Grilovací deska plynová FTHR 70/80 G

Detailní popis produktu

Grilovací deska REDFOX FTHR 70/80 G (80x51 cm) je profesionální plynové zařízení se skříňkou a velkou rýhovanou chromovanou plotnou určené pro gastro provozy, restaurace, steakové restaurace, burger bary, grill bary, bistra a provozy s potřebou rychlého grilování steaků, burgerů, kuřecích prsou, zeleniny, halloumi, tofu a dalších pokrmů na velké rýhované chromované plotně. Kvalitní grilovací deska s velkou rýhovanou chromovanou plotnou, plynovým ohřevem a uzavřenou skříňkou je základním vybavením každé profesionální kuchyně zaměřené na grilované pokrmy, steaky nebo rychlé občerstvení vyžadující charakteristické grilovací pruhy, vynikající antiadhezní vlastnosti chromovaného povrchu s vysokou kapacitou, které ovlivňuje rychlost přípravy, kvalitu výsledných pokrmů, produktivitu práce personálu a spokojenost hostů zejména během špičky.

Profesionální grilovací deska s robustní konstrukcí z nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Velká rýhovaná chromovaná plotna o tloušťce 12 mm s povrchovou úpravou leštěného chromu 0,03 mm zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše, rychlé dosažení provozní teploty a vynikající antiadhezní vlastnosti pro snadné grilování pokrmů bez přilepování. Tloušťka plotny 12 mm zajišťuje vysokou akumulaci tepla a stabilní teplotu i při opakovaném pokládání chladných surovin během intenzivního provozu.

Rýhovaný chromovaný povrch s úpravou 0,03 mm zajišťuje vynikající antiadhezní vlastnosti a vytváří charakteristické grilovací pruhy na steacích, burgerech a dalších pokrmech, což zkracuje čas přípravy, snižuje spotřebu tuku a usnadňuje čištění po skončení směny. Rýhovaná chromovaná plotna je ideální pro provozy zaměřené na grilované pokrmy vyžadujících profesionální vzhled s grilovacími pruhy a vysokou kapacitu přípravy.

Rýhování plotny umožňuje odtok tekutin a tuků do meziprostorů mezi rýhami, což zajišťuje zdravější přípravu pokrmů s charakteristickým grilovaným vzhledem a chutí. Chromovaný povrch v kombinaci s rýhováním zajišťuje snadné uvolňování pokrmů a minimalizuje riziko přilepování i při grilování masa s nízkým obsahem tuku.

Plynový ohřev zajišťuje rychlé dosažení provozní teploty, nízké provozní náklady ve srovnání s elektrickým ohřevem a nezávislost na elektrické přípojce, což je ideální pro provozy s omezeným elektrickým příkonem nebo preference plynového vytápění. Teplotní rozsah 50–300 °C umožňuje přípravu široké škály pokrmů od šetrného ohřevu přes rychlé opečení až po intenzivní grilování při vysokých teplotách. Přesné nastavení teploty zajišťuje konzistentní výsledky přípravy a umožňuje personálu dosahovat požadovaného stupně propečení steaků nebo burgerů.

Bezpečnostní termostat a bezpečnostní termočlánek zajišťují ochranu před přehřátím a zvyšují bezpečnost provozu. Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje snadné a bezpečné zapálení hořáků a eliminuje riziko selhání zapalování. Velká pracovní plocha 80x51 cm (796x510 mm) zajišťuje dostatečný prostor pro grilování velkého množství steaků, burgerů nebo dalších pokrmů současně, což je ideální pro provozy s vysokou frekvencí přípravy během špičky.

Velká plocha umožňuje obsloužit velké množství hostů v krátkém čase a zvyšuje kapacitu kuchyně. Uzavřená skříňka zajišťuje hygienický skladovací prostor pro nádobí, pánve, grilovací příslušenství nebo suroviny, což je ideální pro provozy s důrazem na HACCP a hygienické standardy. Uzavřená skříňka chrání skladované vybavení před prachem a nečistotami a zajišťuje čistý a profesionální vzhled kuchyně.

