Elektrická grilovací deska rýhovaná FTR 70/04 E

Detailní popis produktu

Elektrická grilovací deska rýhovaná FTR 70/04 E (400×510 mm) je profesionální stolní zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, pizzerie, bistro, kavárny, menší fast food a provozy s potřebou rychlé přípravy steaků, ryb, zeleniny, burgerů, kuřecích prsou a dalších grilovaných pokrmů s profesionálním grilovacím vzorem. Kvalitní grilovací deska je základním vybavením každé profesionální kuchyně zaměřené na grilování, které ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, kvalitu výsledného produktu, produktivitu práce personálu a kapacitu provozu zejména během špičky.

Profesionální grilovací deska s plotnou z pískované oceli o síle 12 mm bez povrchové úpravy zajišťuje dlouhou životnost, rovnoměrné propečení pokrmů a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Pískovaná ocel zajišťuje výborné rozložení tepla po celé ploše, což eliminuje studená místa a zajišťuje konzistentní kvalitu výsledných pokrmů.

Rýhovaný povrch plotny vytváří profesionální grilovací vzor na steacích, kuřecích prsou, rybách nebo zelenině, což zvyšuje atraktivitu servírovaných pokrmů a splňuje očekávání hostů od grilovaných specialit. Rýhy zároveň odvádějí přebytečný tuk a tekutiny z grilovaných pokrmů pryč od kontaktní plochy do nádoby na tuk, což zajišťuje zdravější přípravu s nižším obsahem tuku a zabraňuje připékání pokrmů v tuku.

Pískovaný povrch bez povrchové úpravy zajišťuje přirozenou antiadhezní vlastnost, která se postupně zlepšuje s používáním, protože povrch se přirozeně „zamaštuje" a vytváří ochrannou vrstvu. Tento typ povrchu je ideální pro intenzivní grilování masa a vytváří autentický grilovací charakter pokrmů. Pískovaná ocel je odolná proti mechanickému namáhání a škrábání kuchařskými nástroji.

Termostat s regulací teploty 50–300 °C zajišťuje přesnou kontrolu nad procesem přípravy a možnost přizpůsobení teploty konkrétnímu typu pokrmu – od šetrného zahřátí zeleniny při nižších teplotách až po intenzivní grilování steaků při vysokých teplotách. Široký teplotní rozsah umožňuje univerzální použití pro různé typy pokrmů a techniky přípravy.

Výkon 4,5 kW zajišťuje dostatečný výkon pro rychlou přípravu pokrmů a rychlé zotavení teploty po položení studených surovin, což je důležité pro udržení produktivity během špičky. Výkon je optimalizován pro kompaktní rozměry plotny a zajišťuje efektivní provoz bez zbytečné spotřeby energie.

Pracovní plocha 400×510 mm (0,20 m²) zajišťuje dostatečnou kapacitu pro přípravu 2–4 porcí současně, což je ideální pro menší provozy nebo jako doplňkové zařízení ve větších kuchyních. Kompaktní rozměry šetří prostor v kuchyni a umožňují instalaci i do velmi omezených prostor.

Celonerezové provedení konstrukce (AISI 304 horní deska, AISI 430 plášť) zajišťuje odolnost proti korozi, mechanickému namáhání a vysokým teplotám, což je nezbytné pro dlouhou životnost v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Nerezová ocel je hygienická, snadná na čištění a splňuje požadavky na potravinářské provozy v souladu s HACCP normami.

Bezpečnostní termostat zajišťuje bezpečnost provozu a chrání zařízení před přehřátím v případě nesprávného použití nebo technické závady. Stupeň krytí ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě během čištění, což zvyšuje bezpečnost provozu a prodlužuje životnost elektronických komponent.

Kontrolky provozu a nahřátí informují obsluhu o aktuálním stavu zařízení, což zvyšuje bezpečnost provozu a umožňuje efektivní plánování přípravy pokrmů. Mechanické ovládání s termostatem je intuitivní a spolehlivé i při dlouhodobém používání.

Stolní provedení umožňuje flexibilní umístění na pracovní stůl nebo na podestavbu podle dispozice kuchyně a potřeb provozu. Nastavitelné nožičky zajišťují stabilní postavení na nerovném povrchu a možnost přizpůsobení výšky zařízení ergonomickým požadavkům obsluhy.

Odnímatelný rámeček kolem plotny usnadňuje čištění a údržbu zařízení, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s HACCP normami. Nádoba na tuk zajišťuje hygienický provoz a snadné zachycení přebytečných tekutin z grilovaných pokrmů, což usnadňuje čištění a minimalizuje riziko kontaminace.

Hmotnost 36 kg zajišťuje stabilní postavení zařízení během provozu a eliminuje riziko převrácení nebo pohybu při manipulaci s pokrmy. Robustní konstrukce je navržena pro dlouhodobé používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Servisní přístup čelním panelem zajišťuje snadnou údržbu a rychlé řešení případných technických problémů, což minimalizuje prostoje provozu. Velikost modulu 400 mm odpovídá standardu řady REDFOX 700, což umožňuje snadnou kombinaci s dalšími zařízeními této řady.

