Elektrická grilovací deska rýhovaná FTRC 70/08 E

Detailní popis produktu

Elektrická grilovací deska rýhovaná FTRC 70/08 E (800×510 mm) je profesionální stolní zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, pizzerie, grilbary, bistro, pivnice, fast food a provozy s potřebou rychlé přípravy steaků, ryb, zeleniny, burgerů, kuřecích prsou a dalších grilovaných pokrmů s profesionálním grilovacím vzorem. Kvalitní grilovací deska je základním vybavením každé profesionální kuchyně zaměřené na grilování, které ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, kvalitu výsledného produktu, produktivitu práce personálu a kapacitu provozu zejména během špičky.

Profesionální grilovací deska s chromovanou plotnou z oceli o síle 12 mm s leštěným chromovým povrchem (0,03 mm) zajišťuje dlouhou životnost, rovnoměrné propečení pokrmů a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Chromovaná ocel zajišťuje výborné rozložení tepla po celé ploše, což eliminuje studená místa a zajišťuje konzistentní kvalitu výsledných pokrmů.

Rýhovaný povrch plotny vytváří profesionální grilovací vzor na steacích, kuřecích prsou, rybách nebo zelenině, což zvyšuje atraktivitu servírovaných pokrmů a splňuje očekávání hostů od grilovaných specialit. Rýhy zároveň odvádějí přebytečný tuk a tekutiny z grilovaných pokrmů pryč od kontaktní plochy do nádoby na tuk, což zajišťuje zdravější přípravu s nižším obsahem tuku a zabraňuje připékání pokrmů v tuku.

Leštěný chromový povrch (0,03 mm) zajišťuje, že se produkty méně připékají k povrchu, což usnadňuje čištění a zkracuje čas potřebný na údržbu mezi jednotlivými přípravami během špičky. Odolný chromový povlak je navržen pro dlouhodobé používání v profesionálních podmínkách a odolává mechanickému namáhání při otáčení pokrmů kuchařskými nástroji.

Termostat s regulací teploty 50–300 °C zajišťuje přesnou kontrolu nad procesem přípravy a možnost přizpůsobení teploty konkrétnímu typu pokrmu – od šetrného zahřátí zeleniny při nižších teplotách až po intenzivní grilování steaků při vysokých teplotách. Široký teplotní rozsah umožňuje univerzální použití pro různé typy pokrmů a techniky přípravy.

Samostatné ovládání každé topné zóny umožňuje flexibilní přípravu různých pokrmů současně při různých teplotách, což výrazně zvyšuje efektivitu provozu a umožňuje optimalizovat spotřebu energie podle aktuálních potřeb. Tato funkce je ideální pro provozy s různorodým menu nebo proměnlivou zátěží během dne.

Výkon 9 kW zajišťuje dostatečný výkon pro rychlou přípravu pokrmů a rychlé zotavení teploty po položení studených surovin, což je důležité pro udržení produktivity během špičky. Výkon je optimalizován pro velkou pracovní plochu a zajišťuje efektivní provoz i při plném zatížení.

Pracovní plocha 800×510 mm (0,41 m²) zajišťuje vysokou kapacitu pro přípravu 6–8 porcí současně, což je ideální pro provozy s vysokou frekvencí objednávek během špičky. Velká pracovní plocha umožňuje grilování většího množství steaků nebo burgerů současně, což výrazně zvyšuje produktivitu kuchyně.

Celonerezové provedení konstrukce (AISI 304 horní deska, AISI 430 plášť) zajišťuje odolnost proti korozi, mechanickému namáhání a vysokým teplotám, což je nezbytné pro dlouhou životnost v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Nerezová ocel je hygienická, snadná na čištění a splňuje požadavky na potravinářské provozy v souladu s HACCP normami.

Bezpečnostní termostat zajišťuje bezpečnost provozu a chrání zařízení před přehřátím v případě nesprávného použití nebo technické závady. Stupeň krytí ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě během čištění, což zvyšuje bezpečnost provozu a prodlužuje životnost elektronických komponent.

Kontrolky provozu a nahřátí informují obsluhu o aktuálním stavu zařízení, což zvyšuje bezpečnost provozu a umožňuje efektivní plánování přípravy pokrmů. Mechanické ovládání s termostatem je intuitivní a spolehlivé i při dlouhodobém používání.

Stolní provedení umožňuje flexibilní umístění na pracovní stůl nebo na podestavbu podle dispozice kuchyně a potřeb provozu. Nastavitelné nožičky zajišťují stabilní postavení na nerovném povrchu a možnost přizpůsobení výšky zařízení ergonomickým požadavkům obsluhy.

Odnímatelný rámeček kolem plotny usnadňuje čištění a údržbu zařízení, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s HACCP normami. Nádoba na tuk zajišťuje hygienický provoz a snadné zachycení přebytečných tekutin z grilovaných pokrmů, což usnadňuje čištění a minimalizuje riziko kontaminace.

