Grilovací deska plynová FTRC 70/08 G

Detailní popis produktu

Grilovací deska REDFOX FTRC 70/08 G (80x51 cm) je profesionální plynové stolní zařízení s velkou kombinovanou plotnou (hladká + rýhovaná) určené pro gastro provozy, restaurace, burger bary, grill bary, snídaňové provozy, hotelové kuchyně, bistra a provozy s potřebou univerzální přípravy velkého množství vajec, palačinek, sendvičů, steaků, burgerů, kuřecích prsou, zeleniny a dalších pokrmů na jedné plotně. Kvalitní grilovací deska s velkou kombinovanou plotnou a plynovým ohřevem je základním vybavením každé profesionální kuchyně zaměřené na snídaňové menu i grilované pokrmy, které vyžaduje vysokou kapacitu s maximální flexibilitou přípravy v kompaktním provedení s charakteristickými grilovacími pruhy na rýhované části, což ovlivňuje rychlost přípravy, kvalitu výsledných pokrmů, produktivitu práce personálu a spokojenost hostů zejména během špičky.

Profesionální grilovací deska s robustní konstrukcí zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Velká kombinovaná plotna o tloušťce 12 mm zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše, rychlé dosažení provozní teploty a vysokou akumulaci tepla pro stabilní teplotu během přípravy velkého množství pokrmů. Tloušťka plotny 12 mm zajišťuje stabilní teplotu i při opakovaném pokládání chladných surovin během intenzivního provozu.

Velká kombinovaná plotna s hladkou a rýhovanou částí zajišťuje maximální flexibilitu přípravy různých typů pokrmů na jednom zařízení s vysokou kapacitou. Hladká část plotny je určena pro rychlé opékání velkého množství vajec, palačinek, sendvičů, quesadillas a dalších pokrmů vyžadujících hladký povrch, zatímco rýhovaná část je ideální pro grilování steaků, burgerů, kuřecích prsou, zeleniny a dalších pokrmů vyžadujících charakteristické grilovací pruhy a odtok tuků. Kombinace obou povrchů na jedné velké plotně zajišťuje maximální využití pracovního prostoru, vysokou kapacitu a eliminuje potřebu dvou samostatných zařízení.

Rýhovaná část plotny vytváří charakteristické grilovací pruhy na steacích a burgerech, což zvyšuje atraktivitu pokrmů a vytváří profesionální vzhled grilovaných specialit. Rýhování umožňuje odtok tekutin a tuků do meziprostorů mezi rýhami, což zajišťuje zdravější přípravu pokrmů s charakteristickým grilovaným vzhledem.

Plynový ohřev zajišťuje rychlé dosažení provozní teploty, nízké provozní náklady ve srovnání s elektrickým ohřevem a nezávislost na elektrické přípojce, což je ideální pro provozy s omezeným elektrickým příkonem nebo preference plynového vytápění. Teplotní rozsah 50–300 °C umožňuje přípravu široké škály pokrmů od šetrného ohřevu přes rychlé opečení až po intenzivní grilování při vysokých teplotách. Přesné nastavení teploty zajišťuje konzistentní výsledky přípravy a umožňuje personálu dosahovat požadovaného stupně propečení nebo opečení pokrmů.

Bezpečnostní termostat a bezpečnostní termočlánek zajišťují ochranu před přehřátím a zvyšují bezpečnost provozu. Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje snadné a bezpečné zapálení hořáků a eliminuje riziko selhání zapalování. Velká pracovní plocha 80x51 cm (796x510 mm) zajišťuje dostatečný prostor pro přípravu velkého množství pokrmů současně, což je ideální pro provozy s vysokou frekvencí přípravy během snídaňové nebo obědové špičky.

Velká kombinovaná plocha umožňuje přípravu více porcí současně na hladké i rýhované části, což zvyšuje kapacitu kuchyně a umožňuje obsloužit velké množství hostů v krátkém čase. Stolní konstrukce umožňuje flexibilní umístění na pracovní stůl, police nebo jiný vhodný podklad, což šetří místo v kuchyni a umožňuje instalaci i do provozů s omezeným prostorem. Kompaktní stolní provedení zajišťuje maximální flexibilitu instalace a možnost přemístění podle aktuálních potřeb provozu.

