Grilovací deska plynová FTRC 70/40 G

Detailní popis produktu

Grilovací deska REDFOX FTRC 70/40 G (40x51 cm) je profesionální plynové zařízení se skříňkou a chromovanou kombinovanou plotnou (hladká + rýhovaná) určené pro gastro provozy, restaurace, burger bary, grill bary, snídaňové provozy, bistra a provozy s potřebou univerzální přípravy vajec, palačinek, sendvičů, steaků, burgerů, kuřecích prsou, zeleniny a dalších pokrmů s vynikajícími antiadhezními vlastnostmi a snadným čištěním. Kvalitní grilovací deska s chromovanou kombinovanou plotnou, plynovým ohřevem a uzavřenou skříňkou je základním vybavením každé profesionální kuchyně zaměřené na snídaňové menu i grilované pokrmy, které vyžaduje maximální flexibilitu přípravy v kompaktním provedení s vynikajícími antiadhezními vlastnostmi, charakteristickými grilovacími pruhy na rýhované části a hygienickým skladovacím prostorem, což ovlivňuje rychlost přípravy, kvalitu výsledných pokrmů, produktivitu práce personálu a spokojenost hostů zejména během špičky.

Profesionální grilovací deska s robustní konstrukcí z nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Chromovaná kombinovaná plotna o tloušťce 12 mm s vrstvou leštěného chromu 0,03 mm zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše, rychlé dosažení provozní teploty, vysokou akumulaci tepla pro stabilní teplotu během přípravy a vynikající antiadhezní vlastnosti. Tloušťka plotny 12 mm zajišťuje stabilní teplotu i při opakovaném pokládání chladných surovin během intenzivního provozu.

Chromovaný povrch s vrstvou leštěného chromu 0,03 mm zajišťuje vynikající antiadhezní vlastnosti, které výrazně usnadňují přípravu pokrmů náchylných k přilepení (vejce, ryby, sýry) a zkracují čas potřebný na čištění po skončení směny. Chromovaný povrch je odolný proti korozi, mechanickému poškození a vysokým teplotám, což zajišťuje dlouhou životnost a zachování antiadhezních vlastností i po dlouhodobém používání. Leštěný chromovaný povrch zajišťuje nižší sálání tepla do okolí ve srovnání se standardní ocelovou plotnou, což zvyšuje komfort práce personálu a snižuje zatížení klimatizace v kuchyni.

Kombinovaná plotna s hladkou a rýhovanou částí zajišťuje maximální flexibilitu přípravy různých typů pokrmů na jednom zařízení. Hladká chromovaná část plotny je určena pro rychlé opékání vajec, palačinek, sendvičů, quesadillas a dalších pokrmů vyžadujících hladký povrch s vynikajícími antiadhezními vlastnostmi, zatímco rýhovaná chromovaná část je ideální pro grilování steaků, burgerů, kuřecích prsou, zeleniny a dalších pokrmů vyžadujících charakteristické grilovací pruhy a odtok tuků. Kombinace obou povrchů na jedné chromované plotně zajišťuje maximální využití pracovního prostoru a eliminuje potřebu dvou samostatných zařízení.

Rýhovaná chromovaná část plotny vytváří charakteristické grilovací pruhy na steacích a burgerech, což zvyšuje atraktivitu pokrmů a vytváří profesionální vzhled grilovaných specialit. Rýhování umožňuje odtok tekutin a tuků do meziprostorů mezi rýhami, což zajišťuje zdravější přípravu pokrmů s charakteristickým grilovaným vzhledem.

Plynový ohřev zajišťuje rychlé dosažení provozní teploty, nízké provozní náklady ve srovnání s elektrickým ohřevem a nezávislost na elektrické přípojce, což je ideální pro provozy s omezeným elektrickým příkonem nebo preference plynového vytápění. Teplotní rozsah 50–300 °C umožňuje přípravu široké škály pokrmů od šetrného ohřevu přes rychlé opečení až po intenzivní grilování při vysokých teplotách. Přesné nastavení teploty zajišťuje konzistentní výsledky přípravy a umožňuje personálu dosahovat požadovaného stupně propečení nebo opečení pokrmů.

Bezpečnostní termostat a bezpečnostní termočlánek zajišťují ochranu před přehřátím a zvyšují bezpečnost provozu. Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje snadné a bezpečné zapálení hořáků a eliminuje riziko selhání zapalování. Pracovní plocha 40x51 cm (396x510 mm) zajišťuje dostatečný prostor pro přípravu pokrmů, což je ideální pro menší provozy nebo jako doplněk do stávající kuchyně.

