Grilovací deska plynová FTR 70/80 G

Detailní popis produktu

Grilovací deska REDFOX FTR 70/80 G (80x51 cm) je profesionální plynové zařízení se skříňkou a velkou rýhovanou plotnou určené pro gastro provozy, restaurace, burger bary, grill bary, steakové restaurace, bistra a provozy s potřebou rychlého grilování velkého množství steaků, burgerů, kuřecích prsou, zeleniny, halloumi, tofu a dalších pokrmů s charakteristickými grilovacími pruhy. Kvalitní grilovací deska s velkou rýhovanou plotnou, plynovým ohřevem a uzavřenou skříňkou je základním vybavením každé profesionální kuchyně zaměřené na grilované pokrmy, které vyžaduje vysokou kapacitu s profesionální kvalitou grilování, charakteristickými grilovacími pruhy, odtokem tuků a hygienickým skladovacím prostorem, což ovlivňuje rychlost přípravy, kvalitu výsledných pokrmů, produktivitu práce personálu a spokojenost hostů zejména během špičky.

Profesionální grilovací deska s robustní konstrukcí z nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Velká rýhovaná plotna o tloušťce 12 mm zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše, rychlé dosažení provozní teploty a vysokou akumulaci tepla pro stabilní teplotu během grilování velkého množství pokrmů. Tloušťka plotny 12 mm zajišťuje stabilní teplotu i při opakovaném pokládání chladných surovin během intenzivního provozu.

Rýhovaný povrch plotny vytváří charakteristické grilovací pruhy na steacích, burgerech a dalších pokrmech, což zvyšuje atraktivitu pokrmů a vytváří profesionální vzhled grilovaných specialit. Rýhování plotny umožňuje odtok tekutin a tuků do meziprostorů mezi rýhami, což zajišťuje zdravější přípravu pokrmů s charakteristickým grilovaným vzhledem a chutí bez nadbytečného tuku.

Plynový ohřev zajišťuje rychlé dosažení provozní teploty, nízké provozní náklady ve srovnání s elektrickým ohřevem a nezávislost na elektrické přípojce, což je ideální pro provozy s omezeným elektrickým příkonem nebo preference plynového vytápění. Teplotní rozsah 50–300 °C umožňuje přípravu široké škály pokrmů od šetrného ohřevu přes rychlé opečení až po intenzivní grilování při vysokých teplotách. Přesné nastavení teploty zajišťuje konzistentní výsledky grilování a umožňuje personálu dosahovat požadovaného stupně propečení steaků nebo burgerů.

Bezpečnostní termostat a bezpečnostní termočlánek zajišťují ochranu před přehřátím a zvyšují bezpečnost provozu. Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje snadné a bezpečné zapálení hořáků a eliminuje riziko selhání zapalování. Velká pracovní plocha 80x51 cm (796x510 mm) zajišťuje dostatečný prostor pro grilování velkého množství steaků, burgerů nebo dalších pokrmů současně, což je ideální pro provozy s vysokou frekvencí přípravy během špičky.

Velká rýhovaná plocha umožňuje grilování více porcí současně, což zvyšuje kapacitu kuchyně a umožňuje obsloužit velké množství hostů v krátkém čase. Uzavřená skříňka zajišťuje hygienický skladovací prostor pro nádobí, pánve, grilovací příslušenství nebo suroviny, což je ideální pro provozy s důrazem na HACCP a hygienické standardy. Uzavřená skříňka chrání skladované vybavení před prachem a nečistotami a zajišťuje čistý a profesionální vzhled kuchyně.

Odnímatelný okraj usnadňuje čištění a údržbu plotny, zatímco vyjímatelná nádoba na tekuté tuky zajišťuje hygienický provoz a snadné odstraňování zachycených tekutin a tuků z grilování. Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání zařízení na nerovném podkladu a zajišťují stabilní postavení během provozu. Plynové napájení zajišťuje výkon 14 kW pro rychlé dosažení provozní teploty a udržení stabilní teploty i při intenzivním grilování během špičky.

