Elektrická fritéza FE 70/40 E

Detailní popis produktu

Elektrická fritéza FE 70/40 E je profesionální fritéza s dvojitou nádrží (2× 35 litrů, celkem 70 l) určená pro velké gastro provozy, restaurace, hotely, fast food, hotelové kuchyně, kantýny a provozy s potřebou efektivního smažení velkých objemů masa, ryb, hranolků, kuřecích křídel, smažených sýrů, řízků a dalších pokrmů během špičky. Profesionální fritéza s vysokou kapacitou je základním vybavením každé velké kuchyně zaměřené na smažené pokrmy, které ovlivňuje rychlost přípravy, kvalitu výsledných pokrmů, produktivitu práce personálu a kapacitu provozu zejména během špičky.

Profesionální fritéza s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Dvojitá nádrž (2× 35 litrů) umožňuje současné smažení různých typů pokrmů bez vzájemného ovlivnění chutí a vůní, což je klíčové pro provozy s rozmanitým menu (např. současné smažení ryb a masa).

Výkon 10,5 kW zajišťuje velmi rychlý ohřev oleje na provozní teplotu během 10–15 minut, což zkracuje čas přípravy a zvyšuje efektivitu provozu bez nutnosti dlouhého čekání na zahřátí. Napájení 400 V / 3N~ / 50 Hz zajišťuje profesionální výkon odpovídající nárokům velkých gastro provozů a stabilní dodávku energie pro kontinuální smažení během špičky.

Termostatické řízení s rozsahem 30–190 °C umožňuje přesné nastavení teploty podle typu smažených pokrmů s přesností ±2 °C, což je klíčové pro rovnoměrné osmažení, konzistentní kvalitu pokrmů a minimalizaci rizika připálení nebo nedostatečného prosmažení. Nerezová ocel AISI 304 je odolná proti korozi, vysokým teplotám a mechanickému namáhání, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost i při každodenním styku s horkým olejem a párou.

Každá nádrž o objemu 35 litrů je vybavena samostatným košem pro snadnou manipulaci se smaženými pokrmky. Odvodní kohoutek pro olej umožňuje rychlé a bezpečné vypuštění použitého oleje z každé nádrže samostatně bez nutnosti převracení fritézy, což minimalizuje riziko popálení a úrazu personálu.

Automatické topení zajišťuje konstantní teplotu oleje během celého procesu smažení, což eliminuje výkyvy teploty při vložení většího množství pokrmů a zajišťuje konzistentní kvalitu výsledných pokrmů. Bezpečnostní termostat proti přehřátí automaticky vypíná zařízení při překročení maximální teploty, což chrání zařízení před poškozením a zajišťuje bezpečnost provozu.

Rozměry (800 × 850 × 950 mm) jsou optimální pro velké gastro provozy a umožňují snadnou integraci do gastro linky. Hmotnost 65 kg zajišťuje stabilní provoz a odolnost proti posunu během intenzivního používání.

Kapacita fritování 2× 35 litrů najednou je optimální pro velké provozy s potřebou rychlé přípravy velkých objemů smažených pokrmů během špičky. Nerezová konstrukce nádoby zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a minimalizuje riziko připálení pokrmů na dně vany.

Snadné čištění díky hladkým stěnám z nerezové oceli a odvodnímu kohoutku zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu. Ochrana IPX4 proti stříkající vodě zajišťuje bezpečný provoz v prostředí profesionální kuchyně s vysokou vlhkostí a párou.

Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám a mechanickému namáhání během každodenního provozu v náročných podmínkách profesionálních kuchyní s vysokou frekvencí smažení. Dvojitá nádrž je optimální pro velké provozy s potřebou rychlé přípravy různých typů smažených pokrmů během špičky.

Velmi rychlý ohřev díky výkonu 10,5 kW eliminuje dlouhé čekání na dosažení provozní teploty a umožňuje okamžitý start provozu. Přesná regulace teploty s přesností ±2 °C zajišťuje optimální spotřebu energie a minimalizuje riziko přehřátí oleje, což prodlužuje jeho životnost a snižuje provozní náklady.

