Grilovací deska plynová FTHR 70/08 G

Detailní popis produktu

Grilovací deska REDFOX FTHR 70/08 G (80x51 cm) je profesionální plynové stolní zařízení s velkou kombinovanou plotnou (hladká + rýhovaná) určené pro gastro provozy, restaurace, burger bary, steakové restaurace, hotelové kuchyně, bistra, fast food a provozy s potřebou univerzálního opékání steaků, burgerů, zeleniny, vajec, palačinek, sendvičů a dalších pokrmů na jedné ploše. Kvalitní grilovací deska s velkou kombinovanou plotnou a plynovým ohřevem je základním vybavením každé profesionální kuchyně zaměřené na univerzální přípravu pokrmů vyžadujících různé typy povrchů, které ovlivňuje rychlost přípravy, kvalitu výsledných pokrmů, produktivitu práce personálu a spokojenost hostů zejména během špičky.

Profesionální grilovací deska s robustní konstrukcí z nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Velká kombinovaná plotna o tloušťce 12 mm (hladká + rýhovaná) zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše, rychlé dosažení provozní teploty a univerzální použití pro různé typy pokrmů na jedné ploše. Tloušťka plotny 12 mm zajišťuje vysokou akumulaci tepla a stabilní teplotu i při opakovaném pokládání chladných surovin během intenzivního provozu.

Kombinovaná plotna s pískovaným povrchem bez povrchové úpravy zajišťuje optimální vlastnosti pro grilování steaků, burgerů a masa s charakteristickými grilovacími pruhy na rýhované části, zatímco hladká část je ideální pro opékání vajec, palačinek, sendvičů a dalších pokrmů vyžadujících rovný povrch. Kombinace hladké a rýhované plochy na jedné plotně zajišťuje maximální flexibilitu přípravy a umožňuje personálu připravovat různé typy pokrmů současně bez nutnosti přepínání mezi zařízeními.

Plynový ohřev zajišťuje rychlé dosažení provozní teploty, nízké provozní náklady ve srovnání s elektrickým ohřevem a nezávislost na elektrické přípojce, což je ideální pro provozy s omezeným elektrickým příkonem nebo preference plynového vytápění. Teplotní rozsah 50–300 °C umožňuje přípravu široké škály pokrmů od šetrného ohřevu přes rychlé opečení až po intenzivní grilování při vysokých teplotách. Přesné nastavení teploty zajišťuje konzistentní výsledky přípravy a umožňuje personálu dosahovat požadovaného stupně propečení nebo opečení pokrmů.

Bezpečnostní termostat a bezpečnostní termočlánek zajišťují ochranu před přehřátím a zvyšují bezpečnost provozu. Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje snadné a bezpečné zapálení hořáků a eliminuje riziko selhání zapalování. Velká pracovní plocha 80x51 cm (796x510 mm) zajišťuje dostatečný prostor pro přípravu velkého množství porcí současně, což je ideální pro provozy s vysokou frekvencí přípravy během špičky.

Velká plocha umožňuje obsloužit velké množství hostů v krátkém čase a zvyšuje kapacitu kuchyně. Stolní konstrukce umožňuje flexibilní umístění na pracovní stůl, police nebo jiný vhodný podklad, což šetří místo v kuchyni a umožňuje instalaci i do provozů s omezeným prostorem. Kompaktní stolní provedení zajišťuje maximální flexibilitu instalace a možnost přemístění podle aktuálních potřeb provozu.

Odnímatelný okraj usnadňuje čištění a údržbu plotny, zatímco vyjímatelná nádoba na tekuté tuky zajišťuje hygienický provoz a snadné odstraňování zachycených tekutin. Nastavitelné nožky umožňují vyrovnání zařízení na nerovném podkladu a zajišťují stabilní postavení během provozu. Plynové napájení zajišťuje výkon 14 kW pro rychlé dosažení provozní teploty a udržení stabilní teploty i při intenzivním používání během špičky.

