Grilovací deska plynová FTH 70/80 G

Detailní popis produktu

Grilovací deska REDFOX FTH 7080 G (80x51 cm) je profesionální plynové zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, snídaňové provozy, fast food, burger bary, bistra a provozy s potřebou rychlého opékání vajec, palačinek, sendvičů, quesadillas, tortill, smažených brambor a dalších pokrmů na velké hladké plotně. Kvalitní grilovací deska s velkou hladkou plotnou a plynovým ohřevem je základním vybavením každé profesionální kuchyně zaměřené na snídaňové menu, rychlé občerstvení nebo přípravu pokrmů vyžadujících hladký povrch, které ovlivňuje rychlost přípravy, kvalitu výsledných pokrmů, produktivitu práce personálu a spokojenost hostů zejména během špičky.

Profesionální grilovací deska s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 (pracovní deska) a AISI 430 (opláštění) zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Velká hladká pískovaná plotna o tloušťce 12 mm zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše, rychlé dosažení provozní teploty a hladký povrch pro snadné smažení a opékání pokrmů bez přilepování. Tloušťka plotny 12 mm zajišťuje dobrou akumulaci tepla a stabilní teplotu během provozu.

Plynový ohřev zajišťuje rychlé dosažení provozní teploty, nízké provozní náklady ve srovnání s elektrickým ohřevem a nezávislost na elektrické přípojce, což je ideální pro provozy s omezeným elektrickým příkonem nebo preference plynového vytápění. Teplotní rozsah 50–300 °C umožňuje přípravu široké škály pokrmů od šetrného ohřevu přes rychlé opečení až po intenzivní smažení při vysokých teplotách. Přesné nastavení teploty zajišťuje konzistentní výsledky přípravy a umožňuje personálu dosahovat požadovaného stupně propečení nebo opečení pokrmů.

Bezpečnostní termostat a termoelektrický pojistný ventil zajišťují ochranu před přehřátím a zvyšují bezpečnost provozu. Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje snadné a bezpečné zapálení hořáků a eliminuje potřebu zápalek nebo zapalovače. Hladký pískovaný povrch plotny umožňuje snadné smažení vajec, palačinek, sendvičů a dalších pokrmů bez rizika přilepování, což zkracuje čas přípravy a usnadňuje manipulaci s pokrmy.

Velká pracovní plocha 796x510 mm zajišťuje dostatečný prostor pro přípravu velkého množství porcí současně, což je ideální pro provozy s vysokou frekvencí přípravy během špičky. Velká plocha umožňuje obsloužit velké množství hostů v krátkém čase a zvyšuje kapacitu kuchyně. Odnímatelný okraj usnadňuje čištění a údržbu plotny, zatímco vyjímatelná sběrná nádoba zajišťuje hygienický provoz a snadné odstraňování zachycených tekutin.

Nezávislé topné zóny s odděleným ovládáním umožňují nastavení různých teplot pro různé pokrmy a zvyšují flexibilitu použití. Otevřená spodní skříň zajišťuje skladovací prostor pro nádobí, pánve, grilovací příslušenství nebo suroviny, což šetří místo v kuchyni a zvyšuje efektivitu práce personálu. Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání zařízení na nerovném podkladu a zajišťují stabilní postavení během provozu.

Plynové napájení zajišťuje výkon 14 kW pro rychlé dosažení provozní teploty a udržení stabilní teploty i při intenzivním používání během špičky. Vysoký výkon 14 kW zkracuje čas potřebný na předehřátí a umožňuje rychlý start provozu, což zvyšuje produktivitu kuchyně a umožňuje obsloužit velké množství hostů během snídaňového provozu nebo špičky.

Rozměry 700x800 mm (hloubka x šířka) zajišťují optimální pracovní plochu pro přípravu více porcí současně a umožňují instalaci do větších kuchyní nebo kombinaci s dalšími zařízeními v modulární linii REDFOX 700. Výška 950 mm odpovídá standardní pracovní výšce a zajišťuje ergonomické ovládání a pohodlnou manipulaci s pokrmy. Ochrana ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě a umožňuje snadné čištění okolí ovládání.

Tvarovaná pracovní deska zajišťuje pohodlné čištění a údržbu, zatímco rovnoměrné ohřívání celé plochy zajišťuje konzistentní výsledky přípravy. Univerzální použití pro opékání vajec, palačinek, sendvičů, quesadillas, tortill, smažených brambor, halloumi, tofu a dalších pokrmů zajišťuje flexibilitu použití v různých typech provozů od snídaňových restaurací přes burger bary až po hotelové snídaňové provozy s vysokou kapacitou.