Vysoký výkon 14 kW zkracuje čas potřebný na předehřátí a umožňuje rychlý start provozu, což zvyšuje produktivitu kuchyně a umožňuje obsloužit velké množství hostů během obědového nebo večerního provozu. Rozměry 700x800 mm (hloubka x šířka) zajišťují optimální pracovní plochu pro grilování více porcí současně a umožňují instalaci do větších kuchyní nebo kombinaci s dalšími zařízeními v modulární linii REDFOX 700.

Výška 850 mm odpovídá standardní pracovní výšce a zajišťuje ergonomické ovládání a pohodlnou manipulaci s pokrmy. Ochrana ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě a umožňuje čištění okolí ovládání. Tvarovaná pracovní deska zajišťuje pohodlné čištění a údržbu, zatímco rovnoměrné ohřívání celé plochy zajišťuje konzistentní výsledky grilování.

Univerzální použití pro grilování steaků, burgerů, kuřecích prsou, zeleniny, halloumi, tofu, ryb a dalších pokrmů zajišťuje flexibilitu použití v různých typech provozů od steakových restaurací přes burger bary až po grill bary s vysokou kapacitou. Snadné čištění rýhované plotny zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu po skončení směny.

Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám, mechanickému namáhání a každodennímu provozu po mnoho let. Rýhovaný povrch plotny zajišťuje charakteristické grilovací pruhy, které zvyšují atraktivitu pokrmů a vytváří profesionální vzhled grilovaných specialit, což zvyšuje spokojenost hostů a umožňuje nabídnout grilované pokrmy s profesionálním vzhledem.

Rychlé dosažení provozní teploty díky plynovému ohřevu a výkonu 14 kW zkracuje čas potřebný na předehřátí a umožňuje rychlý start provozu. Odolnost proti deformaci zajišťuje zachování rovnosti plotny a rovnoměrného rozložení tepla i po dlouhodobém používání a vystavení vysokým teplotám. Kompatibilita s modulární linií REDFOX 700 umožňuje kombinaci s dalšími zařízeními stejné řady a vytvoření kompaktní a efektivní varné linky.

Lehká obsluha díky jednoduchým ovládacím prvkům snižuje nároky na zaškolení personálu a minimalizuje riziko chybného nastavení. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Velká pracovní plocha umožňuje grilování velkého množství pokrmů současně, což zvyšuje kapacitu kuchyně a zkracuje čekací dobu hostů během špičky.

Velká rýhovaná plotna s plynovým ohřevem a uzavřenou skříňkou je ideální pro provozy zaměřené na rychlé grilování velkého množství steaků, burgerů a dalších pokrmů s charakteristickými grilovacími pruhy, vysokou kapacitou, profesionální kvalitou, hygienickým skladovacím prostorem a nízkými provozními náklady. Kombinace velké rýhované plotny s uzavřenou skříňkou zajišťuje maximální funkčnost, kapacitu, hygienu a profesionální vzhled kuchyně.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální plynová grilovací deska s velkou rýhovanou plotnou a uzavřenou skříňkou
• Rozměry 80x51 cm (796x510 mm) zajišťují velkou pracovní plochu pro vysokou kapacitu
• Rýhovaná plotna vytváří charakteristické grilovací pruhy na pokrmech
• Uzavřená skříňka zajišťuje hygienický skladovací prostor pro nádobí a příslušenství
• Tloušťka plotny 12 mm zajišťuje vysokou akumulaci tepla a stabilní teplotu během grilování
• Plynový ohřev zajišťuje rychlé dosažení teploty a nízké provozní náklady
• Teplotní rozsah 50–300 °C umožňuje přípravu široké škály pokrmů
• Výkon 14 kW zajišťuje rychlé dosažení provozní teploty
• Bezpečnostní termostat a termočlánek zajišťují ochranu před přehřátím
• Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje snadné a bezpečné zapálení
• Odnímatelný okraj usnadňuje čištění a údržbu plotny
• Vyjímatelná nádoba na tekuté tuky zajišťuje hygienický provoz
• Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání na nerovném podkladu a zajišťují stabilní postavení
• Nezávislost na elektrické přípojce díky plynovému ohřevu
• Ochrana ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě
• Tvarovaná pracovní deska zajišťuje pohodlné čištění
• Rovnoměrné ohřívání celé plochy zajišťuje konzistentní výsledky grilování
• Univerzální použití pro grilování steaků, burgerů, zeleniny a dalších pokrmů
• Velká pracovní plocha umožňuje grilování velkého množství pokrmů současně
• Kompatibilita s modulární linií REDFOX 700 umožňuje kombinaci s dalšími zařízeními

