Indukční varná stolička BIHKR 9

Detailní popis produktu

Indukční plotna Berner BIHKR9 je profesionální jednozónová elektrická stolička (9 kW) určená pro restaurace, kantýny, hotelové kuchyně, školní jídelny, vývařovny a provozy s potřebou rychlého a výkonného ohřevu pokrmů. Kvalitní indukční plotna je základním vybavením každé moderní kuchyně, protože ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, přesnost tepelné úpravy, energetickou účinnost a celkovou produktivitu provozu zejména v kuchyních s vysokou frekvencí přípravy nebo potřebou výkonného varného místa.

Profesionální indukční plotna fungující na principu elektromagnetické indukce zajišťuje rychlý ohřev varné nádoby přímo bez ohřevu varné plochy, zatímco teplo vzniká přímo ve dně nádoby díky elektromagnetickému poli rozkmitávajícímu molekuly kovu obsažené v nádobě. Indukční technologie je ideální pro rychlou přípravu pokrmů, přesnou regulaci teploty a vysokou energetickou účinnost.

Příkon 9 kW zajišťuje vysoký výkon pro velmi rychlý ohřev a přípravu pokrmů ve velkých varných nádobách, zatímco výkon je optimalizován pro připojení do třífázové elektrické sítě 400 V. Výkon 9 kW je ideální pro náročnou tepelnou úpravu a velké objemy.

Jednozónová varná deska s výkonem 9 kW zajišťuje soustředěný výkon pro efektivní přípravu pokrmů, zatímco jedna varná zóna umožňuje plné využití výkonu. Jednozónová plotna je ideální pro velké varné nádoby.

Varná plocha průměru 38 cm zajišťuje dostatečný prostor pro umístění velkých varných nádob, zatímco průměr 38 cm je optimalizován pro velké hrnce a pánve používané v profesionálních kuchyních. Průměr varné plochy 38 cm je vhodný pro velké nádoby.

Sklokeramická deska o rozměru 46,8 x 46,8 x 0,6 cm zajišťuje hladkou varnou plochu pro snadné čištění a hygienický provoz, zatímco tloušťka 0,6 cm zajišťuje robustnost a dlouhou životnost. Sklokeramická deska odolává intenzivnímu používání.

Kruhová cívka zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla po celém dně nádoby a efektivní přenos energie, zatímco kruhová cívka je ideální pro standardní hrnce a pánve. Kruhový tvar cívky zajišťuje optimální výkon.

Elektrická stolička zajišťuje flexibilní umístění a mobilitu díky kolečkům, zatímco stolička umožňuje snadné přemístění podle potřeb kuchyně. Elektrická stolička je ideální pro mobilní použití.

4 nerezové nožky s kolečky zajišťují snadnou manipulaci a možnost přemístění podle potřeb kuchyně, zatímco kolečka umožňují flexibilní umístění. Nerezové kolečka zajišťují mobilitu a stabilitu.

Napětí 400 V zajišťuje možnost připojení do třífázové elektrické sítě pro vysoký výkon, zatímco třífázové napětí je standardem v profesionálních kuchyních. Připojení vyžaduje třífázovou síť.

Rozměry 480 x 520 x 535 mm zajišťují kompaktní provedení a standardní pracovní výšku, zatímco rozměry umožňují flexibilní umístění v kuchyni. Rozměry jsou optimalizovány pro profesionální kuchyně.

Nerezové provedení zajišťuje robustní konstrukci, odolnost proti korozi a mechanickému poškození, zatímco nerezová ocel je ideální pro profesionální kuchyně s vysokými hygienickými požadavky. Nerezové provedení odolává intenzivnímu používání a agresivním čisticím prostředkům.

Energetická úspornost indukční technologie zajišťuje nízkou spotřebu energie oproti klasickým elektrickým nebo plynovým plotnám, zatímco účinnost přenosu energie přímo do nádoby minimalizuje ztráty. Indukční plotna šetří až 50 % energie oproti klasickým plotnám.

Rychlý ohřev díky indukční technologii zkracuje dobu přípravy pokrmů a zvyšuje produktivitu kuchyně, zatímco litr vody se uvaří stejně rychle jako ve varné konvici (asi za 3 minuty a 15 sekund). Rychlý ohřev šetří čas během špičky.

Studené vaření znamená, že samotná varná deska teplo nevydává a je ohřívána pouze nádoba a její obsah, což minimalizuje riziko popálení personálu. Pouze reziduální teplo z nádoby může varnou plochu lehce zahřát.

Minimální ztráty při přechodu tepla zajišťují velmi rychlé a úsporné vaření, zatímco indukční vaření ohřívá přímo dno kovových nádob. Minimální ztráty zvyšují energetickou účinnost.

