Elektrická grilovací deska rýhovaná FTR 70/40 E

Detailní popis produktu

Elektrická grilovací deska rýhovaná FTR 70/40 E (700×400 mm) je profesionální stolní zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, pizzerie, grilbary, bistro, kantýny, fast food a provozy s potřebou rychlé přípravy steaků, ryb, zeleniny, burgerů, kuřecích prsou a dalších grilovaných pokrmů s profesionálním grilovacím vzorem. Kvalitní grilovací deska je základním vybavením každé profesionální kuchyně zaměřené na grilování, které ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, kvalitu výsledného produktu, produktivitu práce personálu a kapacitu provozu zejména během špičky.

Profesionální grilovací deska s robustní plotnou z hliníkové litiny o síle 10–12 mm s nelepivým povlakem zajišťuje dlouhou životnost, rovnoměrné propečení pokrmů a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Hliníková litina zajišťuje výbornou akumulaci a rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše, což eliminuje studená místa a zajišťuje konzistentní kvalitu výsledných pokrmů.

Rýhovaný povrch plotny vytváří profesionální grilovací vzor na steacích, kuřecích prsou, rybách nebo zelenině, což zvyšuje atraktivitu servírovaných pokrmů a splňuje očekávání hostů od grilovaných specialit. Rýhy zároveň odvádějí přebytečný tuk a tekutiny z grilovaných pokrmů pryč od kontaktní plochy, což zajišťuje zdravější přípravu s nižším obsahem tuku a zabraňuje připékání pokrmů v tuku.

Nelepivý povrch plotny zajišťuje, že se produkty méně připékají k povrchu, což usnadňuje čištění a zkracuje čas potřebný na údržbu mezi jednotlivými přípravami během špičky. Odolný nelepivý povlak je navržen pro dlouhodobé používání v profesionálních podmínkách a odolává mechanickému namáhání při otáčení pokrmů kuchařskými nástroji.

Termostat s regulací teploty 50–300 °C s přesností ±5 °C zajišťuje přesnou kontrolu nad procesem přípravy a možnost přizpůsobení teploty konkrétnímu typu pokrmu – od šetrného zahřátí zeleniny při nižších teplotách až po intenzivní grilování steaků při vysokých teplotách. Široký teplotní rozsah umožňuje univerzální použití pro různé typy pokrmů a techniky přípravy.

Rychlý ohřev na 300 °C za 7–10 minut zajišťuje vysokou produktivitu a eliminuje dlouhé čekání na zahřátí zařízení před začátkem provozu nebo po přestávkách. Rychlý ohřev je ideální pro provozy s proměnlivou zátěží, kde je potřeba zařízení rychle připravit k použití.

Výkon 7 kW (2× 3,5 kW ohřevné tělesa) zajišťuje dostatečný výkon pro rychlou přípravu pokrmů a rychlé zotavení teploty po položení studených surovin, což je důležité pro udržení produktivity během špičky. Dvě ohřevná tělesa zajišťují rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše plotny.

Pracovní plocha 700×400 mm (0,28 m²) zajišťuje dostatečnou kapacitu pro přípravu více porcí současně, což je ideální pro provozy s vysokou frekvencí objednávek během špičky. Kompaktní rozměry zároveň šetří prostor v kuchyni a umožňují instalaci i do menších provozů.

Celonerezové provedení konstrukce zajišťuje odolnost proti korozi, mechanickému namáhání a vysokým teplotám, což je nezbytné pro dlouhou životnost v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Nerezová ocel je hygienická, snadná na čištění a splňuje požadavky na potravinářské provozy v souladu s HACCP normami.

Ochrana proti přehřátí zajišťuje bezpečnost provozu a chrání zařízení před poškozením v případě nesprávného použití nebo technické závady. Izolační rámeček kolem plotny zajišťuje bezpečnost obsluhy a minimalizuje riziko popálení při kontaktu s horkými částmi zařízení.

Stolní provedení umožňuje flexibilní umístění na pracovní stůl nebo na podestavbu podle dispozice kuchyně a potřeb provozu. Nastavitelné nožičky zajišťují stabilní postavení na nerovném povrchu a možnost přizpůsobení výšky zařízení ergonomickým požadavkům obsluhy.

Systém odvodu tuku s kanálky zajišťuje hygienický provoz a snadné zachycení přebytečných tekutin z grilovaných pokrmů, což usnadňuje čištění a minimalizuje riziko kontaminace. Pravidelné vyprazdňování zachycené tekutiny zajišťuje soulad s hygienickými normami.