Kompaktní rozměry umožňují instalaci i do provozů s omezeným prostorem, zatímco profesionální kvalita přípravy zůstává zachována. Uzavřená skříňka zajišťuje hygienický skladovací prostor pro nádobí, pánve, grilovací příslušenství nebo suroviny, což je ideální pro provozy s důrazem na HACCP a hygienické standardy. Uzavřená skříňka chrání skladované vybavení před prachem a nečistotami a zajišťuje čistý a profesionální vzhled kuchyně.

Odnímatelný okraj usnadňuje čištění a údržbu plotny, zatímco vyjímatelná nádoba na tekuté tuky zajišťuje hygienický provoz a snadné odstraňování zachycených tekutin a tuků ze smažení i grilování. Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání zařízení na nerovném podkladu a zajišťují stabilní postavení během provozu. Plynové napájení zajišťuje výkon 7 kW pro rychlé dosažení provozní teploty a udržení stabilní teploty během přípravy.

Výkon 7 kW zkracuje čas potřebný na předehřátí a umožňuje rychlý start provozu, což zvyšuje produktivitu kuchyně a umožňuje obsloužit hosty během snídaňového, obědového nebo večerního provozu. Rozměry 700x400 mm (hloubka x šířka) zajišťují kompaktní rozměry vhodné pro menší kuchyně nebo jako doplněk do stávající varné linky, zatímco profesionální kvalita přípravy zůstává zachována.

Výška 900 mm odpovídá standardní pracovní výšce a zajišťuje ergonomické ovládání a pohodlnou manipulaci s pokrmy. Ochrana ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě a umožňuje čištění okolí ovládání. Tvarovaná pracovní deska zajišťuje pohodlné čištění a údržbu, zatímco rovnoměrné ohřívání celé plochy zajišťuje konzistentní výsledky přípravy.

Univerzální použití pro opékání vajec, palačinek, sendvičů na hladké chromované části a grilování steaků, burgerů, kuřecích prsou, zeleniny na rýhované chromované části zajišťuje maximální flexibilitu použití v různých typech provozů od snídaňových restaurací přes burger bary až po univerzální restaurace. Snadné čištění chromované kombinované plotny zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu po skončení směny.

Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám, mechanickému namáhání a každodennímu provozu po mnoho let. Chromovaná kombinovaná plotna zajišťuje maximální flexibilitu přípravy různých typů pokrmů na jednom zařízení s vynikajícími antiadhezními vlastnostmi, což zvyšuje efektivitu práce a eliminuje potřebu dvou samostatných zařízení.

Rychlé dosažení provozní teploty díky plynovému ohřevu a výkonu 7 kW zkracuje čas potřebný na předehřátí a umožňuje rychlý start provozu. Odolnost proti deformaci zajišťuje zachování rovnosti plotny a rovnoměrného rozložení tepla i po dlouhodobém používání a vystavení vysokým teplotám. Kompatibilita s modulární linií REDFOX 700 umožňuje kombinaci s dalšími zařízeními stejné řady a vytvoření kompaktní a efektivní varné linky.

Lehká obsluha díky jednoduchým ovládacím prvkům snižuje nároky na zaškolení personálu a minimalizuje riziko chybného nastavení. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Kompaktní rozměry umožňují instalaci i do menších kuchyní nebo jako doplněk do stávající varné linky, zatímco profesionální kvalita přípravy zůstává zachována.