Snadné čištění hladké pískované plotny škrabkou a vlhkým hadříkem zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu po skončení směny. Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám, mechanickému namáhání a každodennímu provozu po mnoho let. Hladký pískovaný povrch plotny zajišťuje snadné smažení a opékání pokrmů bez přilepování, což zvyšuje efektivitu práce a kvalitu výsledných pokrmů.

Rychlé dosažení provozní teploty díky plynovému ohřevu a výkonu 14 kW zkracuje čas potřebný na předehřátí a umožňuje rychlý start provozu. Přístup k servisu přes přední panel usnadňuje údržbu a servisní zásahy bez nutnosti demontáže zařízení. Kompatibilita s modulární linií REDFOX 700 umožňuje kombinaci s dalšími zařízeními stejné řady a vytvoření kompaktní a efektivní varné linky.

Lehká obsluha díky jednoduchým ovládacím prvkům a piezo zapalování snižuje nároky na zaškolení personálu a minimalizuje riziko chybného nastavení. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Velká pracovní plocha umožňuje přípravu velkého množství pokrmů současně, což zvyšuje kapacitu kuchyně a zkracuje čekací dobu hostů během špičky. Velká hladká plotna s plynovým ohřevem je ideální pro provozy zaměřené na rychlou přípravu snídaňových pokrmů s vysokou kapacitou a nízkými provozními náklady.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální plynová grilovací deska s velkou hladkou plotnou zajišťuje vysokou kapacitu přípravy
• Rozměry 796x510 mm zajišťují velkou pracovní plochu pro přípravu velkého množství porcí
• Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304/430 odolává intenzivnímu používání
• Velká hladká pískovaná plotna zajišťuje snadné smažení pokrmů bez přilepování
• Tloušťka plotny 12 mm zajišťuje dobrou akumulaci tepla a stabilní teplotu během provozu
• Plynový ohřev zajišťuje rychlé dosažení teploty a nízké provozní náklady
• Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje snadné a bezpečné zapálení
• Teplotní rozsah 50–300 °C umožňuje přípravu široké škály pokrmů
• Výkon 14 kW zajišťuje rychlé dosažení provozní teploty
• Bezpečnostní termostat a termoelektrický pojistný ventil zajišťují ochranu před přehřátím
• Nezávislé topné zóny s odděleným ovládáním umožňují nastavení různých teplot
• Odnímatelný okraj usnadňuje čištění a údržbu plotny
• Vyjímatelná sběrná nádoba zajišťuje hygienický provoz
• Otevřená spodní skříň zajišťuje skladovací prostor pro nádobí a příslušenství
• Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání na nerovném podkladu a zajišťují stabilní postavení
• Nezávislost na elektrické přípojce díky plynovému ohřevu
• Ochrana ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě
• Tvarovaná pracovní deska zajišťuje pohodlné čištění
• Přístup k servisu přes přední panel usnadňuje údržbu
• Kompatibilita s modulární linií REDFOX 700 umožňuje kombinaci s dalšími zařízeními

Výhody pro provoz

• Vysoká kapacita díky velké hladké plotně umožňuje obsloužit velké množství hostů během špičky
• Zvýšení produktivity kuchyně díky možnosti přípravy velkého množství pokrmů současně
• Nízké provozní náklady díky plynovému ohřevu ve srovnání s elektrickým ohřevem
• Rychlé dosažení provozní teploty zkracuje čas přípravy během snídaňového provozu
• Velká pracovní plocha umožňuje přípravu velkého množství porcí současně
• Hladký pískovaný povrch umožňuje snadné smažení bez přilepování a zvyšuje efektivitu práce
• Nezávislé topné zóny umožňují přípravu různých pokrmů při různých teplotách
• Nezávislost na elektrické přípojce umožňuje instalaci i v provozech s omezeným příkonem
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nových zařízení
• Vysoký výkon 14 kW umožňuje rychlý start provozu a obsluhu velkého množství hostů
• Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje snadnou obsluhu a bezpečnost
• Odnímatelný okraj a vyjímatelná sběrná nádoba usnadňují čištění
• Snadné čištění zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu
• Otevřená spodní skříň šetří skladovací prostor a zvyšuje efektivitu práce
• Stabilní teplota zajišťuje konzistentní výsledky přípravy
• Bezpečnostní prvky zvyšují bezpečnost provozu a chrání před přehřátím
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti, vysoké kapacitě a nízkým provozním nákladům
• Snadná údržba díky přístupu k servisu přes přední panel
• Profesionální kvalita zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let
• Flexibilní použití jako samostatné zařízení nebo součást modulární linky