Vysoký výkon 14 kW zkracuje čas potřebný na předehřátí a umožňuje rychlý start provozu, což zvyšuje produktivitu kuchyně a umožňuje obsloužit velké množství hostů během špičky. Samostatné ovládání každé topné zóny umožňuje nezávislé nastavení teploty pro hladkou a rýhovanou část plotny, což zajišťuje optimální přípravu různých typů pokrmů současně.

Rozměry 700x800 mm (hloubka x šířka) zajišťují optimální pracovní plochu pro přípravu více porcí současně a umožňují instalaci do větších kuchyní nebo kombinaci s dalšími zařízeními v modulární linii REDFOX 700. Výška 900 mm odpovídá stolní konstrukci a umožňuje flexibilní umístění na pracovní stůl nebo polici. Ochrana ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě a umožňuje čištění okolí ovládání.

Tvarovaná pracovní deska zajišťuje pohodlné čištění a údržbu, zatímco rovnoměrné ohřívání celé plochy zajišťuje konzistentní výsledky přípravy. Univerzální použití pro grilování steaků, burgerů, zeleniny, opékání vajec, palačinek, sendvičů a dalších pokrmů zajišťuje flexibilitu použití v různých typech provozů od steakových restaurací přes burger bary až po univerzální restaurace s širokým menu.

Snadné čištění kombinované plotny zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu po skončení směny. Pískovaný povrch bez povrchové úpravy je odolný vůči mechanickému namáhání a vysokým teplotám. Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám, mechanickému namáhání a každodennímu provozu po mnoho let.

Kombinovaná plotna zajišťuje maximální flexibilitu přípravy různých typů pokrmů na jedné ploše, což zvyšuje efektivitu práce a snižuje potřebu více zařízení. Rychlé dosažení provozní teploty díky plynovému ohřevu a výkonu 14 kW zkracuje čas potřebný na předehřátí a umožňuje rychlý start provozu. Odolnost proti deformaci zajišťuje zachování rovnosti plotny a rovnoměrného rozložení tepla i po dlouhodobém používání a vystavení vysokým teplotám.

Kompatibilita s modulární linií REDFOX 700 umožňuje kombinaci s dalšími zařízeními stejné řady a vytvoření kompaktní a efektivní varné linky. Lehká obsluha díky jednoduchým ovládacím prvkům a samostatnému ovládání každé topné zóny snižuje nároky na zaškolení personálu a minimalizuje riziko chybného nastavení. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Velká pracovní plocha umožňuje přípravu velkého množství pokrmů současně, což zvyšuje kapacitu kuchyně a zkracuje čekací dobu hostů během špičky. Velká kombinovaná plotna s plynovým ohřevem je ideální pro provozy zaměřené na univerzální přípravu pokrmů s vysokou kapacitou, flexibilitou a nízkými provozními náklady. Stolní konstrukce umožňuje flexibilní umístění a úsporu prostoru, což je ideální pro provozy s omezeným prostorem nebo jako doplněk do stávající kuchyně s vysokou kapacitou přípravy.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální plynová grilovací deska s velkou kombinovanou plotnou (hladká + rýhovaná)
• Rozměry 80x51 cm (796x510 mm) zajišťují velkou pracovní plochu pro vysokou kapacitu
• Kombinovaná plotna o tloušťce 12 mm zajišťuje univerzální použití pro různé typy pokrmů
• Stolní konstrukce umožňuje flexibilní umístění a úsporu prostoru
• Tloušťka plotny 12 mm zajišťuje vysokou akumulaci tepla a stabilní teplotu během provozu
• Plynový ohřev zajišťuje rychlé dosažení teploty a nízké provozní náklady
• Teplotní rozsah 50–300 °C umožňuje přípravu široké škály pokrmů
• Výkon 14 kW zajišťuje rychlé dosažení provozní teploty
• Samostatné ovládání každé topné zóny umožňuje nezávislé nastavení teploty
• Bezpečnostní termostat a termočlánek zajišťují ochranu před přehřátím
• Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje snadné a bezpečné zapálení
• Odnímatelný okraj usnadňuje čištění a údržbu plotny
• Vyjímatelná nádoba na tekuté tuky zajišťuje hygienický provoz
• Nastavitelné nožky umožňují vyrovnání na nerovném podkladu a zajišťují stabilní postavení
• Nezávislost na elektrické přípojce díky plynovému ohřevu
• Ochrana ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě
• Tvarovaná pracovní deska zajišťuje pohodlné čištění
• Rovnoměrné ohřívání celé plochy zajišťuje konzistentní výsledky
• Velká pracovní plocha umožňuje přípravu velkého množství pokrmů současně
• Kompatibilita s modulární linií REDFOX 700 umožňuje kombinaci s dalšími zařízeními

