Elektrická fritéza FE 70/80 E

Detailní popis produktu

Elektrická fritéza FE 70/80 E je profesionální fritéza s dvojitou nádrží (2× 17 litrů, celkem 34 l) a podestavbou určená pro velké gastro provozy, restaurace, hotely, fast food, hotelové kuchyně, kantýny a provozy s potřebou efektivního smažení velkých objemů masa, ryb, hranolků, kuřecích křídel, smažených sýrů, řízků a dalších pokrmů během špičky. Profesionální fritéza s vysokou kapacitou je základním vybavením každé velké kuchyně zaměřené na smažené pokrmy, které ovlivňuje rychlost přípravy, kvalitu výsledných pokrmů, produktivitu práce personálu a kapacitu provozu zejména během špičky.

Profesionální fritéza s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 (vrchní deska a vana) a AISI 430 (opláštění) zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Dvojitá nádrž (2× 17 litrů) umožňuje současné smažení různých typů pokrmů bez vzájemného ovlivnění chutí a vůní, což je klíčové pro provozy s rozmanitým menu (např. současné smažení ryb a masa).

Příkon 27 kW s poměrem 0,8 kW/l zajišťuje velmi rychlý ohřev oleje na provozní teplotu během 10–15 minut, což zkracuje čas přípravy a zvyšuje efektivitu provozu bez nutnosti dlouhého čekání na zahřátí. Napájení 400 V / 3N~ / 50 Hz zajišťuje profesionální výkon odpovídající nárokům velkých gastro provozů a stabilní dodávku energie pro kontinuální smažení během špičky.

Termostatické řízení s rozsahem 50–190 °C umožňuje přesné nastavení teploty podle typu smažených pokrmů s přesností ±2 °C, což je klíčové pro rovnoměrné osmažení, konzistentní kvalitu pokrmů a minimalizaci rizika připálení nebo nedostatečného prosmažení. Nerezová ocel AISI 304 je odolná proti korozi, vysokým teplotám a mechanickému namáhání, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost i při každodenním styku s horkým olejem a párou.

Každá nádrž o objemu 17 litrů (rozměr 300 × 342 × 244 mm) je vybavena samostatným košem (280 × 300 × 120 mm) pro snadnou manipulaci se smaženými pokrmky. Výpusť do podestavby umožňuje rychlé a bezpečné vypuštění použitého oleje z každé nádrže samostatně bez nutnosti převracení fritézy, což minimalizuje riziko popálení a úrazu personálu.

Přímý ohřev s vnitřním umístěním topných elementů zajišťuje konstantní teplotu oleje během celého procesu smažení, což eliminuje výkyvy teploty při vložení většího množství pokrmů a zajišťuje konzistentní kvalitu výsledných pokrmů. Bezpečnostní termostat proti přehřátí automaticky vypíná zařízení při překročení maximální teploty, což chrání zařízení před poškozením a zajišťuje bezpečnost provozu.

Rozměry (800 × 700 × 900 mm) jsou optimální pro velké gastro provozy a umožňují snadnou integraci do gastro linky. Hmotnost 79 kg zajišťuje stabilní provoz a odolnost proti posunu během intenzivního používání. Nastavitelné nožičky umožňují přizpůsobení výšky zařízení podle potřeb provozu a vyrovnání nerovností podlahy.

Kapacita fritování 2× 17 litrů najednou je optimální pro velké provozy s potřebou rychlé přípravy velkých objemů smažených pokrmů během špičky. Prolisovaná vrchní deska o tloušťce 1,2 mm zajišťuje komfortní údržbu a čištění díky hladkému povrchu bez špatně dostupných míst.

Snadné čištění díky hladkým stěnám z nerezové oceli a výpusti do podestavby zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu. Stupeň krytí IPX4 proti stříkající vodě zajišťuje bezpečný provoz v prostředí profesionální kuchyně s vysokou vlhkostí a párou.

Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám a mechanickému namáhání během každodenního provozu v náročných podmínkách profesionálních kuchyní s vysokou frekvencí smažení. Dvojitá nádrž je optimální pro velké provozy s potřebou rychlé přípravy různých typů smažených pokrmů během špičky.

Velmi rychlý ohřev díky příkonu 27 kW eliminuje dlouhé čekání na dosažení provozní teploty a umožňuje okamžitý start provozu. Přesná regulace teploty s přesností ±2 °C zajišťuje optimální spotřebu energie a minimalizuje riziko přehřátí oleje, což prodlužuje jeho životnost a snižuje provozní náklady.

