Pizza pec E 8

Detailní popis produktu

Pizza pec elektrická REDFOX E 8 se 2 komorami je profesionální zařízení určené pro pizzerie, italské restaurace, hotelové kuchyně, bistro, fast food a gastro provozy s potřebou rychlé a kvalitní přípravy pizzy ve větším objemu, focaccie a dalších pokrmů pečených na kameni. Kvalitní pizza pec s vysokou kapacitou je základním vybavením každé pizzerie, které ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, kvalitu propečení, produktivitu provozu a spokojenost hostů zejména během intenzivní špičky.

Profesionální pizza pec s kapacitou 8× pizza Ø33 cm (4 pizzy na komoru) zajišťuje vysokou produktivitu a umožňuje přípravu většího množství pizz současně, což je ideální pro provozy s vysokou frekvencí objednávek během obědové a večerní špičky. Dvě nezávislé pečící komory s odděleným ovládáním umožňují současnou přípravu pizz při různých teplotách nebo využití pouze jedné komory mimo špičku, což šetří energii a zvyšuje flexibilitu provozu.

Kamenná pečící plocha o tloušťce 14 mm zajišťuje rovnoměrné propečení těsta, autentickou chuť pizzy a křupavé dno díky optimální akumulaci a distribuci tepla, což je klíčové pro kvalitní italskou pizzu. Kámen absorbuje vlhkost z těsta a zajišťuje rovnoměrné pečení po celé ploše pizzy bez studených míst nebo nepropečených částí. Umístění kamene ve spodní části komory zajišťuje přímý kontakt s těstem a optimální přenos tepla.

Teplotní rozsah 50–450 °C umožňuje přípravu různých typů pizz od neapolské po americkou, focaccie, pečiva a dalších pokrmů vyžadujících vysoké teploty pečení. Mechanické ovládání s termostatem a analogovým teploměrem zajišťuje jednoduchou obsluhu, spolehlivý provoz a snadnou kontrolu teploty v každé komoře. Nezávislé ovládání každé komory umožňuje nastavení různých teplot pro různé typy pokrmů nebo využití pouze jedné komory mimo špičku.

Robustní konstrukce z nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost, odolnost proti vysokým teplotám, mechanickému namáhání a snadné čištění v souladu s hygienickými požadavky na gastro provozy. Vnitřní prostor komory 550×700×150 mm poskytuje dostatečný prostor pro umístění 4 pizz Ø33 cm v každé komoře s optimálním rozestupem pro rovnoměrné pečení.

Osvětlení komor umožňuje vizuální kontrolu stavu pečení bez nutnosti otevírání dvířek, což minimalizuje únik tepla a zajišťuje stabilní teplotu během pečení. Ochrana proti páře zajišťuje bezpečný provoz a minimalizuje riziko popálení obsluhy při otevírání dvířek. Nastavitelný komín pro odvod vlhkosti zajišťuje optimální cirkulaci vzduchu a odvod páry z komory, což ovlivňuje kvalitu propečení a křupavost pizzy.

Bezpečnostní termostat chrání zařízení před přehřátím a zajišťuje bezpečný provoz i při dlouhodobém používání na vysokých teplotách. Krátké plastové rukojeti zajišťují bezpečnou manipulaci s dvířky a minimalizují riziko popálení. Indikátory provozu informují obsluhu o stavu zařízení a usnadňují kontrolu funkčnosti.

Rozměry 836×1259×763 mm (š×h×v) zajišťují stabilní konstrukci a dostatečný prostor pro vysokou kapacitu, zatímco kompaktní provedení umožňuje instalaci i v menších kuchyních. Elektrické napájení 400 V / 3N s příkonem 8 kW zajišťuje dostatečný výkon pro rychlé nahřátí a udržení vysoké teploty i při intenzivním používání během špičky s plným vytížením obou komor.

Hmotnost 118 kg zajišťuje stabilní konstrukci a bezpečný provoz bez vibrací. Profesionální kvalita zpracování značky REDFOX zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních pizzerií s vysokou frekvencí objednávek.

Klíčové vlastnosti

Profesionální pizza pec se 2 komorami zajišťuje vysokou produktivitu během špičky.
Kapacita 8× pizza Ø33 cm (4 pizzy na komoru) umožňuje přípravu většího množství pizz současně.
Kamenná pečící plocha o tloušťce 14 mm zajišťuje rovnoměrné propečení a autentickou chuť.
Teplotní rozsah 50–450 °C umožňuje přípravu různých typů pizz a pokrmů.
Nezávislé ovládání každé komory umožňuje nastavení různých teplot.
Mechanické ovládání zajišťuje jednoduchou obsluhu a spolehlivý provoz.
Robustní konstrukce z nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost.
Vnitřní prostor komory 550×700×150 mm poskytuje dostatečný prostor pro 4 pizzy.
Osvětlení komor umožňuje vizuální kontrolu bez otevírání dvířek.
Nastavitelný komín zajišťuje optimální odvod vlhkosti a cirkulaci vzduchu.
Bezpečnostní termostat chrání před přehřátím.
Ochrana proti páře minimalizuje riziko popálení obsluhy.
Analogový teploměr umožňuje snadnou kontrolu teploty.
Indikátory provozu informují o stavu zařízení.
Krátké plastové rukojeti zajišťují bezpečnou manipulaci.
Kámen ve spodní části zajišťuje přímý kontakt s těstem a křupavé dno.
Příkon 8 kW zajišťuje rychlé nahřátí a udržení vysoké teploty.
Kompaktní rozměry 836×1259×763 mm umožňují instalaci v menších kuchyních.