Hmotnost 66 kg zajišťuje stabilní postavení zařízení během provozu a eliminuje riziko převrácení nebo pohybu při manipulaci s pokrmy. Robustní konstrukce je navržena pro dlouhodobé používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Servisní přístup čelním panelem zajišťuje snadnou údržbu a rychlé řešení případných technických problémů, což minimalizuje prostoje provozu. Velikost modulu 800 mm odpovídá standardu řady REDFOX 700, což umožňuje snadnou kombinaci s dalšími zařízeními této řady a vytvoření kompaktní varné linky přizpůsobené potřebám provozu.

Profesionální kvalita zpracování značky REDFOX zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Certifikace CE a soulad s EU normami pro potravinářské zařízení garantují bezpečnost a kvalitu produktu. Servis po celé ČR zajištěn garantuje rychlou pomoc v případě potřeby a minimalizuje prostoje provozu.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální grilovací deska rýhovaná zajišťuje přípravu pokrmů s profesionálním grilovacím vzorem
• Rozměry pracovní plochy 800×510 mm zajišťují kapacitu pro přípravu 6–8 porcí současně
• Chromovaná plotna z oceli o síle 12 mm zajišťuje dlouhou životnost a rovnoměrné nahřátí
• Leštěný chromový povrch (0,03 mm) zajišťuje odolnost proti přilepení a snadné čištění
• Rýhovaný povrch vytváří atraktivní grilovací vzor a odvádí přebytečný tuk z pokrmů
• Termostat s regulací teploty 50–300 °C zajišťuje přesnou kontrolu nad procesem přípravy
• Samostatné ovládání každé topné zóny umožňuje flexibilní přípravu různých pokrmů současně
• Výkon 9 kW zajišťuje rychlou přípravu a efektivní provoz při plném zatížení
• Chromovaná ocel zajišťuje výborné rozložení tepla po celé ploše
• Celonerezové provedení (AISI 304/430) zajišťuje odolnost proti korozi a dlouhou životnost
• Bezpečnostní termostat zajišťuje ochranu před přehřátím
• Stupeň krytí ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě
• Kontrolky provozu a nahřátí informují obsluhu o aktuálním stavu zařízení
• Stolní provedení umožňuje flexibilní umístění na stůl nebo podestavbu
• Nastavitelné nožičky zajišťují stabilní postavení na nerovném povrchu
• Odnímatelný rámeček usnadňuje čištění a údržbu
• Nádoba na tuk zajišťuje hygienický provoz a snadné vyprazdňování
• Servisní přístup čelním panelem usnadňuje údržbu
• Hmotnost 66 kg zajišťuje stabilní postavení během provozu
• Velikost modulu 800 mm umožňuje kombinaci s řadou REDFOX 700

Výhody pro provoz

• Zvýšení atraktivity pokrmů díky profesionálnímu grilovacímu vzoru zvyšuje spokojenost hostů
• Rychlá příprava pokrmů díky výkonu 9 kW zkracuje čas během špičky
• Dlouhá životnost díky chromované plotně o síle 12 mm snižuje náklady na pořízení nových zařízení
• Snadné čištění díky chromovému povlaku zajišťuje hygienický provoz a úsporu času
• Zdravější příprava díky odvodu tuku z pokrmů snižuje obsah tuku ve výsledném produktu
• Univerzální použití díky širokému teplotnímu rozsahu zvyšuje flexibilitu menu
• Flexibilní příprava díky samostatnému ovládání topných zón zvyšuje efektivitu provozu
• Rovnoměrné nahřátí zajišťuje konzistentní kvalitu pokrmů a minimalizuje reklamace
• Hygienický provoz díky celonerezovému provedení zajišťuje soulad s HACCP normami
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a spolehlivému provozu
• Snížení času na údržbu díky chromovému povlaku zvyšuje efektivitu práce
• Optimalizace spotřeby energie díky samostatnému ovládání topných zón snižuje provozní náklady
• Stabilní teplota po celé ploše eliminuje studená místa a zajišťuje rovnoměrné propečení
• Ochrana proti přehřátí minimalizuje riziko poškození zařízení
• Vysoká kapacita umožňuje grilování 6–8 porcí současně během špičky
• Odnímatelný rámeček usnadňuje čištění a zajišťuje hygienický provoz
• Modularita umožňuje vytvoření kompaktní varné linky přizpůsobené potřebám provozu
• Servis po celé ČR zajištěn minimalizuje prostoje provozu v případě potřeby
• Stabilní postavení eliminuje riziko převrácení a zvyšuje bezpečnost provozu
• Odvod tuku do nádoby zajišťuje hygienický provoz a soulad s normami

