Grilovací deska plynová FTHRC 70/08 G

Detailní popis produktu

Grilovací deska REDFOX FTHRC 70/08 G (80x51 cm) je profesionální plynové stolní zařízení s velkou kombinovanou chromovanou plotnou (hladká + rýhovaná) určené pro gastro provozy, restaurace, snídaňové provozy, burger bary, grill bary, bistra a provozy s potřebou univerzální přípravy vajec, palačinek, sendvičů, steaků, burgerů, kuřecích prsou, zeleniny a dalších pokrmů na jedné plotně. Kvalitní grilovací deska s velkou kombinovanou chromovanou plotnou a plynovým ohřevem je základním vybavením každé profesionální kuchyně zaměřené na snídaňové menu i grilované pokrmy, které vyžaduje maximální flexibilitu přípravy s vynikajícími antiadhezními vlastnostmi chromovaného povrchu a vysokou kapacitou, což ovlivňuje rychlost přípravy, kvalitu výsledných pokrmů, produktivitu práce personálu a spokojenost hostů zejména během špičky.

Profesionální grilovací deska s robustní konstrukcí zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Velká kombinovaná chromovaná plotna o tloušťce 12 mm s povrchovou úpravou leštěného chromu 0,03 mm zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše, rychlé dosažení provozní teploty a vynikající antiadhezní vlastnosti pro snadné smažení i grilování pokrmů bez přilepování. Tloušťka plotny 12 mm zajišťuje vysokou akumulaci tepla a stabilní teplotu i při opakovaném pokládání chladných surovin během intenzivního provozu.

Kombinovaná chromovaná plotna s úpravou 0,03 mm zajišťuje vynikající antiadhezní vlastnosti na hladké části pro smažení vajec a palačinek, zatímco rýhovaná část vytváří charakteristické grilovací pruhy na steacích a burgerech, což zkracuje čas přípravy, snižuje spotřebu tuku a usnadňuje čištění po skončení směny. Kombinovaná chromovaná plotna je ideální pro provozy vyžadující maximální flexibilitu přípravy různých typů pokrmů na jednom zařízení.

Hladká část plotny je určena pro rychlé opékání vajec, palačinek, sendvičů, quesadillas a dalších pokrmů vyžadujících hladký antiadhezní povrch, zatímco rýhovaná část je ideální pro grilování steaků, burgerů, kuřecích prsou, zeleniny a dalších pokrmů vyžadujících charakteristické grilovací pruhy a odtok tuků. Kombinace obou povrchů na jedné plotně zajišťuje maximální využití pracovního prostoru a eliminuje potřebu dvou samostatných zařízení.

Plynový ohřev zajišťuje rychlé dosažení provozní teploty, nízké provozní náklady ve srovnání s elektrickým ohřevem a nezávislost na elektrické přípojce, což je ideální pro provozy s omezeným elektrickým příkonem nebo preference plynového vytápění. Teplotní rozsah 50–300 °C umožňuje přípravu široké škály pokrmů od šetrného ohřevu přes rychlé opečení až po intenzivní grilování při vysokých teplotách. Přesné nastavení teploty zajišťuje konzistentní výsledky přípravy a umožňuje personálu dosahovat požadovaného stupně propečení nebo opečení pokrmů.

Bezpečnostní termostat a bezpečnostní termočlánek zajišťují ochranu před přehřátím a zvyšují bezpečnost provozu. Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje snadné a bezpečné zapálení hořáků a eliminuje riziko selhání zapalování. Velká pracovní plocha 80x51 cm (796x510 mm) zajišťuje dostatečný prostor pro přípravu velkého množství porcí současně, což je ideální pro provozy s vysokou frekvencí přípravy během špičky.

Velká kombinovaná plocha umožňuje současnou přípravu snídaňových pokrmů na hladké části a grilování burgerů na rýhované části, což zvyšuje kapacitu kuchyně a umožňuje obsloužit velké množství hostů v krátkém čase. Stolní konstrukce umožňuje flexibilní umístění na pracovní stůl, police nebo jiný vhodný podklad, což šetří místo v kuchyni a umožňuje instalaci i do provozů s omezeným prostorem. Kompaktní stolní provedení zajišťuje maximální flexibilitu instalace a možnost přemístění podle aktuálních potřeb provozu.