Výhody pro provoz

Zvýšení produktivity díky kapacitě 8 pizz současně výrazně zkracuje čekací dobu hostů.
Rychlá příprava většího množství pizz zvyšuje obrat stolů a kapacitu provozu.
Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nového zařízení.
Nezávislé komory umožňují flexibilní provoz a úsporu energie mimo špičku.
Kamenná pečící plocha zajišťuje autentickou chuť a kvalitu italské pizzy.
Osvětlení komor minimalizuje únik tepla a zkracuje čas kontroly pečení.
Mechanické ovládání snižuje riziko poruch a zajišťuje snadnou obsluhu.
Teplotní rozsah umožňuje přípravu různých typů pokrmů a rozšíření nabídky.
Rychlá návratnost investice díky vysoké produktivitě a dlouhé životnosti.
Nastavitelný komín umožňuje optimalizaci pečení podle typu pizzy.
Bezpečnostní prvky minimalizují riziko úrazů a zajišťují bezpečný provoz.
Nerezová konstrukce zajišťuje snadné čištění a hygienický provoz.
Vysoký výkon zajišťuje stabilní teplotu i při plném vytížení obou komor.
Profesionální kvalita REDFOX zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let.
Vizuální kontrola díky osvětlení zvyšuje kvalitu propečení.
Kompaktní provedení šetří prostor v kuchyni.

Pro koho je určený

Pizzerie s vysokou frekvencí objednávek oceňují kapacitu 8 pizz současně.
Italské restaurace oceňují kvalitu propečení a teplotní rozsah.
Hotelové kuchyně oceňují nezávislé komory pro flexibilní provoz.
Bistro a fast food oceňují vysokou produktivitu během špičky.
Restaurace s pizzou jako hlavním produktem oceňují vysokou kapacitu.
Rozvozové služby oceňují možnost přípravy většího množství pizz současně.
Cateringové služby oceňují kapacitu pro přípravu pizz na akce.
Provozy s vysokou frekvencí objednávek oceňují produktivitu 8 pizz.
Provozy s důrazem na autentickou italskou kuchyni oceňují kamennou pečící plochu.
Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a dlouhou životnost.
Střední pizzerie oceňují možnost využití pouze jedné komory mimo špičku.
Provozy s různými typy pizz oceňují nezávislé ovládání komor.
Fast casual restaurace oceňují rychlost přípravy a kvalitu propečení.
Gastropuby s vysokou návštěvností oceňují vysokou kapacitu.
Rodinné restaurace s vysokou frekvencí oceňují jednoduchou obsluhu a spolehlivost.

Technické parametry

Rozměry:
Šířka: 836 mm
Hloubka: 1259 mm
Výška: 763 mm
Hmotnost: 118 kg

Vnitřní prostor komory:
Šířka: 550 mm
Hloubka: 700 mm
Výška: 150 mm

Materiál:
Konstrukce: nerezová ocel
Pečící plocha: kámen tloušťka 14 mm
Rukojeti: krátké, plastové

Výkon:
Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz
Příkon: 8 kW
Průřez vodičů CU: 1,5 mm²

Provozní parametry:
Teplotní rozsah: 50–450 °C
Počet komor: 2
Kapacita: 8× pizza Ø33 cm (4 pizzy na komoru)
Ovládání: mechanické
Teploměr: analogový
Nezávislé ovládání: ano, oddělené pro každou komoru

Vybavení:
Osvětlení komor: ano
Komín pro odvod vlhkosti: ano, nastavitelný
Ochrana proti páře: ano
Bezpečnostní termostat: ano
Indikátory: provoz
Tlačítko zapnutí/vypnutí: ano
Ochrana ovládání: IPX4

Bezpečnost:
Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
Normy: soulad s potravinářskými normami
Bezpečnostní prvky: bezpečnostní termostat, ochrana proti páře

Dodávka:
Obsah balení: Pizza pec elektrická REDFOX E 8
Dostupnost: skladem

Kompatibilita:
Použití: pizzerie, italské restaurace, hotelové kuchyně, bistro, fast food, rozvozové služby
Typ pokrmů: pizza, focaccia, pečivo, pokrmy pečené na kameni
Příslušenství: podstavec ES 8 (volitelně)

Výrobce:
Značka: REDFOX
Kvalita: profesionální pro gastro provozy
Zpracování: precizní

Pizza pec elektrická REDFOX E 8 se 2 komorami je profesionální zařízení určené pro pizzerie a gastro provozy s potřebou rychlé přípravy pizzy ve větším objemu. Kapacita 8× pizza Ø33 cm zajišťuje vysokou produktivitu během špičky, zatímco kamenná pečící plocha o tloušťce 14 mm zajišťuje rovnoměrné propečení a autentickou chuť. Nezávislé ovládání komor s teplotním rozsahem 50–450 °C umožňuje flexibilní provoz a přípravu různých typů pokrmů. Ideální řešení pro pizzerie s vysokou frekvencí objednávek, rozvozové služby, italské restaurace, hotelové kuchyně a provozy s důrazem na vysokou produktivitu, kvalitu propečení a spolehlivý provoz s důrazem na kamennou pečící plochu, nezávislé komory, mechanické ovládání, osvětlení a robustní konstrukci.