Pro koho je určený

• Steakové restaurace oceňují rýhovaný povrch pro přípravu steaků s profesionálním grilovacím vzorem
• Restaurace a à la carte provozy oceňují samostatné ovládání topných zón pro různé pokrmy
• Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují robustní konstrukci a dlouhou životnost
• Pizzerie oceňují rychlou přípravu grilovaných příloh a zeleniny
• Bistro oceňují vysokou kapacitu a flexibilní regulaci teploty
• Fast food a rychlé občerstvení oceňují rychlost přípravy burgerů během špičky
• Burger bary oceňují vysoký výkon a možnost grilování 6–8 burgerů současně
• Grilbary oceňují profesionální grilovací vzor a odvod tuku
• Pivnice oceňují robustní konstrukci pro intenzivní grilování masa
• Kantýny a firemní stravování oceňují vysokou kapacitu a spolehlivý provoz
• Školní jídelny oceňují snadné čištění a hygienický provoz v souladu s HACCP
• Nemocnice a zdravotnická zařízení oceňují hygienické provedení a odvod tuku
• Cateringové služby oceňují stolní provedení pro flexibilní použití na různých místech
• Provozy s vysokou frekvencí přípravy oceňují rychlý ohřev a zotavení teploty
• Provozy s důrazem na kvalitu pokrmů oceňují rovnoměrné nahřátí a stabilní teplotu
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují celonerezové provedení a snadné čištění
• Asijské restaurace oceňují rychlou přípravu grilovaného masa a zeleniny
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a odolnost
• Provozy s různorodým menu oceňují samostatné ovládání topných zón
• Provozy plánující rozšíření oceňují modularitu a kompatibilitu s řadou REDFOX 700

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka: 800 mm
• Hloubka: 700 mm
• Výška: 330 mm
• Rozměry pracovní plochy: 800×510 mm
• Plocha grilování: 0,41 m²
• Hmotnost netto: 66 kg
• Hmotnost brutto: 78 kg

Materiál:

• Plotna: chromovaná ocel
• Tloušťka plotny: 12 mm
• Povrchová úprava: leštěný chrom 0,03 mm
• Konstrukce: AISI 304 (horní deska), AISI 430 (plášť)
• Provedení: profesionální

Elektrické parametry:

• Příkon: 9 kW
• Napětí: 400 V / 3N~ / 50 Hz
• Průřez vodičů Cu: 2 mm²
• Typ zařízení: elektrické stolní

Provozní parametry:

• Teplotní rozsah: 50–300 °C
• Maximální teplota: 300 °C
• Minimální teplota: 50 °C
• Ovládání: termostat s mechanickým ovládáním
• Kontrolky: provozu a nahřátí
• Topné zóny: samostatné ovládání každé zóny

Konstrukce:

• Typ zařízení: stolní (možnost umístění na podestavbu)
• Typ pracovní plochy: rýhovaná (grilovací vzor)
• Nožičky: nastavitelné
• Rámeček: odnímatelný
• Odvod tuku: nádoba na tuk
• Velikost modulu: 800 mm (řada REDFOX 700)

Údržba:

• Čištění: ručně nebo profesionálními prostředky
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: chromový povlak odolný proti mechanickému namáhání
• Doporučení: pravidelné čištění plotny a vyprazdňování nádoby na tuk
• Servisní přístup: čelním panelem

Bezpečnost:

• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: CE, soulad s EU normami pro potravinářské zařízení
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP
• Ochrana: bezpečnostní termostat
• Krytí ovládacích prvků: IPX4 proti stříkající vodě

Dodávka:

• Obsah balení: grilovací deska rýhovaná FTRC 70/08 E, nádoba na tuk
• Rozměry balení: 840×800×390 mm
• Hmotnost balení: 78 kg
• Dostupnost: skladem
• Záruka: dle podmínek výrobce
• Servis: po celé ČR zajištěn (záruční i pozáruční)

Kompatibilita:

• Použití: restaurace, hotelové kuchyně, pizzerie, grilbary, pivnice, bistro, kantýny, fast food
• Typ pokrmů: steaky, ryby, zelenina, burgery, kuřecí prsa, grilované přílohy
• Instalace: na pracovní stůl nebo na podestavbu
• Kombinace: možnost kombinace s dalšími zařízeními řady REDFOX 700

Výrobce:

• Značka: REDFOX
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní
• Země původu: Česká republika (zázemí RM Gastro)

Elektrická grilovací deska rýhovaná FTRC 70/08 E (800×510 mm) je profesionální stolní zařízení určené pro gastro provozy s potřebou rychlé přípravy grilovaných pokrmů s profesionálním grilovacím vzorem a vysokou kapacitou. Chromovaná plotna z oceli o síle 12 mm s leštěným chromovým povrchem (0,03 mm) a rýhovaným povrchem zajišťuje dlouhou životnost, atraktivní vzhled pokrmů a zdravější přípravu díky odvodu tuku do nádoby, zatímco termostat s regulací 50–300 °C a samostatné ovládání každé topné zóny zajišťují přesnou kontrolu a flexibilní přípravu různých pokrmů současně. Vysoký výkon 9 kW a velká pracovní plocha 0,41 m² umožňují grilování 6–8 porcí současně, což je ideální pro provozy s vysokou frekvencí objednávek a náročnými požadavky na kvalitu a efektivitu přípravy grilovaných pokrmů.

Ideální řešení pro steakové restaurace, grilbary, burger bary, pivnice, hotelové kuchyně, pizzerie, fast food a provozy s důrazem na rychlost přípravy, profesionální grilovací vzor, vysokou kapacitu během špičky, flexibilní ovládání topných zón, zdravější přípravu s odvodem tuku, snadné čištění a dlouhou životnost.