Certifikace CE potvrzuje soulad s evropskými normami pro gastro zařízení a zajišťuje bezpečnost provozu. Hygienické normy pro HORECA zajišťují soulad s požadavky na profesionální potravinářské provozy.

Profesionální kvalita zpracování značky RedFox zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní s vysokou frekvencí smažení a intenzivním provozem.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální elektrická fritéza s dvojitou nádrží zajišťuje efektivní smažení velkých objemů
• Dvojitá nádrž (2× 17 litrů, celkem 34 l) umožňuje současné smažení různých typů pokrmů
• Příkon 27 kW s poměrem 0,8 kW/l zajišťuje velmi rychlý ohřev oleje během 10–15 minut
• Termostatické řízení s rozsahem 50–190 °C umožňuje přesné nastavení teploty s přesností ±2 °C
• Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 (vana a vrchní deska) odolává intenzivnímu používání
• Napájení 400 V / 3N~ / 50 Hz zajišťuje profesionální výkon odpovídající nárokům velkých gastro provozů
• Rozměry (800 × 700 × 900 mm) jsou optimální pro velké gastro provozy
• Každá nádrž vybavena samostatným košem (280 × 300 × 120 mm) pro snadnou manipulaci
• Výpusť do podestavby umožňuje rychlé a bezpečné vypuštění z každé nádrže samostatně
• Přímý ohřev s vnitřním umístěním topných elementů zajišťuje konstantní teplotu oleje
• Bezpečnostní termostat proti přehřátí automaticky vypíná zařízení při překročení maximální teploty
• Kapacita fritování 2× 17 litrů najednou je optimální pro velké provozy
• Snadné čištění díky prolisované vrchní desce (1,2 mm) a výpusti do podestavby
• Stupeň krytí IPX4 proti stříkající vodě zajišťuje bezpečný provoz
• Hmotnost 79 kg zajišťuje stabilní provoz a odolnost proti posunu
• Nastavitelné nožičky umožňují přizpůsobení výšky zařízení
• Odolnost proti korozi díky nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost
• Hygienický provoz v souladu s HORECA normami
• Rozměr vany 300 × 342 × 244 mm zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla
• Certifikace CE potvrzuje soulad s evropskými normami pro gastro zařízení
• Profesionální kvalita zpracování značky RedFox zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let
• Podestavba zajišťuje ergonomickou pracovní výšku a úložný prostor

Výhody pro provoz

• Velmi rychlý ohřev díky příkonu 27 kW zkracuje čas přípravy a zvyšuje efektivitu provozu
• Dvojitá nádrž umožňuje současné smažení různých pokrmů bez vzájemného ovlivnění chutí
• Přesná regulace teploty s přesností ±2 °C zajišťuje konzistentní kvalitu pokrmů
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nových zařízení
• Snadné čištění díky výpusti do podestavby zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu
• Vysoká kapacita 2× 17 litrů eliminuje nutnost častého doplňování oleje během špičky
• Odolnost proti korozi zajišťuje dlouhou životnost i při častém styku s horkým olejem
• Hygienický provoz díky nerezové oceli zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízké potřebě výměny
• Bezpečnostní prvky minimalizují riziko poškození zařízení a úrazu personálu
• Profesionální kvalita zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání
• Optimální kapacita pro velké provozy zvyšuje produktivitu kuchyně
• Přímý ohřev eliminuje výkyvy teploty a zajišťuje konzistentní kvalitu
• Ideální pro špičku díky rychlému ohřevu zvyšuje kapacitu kuchyně
• Poměr 0,8 kW/l zajišťuje optimální spotřebu energie
• Snadná obsluha díky termostatickému ovládání minimalizuje riziko chyb personálu
• Prodloužená životnost oleje díky přesné regulaci teploty snižuje náklady
• Výpusť do podestavby minimalizuje riziko popálení a úrazu personálu
• Rovnoměrné rozložení tepla zajišťuje konzistentní kvalitu smažených pokrmů
• Stabilní provoz díky hmotnosti 79 kg eliminuje posun během používání
• Nastavitelné nožičky umožňují vyrovnání nerovností podlahy
• Podestavba zajišťuje ergonomickou pracovní výšku a snižuje únavu personálu

