Grilovací deska plynová FTR 70/40 G

Detailní popis produktu

Grilovací deska REDFOX FTR 70/40 G (40x51 cm) je profesionální plynové zařízení se skříňkou a rýhovanou plotnou určené pro gastro provozy, restaurace, burger bary, grill bary, steakové restaurace, bistra a provozy s potřebou rychlého grilování steaků, burgerů, kuřecích prsou, zeleniny, halloumi, tofu a dalších pokrmů s charakteristickými grilovacími pruhy. Kvalitní grilovací deska s rýhovanou plotnou, plynovým ohřevem a uzavřenou skříňkou je základním vybavením každé profesionální kuchyně zaměřené na grilované pokrmy, které vyžaduje kompaktní řešení s profesionální kvalitou grilování, charakteristickými grilovacími pruhy, odtokem tuků a hygienickým skladovacím prostorem, což ovlivňuje rychlost přípravy, kvalitu výsledných pokrmů, produktivitu práce personálu a spokojenost hostů zejména během špičky.

Profesionální grilovací deska s robustní konstrukcí z nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Rýhovaná plotna o tloušťce 12 mm zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše, rychlé dosažení provozní teploty a vysokou akumulaci tepla pro stabilní teplotu během grilování. Tloušťka plotny 12 mm zajišťuje stabilní teplotu i při opakovaném pokládání chladných surovin během intenzivního provozu.

Rýhovaný povrch plotny vytváří charakteristické grilovací pruhy na steacích, burgerech a dalších pokrmech, což zvyšuje atraktivitu pokrmů a vytváří profesionální vzhled grilovaných specialit. Rýhování plotny umožňuje odtok tekutin a tuků do meziprostorů mezi rýhami, což zajišťuje zdravější přípravu pokrmů s charakteristickým grilovaným vzhledem a chutí bez nadbytečného tuku.

Plynový ohřev zajišťuje rychlé dosažení provozní teploty, nízké provozní náklady ve srovnání s elektrickým ohřevem a nezávislost na elektrické přípojce, což je ideální pro provozy s omezeným elektrickým příkonem nebo preference plynového vytápění. Teplotní rozsah 50–300 °C umožňuje přípravu široké škály pokrmů od šetrného ohřevu přes rychlé opečení až po intenzivní grilování při vysokých teplotách. Přesné nastavení teploty zajišťuje konzistentní výsledky grilování a umožňuje personálu dosahovat požadovaného stupně propečení steaků nebo burgerů.

Bezpečnostní termostat a bezpečnostní termočlánek zajišťují ochranu před přehřátím a zvyšují bezpečnost provozu. Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje snadné a bezpečné zapálení hořáků a eliminuje riziko selhání zapalování. Pracovní plocha 40x51 cm (396x510 mm) zajišťuje dostatečný prostor pro grilování steaků, burgerů nebo dalších pokrmů, což je ideální pro menší provozy nebo jako doplněk do stávající kuchyně.

Kompaktní rozměry umožňují instalaci i do provozů s omezeným prostorem, zatímco profesionální kvalita grilování zůstává zachována. Uzavřená skříňka zajišťuje hygienický skladovací prostor pro nádobí, pánve, grilovací příslušenství nebo suroviny, což je ideální pro provozy s důrazem na HACCP a hygienické standardy. Uzavřená skříňka chrání skladované vybavení před prachem a nečistotami a zajišťuje čistý a profesionální vzhled kuchyně.

Odnímatelný okraj usnadňuje čištění a údržbu plotny, zatímco vyjímatelná nádoba na tekuté tuky zajišťuje hygienický provoz a snadné odstraňování zachycených tekutin a tuků z grilování. Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání zařízení na nerovném podkladu a zajišťují stabilní postavení během provozu. Plynové napájení zajišťuje výkon 7 kW pro rychlé dosažení provozní teploty a udržení stabilní teploty během grilování.

Výkon 7 kW zkracuje čas potřebný na předehřátí a umožňuje rychlý start provozu, což zvyšuje produktivitu kuchyně a umožňuje obsloužit hosty během obědového nebo večerního provozu. Rozměry 700x400 mm (hloubka x šířka) zajišťují kompaktní rozměry vhodné pro menší kuchyně nebo jako doplněk do stávající varné linky, zatímco profesionální kvalita grilování zůstává zachována.

Výška 850 mm odpovídá standardní pracovní výšce a zajišťuje ergonomické ovládání a pohodlnou manipulaci s pokrmy. Ochrana ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě a umožňuje čištění okolí ovládání. Tvarovaná pracovní deska zajišťuje pohodlné čištění a údržbu, zatímco rovnoměrné ohřívání celé plochy zajišťuje konzistentní výsledky grilování.

Univerzální použití pro grilování steaků, burgerů, kuřecích prsou, zeleniny, halloumi, tofu, ryb a dalších pokrmů zajišťuje flexibilitu použití v různých typech provozů od steakových restaurací přes burger bary až po grill bary. Snadné čištění rýhované plotny zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu po skončení směny.

Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám, mechanickému namáhání a každodennímu provozu po mnoho let. Rýhovaný povrch plotny zajišťuje charakteristické grilovací pruhy, které zvyšují atraktivitu pokrmů a vytváří profesionální vzhled grilovaných specialit, což zvyšuje spokojenost hostů a umožňuje nabídnout grilované pokrmy s profesionálním vzhledem.

Rychlé dosažení provozní teploty díky plynovému ohřevu a výkonu 7 kW zkracuje čas potřebný na předehřátí a umožňuje rychlý start provozu. Odolnost proti deformaci zajišťuje zachování rovnosti plotny a rovnoměrného rozložení tepla i po dlouhodobém používání a vystavení vysokým teplotám. Kompatibilita s modulární linií REDFOX 700 umožňuje kombinaci s dalšími zařízeními stejné řady a vytvoření kompaktní a efektivní varné linky.

Lehká obsluha díky jednoduchým ovládacím prvkům snižuje nároky na zaškolení personálu a minimalizuje riziko chybného nastavení. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Kompaktní rozměry umožňují instalaci i do menších kuchyní nebo jako doplněk do stávající varné linky, zatímco profesionální kvalita grilování zůstává zachována.

Kompaktní rýhovaná plotna s plynovým ohřevem a uzavřenou skříňkou je ideální pro provozy zaměřené na rychlé grilování steaků, burgerů a dalších pokrmů s charakteristickými grilovacími pruhy, profesionální kvalitou, hygienickým skladovacím prostorem a nízkými provozními náklady. Kombinace kompaktních rozměrů s uzavřenou skříňkou zajišťuje maximální funkčnost, hygienu a profesionální vzhled kuchyně i v provozech s omezeným prostorem.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální plynová grilovací deska s rýhovanou plotnou a uzavřenou skříňkou
• Rozměry 40x51 cm (396x510 mm) zajišťují kompaktní rozměry vhodné pro menší provozy
• Rýhovaná plotna vytváří charakteristické grilovací pruhy na pokrmech
• Uzavřená skříňka zajišťuje hygienický skladovací prostor pro nádobí a příslušenství
• Tloušťka plotny 12 mm zajišťuje vysokou akumulaci tepla a stabilní teplotu během grilování
• Plynový ohřev zajišťuje rychlé dosažení teploty a nízké provozní náklady
• Teplotní rozsah 50–300 °C umožňuje přípravu široké škály pokrmů
• Výkon 7 kW zajišťuje rychlé dosažení provozní teploty
• Bezpečnostní termostat a termočlánek zajišťují ochranu před přehřátím
• Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje snadné a bezpečné zapálení
• Odnímatelný okraj usnadňuje čištění a údržbu plotny
• Vyjímatelná nádoba na tekuté tuky zajišťuje hygienický provoz
• Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání na nerovném podkladu a zajišťují stabilní postavení
• Nezávislost na elektrické přípojce díky plynovému ohřevu
• Ochrana ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě
• Tvarovaná pracovní deska zajišťuje pohodlné čištění
• Rovnoměrné ohřívání celé plochy zajišťuje konzistentní výsledky grilování
• Univerzální použití pro grilování steaků, burgerů, zeleniny a dalších pokrmů
• Kompaktní rozměry umožňují instalaci i do menších kuchyní
• Kompatibilita s modulární linií REDFOX 700 umožňuje kombinaci s dalšími zařízeními

Výhody pro provoz

• Charakteristické grilovací pruhy díky rýhované plotně zvyšují atraktivitu pokrmů
• Kompaktní rozměry s uzavřenou skříňkou šetří místo a poskytují úložný prostor
• Profesionální kvalita grilování i v kompaktním provedení
• Hygienický skladovací prostor díky uzavřené skříňce chrání vybavení před nečistotami
• Nízké provozní náklady díky plynovému ohřevu ve srovnání s elektrickým ohřevem
• Rychlé dosažení provozní teploty zkracuje čas přípravy během provozu
• Rýhovaný povrch umožňuje odtok tuků a zdravější přípravu pokrmů
• Vysoká akumulace tepla díky tloušťce plotny 12 mm zajišťuje stabilní teplotu
• Nezávislost na elektrické přípojce umožňuje instalaci i v provozech s omezeným příkonem
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nových zařízení
• Výkon 7 kW umožňuje rychlý start provozu
• Odnímatelný okraj a vyjímatelná nádoba usnadňují čištění
• Úspora času personálu díky snadnému čištění
• Uzavřená skříňka zajišťuje čistý a profesionální vzhled kuchyně
• Stabilní teplota zajišťuje konzistentní výsledky grilování steaků
• Bezpečnostní termostat a termočlánek zvyšují bezpečnost provozu
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízkým provozním nákladům
• Flexibilní použití jako samostatné zařízení nebo součást modulární linky
• Ideální jako kompaktní řešení pro menší kuchyně s potřebou úložného prostoru
• Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje spolehlivé zapálení