Pro koho je určený

• Snídaňové restaurace oceňují velkou hladkou plotnu pro rychlé opékání vajec a palačinek
• Hotelové kuchyně oceňují vysokou kapacitu během snídaňového provozu a nízké provozní náklady
• Burger bary oceňují hladký povrch pro opékání sendvičů a burgerů
• Fast food a rychlé občerstvení oceňují rychlost opékání během intenzivního provozu
• Restaurace oceňují velkou pracovní plochu pro vysokou kapacitu
• Bistra oceňují profesionální kvalitu a velkou hladkou plotnu
• Cateringové služby oceňují spolehlivý provoz a vysokou kapacitu
• Provozy s vysokou frekvencí přípravy oceňují vysoký výkon a nezávislé topné zóny
• Provozy s omezeným elektrickým příkonem oceňují plynový ohřev
• Provozy s preferencí plynového vytápění oceňují nízké provozní náklady
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a bezpečnostní prvky
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění
• Provozy s omezeným skladovacím prostorem oceňují otevřenou spodní skříň
• Provozy zaměřené na snídaňové menu oceňují velkou hladkou plotnu pro přípravu vajec
• Provozy s vysokou kapacitou oceňují velkou pracovní plochu a vysoký výkon 14 kW

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka netto: 800 mm
• Hloubka netto: 700 mm
• Výška netto: 950 mm
• Hmotnost netto: 87 kg
• Šířka brutto: 860 mm
• Hloubka brutto: 820 mm
• Výška brutto: 1079 mm
• Hmotnost brutto: 101 kg

Materiál:

• Plotna: pískovaná ocel (hladká)
• Tloušťka plotny: 12 mm
• Konstrukce: AISI 304 (pracovní deska), AISI 430 (opláštění)
• Barva exteriéru: nerezová ocel

Provozní parametry:

• Typ zařízení: plynové
• Výkon: 14 kW
• Typ plynu: zemní plyn / propan-butan
• Zapalování: piezo + věčný plamen
• Připojení ke kulové uzávěru: 1/2"
• Minimální teplota: 50 °C
• Maximální teplota: 300 °C
• Typ plotny: hladká (velká)
• Nezávislé topné zóny: oddělené ovládání pro každou zónu
• Bezpečnostní termostat: ano
• Bezpečnostní termoelektrický pojistný ventil: ano
• Ochrana ovládacích prvků: IPX4

Konstrukce:

• Typ konstrukce: stacionární
• Spodní část: otevřená skříň
• Nohy: nastavitelné
• Typ pracovní desky: tvarovaná – pohodlné čištění
• Materiál pracovní desky: pískovaná ocel
• Tloušťka pracovní desky: 1,2 mm
• Povrchová úprava: pískovaný povrch bez povlaku
• Přístup k servisu: přes přední panel

Použití:

• Opékání vajec, palačinek, sendvičů, quesadillas, tortill
• Smažení brambor, halloumi, tofu
• Rychlé opékání během špičky
• Příprava snídaňových pokrmů ve velkém množství

Údržba:

• Čištění: škrabkou a vlhkým hadříkem
• Sběrná nádoba: vyjímatelná pro snadné čištění
• Odnímatelný okraj: ano
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti vysokým teplotám a mechanickému namáhání

Bezpečnost:

• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s potravinářskými normami
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP
• Bezpečnostní termostat: ano
• Bezpečnostní termoelektrický pojistný ventil: ano
• Plynové zabezpečení: podle norem

Dodávka:

• Obsah balení: grilovací deska REDFOX FTH 7080 G
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: na dotaz
• SAP kód: 00110063

Kompatibilita:

• Použití: snídaňové restaurace, hotelové kuchyně, fast food, burger bary
• Typ pokrmů: univerzální pro opékání a smažení
• Modulární linie: REDFOX 700
• Kombinace: možnost kombinace s dalšími zařízeními řady REDFOX 700

Výrobce:

• Značka: REDFOX
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní

Grilovací deska REDFOX FTH 7080 G (80x51 cm) je profesionální plynové zařízení určené pro gastro provozy s potřebou rychlého opékání vajec, palačinek, sendvičů a dalších pokrmů na velké hladké plotně. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304/430 s hladkou pískovanou plotnou o tloušťce 12 mm zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla, hladký povrch pro snadné smažení a dlouhou životnost, zatímco teplotní rozsah 50–300 °C, plynový výkon 14 kW a nezávislé topné zóny umožňují rychlou přípravu velkého množství pokrmů s nízkými provozními náklady. Velká hladká plotna s odnímatelným okrajem, vyjímatelnou sběrnou nádobou a piezo zapalováním je ideální pro vysokou kapacitu přípravy snídaňových pokrmů během špičky s preferencí plynového ohřevu. Ideální řešení pro snídaňové restaurace, hotelové kuchyně, burger bary, fast food a provozy s důrazem na vysokou kapacitu, nízké provozní náklady a efektivitu práce s důrazem na velkou hladkou pískovanou plotnu, plynový ohřev, piezo zapalování, nezávislé topné zóny, výkon 14 kW, snadné čištění a dlouhou životnost.