Hmotnost 45–52 kg zajišťuje stabilní postavení zařízení během provozu a eliminuje riziko převrácení nebo pohybu při manipulaci s pokrmy. Robustní konstrukce je navržena pro dlouhodobé používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Profesionální kvalita zpracování značky REDFOX zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Servis po celé ČR zajištěn garantuje rychlou pomoc v případě potřeby a minimalizuje prostoje provozu.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální grilovací deska rýhovaná zajišťuje přípravu pokrmů s profesionálním grilovacím vzorem
• Rozměry pracovní plochy 700×400 mm zajišťují dostatečnou kapacitu pro přípravu více porcí současně
• Robustní plotna z hliníkové litiny o síle 10–12 mm zajišťuje dlouhou životnost a rovnoměrné nahřátí
• Rýhovaný povrch vytváří atraktivní grilovací vzor a odvádí přebytečný tuk z pokrmů
• Nelepivý povlak zajišťuje, že se produkty méně připékají k povrchu a usnadňuje čištění
• Termostat s regulací teploty 50–300 °C zajišťuje přesnou kontrolu nad procesem přípravy
• Přesnost regulace ±5 °C zajišťuje konzistentní výsledky při opakované přípravě
• Rychlý ohřev na 300 °C za 7–10 minut zvyšuje produktivitu během špičky
• Výkon 7 kW zajišťuje rychlou přípravu a rychlé zotavení teploty
• Dvě ohřevná tělesa zajišťují rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše
• Hliníková litina zajišťuje výbornou akumulaci a rovnoměrné rozložení tepla
• Celonerezové provedení konstrukce zajišťuje odolnost proti korozi a dlouhou životnost
• Ochrana proti přehřátí zajišťuje bezpečnost provozu a chrání zařízení před poškozením
• Izolační rámeček kolem plotny zajišťuje bezpečnost obsluhy
• Stolní provedení umožňuje flexibilní umístění na stůl nebo podestavbu
• Nastavitelné nožičky zajišťují stabilní postavení na nerovném povrchu
• Systém odvodu tuku s kanálky zajišťuje hygienický provoz
• Hmotnost 45–52 kg zajišťuje stabilní postavení během provozu
• Kompaktní rozměry šetří prostor v kuchyni
• Profesionální kvalita značky REDFOX zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let

Výhody pro provoz

• Zvýšení atraktivity pokrmů díky profesionálnímu grilovacímu vzoru zvyšuje spokojenost hostů
• Rychlá příprava pokrmů díky výkonu 7 kW a rychlému ohřevu zkracuje čas během špičky
• Dlouhá životnost díky robustní plotně z hliníkové litiny snižuje náklady na pořízení nových zařízení
• Snadné čištění díky nelepivému povlaku zajišťuje hygienický provoz a úsporu času
• Zdravější příprava díky odvodu tuku z pokrmů snižuje obsah tuku ve výsledném produktu
• Univerzální použití díky širokému teplotnímu rozsahu zvyšuje flexibilitu menu
• Rychlý ohřev eliminuje dlouhé čekání a zvyšuje efektivitu provozu
• Rovnoměrné nahřátí zajišťuje konzistentní kvalitu pokrmů a minimalizuje reklamace
• Rychlé zotavení teploty díky hliníkové litině zvyšuje kapacitu provozu během špičky
• Hygienický provoz díky celonerezovému provedení zajišťuje soulad s HACCP normami
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a spolehlivému provozu
• Snížení času na údržbu díky nelepivému povlaku zvyšuje efektivitu práce
• Flexibilní regulace teploty umožňuje přípravu pokrmů s různými požadavky na tepelnou úpravu
• Stabilní teplota po celé ploše eliminuje studená místa a zajišťuje rovnoměrné propečení
• Ochrana proti přehřátí minimalizuje riziko poškození zařízení
• Bezpečnost obsluhy díky izolačnímu rámečku snižuje riziko úrazů
• Kompaktní rozměry šetří prostor v kuchyni a umožňují instalaci i do menších provozů
• Servis po celé ČR zajištěn minimalizuje prostoje provozu v případě potřeby
• Stabilní postavení eliminuje riziko převrácení a zvyšuje bezpečnost provozu
• Odvod tuku zajišťuje hygienický provoz a soulad s normami