Pro koho je určený

• Menší restaurace oceňují kompaktní rozměry a profesionální kvalitu grilování se skříňkou
• Burger bary oceňují rýhovanou plotnu pro grilování burgerů s grilovacími pruhy
• Grill bary oceňují profesionální kvalitu grilování v kompaktním provedení
• Steakové restaurace oceňují charakteristické grilovací pruhy na steacích
• Bistra oceňují kompaktní rozměry a hygienický skladovací prostor
• Fast food oceňují rychlost grilování a kompaktní rozměry
• Provozy s omezeným prostorem oceňují kompaktní rozměry a uzavřenou skříňku
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují uzavřenou skříňku pro hygienický skladovací prostor
• Provozy s omezeným elektrickým příkonem oceňují plynový ohřev
• Provozy s preferencí plynového vytápění oceňují nízké provozní náklady
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a bezpečnostní prvky
• Provozy s důrazem na snadné čištění oceňují odnímatelný okraj a vyjímatelnou nádobu
• Cateringové služby oceňují spolehlivý provoz a kompaktní rozměry
• Provozy hledající kompaktní řešení s úložným prostorem oceňují uzavřenou skříňku
• Provozy s důrazem na čistý vzhled kuchyně oceňují uzavřenou skříňku

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka netto: 400 mm
• Hloubka netto: 700 mm
• Výška netto: 850 mm
• Hmotnost netto: 49 kg
• Šířka brutto: 440 mm
• Hloubka brutto: 800 mm
• Výška brutto: 990 mm
• Hmotnost brutto: 55 kg

Materiál:

• Plotna: ocel (rýhovaná)
• Tloušťka plotny: 12 mm
• Konstrukce: AISI 304 horní deska, AISI 430 plášť
• Barva exteriéru: nerezová ocel

Provozní parametry:

• Typ zařízení: plynové
• Výkon: 7 kW
• Typ plynu: zemní plyn / propan-butan
• Připojení ke kulové kohoutku: 1/2"
• Minimální teplota: 50 °C
• Maximální teplota: 300 °C
• Typ plotny: rýhovaná
• Počet teplotních zón: 1
• Bezpečnostní termostat: ano
• Bezpečnostní termočlánek: ano
• Zapalování: piezo + věčný plamen

Konstrukce:

• Typ konstrukce: stacionární
• Spodní část: uzavřená skříňka
• Nohy: nastavitelné
• Typ pracovní desky: tvarovaná – pohodlné čištění
• Materiál pracovní desky: ocel (rýhovaná)
• Tloušťka pracovní desky: 1,2 mm
• Rovnoměrné ohřívání: ano
• Přístup k servisu: přes přední panel

Použití:

• Grilování steaků, burgerů, kuřecích prsou, zeleniny
• Grilování halloumi, tofu, ryb
• Rychlé grilování během provozu
• Příprava pokrmů s grilovacími pruhy
• Kompaktní zařízení se skříňkou pro menší provozy

Údržba:

• Čištění: škrabkou a vlhkým hadříkem
• Nádoba na tuky: vyjímatelná pro snadné čištění
• Odnímatelný okraj: ano
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti vysokým teplotám a mechanickému namáhání

Bezpečnost:

• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s potravinářskými normami
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP
• Ochrana: IPX4 proti stříkající vodě
• Bezpečnostní termostat: ano
• Bezpečnostní termočlánek: ano
• Plynové zabezpečení: podle norem

Dodávka:

• Obsah balení: grilovací deska REDFOX FTR 70/40 G
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: na cestě do centrálního skladu
• SAP kód: 00110073

Kompatibilita:

• Použití: menší restaurace, burger bary, grill bary, bistra
• Typ pokrmů: univerzální pro grilování masa a zeleniny
• Modulární linie: REDFOX 700
• Kombinace: možnost kombinace s dalšími zařízeními řady REDFOX 700

Výrobce:

• Značka: REDFOX
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní

Grilovací deska REDFOX FTR 70/40 G (40x51 cm) je profesionální plynové zařízení se skříňkou a rýhovanou plotnou určené pro gastro provozy s potřebou rychlého grilování steaků, burgerů, zeleniny a dalších pokrmů s charakteristickými grilovacími pruhy v kompaktním provedení. Rýhovaná plotna o tloušťce 12 mm a uzavřená skříňka zajišťují charakteristické grilovací pruhy, rovnoměrné rozložení tepla, odtok tuků do meziprostorů mezi rýhami, profesionální kvalitu grilování a hygienický skladovací prostor, zatímco teplotní rozsah 50–300 °C a plynový výkon 7 kW umožňují rychlou přípravu pokrmů s nízkými provozními náklady. Kompaktní rýhovaná plotna s odnímatelným okrajem, vyjímatelnou nádobou na tuky a uzavřenou skříňkou je ideální pro menší provozy s důrazem na profesionální kvalitu grilování, hygienu a úsporu prostoru. Ideální řešení pro menší restaurace, burger bary, grill bary, bistra a provozy s důrazem na kompaktní rozměry, charakteristické grilovací pruhy, profesionální kvalitu grilování, hygienický skladovací prostor a efektivitu práce s důrazem na rýhovanou plotnu s tloušťkou 12 mm, uzavřenou skříňku, plynový ohřev, bezpečnostní prvky, výkon 7 kW, snadné čištění a dlouhou životnost.