Pro koho je určený

• Velké restaurace oceňují dvojitou nádrž pro různé typy pokrmů
• Fast food a rychlé občerstvení oceňují velmi rychlý ohřev a vysokou kapacitu
• Hotely a hotelové kuchyně oceňují robustní konstrukci a dlouhou životnost
• Kantýny a firemní stravování oceňují vysokou kapacitu pro velký počet strávníků
• Školní jídelny oceňují snadné čištění a hygienický provoz
• Cateringové služby oceňují spolehlivý provoz a vysokou kapacitu
• Pivnice a hospody oceňují možnost současného smažení různých pokrmů
• Provozy s vysokou frekvencí smažení oceňují rychlý ohřev a kapacitu 2× 17 l
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a bezpečnostní prvky
• Provozy s rozmanitým menu oceňují dvojitou nádrž bez vzájemného ovlivnění chutí
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění
• Velké gastro provozy oceňují profesionální výkon a dlouhou životnost
• Provozy s potřebou rychlé výměny oleje oceňují výpusť do podestavby
• Provozy zaměřené na smažené pokrmy oceňují profesionální kvalitu a vysokou kapacitu
• Provozy s důrazem na úsporu energie oceňují optimální poměr 0,8 kW/l

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka: 800 mm
• Hloubka: 700 mm
• Výška: 900 mm
• Hmotnost: 79 kg

Materiál:

• Vrchní deska: nerezová ocel AISI 304, tloušťka 1,2 mm
• Vana: nerezová ocel AISI 304 odolná proti korozi
• Opláštění: nerezová ocel AISI 430
• Konstrukce: robustní profesionální design s podestavbou

Nádrže:

• Počet nádrží: 2
• Objem každé nádrže: 17 litrů
• Celkový objem: 34 litrů
• Rozměr vany: 300 × 342 × 244 mm
• Materiál: nerezová ocel AISI 304
• Vypouštění: výpusť do podestavby

Výkon:

• Elektrický příkon: 27 kW
• Poměr příkon/litr: 0,8 kW/l
• Napájení: 400 V / 3N~ / 50 Hz
• Průřez vodičů CU: 10 mm²
• Typ topných elementů: přímý ohřev s vnitřním umístěním

Ovládání:

• Typ: termostatické
• Termostat: 50–190 °C
• Regulace: plynulá podle typu pokrmů
• Přesnost: ±2 °C

Provozní parametry:

• Použití: smažení masa, ryb, hranolků, kuřecích křídel, řízků, smažených sýrů
• Teplotní rozsah: 50–190 °C
• Čas ohřevu: 10–15 minut na 180 °C
• Kapacita: 2× 17 litrů najednou

Bezpečnost:

• Bezpečnostní termostat: automatické vypnutí při překročení maximální teploty
• Stupeň krytí: IPX4 proti stříkající vodě
• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: CE, soulad s HORECA normami
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP

Údržba:

• Čištění: snadné díky prolisované vrchní desce a hladkým stěnám
• Vypouštění oleje: výpusť do podestavby
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti mycím prostředkům a vysokým teplotám

Dodávka:

• Obsah balení: Elektrická fritéza FE 70/80 E, 2× koš, víko
• Rozměr koše: 2× 280 × 300 × 120 mm
• Balení: ochranné pro transport
• Výrobce: RedFox

Kompatibilita:

• Použití: velké restaurace, fast food, hotely, kantýny, školní jídelny
• Typ pokrmů: univerzální pro všechny typy smažených pokrmů
• Instalace: elektrická přípojka 400 V / 3N~

Konstrukce:

• Dvojitá nádrž: 2× 17 litrů
• Výpusť: do podestavby pro každou nádrž samostatně
• Koše: 2× samostatný koš (280 × 300 × 120 mm)
• Vrchní deska: prolisovaná pro komfortní údržbu
• Nožičky: nastavitelné

Elektrická fritéza FE 70/80 E je profesionální fritéza s dvojitou nádrží (2× 17 litrů, celkem 34 l) a podestavbou určená pro velké gastro provozy s potřebou efektivního smažení velkých objemů masa, ryb, hranolků, kuřecích křídel a dalších pokrmů. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 s příkonem 27 kW (0,8 kW/l) zajišťuje velmi rychlý ohřev oleje a dlouhou životnost, zatímco termostatické řízení (50–190 °C) s přesností ±2 °C umožňuje přesné nastavení teploty. Rozměry (800 × 700 × 900 mm) a dvojitá nádrž s výpustí do podestavby usnadňují čištění a umožňují současné smažení různých pokrmů. Ideální řešení pro velké restaurace, fast food, hotely, kantýny a velké provozy s důrazem na rychlost přípravy, vysokou kapacitu, hygienický provoz a konzistentní kvalitu pokrmů.