Odnímatelný okraj usnadňuje čištění a údržbu plotny, zatímco vyjímatelná nádoba na tekuté tuky zajišťuje hygienický provoz a snadné odstraňování zachycených tekutin a tuků z grilování i smažení. Nastavitelné nožky umožňují vyrovnání zařízení na nerovném podkladu a zajišťují stabilní postavení během provozu. Plynové napájení zajišťuje výkon 14 kW pro rychlé dosažení provozní teploty a udržení stabilní teploty i při intenzivním používání během špičky.

Vysoký výkon 14 kW zkracuje čas potřebný na předehřátí a umožňuje rychlý start provozu, což zvyšuje produktivitu kuchyně a umožňuje obsloužit velké množství hostů během snídaňového i obědového provozu. Rozměry 700x800 mm (hloubka x šířka) zajišťují optimální pracovní plochu pro přípravu více porcí současně a umožňují instalaci do větších kuchyní nebo kombinaci s dalšími zařízeními v modulární linii REDFOX 700.

Výška 330 mm odpovídá stolní konstrukci a umožňuje flexibilní umístění na pracovní stůl nebo polici. Ochrana ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě a umožňuje čištění okolí ovládání. Tvarovaná pracovní deska zajišťuje pohodlné čištění a údržbu, zatímco rovnoměrné ohřívání celé plochy zajišťuje konzistentní výsledky přípravy.

Univerzální použití pro opékání vajec, palačinek, sendvičů na hladké části a grilování steaků, burgerů, kuřecích prsou, zeleniny na rýhované části zajišťuje maximální flexibilitu použití v různých typech provozů od snídaňových restaurací přes burger bary až po univerzální restaurace s vysokou kapacitou. Snadné čištění kombinované chromované plotny díky antiadhezním vlastnostem zajišťuje hygienický provoz a výraznou úsporu času personálu po skončení směny.

Chromovaný povrch se čistí jednodušeji než klasická nerezová plotna a vyžaduje méně údržby. Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám, mechanickému namáhání a každodennímu provozu po mnoho let. Kombinovaný chromovaný povrch plotny zajišťuje vynikající antiadhezní vlastnosti, které výrazně usnadňují smažení i grilování pokrmů bez přilepování, snižují spotřebu tuku a zvyšují efektivitu práce.

Rychlé dosažení provozní teploty díky plynovému ohřevu a výkonu 14 kW zkracuje čas potřebný na předehřátí a umožňuje rychlý start provozu. Odolnost proti deformaci zajišťuje zachování rovnosti plotny a rovnoměrného rozložení tepla i po dlouhodobém používání a vystavení vysokým teplotám. Kompatibilita s modulární linií REDFOX 700 umožňuje kombinaci s dalšími zařízeními stejné řady a vytvoření kompaktní a efektivní varné linky.

Lehká obsluha díky jednoduchým ovládacím prvkům snižuje nároky na zaškolení personálu a minimalizuje riziko chybného nastavení. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Velká kombinovaná pracovní plocha umožňuje přípravu velkého množství různých pokrmů současně, což zvyšuje kapacitu kuchyně a zkracuje čekací dobu hostů během špičky.

Velká kombinovaná chromovaná plotna s plynovým ohřevem je ideální pro provozy zaměřené na rychlou přípravu snídaňových pokrmů i grilovaných specialit s vysokou kapacitou, vynikajícími antiadhezními vlastnostmi, charakteristickými grilovacími pruhy a nízkými provozními náklady. Stolní konstrukce umožňuje flexibilní umístění a úsporu prostoru, což je ideální pro provozy s omezeným prostorem nebo jako univerzální doplněk do stávající kuchyně s vysokou kapacitou přípravy.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální plynová grilovací deska s velkou kombinovanou chromovanou plotnou (hladká + rýhovaná)
• Rozměry 80x51 cm (796x510 mm) zajišťují velkou pracovní plochu pro vysokou kapacitu
• Kombinovaná chromovaná plotna s povrchovou úpravou leštěného chromu 0,03 mm zajišťuje univerzálnost
• Stolní konstrukce umožňuje flexibilní umístění a úsporu prostoru
• Tloušťka plotny 12 mm zajišťuje vysokou akumulaci tepla a stabilní teplotu během provozu
• Plynový ohřev zajišťuje rychlé dosažení teploty a nízké provozní náklady
• Teplotní rozsah 50–300 °C umožňuje přípravu široké škály pokrmů
• Výkon 14 kW zajišťuje rychlé dosažení provozní teploty
• Bezpečnostní termostat a termočlánek zajišťují ochranu před přehřátím
• Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje snadné a bezpečné zapálení
• Odnímatelný okraj usnadňuje čištění a údržbu plotny
• Vyjímatelná nádoba na tekuté tuky zajišťuje hygienický provoz
• Nastavitelné nožky umožňují vyrovnání na nerovném podkladu a zajišťují stabilní postavení
• Nezávislost na elektrické přípojce díky plynovému ohřevu
• Ochrana ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě
• Tvarovaná pracovní deska zajišťuje pohodlné čištění
• Rovnoměrné ohřívání celé plochy zajišťuje konzistentní výsledky
• Univerzální použití pro opékání i grilování na jedné plotně
• Velká pracovní plocha umožňuje přípravu velkého množství pokrmů současně
• Kompatibilita s modulární linií REDFOX 700 umožňuje kombinaci s dalšími zařízeními