Odnímatelný okraj usnadňuje čištění a údržbu plotny, zatímco vyjímatelná nádoba na tekuté tuky zajišťuje hygienický provoz a snadné odstraňování zachycených tekutin a tuků z grilování. Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání zařízení na nerovném podkladu a zajišťují stabilní postavení během provozu. Plynové napájení zajišťuje výkon 14 kW pro rychlé dosažení provozní teploty a udržení stabilní teploty i při intenzivním grilování během špičky.

Vysoký výkon 14 kW zkracuje čas potřebný na předehřátí a umožňuje rychlý start provozu, což zvyšuje produktivitu kuchyně a umožňuje obsloužit velké množství hostů během obědového nebo večerního provozu. Rozměry 700x800 mm (hloubka x šířka) zajišťují optimální pracovní plochu pro grilování více porcí současně a umožňují instalaci do větších kuchyní nebo kombinaci s dalšími zařízeními v modulární linii REDFOX 700.

Výška 850 mm odpovídá standardní pracovní výšce a zajišťuje ergonomické ovládání a pohodlnou manipulaci s pokrmy. Ochrana ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě a umožňuje čištění okolí ovládání. Tvarovaná pracovní deska zajišťuje pohodlné čištění a údržbu, zatímco rovnoměrné ohřívání celé plochy zajišťuje konzistentní výsledky grilování.

Univerzální použití pro grilování steaků, burgerů, kuřecích prsou, zeleniny, halloumi, tofu, ryb a dalších pokrmů zajišťuje flexibilitu použití v různých typech provozů od steakových restaurací přes burger bary až po grill bary s vysokou kapacitou. Snadné čištění rýhované chromované plotny díky antiadhezním vlastnostem zajišťuje hygienický provoz a výraznou úsporu času personálu po skončení směny.

Chromovaný povrch se čistí jednodušeji než klasická nerezová plotna a vyžaduje méně údržby. Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám, mechanickému namáhání a každodennímu provozu po mnoho let. Rýhovaný chromovaný povrch plotny zajišťuje vynikající antiadhezní vlastnosti, které výrazně usnadňují grilování pokrmů bez přilepování, snižují spotřebu tuku a zvyšují efektivitu práce.

Rychlé dosažení provozní teploty díky plynovému ohřevu a výkonu 14 kW zkracuje čas potřebný na předehřátí a umožňuje rychlý start provozu. Odolnost proti deformaci zajišťuje zachování rovnosti plotny a rovnoměrného rozložení tepla i po dlouhodobém používání a vystavení vysokým teplotám. Kompatibilita s modulární linií REDFOX 700 umožňuje kombinaci s dalšími zařízeními stejné řady a vytvoření kompaktní a efektivní varné linky.

Lehká obsluha díky jednoduchým ovládacím prvkům snižuje nároky na zaškolení personálu a minimalizuje riziko chybného nastavení. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Velká pracovní plocha umožňuje grilování velkého množství pokrmů současně, což zvyšuje kapacitu kuchyně a zkracuje čekací dobu hostů během špičky.

Velká rýhovaná chromovaná plotna s plynovým ohřevem a uzavřenou skříňkou je ideální pro provozy zaměřené na rychlé grilování steaků, burgerů a dalších pokrmů s vysokou kapacitou, charakteristickými grilovacími pruhy, vynikajícími antiadhezními vlastnostmi, hygienickým skladovacím prostorem a nízkými provozními náklady. Kombinace velké rýhované chromované plotny s uzavřenou skříňkou zajišťuje maximální funkčnost, hygienu a profesionální vzhled kuchyně.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální plynová grilovací deska s velkou rýhovanou chromovanou plotnou a uzavřenou skříňkou
• Rozměry 80x51 cm (796x510 mm) zajišťují velkou pracovní plochu pro vysokou kapacitu grilování
• Rýhovaná chromovaná plotna s povrchovou úpravou leštěného chromu 0,03 mm zajišťuje grilovací pruhy
• Uzavřená skříňka zajišťuje hygienický skladovací prostor pro nádobí a příslušenství
• Tloušťka plotny 12 mm zajišťuje vysokou akumulaci tepla a stabilní teplotu během provozu
• Plynový ohřev zajišťuje rychlé dosažení teploty a nízké provozní náklady
• Teplotní rozsah 50–300 °C umožňuje přípravu široké škály pokrmů
• Výkon 14 kW zajišťuje rychlé dosažení provozní teploty
• Bezpečnostní termostat a termočlánek zajišťují ochranu před přehřátím
• Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje snadné a bezpečné zapálení
• Odnímatelný okraj usnadňuje čištění a údržbu plotny
• Vyjímatelná nádoba na tekuté tuky zajišťuje hygienický provoz
• Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání na nerovném podkladu a zajišťují stabilní postavení
• Nezávislost na elektrické přípojce díky plynovému ohřevu
• Ochrana ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě
• Tvarovaná pracovní deska zajišťuje pohodlné čištění
• Rovnoměrné ohřívání celé plochy zajišťuje konzistentní výsledky grilování
• Univerzální použití pro grilování steaků, burgerů, zeleniny a dalších pokrmů
• Velká pracovní plocha umožňuje grilování velkého množství pokrmů současně
• Kompatibilita s modulární linií REDFOX 700 umožňuje kombinaci s dalšími zařízeními