Certifikace CE potvrzuje soulad s evropskými normami pro gastro zařízení a zajišťuje bezpečnost provozu. Hygienické normy pro HORECA zajišťují soulad s požadavky na profesionální potravinářské provozy.

Energetická třída A+ zajišťuje úsporný provoz a nižší náklady na elektřinu i při intenzivním používání. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní s vysokou frekvencí smažení a intenzivním provozem.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální elektrická fritéza s dvojitou nádrží zajišťuje efektivní smažení velkých objemů
• Dvojitá nádrž (2× 35 litrů, celkem 70 l) umožňuje současné smažení různých typů pokrmů
• Výkon 10,5 kW zajišťuje velmi rychlý ohřev oleje na provozní teplotu během 10–15 minut
• Termostatické řízení s rozsahem 30–190 °C umožňuje přesné nastavení teploty s přesností ±2 °C
• Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost
• Napájení 400 V / 3N~ / 50 Hz zajišťuje profesionální výkon odpovídající nárokům velkých gastro provozů
• Rozměry (800 × 850 × 950 mm) jsou optimální pro velké gastro provozy
• Každá nádrž vybavena samostatným košem pro snadnou manipulaci
• Odvodní kohoutek pro olej umožňuje rychlé a bezpečné vypuštění z každé nádrže samostatně
• Automatické topení zajišťuje konstantní teplotu oleje během celého procesu smažení
• Bezpečnostní termostat proti přehřátí automaticky vypíná zařízení při překročení maximální teploty
• Kapacita fritování 2× 35 litrů najednou je optimální pro velké provozy
• Snadné čištění díky hladkým stěnám z nerezové oceli a odvodnímu kohoutku
• Ochrana IPX4 proti stříkající vodě zajišťuje bezpečný provoz
• Hmotnost 65 kg zajišťuje stabilní provoz a odolnost proti posunu
• Odolnost proti korozi díky nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost
• Hygienický provoz v souladu s HORECA normami
• Nerezová konstrukce nádoby zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla
• Certifikace CE potvrzuje soulad s evropskými normami pro gastro zařízení
• Energetická třída A+ zajišťuje úsporný provoz a nižší náklady na elektřinu
• Příkon proudu 15,2 A
• Profesionální kvalita zpracování zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let

Výhody pro provoz

• Velmi rychlý ohřev díky výkonu 10,5 kW zkracuje čas přípravy a zvyšuje efektivitu provozu
• Dvojitá nádrž umožňuje současné smažení různých pokrmů bez vzájemného ovlivnění chutí
• Přesná regulace teploty s přesností ±2 °C zajišťuje konzistentní kvalitu pokrmů
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nových zařízení
• Snadné čištění díky odvodnímu kohoutku zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu
• Vysoká kapacita 2× 35 litrů eliminuje nutnost častého doplňování oleje během špičky
• Odolnost proti korozi zajišťuje dlouhou životnost i při častém styku s horkým olejem
• Hygienický provoz díky nerezové oceli zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízké potřebě výměny
• Bezpečnostní prvky minimalizují riziko poškození zařízení a úrazu personálu
• Profesionální kvalita zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání
• Optimální kapacita pro velké provozy zvyšuje produktivitu kuchyně
• Automatické topení eliminuje výkyvy teploty a zajišťuje konzistentní kvalitu
• Ideální pro špičku díky rychlému ohřevu zvyšuje kapacitu kuchyně
• Energetická třída A+ snižuje provozní náklady na elektřinu
• Snadná obsluha díky termostatickému ovládání minimalizuje riziko chyb personálu
• Prodloužená životnost oleje díky přesné regulaci teploty snižuje náklady
• Odvodní kohoutek minimalizuje riziko popálení a úrazu personálu
• Rovnoměrné rozložení tepla zajišťuje konzistentní kvalitu smažených pokrmů
• Stabilní provoz díky hmotnosti 65 kg eliminuje posun během používání