Výhody pro provoz

• Maximální flexibilita díky kombinaci hladké a rýhované chromované plotny na jednom zařízení
• Vynikající antiadhezní vlastnosti chromovaného povrchu usnadňují smažení i grilování
• Vysoká kapacita díky velké kombinované plotně umožňuje obsloužit velké množství hostů během špičky
• Stolní konstrukce šetří místo a umožňuje flexibilní umístění podle potřeb provozu
• Zvýšení produktivity kuchyně díky možnosti přípravy různých pokrmů současně
• Nízké provozní náklady díky plynovému ohřevu ve srovnání s elektrickým ohřevem
• Rychlé dosažení provozní teploty zkracuje čas přípravy během provozu
• Charakteristické grilovací pruhy na rýhované části zvyšují atraktivitu pokrmů
• Vysoká akumulace tepla díky tloušťce plotny 12 mm zajišťuje stabilní teplotu
• Nezávislost na elektrické přípojce umožňuje instalaci i v provozech s omezeným příkonem
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nových zařízení
• Vysoký výkon 14 kW umožňuje rychlý start provozu a obsluhu velkého množství hostů
• Odnímatelný okraj a vyjímatelná nádoba usnadňují čištění
• Výrazně snadnější čištění chromované plotny ve srovnání s klasickou nerezovou plotnou
• Úspora času personálu díky antiadhezním vlastnostem chromovaného povrchu
• Stabilní teplota zajišťuje konzistentní výsledky přípravy
• Bezpečnostní termostat a termočlánek zvyšují bezpečnost provozu
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti, vysoké kapacitě a nízkým provozním nákladům
• Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje spolehlivé zapálení
• Eliminace potřeby dvou samostatných zařízení šetří prostor i investice

Pro koho je určený

• Univerzální restaurace oceňují kombinovanou plotnu pro přípravu snídaní i obědů na jednom zařízení
• Snídaňové restaurace oceňují hladkou část pro vejce a rýhovanou pro grilování
• Burger bary oceňují kombinaci pro přípravu sendvičů i grilovaných burgerů
• Grill bary oceňují rýhovanou část pro steaky a hladkou pro přílohy
• Fast food oceňují rychlost přípravy různých pokrmů na jedné plotně
• Bistra oceňují profesionální kvalitu a univerzálnost kombinované plotny
• Hotelové kuchyně oceňují flexibilitu pro snídaňový i obědový provoz
• Cateringové služby oceňují spolehlivý provoz a vysokou kapacitu
• Provozy s vysokou frekvencí přípravy oceňují vysoký výkon a stabilní teplotu
• Provozy s omezeným elektrickým příkonem oceňují plynový ohřev
• Provozy s preferencí plynového vytápění oceňují nízké provozní náklady
• Provozy s intenzivním používáním oceňují chromovaný povrch a bezpečnostní prvky
• Provozy s důrazem na snadné čištění oceňují antiadhezní vlastnosti chromované plotny
• Provozy s omezeným prostorem oceňují kombinovanou plotnu místo dvou samostatných zařízení
• Provozy s vysokou kapacitou oceňují velkou pracovní plochu a vysoký výkon 14 kW

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka netto: 800 mm
• Hloubka netto: 700 mm
• Výška netto: 330 mm
• Hmotnost netto: 62 kg
• Šířka brutto: 840 mm
• Hloubka brutto: 800 mm
• Výška brutto: 390 mm
• Hmotnost brutto: 70 kg

