemox zajišťuje spolehlivý provoz a dlouhou životnost stroje i při každodenním intenzivním používání. Značka Nemox je synonymem italské tradice výroby gelata a inovativních technologií s více než 40 lety zkušeností.

Příkon 0,65 kW (650 W) zajišťuje optimální výkon při přiměřené spotřebě energie, což snižuje provozní náklady. Optimální příkon umožňuje provoz stroje i v provozech s omezeným elektrickým příkonem.

Elektrické napájení 230V / 50Hz zajišťuje kompatibilitu se standardními elektrickými rozvody v České republice a Evropě, což eliminuje nutnost speciálních úprav instalace. Standardní napájení umožňuje snadnou instalaci v jakémkoliv provozu.

Systém I-Green s ekologickým plynem R290 snižuje dopad na životní prostředí o 99,95% oproti standardním plynům a zajišťuje ekologický provoz s nižšími provozními náklady. Technologie I-Green je symbolem udržitelnosti a ekonomické efektivity.

Certifikace CE a ISO 9001:2015 zajišťuje soulad s evropskými bezpečnostními normami a potravinářskými předpisy, což je záruka bezpečného provozu a ochrany zdraví spotřebitelů. Certifikace jsou nezbytným požadavkem pro profesionální gastro vybavení.

Vyrobeno v Itálii značkou Nemox, která má více než 40 let zkušeností s výrobou profesionálních strojů na gelato a zmrzlinu. Italský původ je zárukou autenticity a kvality zpracování.

Ideální volba pro restaurace, které oceňují možnost servírování přímo z výrobníku bez nutnosti přemisťování do konzervátoru. Režim konzervace umožňuje udržení gelata v optimální konzistenci po mnoho hodin.

Řada CREA představuje nejkompaktnější plně automatické multifunkční stolní stroje určené nejen na zmrzlinu, ale i na granitu a šokové mražení. Řada CREA je symbolem všestrannosti a inovace.

Možnost ručního ovládání kromě automatických programů umožňuje pokročilým uživatelům přesně doladit výrobu podle vlastních receptur a požadavků. Kombinace automatických programů a manuálního nastavení zajišťuje maximální flexibilitu.

Společnost Nemox byla jednou z prvních společností v Itálii, která získala certifikaci ISO 9001:2015, což je důkazem závazku ke kvalitě a neustálému zlepšování. Certifikace ISO je symbolem profesionality a spolehlivosti.

Nemox silně podporuje „Made in Italy" a ponechává design, konstrukci a výrobu svých produktů v Itálii, což zajišťuje autenticitu a kvalitu zpracování. Italská výroba je zárukou tradice a inovace.

Od svého založení v roce 1986 až dodnes společnost vyrobila více než 6 500 000 zmrzlinových strojů, které byly vyvinuty speciálně pro potřeby rodin a profesionálních uživatelů. Dlouhá historie výroby je důkazem zkušeností a spolehlivosti.

Dnes je Nemox International předním světovým výrobcem strojů na zmrzlinu a sorbetů, čehož bylo dosaženo díky inovaci, kvalitě, funkčnosti a nabídce široké škály strojů. Vedoucí pozice na trhu je zárukou kvality a spolehlivosti.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální multifunkční zmrzlinovač pro výrobu gelata, točené zmrzliny, granity a šokové mražení.
• Výkon až 5 kg hotového produktu za hodinu (7 litrů) zajišťuje vysokou produktivitu.
• Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost.
• Pokročilá technologie chlazení vzduchem eliminuje nutnost připojení k vodě.
• Čtyři automatické výrobní programy: klasická zmrzlina, točená zmrzlina, granita, šokové mražení.
• Čtyři skladovací programy umožňují volbu optimálního režimu konzervace.
• Režim konzervace udržuje hustotu a strukturu gelata v řádech hodin.
• Možnost nepřetržité výroby zajišťuje vysokou produktivitu.
• Vestavěná nerezová nádoba AISI304 s kapacitou 3,2 litru zajišťuje optimální chlazení.
• Volitelná vyjímatelná nerezová nádoba je k dispozici na objednávku.
• Nerezové míchadlo s nastavitelnými polymerovými stěrkami zajišťuje rovnoměrné promíchání.
• Volitelné míchadlo pro výrobu granity je k dispozici za příplatek.
• Průhledné víko s otvorem umožňuje sledovat průběh míchání a dodávání přísad.
• Magnetické bezpečnostní čidlo automaticky zastaví stroj při otevření víka.
• Kontrola hustoty směsi s automatickým vypnutím motoru při přetížení.
• Odvodňovací systém umožňuje snadné čištění stroje.
• Maximální množství přísad na cyklus 1,25 kg.
• Doba výrobního cyklu 12-15 minut zajišťuje rychlou výrobu.
• Kompaktní stolní design s rozměry 465 × 480 × 395 mm šetří pracovní prostor.
• Nízká hmotnost 34 kg zajišťuje snadnou manipulaci.
• Univerzální použití pro gelato, točenou zmrzlinu, granitu a šokové mražení.
• Profesionální kvalita výroby značky Nemox zajišťuje spolehlivost.
• Příkon 0,65 kW zajišťuje optimální výkon při přiměřené spotřebě energie.
• Elektrické napájení 230V / 50Hz kompatibilní se standardními rozvody.
• Systém I-Green s ekologickým plynem R290 snižuje dopad na životní prostředí o 99,95%.