Výhody pro provoz

• Maximální flexibilita díky kombinované plotně umožňuje přípravu různých pokrmů na jedné ploše
• Vysoká kapacita díky velké kombinované plotně umožňuje obsloužit velké množství hostů během špičky
• Stolní konstrukce šetří místo a umožňuje flexibilní umístění podle potřeb provozu
• Zvýšení produktivity kuchyně díky možnosti přípravy velkého množství pokrmů současně
• Nízké provozní náklady díky plynovému ohřevu ve srovnání s elektrickým ohřevem
• Rychlé dosažení provozní teploty zkracuje čas přípravy během špičky
• Velká pracovní plocha umožňuje přípravu velkého množství porcí současně
• Kombinovaná plotna eliminuje potřebu více zařízení a šetří prostor
• Vysoká akumulace tepla díky tloušťce plotny 12 mm zajišťuje stabilní teplotu
• Nezávislost na elektrické přípojce umožňuje instalaci i v provozech s omezeným příkonem
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nových zařízení
• Vysoký výkon 14 kW umožňuje rychlý start provozu a obsluhu velkého množství hostů
• Samostatné ovládání zón umožňuje optimální přípravu různých pokrmů současně
• Odnímatelný okraj a vyjímatelná nádoba usnadňují čištění
• Úspora času personálu díky univerzální kombinované plotně
• Stabilní teplota zajišťuje konzistentní výsledky přípravy
• Bezpečnostní termostat a termočlánek zvyšují bezpečnost provozu
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti, vysoké kapacitě a nízkým provozním nákladům
• Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje spolehlivé zapálení
• Flexibilní použití jako samostatné zařízení nebo součást modulární linky

Pro koho je určený

• Burger bary oceňují kombinovanou plotnu pro opékání burgerů a sendvičů
• Steakové restaurace oceňují rýhovanou část pro grilování steaků s charakteristickými pruhy
• Restaurace oceňují univerzální použití pro široké menu
• Hotelové kuchyně oceňují vysokou kapacitu během snídaňového provozu a univerzálnost
• Fast food a rychlé občerstvení oceňují rychlost přípravy během intenzivního provozu
• Bistra oceňují profesionální kvalitu a velkou kombinovanou plotnu
• Cateringové služby oceňují spolehlivý provoz a vysokou kapacitu
• Provozy s vysokou frekvencí přípravy oceňují vysoký výkon a stabilní teplotu
• Provozy s omezeným elektrickým příkonem oceňují plynový ohřev
• Provozy s preferencí plynového vytápění oceňují nízké provozní náklady
• Provozy s intenzivním používáním oceňují kombinovanou plotnu a bezpečnostní prvky
• Provozy s širokým menu oceňují univerzálnost kombinované plotny
• Provozy s vysokou kapacitou oceňují velkou pracovní plochu a vysoký výkon 14 kW
• Provozy s důrazem na efektivitu oceňují stolní konstrukci a kombinovanou plotnu
• Provozy budující modulární linku oceňují kompatibilitu s řadou REDFOX 700

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka netto: 800 mm
• Hloubka netto: 700 mm
• Výška netto: 900 mm
• Hmotnost netto: 69 kg
• Šířka brutto: 840 mm
• Hloubka brutto: 800 mm
• Výška brutto: 390 mm
• Hmotnost brutto: 81 kg