Výhody pro provoz

• Charakteristické grilovací pruhy díky rýhované plotně zvyšují atraktivitu pokrmů
• Vynikající antiadhezní vlastnosti chromovaného povrchu usnadňují grilování a snižují spotřebu tuku
• Vysoká kapacita díky velké rýhované plotně umožňuje obsloužit velké množství hostů během špičky
• Hygienický skladovací prostor díky uzavřené skříňce chrání vybavení před nečistotami
• Zvýšení produktivity kuchyně díky možnosti grilování velkého množství pokrmů současně
• Nízké provozní náklady díky plynovému ohřevu ve srovnání s elektrickým ohřevem
• Rychlé dosažení provozní teploty zkracuje čas přípravy během obědového nebo večerního provozu
• Rýhovaný chromovaný povrch umožňuje odtok tuků a zdravější přípravu pokrmů
• Vysoká akumulace tepla díky tloušťce plotny 12 mm zajišťuje stabilní teplotu
• Nezávislost na elektrické přípojce umožňuje instalaci i v provozech s omezeným příkonem
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nových zařízení
• Vysoký výkon 14 kW umožňuje rychlý start provozu a obsluhu velkého množství hostů
• Odnímatelný okraj a vyjímatelná nádoba usnadňují čištění
• Výrazně snadnější čištění chromované plotny ve srovnání s klasickou nerezovou plotnou
• Úspora času personálu díky antiadhezním vlastnostem chromovaného povrchu
• Uzavřená skříňka zajišťuje čistý a profesionální vzhled kuchyně
• Stabilní teplota zajišťuje konzistentní výsledky grilování steaků
• Bezpečnostní termostat a termočlánek zvyšují bezpečnost provozu
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti, vysoké kapacitě a nízkým provozním nákladům
• Flexibilní použití jako samostatné zařízení nebo součást modulární linky

Pro koho je určený

• Steakové restaurace oceňují velkou rýhovanou chromovanou plotnu pro grilování steaků s grilovacími pruhy
• Burger bary oceňují rýhovaný chromovaný povrch pro grilování burgerů s charakteristickým vzhledem
• Grill bary oceňují vysokou kapacitu a rýhovanou plotnu pro grilování masa a zeleniny
• Restaurace oceňují velkou pracovní plochu pro vysokou kapacitu grilování
• Fast food oceňují rychlost grilování během intenzivního provozu
• Bistra oceňují profesionální kvalitu a velkou rýhovanou chromovanou plotnu
• Cateringové služby oceňují spolehlivý provoz a vysokou kapacitu
• Provozy s vysokou frekvencí grilování oceňují vysoký výkon a stabilní teplotu
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují uzavřenou skříňku pro hygienický skladovací prostor
• Provozy s omezeným elektrickým příkonem oceňují plynový ohřev
• Provozy s preferencí plynového vytápění oceňují nízké provozní náklady
• Provozy s intenzivním používáním oceňují chromovaný povrch a bezpečnostní prvky
• Provozy s důrazem na snadné čištění oceňují antiadhezní vlastnosti chromované plotny
• Provozy s důrazem na čistý vzhled kuchyně oceňují uzavřenou skříňku
• Provozy s vysokou kapacitou oceňují velkou pracovní plochu a vysoký výkon 14 kW