Hladká sklokeramická deska zajišťuje velmi snadné čištění po použití, zatímco absence rýh a spár eliminuje usazování nečistot. Hladká plocha umožňuje rychlé otření vlhkým hadříkem a šetří čas personálu.

Hygienický provoz díky hladké varné ploše bez rýh a spár zajišťuje snadné čištění a minimalizuje riziko usazování bakterií, zatímco sklokeramická deska je v souladu s hygienickými normami pro profesionální kuchyně. Hladká plocha umožňuje rychlou dezinfekci.

Kompatibilita s feromagnetickými nádobami vyžaduje použití hrnců a pánví s feromagnetickým dnem (ocel, litina, nerez s magnetickým dnem), zatímco nádoby z hliníku, mědi nebo skla bez magnetického dna nejsou kompatibilní. Kompatibilní nádoby jsou snadno dostupné.

Tichý provoz bez plamene a spalování zajišťuje příjemné pracovní prostředí v kuchyni, zatímco absence spalování eliminuje tvorbu spalin a zlepšuje kvalitu vzduchu. Tichý provoz je ideální pro otevřené kuchyně.

Německá značka Berner zajišťuje vysokou kvalitu zpracování a spolehlivý provoz, zatímco zkušenosti v oboru profesionální gastronomie garantují odbornost a inovace. Berner je uznávanou značkou v profesionální gastronomii.

Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, mechanickému namáhání a náročným podmínkám profesionálních kuchyní během každodenního provozu. Kvalitní zpracování zajišťuje dlouhou životnost i při častém používání.

Jednoduchá instalace vyžaduje připojení do třífázové elektrické sítě 400 V, zatímco kolečka umožňují flexibilní umístění. Plotnu lze přemístit podle potřeb kuchyně.

Profesionální kvalita zpracování od německé značky Berner zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Berner vyrábí kvalitní gastro zařízení pro profesionální kuchyně.

Klíčové vlastnosti

Profesionální indukční plotna zajišťuje rychlý ohřev a přesnou regulaci teploty.

Příkon 9 kW zajišťuje vysoký výkon pro náročnou tepelnou úpravu.

Jednozónová elektrická stolička s výkonem 9 kW.

Varná plocha průměru 38 cm optimalizována pro velké nádoby.

Sklokeramická deska o rozměru 46,8 x 46,8 x 0,6 cm.

Kruhová cívka zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla.

4 nerezové nožky s kolečky zajišťují mobilitu.

Indukční technologie fungující na principu elektromagnetické indukce.

Rychlý ohřev varné nádoby přímo bez ohřevu varné plochy.

Litr vody se uvaří za cca 3 minuty a 15 sekund.

Hladká sklokeramická deska zajišťuje velmi snadné čištění.

Absence rýh a spár eliminuje usazování nečistot.

Rozměry 480 x 520 x 535 mm optimalizovány pro profesionální kuchyně.

Nerezové provedení zajišťuje robustní konstrukci.

Napětí 400 V pro vysoký výkon.

Energetická úspornost šetří až 50 % energie oproti klasickým plotnám.

Rychlý ohřev zkracuje dobu přípravy pokrmů.

Studené vaření minimalizuje riziko popálení personálu.

Minimální ztráty při přechodu tepla zvyšují účinnost.

Hygienický provoz díky hladké ploše bez rýh a spár.

Kompatibilita s feromagnetickými nádobami (ocel, litina, nerez).

Tichý provoz bez plamene a spalování.

Německá značka Berner zajišťuje vysokou kvalitu.

Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání.

Jednoduchá instalace a flexibilní umístění.

Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost.

Výhody pro provoz

Rychlý ohřev zkracuje dobu přípravy a zvyšuje produktivitu kuchyně.

Vysoký výkon 9 kW umožňuje náročnou tepelnou úpravu.

Průměr 38 cm umožňuje použití velkých varných nádob.

Přesná regulace teploty zajišťuje kvalitní tepelnou úpravu pokrmů.

Energetická úspornost snižuje provozní náklady až o 50 %.

Studené vaření minimalizuje riziko popálení personálu.

Hladká sklokeramická deska šetří čas při čištění.

Hygienický provoz v souladu s normami pro profesionální kuchyně.

Kolečka zajišťují snadnou manipulaci a mobilitu.

Nerezové provedení odolává korozi a mechanickému poškození.

Tichý provoz bez spalování zlepšuje kvalitu vzduchu v kuchyni.

Jednoduchá instalace umožňuje rychlé uvedení do provozu.

Německá kvalita Berner garantuje spolehlivost a dlouhou životnost.

Kompatibilita s běžnými feromagnetickými nádobami.

Absence plamene zvyšuje bezpečnost provozu.

Rychlá reakce na změnu nastavení zajišťuje kontrolu nad vařením.