Pro koho je určený

• Velké restaurace oceňují dvojitou nádrž pro různé typy pokrmů
• Fast food a rychlé občerstvení oceňují velmi rychlý ohřev a vysokou kapacitu
• Hotely a hotelové kuchyně oceňují robustní konstrukci a dlouhou životnost
• Kantýny a firemní stravování oceňují vysokou kapacitu pro velký počet strávníků
• Školní jídelny oceňují snadné čištění a hygienický provoz
• Cateringové služby oceňují spolehlivý provoz a vysokou kapacitu
• Pivnice a hospody oceňují možnost současného smažení různých pokrmů
• Provozy s vysokou frekvencí smažení oceňují rychlý ohřev a kapacitu 2× 35 l
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a bezpečnostní prvky
• Provozy s rozmanitým menu oceňují dvojitou nádrž bez vzájemného ovlivnění chutí
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění
• Velké gastro provozy oceňují profesionální výkon a dlouhou životnost
• Provozy s potřebou rychlé výměny oleje oceňují odvodní kohoutek
• Provozy zaměřené na smažené pokrmy oceňují profesionální kvalitu a vysokou kapacitu
• Provozy s důrazem na úsporu energie oceňují energetickou třídu A+

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka: 800 mm
• Hloubka: 850 mm
• Výška: 950 mm
• Hmotnost: 65 kg

Materiál:

• Vnější plášť: nerezová ocel AISI 304
• Nádrže: nerezová ocel AISI 304 odolná proti korozi
• Konstrukce: robustní profesionální design

Nádrže:

• Počet nádrží: 2
• Objem každé nádrže: 35 litrů
• Celkový objem: 70 litrů
• Materiál: nerezová ocel AISI 304
• Vypouštění: odvodní kohoutek pro každou nádrž samostatně

Výkon:

• Elektrický výkon: 10,5 kW
• Napájení: 400 V / 3N~ / 50 Hz
• Příkon proudu: 15,2 A
• Typ topných elementů: ponorné s automatickým topením
• Energetická třída: A+

Ovládání:

• Typ: termostatické
• Termostat: 30–190 °C
• Regulace: plynulá podle typu pokrmů
• Přesnost: ±2 °C

Provozní parametry:

• Použití: smažení masa, ryb, hranolků, kuřecích křídel, řízků, smažených sýrů
• Teplotní rozsah: 30–190 °C
• Čas ohřevu: 10–15 minut na 180 °C
• Kapacita: 2× 35 litrů najednou

Bezpečnost:

• Automatické topení: konstantní teplota během smažení
• Bezpečnostní termostat: automatické vypnutí při překročení maximální teploty
• Ochrana: IPX4 proti stříkající vodě
• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: CE, soulad s HORECA normami
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP

Údržba:

• Čištění: snadné díky hladkým stěnám z nerezové oceli
• Vypouštění oleje: odvodní kohoutek pro každou nádrž
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti mycím prostředkům a vysokým teplotám

Dodávka:

• Obsah balení: Elektrická fritéza FE 70/40 E, 2× koš
• Balení: ochranné pro transport
• Výrobce: profesionální gastro vybavení

Kompatibilita:

• Použití: velké restaurace, fast food, hotely, kantýny, školní jídelny
• Typ pokrmů: univerzální pro všechny typy smažených pokrmů
• Instalace: elektrická přípojka 400 V / 3N~

Konstrukce:

• Dvojitá nádrž: 2× 35 litrů
• Odvodní kohoutek: pro každou nádrž samostatně
• Koše: 2× samostatný koš

Elektrická fritéza FE 70/40 E je profesionální fritéza s dvojitou nádrží (2× 35 litrů, celkem 70 l) určená pro velké gastro provozy s potřebou efektivního smažení velkých objemů masa, ryb, hranolků, kuřecích křídel a dalších pokrmů. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 s výkonem 10,5 kW zajišťuje velmi rychlý ohřev oleje a dlouhou životnost, zatímco termostatické řízení (30–190 °C) s přesností ±2 °C umožňuje přesné nastavení teploty. Rozměry (800 × 850 × 950 mm) a dvojitá nádrž s odvodním kohoutkem usnadňují čištění a umožňují současné smažení různých pokrmů. Ideální řešení pro velké restaurace, fast food, hotely, kantýny a velké provozy s důrazem na rychlost přípravy, vysokou kapacitu, hygienický provoz a konzistentní kvalitu pokrmů s důrazem na velmi rychlý ohřev, přesnou regulaci teploty, robustní konstrukci, snadné čištění a dlouhou životnost.