Výhody pro provoz

• Charakteristické grilovací pruhy díky rýhované plotně zvyšují atraktivitu pokrmů
• Vysoká kapacita díky velké rýhované plotně umožňuje obsloužit velké množství hostů během špičky
• Profesionální kvalita grilování pro náročné steakové a grill provozy
• Hygienický skladovací prostor díky uzavřené skříňce chrání vybavení před nečistotami
• Nízké provozní náklady díky plynovému ohřevu ve srovnání s elektrickým ohřevem
• Rychlé dosažení provozní teploty zkracuje čas přípravy během provozu
• Rýhovaný povrch umožňuje odtok tuků a zdravější přípravu pokrmů
• Vysoká akumulace tepla díky tloušťce plotny 12 mm zajišťuje stabilní teplotu
• Nezávislost na elektrické přípojce umožňuje instalaci i v provozech s omezeným příkonem
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nových zařízení
• Vysoký výkon 14 kW umožňuje rychlý start provozu a obsluhu velkého množství hostů
• Odnímatelný okraj a vyjímatelná nádoba usnadňují čištění
• Úspora času personálu díky snadnému čištění
• Uzavřená skříňka zajišťuje čistý a profesionální vzhled kuchyně
• Stabilní teplota zajišťuje konzistentní výsledky grilování steaků
• Bezpečnostní termostat a termočlánek zvyšují bezpečnost provozu
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti, vysoké kapacitě a nízkým provozním nákladům
• Flexibilní použití jako samostatné zařízení nebo součást modulární linky
• Velká pracovní plocha zkracuje čekací dobu hostů během špičky
• Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje spolehlivé zapálení

Pro koho je určený

• Steakové restaurace oceňují velkou rýhovanou plotnu pro charakteristické grilovací pruhy
• Burger bary oceňují vysokou kapacitu pro grilování velkého množství burgerů
• Grill bary oceňují profesionální kvalitu grilování a velkou pracovní plochu
• Restaurace s vysokou frekvencí oceňují velkou kapacitu a rychlé grilování
• Hotelové kuchyně oceňují vysokou kapacitu a hygienický skladovací prostor
• Bistra oceňují profesionální kvalitu grilování a uzavřenou skříňku
• Fast food oceňují rychlost grilování velkého množství porcí
• Cateringové služby oceňují spolehlivý provoz a vysokou kapacitu
• Provozy s vysokou kapacitou oceňují velkou rýhovanou plotnu a výkon 14 kW
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují uzavřenou skříňku pro hygienický skladovací prostor
• Provozy s omezeným elektrickým příkonem oceňují plynový ohřev
• Provozy s preferencí plynového vytápění oceňují nízké provozní náklady
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a bezpečnostní prvky
• Provozy s důrazem na snadné čištění oceňují odnímatelný okraj a vyjímatelnou nádobu
• Provozy s důrazem na čistý vzhled kuchyně oceňují uzavřenou skříňku

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka netto: 800 mm
• Hloubka netto: 700 mm
• Výška netto: 850 mm
• Hmotnost netto: 80 kg
• Šířka brutto: 840 mm
• Hloubka brutto: 800 mm
• Výška brutto: 990 mm
• Hmotnost brutto: 90 kg