Odnímatelný okraj usnadňuje čištění a údržbu plotny, zatímco vyjímatelná nádoba na tekuté tuky zajišťuje hygienický provoz a snadné odstraňování zachycených tekutin a tuků ze smažení i grilování. Nastavitelné nožky umožňují vyrovnání zařízení na nerovném podkladu a zajišťují stabilní postavení během provozu. Plynové napájení zajišťuje výkon 14 kW pro rychlé dosažení provozní teploty a udržení stabilní teploty i při intenzivní přípravě během špičky.

Vysoký výkon 14 kW zkracuje čas potřebný na předehřátí a umožňuje rychlý start provozu, což zvyšuje produktivitu kuchyně a umožňuje obsloužit velké množství hostů během snídaňového, obědového nebo večerního provozu. Rozměry 700x800 mm (hloubka x šířka) zajišťují optimální pracovní plochu pro přípravu více porcí současně a umožňují instalaci do větších kuchyní nebo kombinaci s dalšími zařízeními v modulární linii REDFOX 700.

Výška 330 mm odpovídá stolní konstrukci a umožňuje flexibilní umístění na pracovní stůl nebo polici. Ochrana ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě a umožňuje čištění okolí ovládání. Tvarovaná pracovní deska zajišťuje pohodlné čištění a údržbu, zatímco rovnoměrné ohřívání celé plochy zajišťuje konzistentní výsledky přípravy.

Univerzální použití pro opékání vajec, palačinek, sendvičů na hladké části a grilování steaků, burgerů, kuřecích prsou, zeleniny na rýhované části zajišťuje maximální flexibilitu použití v různých typech provozů od snídaňových restaurací přes burger bary až po univerzální restaurace s vysokou kapacitou. Snadné čištění kombinované plotny zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu po skončení směny.

Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám, mechanickému namáhání a každodennímu provozu po mnoho let. Velká kombinovaná plotna zajišťuje maximální flexibilitu přípravy různých typů pokrmů na jednom zařízení s vysokou kapacitou, což zvyšuje efektivitu práce a eliminuje potřebu dvou samostatných zařízení.

Rychlé dosažení provozní teploty díky plynovému ohřevu a výkonu 14 kW zkracuje čas potřebný na předehřátí a umožňuje rychlý start provozu. Odolnost proti deformaci zajišťuje zachování rovnosti plotny a rovnoměrného rozložení tepla i po dlouhodobém používání a vystavení vysokým teplotám. Kompatibilita s modulární linií REDFOX 700 umožňuje kombinaci s dalšími zařízeními stejné řady a vytvoření kompaktní a efektivní varné linky.

Lehká obsluha díky jednoduchým ovládacím prvkům snižuje nároky na zaškolení personálu a minimalizuje riziko chybného nastavení. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Velká pracovní plocha umožňuje přípravu velkého množství pokrmů současně, což zvyšuje kapacitu kuchyně a zkracuje čekací dobu hostů během špičky.

Velká kombinovaná plotna s plynovým ohřevem je ideální pro provozy zaměřené na rychlou přípravu velkého množství snídaňových pokrmů i grilovaných specialit s maximální flexibilitou, vysokou kapacitou, profesionální kvalitou a nízkými provozními náklady. Stolní konstrukce umožňuje flexibilní umístění a úsporu prostoru, což je ideální pro provozy s vysokou kapacitou nebo jako univerzální doplněk do stávající kuchyně s profesionální kvalitou přípravy.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální plynová grilovací deska s velkou kombinovanou plotnou (hladká + rýhovaná) ve stolní konstrukci
• Rozměry 80x51 cm (796x510 mm) zajišťují velkou pracovní plochu pro vysokou kapacitu
• Kombinovaná plotna (hladká + rýhovaná) zajišťuje maximální flexibilitu přípravy
• Stolní konstrukce umožňuje flexibilní umístění a úsporu prostoru
• Tloušťka plotny 12 mm zajišťuje vysokou akumulaci tepla a stabilní teplotu během přípravy
• Plynový ohřev zajišťuje rychlé dosažení teploty a nízké provozní náklady
• Teplotní rozsah 50–300 °C umožňuje přípravu široké škály pokrmů
• Výkon 14 kW zajišťuje rychlé dosažení provozní teploty
• Bezpečnostní termostat a termočlánek zajišťují ochranu před přehřátím
• Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje snadné a bezpečné zapálení
• Odnímatelný okraj usnadňuje čištění a údržbu plotny
• Vyjímatelná nádoba na tekuté tuky zajišťuje hygienický provoz
• Nastavitelné nožky umožňují vyrovnání na nerovném podkladu a zajišťují stabilní postavení
• Nezávislost na elektrické přípojce díky plynovému ohřevu
• Ochrana ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě
• Tvarovaná pracovní deska zajišťuje pohodlné čištění
• Rovnoměrné ohřívání celé plochy zajišťuje konzistentní výsledky přípravy
• Univerzální použití pro opékání i grilování na jedné plotně
• Velká pracovní plocha umožňuje přípravu velkého množství pokrmů současně
• Kompatibilita s modulární linií REDFOX 700 umožňuje kombinaci s dalšími zařízeními