Pro koho je určený

• Steakové restaurace oceňují rýhovaný povrch pro přípravu steaků s profesionálním grilovacím vzorem
• Restaurace a à la carte provozy oceňují přesnou regulaci teploty pro různé typy pokrmů
• Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují robustní konstrukci a dlouhou životnost
• Pizzerie oceňují rychlou přípravu grilovaných příloh a zeleniny
• Bistro a kavárny oceňují kompaktní rozměry a stolní provedení
• Fast food a rychlé občerstvení oceňují rychlost přípravy burgerů během špičky
• Burger bary oceňují vysoký výkon a rychlou přípravu masa
• Grilbary oceňují profesionální grilovací vzor a odvod tuku
• Kantýny a firemní stravování oceňují spolehlivý provoz a snadné čištění
• Školní jídelny oceňují snadné čištění a hygienický provoz v souladu s HACCP
• Nemocnice a zdravotnická zařízení oceňují hygienické provedení a odvod tuku
• Cateringové služby oceňují stolní provedení pro flexibilní použití na různých místech
• Provozy s vysokou frekvencí přípravy oceňují rychlý ohřev a zotavení teploty
• Provozy s důrazem na kvalitu pokrmů oceňují rovnoměrné nahřátí a stabilní teplotu
• Provozy s omezeným prostorem oceňují kompaktní rozměry a stolní provedení
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují celonerezové provedení a snadné čištění
• Asijské restaurace oceňují rychlou přípravu grilovaného masa a zeleniny
• Menší provozy oceňují stolní provedení a možnost umístění na podestavbu
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a odolnost
• Food trucky oceňují kompaktní rozměry a vysoký výkon

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka: 700 mm
• Hloubka: 450 mm
• Výška: 260–330 mm (nastavitelná)
• Rozměry pracovní plochy: 700×400 mm
• Plocha grilování: 0,28 m²
• Hmotnost: 45–52 kg

Materiál:

• Plotna: hliníková litina s nelepivým povlakem
• Tloušťka plotny: 10–12 mm
• Konstrukce: celonerezová ocel
• Provedení: profesionální

Elektrické parametry:

• Příkon: 7 kW (2× 3,5 kW ohřevné tělesa)
• Napětí: 400 V / 3N~ / 50 Hz
• Proud: 16 A
• Průřez vodičů: dle normy pro 16 A

Provozní parametry:

• Teplotní rozsah: 50–300 °C
• Přesnost regulace: ±5 °C
• Doba ohřevu: 7–10 minut na 300 °C
• Ovládání: termostat s regulačním knoflíkem
• Ohřevná tělesa: 2 nezávislá

Konstrukce:

• Typ zařízení: stolní (možnost umístění na podestavbu)
• Typ pracovní plochy: rýhovaná (grilovací vzor)
• Nožičky: nastavitelné
• Izolace: izolační rámeček kolem plotny
• Odvod tuku: kanálky v rýhách

Údržba:

• Čištění: ručně nebo profesionálními prostředky
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: nelepivý povlak odolný proti mechanickému namáhání
• Doporučení: pravidelné čištění plotny a odvodu tuku

Bezpečnost:

• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s potravinářskými normami
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP
• Ochrana: proti přehřátí
• Izolace: bezpečnostní rámeček

Dodávka:

• Obsah balení: grilovací deska rýhovaná FTR 70/40 E
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: skladem
• Záruka: dle podmínek výrobce
• Servis: po celé ČR zajištěn (záruční i pozáruční)

Kompatibilita:

• Použití: restaurace, hotelové kuchyně, pizzerie, grilbary, bistro, kantýny, fast food, food trucky
• Typ pokrmů: steaky, ryby, zelenina, burgery, kuřecí prsa, grilované přílohy
• Instalace: na pracovní stůl nebo na podestavbu
• Kombinace: možnost kombinace s dalšími zařízeními řady REDFOX 700

Výrobce:

• Značka: REDFOX
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní
• Země původu: Česká republika (zázemí RM Gastro)

Elektrická grilovací deska rýhovaná FTR 70/40 E (700×400 mm) je profesionální stolní zařízení určené pro gastro provozy s potřebou rychlé přípravy grilovaných pokrmů s profesionálním grilovacím vzorem. Robustní plotna z hliníkové litiny o síle 10–12 mm s nelepivým povlakem a rýhovaným povrchem zajišťuje dlouhou životnost, atraktivní vzhled pokrmů a zdravější přípravu díky odvodu tuku, zatímco termostat s regulací 50–300 °C a rychlý ohřev za 7–10 minut zajišťují přesnou kontrolu a vysokou produktivitu během špičky. Kompaktní stolní provedení s výkonem 7 kW je ideální pro provozy s omezeným prostorem a vysokými nároky na kvalitu grilovaných pokrmů.

Ideální řešení pro steakové restaurace, grilbary, burger bary, hotelové kuchyně, pizzerie, bistro, fast food, food trucky a provozy s důrazem na rychlost přípravy, profesionální grilovací vzor, zdravější přípravu s odvodem tuku, kompaktní rozměry, snadné čištění a dlouhou životnost.