Profesionální kvalita zpracování značky REDFOX zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Certifikace CE a soulad s EU normami pro potravinářské zařízení garantují bezpečnost a kvalitu produktu. Servis po celé ČR zajištěn garantuje rychlou pomoc v případě potřeby a minimalizuje prostoje provozu.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální grilovací deska rýhovaná zajišťuje přípravu pokrmů s profesionálním grilovacím vzorem
• Rozměry pracovní plochy 400×510 mm zajišťují kapacitu pro přípravu 2–4 porcí současně
• Plotna z pískované oceli o síle 12 mm zajišťuje dlouhou životnost a rovnoměrné nahřátí
• Pískovaný povrch bez povrchové úpravy vytváří přirozenou antiadhezní vrstvu s používáním
• Rýhovaný povrch vytváří atraktivní grilovací vzor a odvádí přebytečný tuk z pokrmů
• Termostat s regulací teploty 50–300 °C zajišťuje přesnou kontrolu nad procesem přípravy
• Výkon 4,5 kW zajišťuje rychlou přípravu a efektivní provoz
• Pískovaná ocel zajišťuje výborné rozložení tepla po celé ploše
• Celonerezové provedení (AISI 304/430) zajišťuje odolnost proti korozi a dlouhou životnost
• Bezpečnostní termostat zajišťuje ochranu před přehřátím
• Stupeň krytí ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě
• Kontrolky provozu a nahřátí informují obsluhu o aktuálním stavu zařízení
• Stolní provedení umožňuje flexibilní umístění na stůl nebo podestavbu
• Nastavitelné nožičky zajišťují stabilní postavení na nerovném povrchu
• Odnímatelný rámeček usnadňuje čištění a údržbu
• Nádoba na tuk zajišťuje hygienický provoz a snadné vyprazdňování
• Servisní přístup čelním panelem usnadňuje údržbu
• Hmotnost 36 kg zajišťuje stabilní postavení během provozu
• Kompaktní rozměry šetří prostor v kuchyni
• Velikost modulu 400 mm umožňuje kombinaci s řadou REDFOX 700

Výhody pro provoz

• Zvýšení atraktivity pokrmů díky profesionálnímu grilovacímu vzoru zvyšuje spokojenost hostů
• Rychlá příprava pokrmů díky výkonu 4,5 kW zkracuje čas během špičky
• Dlouhá životnost díky plotně z pískované oceli o síle 12 mm snižuje náklady na pořízení nových zařízení
• Přirozená antiadhezní vrstva se zlepšuje s používáním a usnadňuje čištění
• Zdravější příprava díky odvodu tuku z pokrmů snižuje obsah tuku ve výsledném produktu
• Univerzální použití díky širokému teplotnímu rozsahu zvyšuje flexibilitu menu
• Rovnoměrné nahřátí zajišťuje konzistentní kvalitu pokrmů a minimalizuje reklamace
• Hygienický provoz díky celonerezovému provedení zajišťuje soulad s HACCP normami
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a spolehlivému provozu
• Autentický grilovací charakter pokrmů díky pískovanému povrchu
• Flexibilní regulace teploty umožňuje přípravu pokrmů s různými požadavky na tepelnou úpravu
• Stabilní teplota po celé ploše eliminuje studená místa a zajišťuje rovnoměrné propečení
• Ochrana proti přehřátí minimalizuje riziko poškození zařízení
• Kompaktní rozměry šetří prostor a umožňují instalaci i do menších provozů
• Odnímatelný rámeček usnadňuje čištění a zajišťuje hygienický provoz
• Servis po celé ČR zajištěn minimalizuje prostoje provozu v případě potřeby
• Stabilní postavení eliminuje riziko převrácení a zvyšuje bezpečnost provozu
• Odvod tuku do nádoby zajišťuje hygienický provoz a soulad s normami
• Efektivní spotřeba energie díky optimalizovanému výkonu snižuje provozní náklady
• Modularita umožňuje kombinaci s dalšími zařízeními řady REDFOX 700