Výhody pro provoz

• Vysoká produktivita až 5 kg/h (7 litrů) pokrývá poptávku i během špičky.
• Čtyři automatické výrobní programy eliminují riziko chyb při obsluze.
• Čtyři skladovací programy zajišťují optimální konzervaci podle typu produktu.
• Režim konzervace umožňuje servírování přímo z výrobníku bez přemisťování.
• Možnost nepřetržité výroby zajišťuje kontinuální produkci během dlouhých špičkových období.
• Chlazení vzduchem eliminuje nutnost připojení k vodě a snižuje provozní náklady.
• Systém I-Green snižuje dopad na životní prostředí o 99,95% a provozní náklady.
• Snadné čištění díky odvodňovacímu systému šetří čas personálu.
• Kompaktní stolní design umožňuje instalaci i v menších provozech.
• Magnetické bezpečnostní čidlo zajišťuje bezpečný provoz.
• Univerzální použití umožňuje rozšíření nabídky a zvýšení tržeb.
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci AISI304 snižuje náklady na pořízení nových strojů.
• Rychlá doba výroby 12-15 minut umožňuje přípravu čerstvého gelata.
• Průhledné víko umožňuje sledování procesu a dodávání přísad.
• Nerezová konstrukce zajišťuje hygienický provoz a soulad s HACCP.
• Profesionální kvalita Nemox zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let.
• Kontrola hustoty směsi chrání motor před poškozením.
• Certifikace CE a ISO 9001:2015 zajišťují bezpečný provoz a kvalitu.
• Italský původ je zárukou autenticity a kvality.
• Nastavitelné polymerové stěrky lze snadno vyměnit.
• Rychlá návratnost investice díky vysoké produktivitě a všestrannosti.
• Ekologický provoz díky technologii I-Green a plynu R290.
• Flexibilita výroby díky volitelné vyjímatelné nádobě.
• Ideální pro restaurace, hotely, kavárny a gelaterie.
• Možnost ručního ovládání kromě automatických programů.

Pro koho je určený

• Restaurace oceňují možnost servírování přímo z výrobníku díky režimu konzervace.
• Hotely oceňují vysoký výkon 5 kg/h a možnost nepřetržité výroby.
• Kavárny oceňují kompaktní stolní design a všestrannost použití.
• Gelaterie oceňují čtyři automatické výrobní programy a autentickou kvalitu italského gelata.
• Provozy s omezeným prostorem oceňují kompaktní rozměry 465 × 480 × 395 mm.
• Provozy s vysokou frekvencí zákazníků oceňují výkon až 5 kg/h (7 litrů).
• Provozy s důrazem na ekologický provoz oceňují systém I-Green.
• Provozy s omezenými instalačními možnostmi oceňují chlazení vzduchem.
• Provozy s různou úrovní zkušenosti personálu oceňují automatické programy.
• Provozy s důrazem na hygienický provoz oceňují nerezovou konstrukci AISI304.
• Provozy s potřebou variabilní nabídky oceňují čtyři výrobní programy.
• Provozy s čerstvou výrobou gelata oceňují rychlou dobu výroby 12-15 minut.
• Provozy s důrazem na kvalitu oceňují italskou značku Nemox.
• Provozy s potřebou experimentovat s příchutěmi oceňují průhledné víko s otvorem.
• Provozy s potřebou granity oceňují speciální program a volitelné míchadlo.
• Provozy s důrazem na bezpečnost oceňují magnetické bezpečnostní čidlo.
• Provozy s potřebou šokového mražení oceňují čtvrtý výrobní program.
• Provozy s potřebou flexibility oceňují volitelnou vyjímatelnou nádobu.