Výhody pro provoz

• Maximální flexibilita díky kombinaci hladké a rýhované plotny na jednom zařízení
• Vysoká kapacita díky velké kombinované plotně umožňuje obsloužit velké množství hostů během špičky
• Profesionální kvalita přípravy pro náročné provozy
• Charakteristické grilovací pruhy na rýhované části zvyšují atraktivitu pokrmů
• Nízké provozní náklady díky plynovému ohřevu ve srovnání s elektrickým ohřevem
• Rychlé dosažení provozní teploty zkracuje čas přípravy během provozu
• Rýhovaná část umožňuje odtok tuků a zdravější přípravu pokrmů
• Vysoká akumulace tepla díky tloušťce plotny 12 mm zajišťuje stabilní teplotu
• Nezávislost na elektrické přípojce umožňuje instalaci i v provozech s omezeným příkonem
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nových zařízení
• Vysoký výkon 14 kW umožňuje rychlý start provozu a obsluhu velkého množství hostů
• Odnímatelný okraj a vyjímatelná nádoba usnadňují čištění
• Úspora času personálu díky snadnému čištění
• Stabilní teplota zajišťuje konzistentní výsledky přípravy
• Bezpečnostní termostat a termočlánek zvyšují bezpečnost provozu
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti, vysoké kapacitě a nízkým provozním nákladům
• Flexibilní použití jako samostatné zařízení nebo součást modulární linky
• Velká pracovní plocha zkracuje čekací dobu hostů během špičky
• Možnost přemístění podle aktuálních potřeb provozu
• Eliminace potřeby dvou samostatných zařízení šetří prostor i investice

Pro koho je určený

• Restaurace s vysokou frekvencí oceňují velkou kombinovanou plotnu pro maximální flexibilitu
• Burger bary oceňují vysokou kapacitu pro přípravu sendvičů i grilovaných burgerů
• Snídaňové provozy oceňují hladkou část pro vejce a rýhovanou pro grilování
• Hotelové kuchyně oceňují vysokou kapacitu a univerzálnost přípravy
• Bistra oceňují profesionální kvalitu přípravy a flexibilní umístění
• Fast food oceňují rychlost přípravy velkého množství různých pokrmů na jedné plotně
• Cateringové služby oceňují spolehlivý provoz a vysokou kapacitu
• Provozy s vysokou kapacitou oceňují velkou kombinovanou plotnu a výkon 14 kW
• Provozy s omezeným elektrickým příkonem oceňují plynový ohřev
• Provozy s preferencí plynového vytápění oceňují nízké provozní náklady
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a bezpečnostní prvky
• Provozy s důrazem na snadné čištění oceňují odnímatelný okraj a vyjímatelnou nádobu
• Univerzální provozy oceňují maximální flexibilitu kombinované plotny
• Provozy s omezeným prostorem oceňují stolní konstrukci
• Sezónní provozy oceňují flexibilitu instalace a možnost přemístění