Materiál:

• Plotna: chromovaná ocel (kombinovaná – hladká + rýhovaná)
• Tloušťka plotny: 12 mm
• Povrchová úprava: leštěný chrom 0,03 mm
• Konstrukce: AISI 304 horní deska, AISI 430 plášť
• Barva exteriéru: nerezová ocel

Provozní parametry:

• Typ zařízení: plynové
• Výkon: 14 kW
• Typ plynu: zemní plyn / propan-butan
• Připojení ke kulové kohoutku: 1/2"
• Minimální teplota: 50 °C
• Maximální teplota: 300 °C
• Typ plotny: kombinovaná chromovaná (hladká + rýhovaná, velká)
• Počet teplotních zón: 1
• Bezpečnostní termostat: ano
• Bezpečnostní termočlánek: ano
• Zapalování: piezo + věčný plamen

Konstrukce:

• Typ konstrukce: stolní
• Spodní část: bez skříňky
• Nohy: nastavitelné
• Typ pracovní desky: tvarovaná – pohodlné čištění
• Materiál pracovní desky: chromovaná ocel (kombinovaná)
• Tloušťka pracovní desky: 1,2 mm
• Rovnoměrné ohřívání: ano
• Přístup k servisu: přes přední panel

Použití:

• Opékání vajec, palačinek, sendvičů na hladké části
• Grilování steaků, burgerů, kuřecích prsou, zeleniny na rýhované části
• Rychlá příprava různých pokrmů během špičky
• Univerzální příprava snídaní i obědů
• Stolní zařízení s vysokou kapacitou a flexibilitou

Údržba:

• Čištění: škrabkou a vlhkým hadříkem
• Nádoba na tuky: vyjímatelná pro snadné čištění
• Odnímatelný okraj: ano
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti vysokým teplotám a mechanickému namáhání
• Výhoda: snadnější čištění chromované plotny

Bezpečnost:

• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s potravinářskými normami
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP
• Ochrana: IPX4 proti stříkající vodě
• Bezpečnostní termostat: ano
• Bezpečnostní termočlánek: ano
• Plynové zabezpečení: podle norem

Dodávka:

• Obsah balení: grilovací deska REDFOX FTHRC 70/08 G
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: na cestě do centrálního skladu
• SAP kód: 00012416

Kompatibilita:

• Použití: univerzální restaurace, snídaňové provozy, burger bary, grill bary
• Typ pokrmů: univerzální pro opékání i grilování
• Modulární linie: REDFOX 700
• Kombinace: možnost kombinace s dalšími zařízeními řady REDFOX 700

Výrobce:

• Značka: REDFOX
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní

Grilovací deska REDFOX FTHRC 70/08 G (80x51 cm) je profesionální plynové stolní zařízení s velkou kombinovanou chromovanou plotnou (hladká + rýhovaná) určené pro gastro provozy s potřebou univerzální přípravy vajec, palačinek, steaků, burgerů a dalších pokrmů na jedné plotně s vysokou kapacitou. Kombinovaná chromovaná plotna o tloušťce 12 mm s povrchovou úpravou leštěného chromu 0,03 mm zajišťuje vynikající antiadhezní vlastnosti na hladké části, charakteristické grilovací pruhy na rýhované části, rovnoměrné rozložení tepla a maximální flexibilitu přípravy, zatímco teplotní rozsah 50–300 °C a plynový výkon 14 kW umožňují rychlou přípravu velkého množství různých pokrmů s nízkými provozními náklady. Velká stolní kombinovaná chromovaná plotna s odnímatelným okrajem a vyjímatelnou nádobou na tuky je ideální pro vysokou kapacitu přípravy snídaňových i grilovaných pokrmů během špičky s preferencí plynového ohřevu. Ideální řešení pro univerzální restaurace, snídaňové provozy, burger bary, grill bary a provozy s důrazem na maximální flexibilitu, vysokou kapacitu, vynikající antiadhezní vlastnosti chromované plotny a efektivitu práce s důrazem na velkou kombinovanou chromovanou plotnu s tloušťkou 12 mm a povrchovou úpravou 0,03 mm, plynový ohřev, bezpečnostní prvky, výkon 14 kW, snadné čištění a dlouhou životnost.