Lopata na pizzu sázecí hliníková Azzura

Detailní popis produktu

Lopata na pizzu sázecí plná hliníková Azzura 33 cm od italského výrobce GI.METAL je profesionální nástroj určený pro pizzerie, restaurace s pizzou, italské restaurace, trattorie a provozy s intenzivní přípravou pizzy během oběda a večerní špičky. Kvalitní sázecí lopata je základním nástrojem každého pizzaiola, který ovlivňuje rychlost přípravy pizzy, bezpečnost přenosu připravené pizzy do pece, kvalitu vložení na pečící plochu bez deformace těsta, stabilitu při přenosu těžké pizzy a produktivitu práce během špičky. Profesionální sázecí lopata Azzura s plnou anodizovanou hliníkovou hlavou a optimální délkou násady zajišťuje snadné podsunutí pod připravenou pizzu na pracovní desce, bezpečný přenos do horké pece, přesné vložení na pečící plochu a plynulý pracovní tok během intenzivního provozu s maximální podporou pro pizzu.

Extrémně lehká celohliníková konstrukce s plnou anodizovanou hlavou zajišťuje snadné podsunutí pod připravenou pizzu, bezpečný přenos do pece a vložení na pečící plochu bez deformace těsta. Celohliníkové provedení zajišťuje minimální váhu pro rychlou a přesnou manipulaci i během dlouhé směny. Extrémně lehká lopata snižuje únavu rukou pizzaiola i po hodinách intenzivní práce. Váha pouze 0,568 kg je výrazně nižší než u standardních lopat a umožňuje rychlou manipulaci.

Plná hlava poskytuje maximální podporu pro pizzu s bohatou náplní a zajišťuje stabilní přenos i těžké pizzy. Plná konstrukce bez perforace zajišťuje rovnoměrné rozložení váhy pizzy po celé ploše hlavy a eliminuje riziko prohnutí těsta během přenosu. Ideální pro pizzu s velkým množstvím ingrediencí, těžkou náplní nebo extra sýrem. Plná hlava také zabraňuje propadnutí měkkého těsta mezi otvory, což je výhodné u pizzy s velmi hydratovaným těstem.

Bílá anodizovaná hlava 33x33 cm odpovídá standardní velikosti pizzy a zajišťuje dlouhou životnost. Anodizace vytváří tvrdý ochranný povrch, který je odolný proti oděru, korozi a vysokým teplotám. Bílý povrch anodizované hlavy je hladký a snadno se čistí. Speciálně ošetřený eloxovaný hliník zvyšuje výkon a životnost lopaty. Rozměr 33x33 cm je ideální pro pizzu o průměru 30-32 cm, což je nejběžnější velikost v pizzeriích.

Násada ze slitiny hliníku ve světle modré barvě zajišťuje ergonomické držení a dlouhou životnost. Slitina hliníku je pevnější než čistý hliník a vydrží opakované zatížení při intenzivním provozu. Světle modrá barva násady je charakteristická pro řadu Azzura a zajišťuje profesionální vzhled. Ergonomický tvar násady umožňuje pohodlné držení a přesnou kontrolu.

Délka násady 120 cm zajišťuje bezpečný dosah do pece bez rizika popálení. Násada 120 cm je optimální délka pro sázecí lopatu, která zajišťuje dostatečný odstup od horké pece při vkládání pizzy a zároveň umožňuje přesnou kontrolu nad pohybem lopaty. Kratší násada než u manipulačních lopat zajišťuje lepší kontrolu při sázení pizzy.

Náběh pro snadné nasouvání pizzy zajišťuje plynulé podsunutí pod pizzu na pracovní desce. Šikmý náběh hlavy snadno sklouzne pod připravenou pizzu bez rizika poškození těsta nebo ingrediencí. Hladký přechod mezi náběhem a hlavou zajišťuje, že pizza plynule přejde na lopatu.

Hladký povrch plné hlavy umožňuje snadné sklouznutí pizzy z lopaty na pečící plochu. Anodizovaný povrch je natolik hladký, že pizza snadno sklouzne z lopaty do pece jedním rychlým pohybem. Plná hlava zajišťuje, že pizza zůstane v perfektním tvaru během celého přenosu.

Extrémně lehká a odolná lopata pro skutečné mistry pizzy je určena pro dlouhodobé používání v nejnáročnějších provozech. Řada Azzura představuje profesionální kvalitu pro pizzerie s vysokými nároky na rychlost, lehkost, odolnost a maximální podporu pro těžkou pizzu. Azzura je určena pro profesionální pizzaioly, kteří oceňují prémiové nástroje.

Celkové rozměry 330x330x1520 mm zajišťují optimální poměr velikosti hlavy a délky násady pro profesionální použití. Kompaktní hlava umožňuje snadnou manipulaci v peci a zároveň poskytuje dostatečnou podporu pro pizzu.

Plná hlava je ideální pro pizzerie s nabídkou pizzy s bohatou náplní, extra sýrem, těžkými ingrediencemi nebo velmi hydratovaným těstem. Také vhodná pro pizzaioly, kteří preferují maximální kontrolu a stabilitu během přenosu pizzy.

Modelová řada lopat Azzura pro sázení pizzy zahrnuje různé velikosti a provedení (perforované i plné) pro různé průměry pizzy a typy těsta. Azzura je určena pro profesionální pizzaioly s důrazem na rychlost, lehkost, přesnost a maximální podporu při sázení pizzy.

Výrobce GI.METAL se nachází v samém srdci Toskánska a vyrábí více než 600 různých výrobků pro pizzerie po celém světě. Více než třicet let zkušeností s výrobou profesionálního vybavení pro pizzerie garantuje kvalitu a spolehlivost. GI.METAL používá špičkové technologické materiály včetně speciálně ošetřeného eloxovaného hliníku zvyšujícího výkon.

Klíčové vlastnosti

Výhody pro provoz

Pro koho je určená

Technické parametry

Rozměry:

Materiál:

Konstrukce:

Provozní parametry:

Hlava:

Násada:

Údržba:

Výrobce:

Bezpečnost:

Srovnání s perforovanou verzí:

Lopata na pizzu sázecí plná hliníková Azzura 33 cm od italského výrobce GI.METAL je profesionální nástroj určený pro pizzerie, restaurace s pizzou a provozy s intenzivní přípravou pizzy. Extrémně lehká celohliníková konstrukce s plnou anodizovanou hlavou zajišťuje snadné podsunutí pod připravenou pizzu, bezpečný přenos do pece a vložení na pečící plochu bez deformace těsta, zatímco plná hlava poskytuje maximální podporu pro pizzu s bohatou náplní a zajišťuje stabilní přenos i těžké pizzy s rovnoměrným rozložením váhy. Bílá anodizovaná hlava 33x33 cm s váhou pouze 0,568 kg odpovídá standardní velikosti pizzy a násada ze slitiny hliníku ve světle modré barvě zajišťuje ergonomické držení a dlouhou životnost, zatímco délka 120 cm zajišťuje bezpečný dosah do pece a optimální kontrolu při sázení. Ideální řešení pro pizzerie s nabídkou pizzy s bohatou náplní, restaurace s pizzou s extra sýrem, profesionální pizzaioly, mistry pizzy a náročné provozy s důrazem na extrémně lehkou manipulaci, maximální podporu pro těžkou pizzu, stabilní přenos, eliminaci deformace těsta a autentickou italskou kvalitu GI.METAL z Toskánska.