Kompaktní chromovaná kombinovaná plotna s plynovým ohřevem a uzavřenou skříňkou je ideální pro provozy zaměřené na rychlou přípravu snídaňových pokrmů i grilovaných specialit s maximální flexibilitou, vynikajícími antiadhezními vlastnostmi, profesionální kvalitou, hygienickým skladovacím prostorem a nízkými provozními náklady. Kombinace kompaktních rozměrů s uzavřenou skříňkou a chromovanou kombinovanou plotnou zajišťuje maximální funkčnost, hygienu, snadnou údržbu a profesionální vzhled kuchyně i v provozech s omezeným prostorem.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální plynová grilovací deska s chromovanou kombinovanou plotnou (hladká + rýhovaná) a uzavřenou skříňkou
• Rozměry 40x51 cm (396x510 mm) zajišťují kompaktní rozměry vhodné pro menší provozy
• Chromovaná kombinovaná plotna (hladká + rýhovaná) zajišťuje maximální flexibilitu přípravy
• Vrstva leštěného chromu 0,03 mm zajišťuje vynikající antiadhezní vlastnosti
• Uzavřená skříňka zajišťuje hygienický skladovací prostor pro nádobí a příslušenství
• Tloušťka plotny 12 mm zajišťuje vysokou akumulaci tepla a stabilní teplotu během přípravy
• Plynový ohřev zajišťuje rychlé dosažení teploty a nízké provozní náklady
• Teplotní rozsah 50–300 °C umožňuje přípravu široké škály pokrmů
• Výkon 7 kW zajišťuje rychlé dosažení provozní teploty
• Bezpečnostní termostat a termočlánek zajišťují ochranu před přehřátím
• Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje snadné a bezpečné zapálení
• Odnímatelný okraj usnadňuje čištění a údržbu plotny
• Vyjímatelná nádoba na tekuté tuky zajišťuje hygienický provoz
• Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání na nerovném podkladu a zajišťují stabilní postavení
• Nezávislost na elektrické přípojce díky plynovému ohřevu
• Ochrana ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě
• Tvarovaná pracovní deska zajišťuje pohodlné čištění
• Rovnoměrné ohřívání celé plochy zajišťuje konzistentní výsledky přípravy
• Univerzální použití pro opékání i grilování na jedné plotně
• Kompatibilita s modulární linií REDFOX 700 umožňuje kombinaci s dalšími zařízeními

Výhody pro provoz

• Vynikající antiadhezní vlastnosti díky chromovanému povrchu usnadňují přípravu vajec a ryb
• Maximální flexibilita díky kombinaci hladké a rýhované chromované plotny na jednom zařízení
• Snadné čištění chromovaného povrchu šetří čas personálu po skončení směny
• Kompaktní rozměry s uzavřenou skříňkou šetří místo a poskytují úložný prostor
• Profesionální kvalita přípravy i v kompaktním provedení
• Hygienický skladovací prostor díky uzavřené skříňce chrání vybavení před nečistotami
• Nízké provozní náklady díky plynovému ohřevu ve srovnání s elektrickým ohřevem
• Rychlé dosažení provozní teploty zkracuje čas přípravy během provozu
• Rýhovaná chromovaná část umožňuje odtok tuků a zdravější přípravu pokrmů
• Vysoká akumulace tepla díky tloušťce plotny 12 mm zajišťuje stabilní teplotu
• Nezávislost na elektrické přípojce umožňuje instalaci i v provozech s omezeným příkonem
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci a chromovanému povrchu snižuje náklady na pořízení nových zařízení
• Výkon 7 kW umožňuje rychlý start provozu
• Odnímatelný okraj a vyjímatelná nádoba usnadňují čištění
• Uzavřená skříňka zajišťuje čistý a profesionální vzhled kuchyně
• Stabilní teplota zajišťuje konzistentní výsledky přípravy
• Bezpečnostní termostat a termočlánek zvyšují bezpečnost provozu
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízkým provozním nákladům
• Nižší sálání tepla díky chromovanému povrchu zvyšuje komfort práce personálu
• Eliminace potřeby dvou samostatných zařízení šetří prostor i investice

Pro koho je určený

• Menší restaurace oceňují kompaktní rozměry a maximální flexibilitu přípravy se skříňkou
• Burger bary oceňují chromovanou kombinovanou plotnu pro přípravu sendvičů i grilovaných burgerů
• Snídaňové provozy oceňují vynikající antiadhezní vlastnosti pro přípravu vajec
• Bistra oceňují kompaktní rozměry a hygienický skladovací prostor
• Fast food oceňují rychlost přípravy různých pokrmů na jedné plotně
• Provozy s omezeným prostorem oceňují kompaktní rozměry a uzavřenou skříňku
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují uzavřenou skříňku pro hygienický skladovací prostor
• Provozy s omezeným elektrickým příkonem oceňují plynový ohřev
• Provozy s preferencí plynového vytápění oceňují nízké provozní náklady
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a bezpečnostní prvky
• Provozy s důrazem na snadné čištění oceňují chromovaný povrch a odnímatelný okraj
• Cateringové služby oceňují spolehlivý provoz a kompaktní rozměry
• Provozy hledající kompaktní řešení s úložným prostorem oceňují uzavřenou skříňku
• Provozy s důrazem na čistý vzhled kuchyně oceňují uzavřenou skříňku
• Univerzální provozy oceňují maximální flexibilitu chromované kombinované plotny