Nízké provozní náklady díky vysoké účinnosti indukční technologie.

Flexibilní umístění díky kolečkům.

Minimální potřeba údržby díky kvalitnímu zpracování.

Dlouhá životnost i při intenzivním používání.

Snadné čištění vlhkým hadříkem po použití.

Profesionální výkon v kompaktním provedení.

Kruhová cívka zajišťuje optimální výkon.

Mobilita umožňuje přizpůsobení uspořádání kuchyně.

Pro koho je určený

Restaurace oceňují rychlý ohřev a vysoký výkon 9 kW.

Kantýny a firemní stravování oceňují bezpečný provoz a snadné čištění.

Hotelové kuchyně oceňují hygienický provoz a nerezové provedení.

Školní jídelny oceňují energetickou úspornost a bezpečnost.

Vývařovny oceňují vysoký výkon a velký průměr 38 cm.

Fast food oceňují rychlý ohřev a vysokou produktivitu.

Provozy s potřebou mobility oceňují kolečka.

Provozy s důrazem na úsporu energie oceňují indukční technologii.

Provozy s vysokou frekvencí přípravy oceňují rychlý ohřev.

Otevřené kuchyně oceňují tichý provoz bez spalování.

Provozy s důrazem na bezpečnost oceňují studené vaření.

Provozy s potřebou flexibilního varného místa oceňují mobilitu.

Provozy s vysokými hygienickými požadavky oceňují hladkou sklokeramickou desku.

Provozy s potřebou velkých varných nádob oceňují průměr 38 cm.

Provozy s důrazem na německou kvalitu oceňují značku Berner.

Technické parametry

Rozměry:

Šířka: 480 mm

Hloubka: 520 mm

Výška: 535 mm

Materiál:

Vnější plášť: nerezová ocel

Varná plocha: sklokeramika (hladká)

Rozměr sklokeramické desky: 46,8 x 46,8 x 0,6 cm

Nožky: nerezová ocel (4 ks s kolečky)

Výkon:

Napětí: 400 V

Příkon: 9 kW

Počet varných zón: 1

Průměr varné plochy: 38 cm

Typ varné zóny: indukční

Typ cívky: kruhová

Funkce:

Typ vaření: studené vaření (varná deska teplo nevydává)

Ohřev: pouze nádoba a její obsah

Rychlost ohřevu: litr vody za cca 3 minuty 15 sekund

Technologie:

Princip: elektromagnetická indukce

Typ ohřevu: přímý ohřev nádoby

Účinnost: vysoká (minimální ztráty při přechodu tepla)

Úspora energie: až 50 % oproti klasickým plotnám

Kompatibilita:

Kompatibilní nádoby: feromagnetické (ocel, litina, nerez s magnetickým dnem)

Nekompatibilní nádoby: hliník, měď, sklo bez magnetického dna

Konstrukce:

Typ zařízení: elektrické

Typ konstrukce: stolička s kolečky

Počet nožek: 4 (nerezové s kolečky)

Bezpečnost:

Studené vaření: ano (varná deska nevydává teplo)

Chladná varná plocha: ano (pouze reziduální teplo z nádoby)

Normy: soulad s bezpečnostními normami EU

Instalace:

Typ instalace: mobilní (s kolečky)

Připojení: 400 V

Údržba:

Čištění: vlhký hadřík

Údržba: minimální

Výrobce:

Značka: Berner

Země původu: Německo

Indukční plotna Berner BIHKR9 je profesionální jednozónová elektrická stolička (9 kW) určená pro restaurace, kantýny, hotelové kuchyně, školní jídelny a vývařovny s důrazem na rychlý ohřev a vysoký výkon. Indukční technologie fungující na principu elektromagnetické indukce zajišťuje vysokou energetickou účinnost a úsporu až 50 % energie, zatímco varná plocha průměru 38 cm, sklokeramická deska o rozměru 46,8 x 46,8 x 0,6 cm, kruhová cívka a studené vaření zajišťují optimalizaci pro velké nádoby, rovnoměrné rozložení tepla, snadné čištění a bezpečný provoz. Elektrická stolička s 4 nerezovými nožkami s kolečky, rozměry 480 x 520 x 535 mm, rychlý ohřev (litr vody za cca 3 minuty 15 sekund) a německá kvalita Berner zajišťují mobilitu, flexibilní umístění, vysokou produktivitu a dlouhou životnost.

Ideální řešení pro restaurace, kantýny, hotelové kuchyně, školní jídelny, vývařovny a provozy s důrazem na rychlý ohřev, vysoký výkon 9 kW, velký průměr 38 cm, mobilitu díky kolečkům, přesnou regulaci teploty, energetickou úspornost, bezpečný provoz, snadné čištění, nerezové provedení a německou kvalitu Berner.