Materiál:

• Plotna: pískovaná ocel (kombinovaná - hladká + rýhovaná)
• Tloušťka plotny: 12 mm
• Povrchová úprava: pískovaný povrch bez povrchové úpravy
• Konstrukce: AISI 304 horní deska, AISI 430 plášť
• Barva exteriéru: nerezová ocel

Provozní parametry:

• Typ zařízení: plynové
• Výkon: 14 kW
• Typ plynu: zemní plyn / propan-butan
• Připojení ke kulové kohoutku: 1/2"
• Minimální teplota: 50 °C
• Maximální teplota: 300 °C
• Typ plotny: kombinovaná (hladká + rýhovaná)
• Počet teplotních zón: 2 (samostatné ovládání každé zóny)
• Bezpečnostní termostat: ano
• Bezpečnostní termočlánek: ano
• Zapalování: piezo + věčný plamen

Konstrukce:

• Typ konstrukce: stolní
• Spodní část: bez skříňky
• Nohy: nastavitelné
• Typ pracovní desky: tvarovaná – pohodlné čištění
• Materiál pracovní desky: pískovaná ocel
• Tloušťka pracovní desky: 1,2 mm
• Rovnoměrné ohřívání: ano
• Přístup k servisu: přes přední panel

Použití:

• Grilování steaků, burgerů, zeleniny (rýhovaná část)
• Opékání vajec, palačinek, sendvičů (hladká část)
• Rychlé grilování během špičky
• Univerzální příprava pokrmů na jedné ploše
• Stolní zařízení s vysokou kapacitou

Údržba:

• Čištění: škrabkou a vlhkým hadříkem
• Nádoba na tuky: vyjímatelná pro snadné čištění
• Odnímatelný okraj: ano
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti vysokým teplotám a mechanickému namáhání
• Výhoda: pískovaný povrch odolný vůči mechanickému namáhání

Bezpečnost:

• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s potravinářskými normami
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP
• Ochrana: IPX4 proti stříkající vodě
• Bezpečnostní termostat: ano
• Bezpečnostní termočlánek: ano
• Plynové zabezpečení: podle norem

Dodávka:

• Obsah balení: grilovací deska REDFOX FTHR 70/08 G
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: na skladě v centrálním skladu
• SAP kód: 00110065

Kompatibilita:

• Použití: burger bary, steakové restaurace, restaurace, hotelové kuchyně, fast food
• Typ pokrmů: univerzální pro grilování a opékání
• Modulární linie: REDFOX 700
• Kombinace: možnost kombinace s dalšími zařízeními řady REDFOX 700

Výrobce:

• Značka: REDFOX
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní

Grilovací deska REDFOX FTHR 70/08 G (80x51 cm) je profesionální plynové stolní zařízení s velkou kombinovanou plotnou (hladká + rýhovaná) určené pro gastro provozy s potřebou univerzálního opékání steaků, burgerů, zeleniny, vajec a dalších pokrmů s vysokou kapacitou. Kombinovaná plotna o tloušťce 12 mm s pískovaným povrchem zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla, vysokou akumulaci tepla a univerzální použití pro různé typy pokrmů na jedné ploše, zatímco teplotní rozsah 50–300 °C, plynový výkon 14 kW a samostatné ovládání každé topné zóny umožňují rychlou přípravu velkého množství pokrmů s nízkými provozními náklady. Velká stolní konstrukce s odnímatelným okrajem, vyjímatelnou nádobou na tuky a piezo zapalováním je ideální pro vysokou kapacitu přípravy s maximální flexibilitou a preferencí plynového ohřevu. Ideální řešení pro burger bary, steakové restaurace, restaurace, hotelové kuchyně a provozy s důrazem na vysokou kapacitu, univerzální použití kombinované plotny, flexibilitu přípravy a efektivitu práce s důrazem na velkou kombinovanou plotnu s tloušťkou 12 mm, plynový ohřev, samostatné ovládání zón, bezpečnostní prvky, výkon 14 kW a dlouhou životnost.