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka netto: 400 mm
• Hloubka netto: 700 mm
• Výška netto: 900 mm
• Hmotnost netto: 49 kg
• Šířka brutto: 440 mm
• Hloubka brutto: 800 mm
• Výška brutto: 975 mm
• Hmotnost brutto: 57 kg

Materiál:

• Plotna: chromovaná ocel (kombinovaná – hladká + rýhovaná)
• Tloušťka plotny: 12 mm
• Povrchová úprava: leštěný chrom 0,03 mm
• Konstrukce: AISI 304 horní deska, AISI 430 plášť
• Barva exteriéru: nerezová ocel

Provozní parametry:

• Typ zařízení: plynové
• Výkon: 7 kW
• Typ plynu: zemní plyn / propan-butan
• Připojení ke kulové kohoutku: 1/2"
• Minimální teplota: 50 °C
• Maximální teplota: 300 °C
• Typ plotny: kombinovaná chromovaná (hladká + rýhovaná)
• Počet teplotních zón: 1
• Bezpečnostní termostat: ano
• Bezpečnostní termočlánek: ano
• Zapalování: piezo + věčný plamen

Konstrukce:

• Typ konstrukce: stacionární
• Spodní část: uzavřená skříňka
• Nohy: nastavitelné
• Typ pracovní desky: tvarovaná – pohodlné čištění
• Materiál pracovní desky: chromovaná ocel (kombinovaná)
• Tloušťka pracovní desky: 1,2 mm
• Rovnoměrné ohřívání: ano
• Přístup k servisu: přes přední panel

Použití:

• Opékání vajec, palačinek, sendvičů na hladké chromované části
• Grilování steaků, burgerů, kuřecích prsou, zeleniny na rýhované chromované části
• Rychlá příprava různých pokrmů během provozu
• Univerzální příprava snídaní i obědů
• Kompaktní zařízení se skříňkou pro menší provozy

Údržba:

• Čištění: škrabkou a vlhkým hadříkem
• Nádoba na tuky: vyjímatelná pro snadné čištění
• Odnímatelný okraj: ano
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti vysokým teplotám a mechanickému namáhání

Bezpečnost:

• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s potravinářskými normami
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP
• Ochrana: IPX4 proti stříkající vodě
• Bezpečnostní termostat: ano
• Bezpečnostní termočlánek: ano
• Plynové zabezpečení: podle norem

Dodávka:

• Obsah balení: grilovací deska REDFOX FTRC 70/40 G
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: na cestě do centrálního skladu
• SAP kód: 00012424

Kompatibilita:

• Použití: menší restaurace, burger bary, snídaňové provozy, bistra
• Typ pokrmů: univerzální pro opékání i grilování
• Modulární linie: REDFOX 700
• Kombinace: možnost kombinace s dalšími zařízeními řady REDFOX 700

Výrobce:

• Značka: REDFOX
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní

Grilovací deska REDFOX FTRC 70/40 G (40x51 cm) je profesionální plynové zařízení se skříňkou a chromovanou kombinovanou plotnou (hladká + rýhovaná) určené pro gastro provozy s potřebou univerzální přípravy vajec, palačinek, steaků, burgerů a dalších pokrmů s vynikajícími antiadhezními vlastnostmi v kompaktním provedení. Chromovaná kombinovaná plotna o tloušťce 12 mm s vrstvou leštěného chromu 0,03 mm a uzavřená skříňka zajišťují maximální flexibilitu přípravy, rovnoměrné rozložení tepla, vynikající antiadhezní vlastnosti, snadné čištění, charakteristické grilovací pruhy na rýhované části a hygienický skladovací prostor, zatímco teplotní rozsah 50–300 °C a plynový výkon 7 kW umožňují rychlou přípravu pokrmů s nízkými provozními náklady. Kompaktní chromovaná kombinovaná plotna s odnímatelným okrajem, vyjímatelnou nádobou na tuky a uzavřenou skříňkou je ideální pro menší provozy nebo jako doplněk do stávající kuchyně s důrazem na profesionální kvalitu přípravy, snadnou údržbu, hygienu a úsporu prostoru. Ideální řešení pro menší restaurace, burger bary, snídaňové provozy, bistra a provozy s důrazem na kompaktní rozměry, maximální flexibilitu přípravy, vynikající antiadhezní vlastnosti, snadné čištění, profesionální kvalitu a efektivitu práce s důrazem na chromovanou kombinovanou plotnu s tloušťkou 12 mm, uzavřenou skříňku, plynový ohřev, bezpečnostní prvky, výkon 7 kW a dlouhou životnost.