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka netto: 800 mm
• Hloubka netto: 700 mm
• Výška netto: 850 mm
• Hmotnost netto: 80 kg
• Šířka brutto: 840 mm
• Hloubka brutto: 800 mm
• Výška brutto: 990 mm
• Hmotnost brutto: 90 kg

Materiál:

• Plotna: chromovaná ocel (rýhovaná)
• Tloušťka plotny: 12 mm
• Povrchová úprava: leštěný chrom 0,03 mm
• Konstrukce: AISI 304 horní deska, AISI 430 plášť
• Barva exteriéru: nerezová ocel

Provozní parametry:

• Typ zařízení: plynové
• Výkon: 14 kW
• Typ plynu: zemní plyn / propan-butan
• Připojení ke kulové kohoutku: 1/2"
• Minimální teplota: 50 °C
• Maximální teplota: 300 °C
• Typ plotny: rýhovaná chromovaná (velká)
• Počet teplotních zón: 1
• Bezpečnostní termostat: ano
• Bezpečnostní termočlánek: ano
• Zapalování: piezo + věčný plamen

Konstrukce:

• Typ konstrukce: stacionární
• Spodní část: uzavřená skříňka
• Nohy: nastavitelné
• Typ pracovní desky: tvarovaná – pohodlné čištění
• Materiál pracovní desky: chromovaná ocel (rýhovaná)
• Tloušťka pracovní desky: 1,2 mm
• Rovnoměrné ohřívání: ano
• Přístup k servisu: přes přední panel

Použití:

• Grilování steaků, burgerů, kuřecích prsou, zeleniny
• Grilování halloumi, tofu, ryb
• Rychlé grilování během špičky
• Příprava pokrmů s grilovacími pruhy
• Doplněk do modulární varné linky

Údržba:

• Čištění: škrabkou a vlhkým hadříkem
• Nádoba na tuky: vyjímatelná pro snadné čištění
• Odnímatelný okraj: ano
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti vysokým teplotám a mechanickému namáhání
• Výhoda: snadnější čištění chromované plotny

Bezpečnost:

• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s potravinářskými normami
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP
• Ochrana: IPX4 proti stříkající vodě
• Bezpečnostní termostat: ano
• Bezpečnostní termočlánek: ano
• Plynové zabezpečení: podle norem

Dodávka:

• Obsah balení: grilovací deska REDFOX FTHR 70/80 G
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: na cestě do centrálního skladu
• SAP kód: 00110067

Kompatibilita:

• Použití: steakové restaurace, burger bary, grill bary, restaurace
• Typ pokrmů: univerzální pro grilování masa a zeleniny
• Modulární linie: REDFOX 700
• Kombinace: možnost kombinace s dalšími zařízeními řady REDFOX 700

Výrobce:

• Značka: REDFOX
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní

Grilovací deska REDFOX FTHR 70/80 G (80x51 cm) je profesionální plynové zařízení se skříňkou a velkou rýhovanou chromovanou plotnou určené pro gastro provozy s potřebou rychlého grilování steaků, burgerů, zeleniny a dalších pokrmů s vysokou kapacitou. Rýhovaná chromovaná plotna o tloušťce 12 mm s povrchovou úpravou leštěného chromu 0,03 mm a uzavřená skříňka zajišťují charakteristické grilovací pruhy, vynikající antiadhezní vlastnosti, rovnoměrné rozložení tepla, snadné grilování bez přilepování a hygienický skladovací prostor, zatímco teplotní rozsah 50–300 °C a plynový výkon 14 kW umožňují rychlou přípravu velkého množství pokrmů s nízkými provozními náklady. Velká rýhovaná chromovaná plotna s odnímatelným okrajem, vyjímatelnou nádobou na tuky a uzavřenou skříňkou je ideální pro vysokou kapacitu grilování pokrmů během špičky s důrazem na hygienu a profesionální vzhled. Ideální řešení pro steakové restaurace, burger bary, grill bary a provozy s důrazem na vysokou kapacitu, charakteristické grilovací pruhy, vynikající antiadhezní vlastnosti chromované plotny, hygienický skladovací prostor a efektivitu práce s důrazem na velkou rýhovanou chromovanou plotnu s tloušťkou 12 mm a povrchovou úpravou 0,03 mm, uzavřenou skříňku, plynový ohřev, bezpečnostní prvky, výkon 14 kW, snadné čištění a dlouhou životnost.