Materiál:

• Plotna: ocel (rýhovaná)
• Tloušťka plotny: 12 mm
• Konstrukce: AISI 304 horní deska, AISI 430 plášť
• Barva exteriéru: nerezová ocel

Provozní parametry:

• Typ zařízení: plynové
• Výkon: 14 kW
• Typ plynu: zemní plyn / propan-butan
• Připojení ke kulové kohoutku: 1/2"
• Minimální teplota: 50 °C
• Maximální teplota: 300 °C
• Typ plotny: rýhovaná (velká)
• Počet teplotních zón: 1
• Bezpečnostní termostat: ano
• Bezpečnostní termočlánek: ano
• Zapalování: piezo + věčný plamen

Konstrukce:

• Typ konstrukce: stacionární
• Spodní část: uzavřená skříňka
• Nohy: nastavitelné
• Typ pracovní desky: tvarovaná – pohodlné čištění
• Materiál pracovní desky: ocel (rýhovaná)
• Tloušťka pracovní desky: 1,2 mm
• Rovnoměrné ohřívání: ano
• Přístup k servisu: přes přední panel

Použití:

• Grilování steaků, burgerů, kuřecích prsou, zeleniny
• Grilování halloumi, tofu, ryb
• Rychlé grilování velkého množství porcí během špičky
• Příprava pokrmů s grilovacími pruhy
• Doplněk do modulární varné linky

Údržba:

• Čištění: škrabkou a vlhkým hadříkem
• Nádoba na tuky: vyjímatelná pro snadné čištění
• Odnímatelný okraj: ano
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti vysokým teplotám a mechanickému namáhání

Bezpečnost:

• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s potravinářskými normami
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP
• Ochrana: IPX4 proti stříkající vodě
• Bezpečnostní termostat: ano
• Bezpečnostní termočlánek: ano
• Plynové zabezpečení: podle norem

Dodávka:

• Obsah balení: grilovací deska REDFOX FTR 70/80 G
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: na cestě do centrálního skladu
• SAP kód: 00110075

Kompatibilita:

• Použití: steakové restaurace, burger bary, grill bary, restaurace s vysokou kapacitou
• Typ pokrmů: univerzální pro grilování masa a zeleniny
• Modulární linie: REDFOX 700
• Kombinace: možnost kombinace s dalšími zařízeními řady REDFOX 700

Výrobce:

• Značka: REDFOX
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní

Grilovací deska REDFOX FTR 70/80 G (80x51 cm) je profesionální plynové zařízení se skříňkou a velkou rýhovanou plotnou určené pro gastro provozy s potřebou rychlého grilování velkého množství steaků, burgerů, zeleniny a dalších pokrmů s charakteristickými grilovacími pruhy a vysokou kapacitou. Velká rýhovaná plotna o tloušťce 12 mm a uzavřená skříňka zajišťují charakteristické grilovací pruhy, rovnoměrné rozložení tepla, odtok tuků do meziprostorů mezi rýhami, profesionální kvalitu grilování a hygienický skladovací prostor, zatímco teplotní rozsah 50–300 °C a plynový výkon 14 kW umožňují rychlou přípravu velkého množství pokrmů s nízkými provozními náklady. Velká rýhovaná plotna s odnímatelným okrajem, vyjímatelnou nádobou na tuky a uzavřenou skříňkou je ideální pro vysokou kapacitu grilování během špičky s důrazem na profesionální kvalitu, hygienu a efektivitu práce. Ideální řešení pro steakové restaurace, burger bary, grill bary, restaurace s vysokou kapacitou a provozy s důrazem na vysokou kapacitu grilování, charakteristické grilovací pruhy, profesionální kvalitu, hygienický skladovací prostor a efektivitu práce s důrazem na velkou rýhovanou plotnu s tloušťkou 12 mm, uzavřenou skříňku, plynový ohřev, bezpečnostní prvky, výkon 14 kW, snadné čištění a dlouhou životnost.