Technické parametry

Výkon:

• Kapacita výroby: až 5 kg (7 litrů) hotového produktu za hodinu
• Kapacita vestavěné nádoby: 3,2 litru
• Výrobní cyklus: 12-15 minut
• Max. množství ingrediencí: 1,25 kg na cyklus
• Typ produktu: italské gelato, točená zmrzlina, granita, sorbety, šokové mražení

Rozměry:

• Šířka: 465 mm
• Hloubka: 480 mm
• Výška: 395 mm
• Hmotnost: 34 kg
• Provedení: stolní

Elektrické parametry:

• Napájení: 230V / 50Hz
• Příkon: 0,65 kW (650 W)
• Chladivo: R290 (ekologické)
• Technologie: I-Green
• Chlazení: vzduchem (air-cooled)

Materiál:

• Konstrukce: nerezová ocel AISI304
• Vestavěná nádoba: nerezová ocel AISI304 (3,2 l)
• Míchadlo: nerezová ocel s nastavitelnými polymerovými stěrkami
• Víko: průhledné s otvorem

Programy:

• Automatické výrobní programy: 4 (klasická zmrzlina, točená zmrzlina, granita, šokové mražení)
• Skladovací programy: 4 (volitelné podle typu produktu)
• Režim konzervace: udržení hustoty a struktury v řádech hodin
• Možnost nepřetržité výroby: ano
• Ruční ovládání: ano

Bezpečnost:

• Certifikace: CE, ISO 9001:2015
• Normy: soulad s požadavky HACCP a potravinářskými normami
• Magnetické bezpečnostní čidlo: automatické zastavení při otevření víka
• Kontrola hustoty: automatické vypnutí motoru při přetížení
• Materiály: certifikované pro kontakt s potravinami

Údržba:

• Čištění: snadné díky odvodňovacímu systému
• Nastavitelné stěrky: lze snadno vyměnit
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti mechanickému namáhání a chemickým mycím prostředkům
• Doporučení: důkladné vyčištění po každém použití

Provozní parametry:

• Hlučnost: tichý provoz
• Stabilita: vysoká díky hmotnosti 34 kg
• Instalace: jednoduchá bez nutnosti připojení k vodě
• Prostředí: vhodné pro vnitřní prostory
• Umístění: stolní provedení na pracovní pult

Dodávka:

• Obsah balení: Zmrzlinovač Gelato 5K Crea SC i-Green
• Příslušenství: vestavěná nádoba 3,2 l, nerezové míchadlo s polymerovými stěrkami
• Volitelné příslušenství: vyjímatelná nerezová nádoba, míchadlo pro granitu
• Záruka: podle podmínek výrobce
• Dostupnost: není skladem
• Kód výrobce: NEM-003B250250
• EAN: 8024872141908

Kompatibilita:

• Použití: restaurace, hotely, kavárny, gelaterie
• Typ směsí: gelato, točená zmrzlina, granita, sorbety, frozen yogurt
• Receptury: možnost přizpůsobení podle typu směsi
• Příchutě: krémové i ovocné

Výrobce:

• Značka: Nemox
• Země původu: Itálie
• Zkušenosti: více než 40 let výroby profesionálních strojů na gelato
• Vyrobeno: více než 6 500 000 zmrzlinových strojů od roku 1986
• Model: Gelato 5K Crea SC i-Green
• Řada: CREA (multifunkční)
• Pozice: přední světový výrobce strojů na zmrzlinu a sorbetů

Příslušenství:

• Vestavěná nerezová nádoba AISI304: 3,2 l (součástí dodávky)
• Nerezové míchadlo: s nastavitelnými polymerovými stěrkami (součástí dodávky)
• Volitelné: vyjímatelná nerezová nádoba AISI304
• Volitelné: míchadlo pro výrobu granity (za příplatek)

Ekologie I-Green:

• Plyn R290: GWP = 3
• Snížení dopadu na emise: 99,95%
• Splnění EU nařízení: ano
• Úspora elektrické energie: optimální příkon 0,65 kW
• Ekologický provoz: ano

Multifunkční zmrzlinovač Gelato 5K Crea SC i-Green je profesionální plně automatický stroj určený pro výrobu italského gelata, točené zmrzliny, granity a šokové mražení s výkonem až 5 kg hotového produktu za hodinu (7 litrů). Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI304 s pokročilou technologií chlazení vzduchem zajišťuje dlouhou životnost, stabilní výkon a snadnou údržbu, zatímco čtyři automatické výrobní programy a čtyři skladovací programy zajišťují optimální výsledky pro různé typy produktů. Režim konzervace umožňuje servírování přímo z výrobníku bez nutnosti přemisťování do konzervátoru. Ideální řešení pro restaurace, hotely, kavárny a gelaterie s důrazem na všestrannost, kvalitní italské gelato, vysokou produktivitu, ekologický provoz a dlouhou životnost s důrazem na italskou značku Nemox, nerezovou konstrukci AISI304, chlazení vzduchem, kapacitu 3,2 litru, výkon až 5 kg/h (7 litrů), rychlý výrobní cyklus 12-15 minut, čtyři automatické výrobní programy, čtyři skladovací programy, režim konzervace, možnost nepřetržité výroby, magnetické bezpečnostní čidlo, odvodňovací systém, systém I-Green s plynem R290 a kompaktní stolní design 465 × 480 × 395 mm.