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka netto: 800 mm
• Hloubka netto: 700 mm
• Výška netto: 330 mm
• Hmotnost netto: 53 kg
• Šířka brutto: 840 mm
• Hloubka brutto: 800 mm
• Výška brutto: 390 mm
• Hmotnost brutto: 60 kg

Materiál:

• Plotna: ocel (kombinovaná – hladká + rýhovaná)
• Tloušťka plotny: 12 mm
• Konstrukce: AISI 304 horní deska, AISI 430 plášť
• Barva exteriéru: nerezová ocel

Provozní parametry:

• Typ zařízení: plynové
• Výkon: 14 kW
• Typ plynu: zemní plyn / propan-butan
• Připojení ke kulové kohoutku: 1/2"
• Minimální teplota: 50 °C
• Maximální teplota: 300 °C
• Typ plotny: kombinovaná (hladká + rýhovaná, velká)
• Počet teplotních zón: 1
• Bezpečnostní termostat: ano
• Bezpečnostní termočlánek: ano
• Zapalování: piezo + věčný plamen

Konstrukce:

• Typ konstrukce: stolní
• Spodní část: bez skříňky
• Nohy: nastavitelné
• Typ pracovní desky: tvarovaná – pohodlné čištění
• Materiál pracovní desky: ocel (kombinovaná)
• Tloušťka pracovní desky: 1,2 mm
• Rovnoměrné ohřívání: ano
• Přístup k servisu: přes přední panel

Použití:

• Opékání vajec, palačinek, sendvičů na hladké části
• Grilování steaků, burgerů, kuřecích prsou, zeleniny na rýhované části
• Rychlá příprava velkého množství různých pokrmů během provozu
• Univerzální příprava snídaní i obědů
• Stolní zařízení pro provozy s vysokou kapacitou

Údržba:

• Čištění: škrabkou a vlhkým hadříkem
• Nádoba na tuky: vyjímatelná pro snadné čištění
• Odnímatelný okraj: ano
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti vysokým teplotám a mechanickému namáhání

Bezpečnost:

• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s potravinářskými normami
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP
• Ochrana: IPX4 proti stříkající vodě
• Bezpečnostní termostat: ano
• Bezpečnostní termočlánek: ano
• Plynové zabezpečení: podle norem

Dodávka:

• Obsah balení: grilovací deska REDFOX FTRC 70/08 G
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: na cestě do centrálního skladu
• SAP kód: 00012422

Kompatibilita:

• Použití: restaurace s vysokou kapacitou, burger bary, snídaňové provozy, hotelové kuchyně
• Typ pokrmů: univerzální pro opékání i grilování
• Modulární linie: REDFOX 700
• Kombinace: možnost kombinace s dalšími zařízeními řady REDFOX 700

Výrobce:

• Značka: REDFOX
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní

Grilovací deska REDFOX FTRC 70/08 G (80x51 cm) je profesionální plynové stolní zařízení s velkou kombinovanou plotnou (hladká + rýhovaná) určené pro gastro provozy s potřebou univerzální přípravy velkého množství vajec, palačinek, steaků, burgerů a dalších pokrmů na jedné plotně s vysokou kapacitou. Velká kombinovaná plotna o tloušťce 12 mm zajišťuje maximální flexibilitu přípravy, rovnoměrné rozložení tepla, charakteristické grilovací pruhy na rýhované části, vysokou kapacitu a profesionální kvalitu přípravy, zatímco teplotní rozsah 50–300 °C a plynový výkon 14 kW umožňují rychlou přípravu velkého množství pokrmů s nízkými provozními náklady. Velká stolní kombinovaná plotna s odnímatelným okrajem a vyjímatelnou nádobou na tuky je ideální pro provozy s vysokou kapacitou s důrazem na profesionální kvalitu přípravy, maximální flexibilitu a efektivitu práce. Ideální řešení pro restaurace s vysokou kapacitou, burger bary, snídaňové provozy, hotelové kuchyně a provozy s důrazem na vysokou kapacitu, maximální flexibilitu přípravy, profesionální kvalitu a efektivitu práce s důrazem na velkou kombinovanou plotnu s tloušťkou 12 mm, plynový ohřev, bezpečnostní prvky, výkon 14 kW, snadné čištění a dlouhou životnost.