Pro koho je určený

• Menší restaurace oceňují kompaktní rozměry a profesionální výsledky grilování
• Bistro a kavárny oceňují úsporu prostoru a rychlou přípravu snídaní
• Pizzerie oceňují rychlou přípravu grilovaných příloh a zeleniny
• Hotelové kuchyně oceňují jako doplňkové zařízení pro à la carte menu
• Steakové restaurace oceňují rýhovaný povrch pro přípravu steaků s grilovacím vzorem
• Burger bary oceňují rychlou přípravu masa a odvod tuku
• Menší fast food oceňují kompaktní rozměry a stolní provedení
• Cateringové služby oceňují stolní provedení pro flexibilní použití na různých místech
• Provozy s omezeným prostorem oceňují kompaktní rozměry a efektivní využití plochy
• Provozy s důrazem na autentický grilovací charakter oceňují pískovaný povrch
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují celonerezové provedení a snadné čištění
• Asijské restaurace oceňují rychlou přípravu grilovaného masa a zeleniny
• Kantýny oceňují spolehlivý provoz a snadné čištění
• Školní jídelny oceňují bezpečnost provozu a hygienické provedení
• Nemocnice oceňují hygienické provedení a odvod tuku
• Food trucky oceňují kompaktní rozměry a stolní provedení
• Provozy s nižší frekvencí grilování oceňují optimální výkon a úsporu energie
• Vinárny a vinné bary oceňují kompaktní rozměry pro přípravu grilovaných specialit
• Provozy plánující rozšíření oceňují modularitu a kompatibilitu s řadou REDFOX 700
• Startupové projekty oceňují přijatelnou pořizovací cenu a profesionální kvalitu

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka: 400 mm
• Hloubka: 700 mm
• Výška: 330 mm
• Rozměry pracovní plochy: 400×510 mm
• Plocha grilování: 0,20 m²
• Hmotnost netto: 36 kg
• Hmotnost brutto: 42 kg

Materiál:

• Plotna: pískovaná ocel
• Tloušťka plotny: 12 mm
• Povrchová úprava: pískovaný povrch bez povrchové úpravy
• Konstrukce: AISI 304 (horní deska), AISI 430 (plášť)
• Provedení: profesionální

Elektrické parametry:

• Příkon: 4,5 kW
• Napětí: 400 V / 3N~ / 50 Hz
• Průřez vodičů Cu: 1 mm²
• Typ zařízení: elektrické stolní

Provozní parametry:

• Teplotní rozsah: 50–300 °C
• Maximální teplota: 300 °C
• Minimální teplota: 50 °C
• Ovládání: termostat s mechanickým ovládáním
• Kontrolky: provozu a nahřátí

Konstrukce:

• Typ zařízení: stolní (možnost umístění na podestavbu)
• Typ pracovní plochy: rýhovaná (grilovací vzor)
• Nožičky: nastavitelné
• Rámeček: odnímatelný
• Odvod tuku: nádoba na tuk
• Velikost modulu: 400 mm (řada REDFOX 700)

Údržba:

• Čištění: ručně nebo profesionálními prostředky
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: pískovaná ocel odolná proti mechanickému namáhání
• Doporučení: pravidelné čištění plotny a vyprazdňování nádoby na tuk
• Servisní přístup: čelním panelem

Bezpečnost:

• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: CE, soulad s EU normami pro potravinářské zařízení
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP
• Ochrana: bezpečnostní termostat
• Krytí ovládacích prvků: IPX4 proti stříkající vodě

Dodávka:

• Obsah balení: grilovací deska rýhovaná FTR 70/04 E, nádoba na tuk
• Rozměry balení: 440×800×390 mm
• Hmotnost balení: 42 kg
• Dostupnost: skladem
• Záruka: dle podmínek výrobce
• Servis: po celé ČR zajištěn (záruční i pozáruční)

Kompatibilita:

• Použití: restaurace, hotelové kuchyně, pizzerie, bistro, kavárny, menší fast food, food trucky
• Typ pokrmů: steaky, ryby, zelenina, burgery, kuřecí prsa, grilované přílohy
• Instalace: na pracovní stůl nebo na podestavbu
• Kombinace: možnost kombinace s dalšími zařízeními řady REDFOX 700

Výrobce:

• Značka: REDFOX
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní
• Země původu: Česká republika (zázemí RM Gastro)

Elektrická grilovací deska rýhovaná FTR 70/04 E (400×510 mm) je profesionální stolní zařízení určené pro menší gastro provozy s potřebou rychlé přípravy grilovaných pokrmů s profesionálním grilovacím vzorem a autentickým grilovacím charakterem. Plotna z pískované oceli o síle 12 mm bez povrchové úpravy a rýhovaným povrchem zajišťuje dlouhou životnost, přirozenou antiadhezní vrstvu s používáním a zdravější přípravu díky odvodu tuku do nádoby, zatímco termostat s regulací 50–300 °C zajišťuje přesnou kontrolu nad procesem přípravy. Kompaktní stolní provedení s výkonem 4,5 kW a pracovní plochou 0,20 m² je ideální pro provozy s omezeným prostorem a důrazem na kvalitu grilovaných pokrmů s autentickým grilovacím charakterem při efektivní spotřebě energie.

Ideální řešení pro menší restaurace, bistro, kavárny, pizzerie, burger bary, hotelové kuchyně, food trucky a provozy s důrazem na úsporu prostoru, profesionální grilovací vzor, autentický grilovací charakter, zdravější přípravu s odvodem tuku, přirozenou antiadhezní vrstvu, efektivní spotřebu energie a dlouhou životnost.