Elektrická grilovací deska rýhovaná FTR 70/08 E

Detailní popis produktu

Elektrická grilovací deska rýhovaná FTR 70/08 E (800×700 mm) je profesionální zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, steakové restaurace, grilbary, bistro, kantýny, fast food a provozy s potřebou rychlé přípravy steaků, ryb, zeleniny, kuřecích prsou, burgerů, klobás a dalších grilovaných pokrmů s profesionálním grilovacím vzorem a autentickou chutí. Kvalitní grilovací deska je základním vybavením každé profesionální kuchyně zaměřené na grilování, které ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, kvalitu výsledného produktu, produktivitu práce personálu a kapacitu provozu zejména během špičky.

Profesionální grilovací deska s robustní plotnou z pískované oceli o síle 12 mm se systémem rovnoměrného nahřátí a akumulací tepla zajišťuje dlouhou životnost, rovnoměrné propečení pokrmů a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Pískovaná ocel bez povrchové úpravy zajišťuje autentickou chuť grilovaných pokrmů a vytváří přirozenou patinu, která chrání povrch a usnadňuje další používání.

Rýhovaný povrch plotny vytváří charakteristické profesionální grilovací pruhy na steacích, kuřecích prsech, rybách nebo zelenině, což zvyšuje vizuální atraktivitu servírovaných pokrmů a přidává autentickou grilovou chuť. Rýhy umožňují odtok přebytečného tuku a tekutin od pokrmů během grilování, což zajišťuje zdravější přípravu a zabraňuje připalování pokrmů v tuku.

Dvě nezávislé topné zóny s celkovým příkonem 2× 4,5 kW (celkem 9 kW) zajišťují flexibilní přípravu pokrmů při různých teplotách současně, což je ideální pro provozy s rozmanitým menu nebo pro přípravu různých stupňů propečení masa. Každá topná zóna má samostatné ovládání s regulací teploty 50–300 °C pomocí regulačního knoflíku, což zajišťuje přesnou kontrolu nad procesem přípravy a možnost přizpůsobení teploty konkrétnímu typu pokrmu.

Systém rovnoměrného nahřátí a akumulace tepla zajišťuje stabilní teplotu po celé ploše plotny i při kontinuálním používání během špičky, což eliminuje studená místa a zajišťuje konzistentní kvalitu výsledných pokrmů. Akumulace tepla v silné plotně umožňuje rychlé zotavení teploty po položení studených surovin, což zkracuje čas přípravy a zvyšuje produktivitu kuchyně.

Odnímatelný lem zajišťuje snadné čištění a lepší hygienické podmínky, protože umožňuje důkladné odstranění zbytků pokrmů a tuků bez nutnosti demontáže celého zařízení. Zásuvka na odpadní tuk zachytává přebytečný tuk a tekutiny z grilovaných pokrmů, což zajišťuje hygienický provoz a snadné vyprazdňování bez rizika rozlití.

Celonerezové provedení zajišťuje odolnost proti korozi, mechanickému namáhání a vysokým teplotám, což je nezbytné pro dlouhou životnost v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Nerezová ocel je hygienická, snadná na čištění a splňuje požadavky na potravinářské provozy v souladu s HACCP normami.

Prolisovaná vrchní deska o síle 1,2 mm umožňuje komfortní údržbu a čištění, protože eliminuje švy a spoje, kde by se mohly usazovat nečistoty. Kontrolky chodu a nahřátí informují obsluhu o aktuálním stavu zařízení, což zvyšuje bezpečnost provozu a umožňuje efektivní plánování přípravy pokrmů.

Pojistný termostat zajišťuje ochranu proti přehřátí a zvyšuje bezpečnost provozu, zatímco stupeň krytí ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě během čištění. Servisní přístup zepředu odejmutím čelního panelu usnadňuje údržbu a zkracuje čas potřebný na případné opravy.

Nastavitelné nožičky zajišťují stabilní postavení na nerovném povrchu a možnost přizpůsobení výšky zařízení ergonomickým požadavkům obsluhy. Stolní provedení umožňuje flexibilní umístění na pracovní stůl nebo na podestavbu podle dispozice kuchyně a potřeb provozu.

Rozměry pracovní plochy 800×510 mm zajišťují dostatečnou kapacitu pro přípravu více porcí současně, což je ideální pro provozy s vysokou frekvencí objednávek během špičky. Kompaktní celkové rozměry 800×700×330 mm šetří prostor v kuchyni a umožňují instalaci i do menších provozů.

Velikost modulu 800 mm odpovídá standardu řady REDFOX 700, což umožňuje snadnou kombinaci s dalšími zařízeními této řady a vytvoření kompaktní varné linky přizpůsobené potřebám provozu. Tato modularita zajišťuje flexibilitu při návrhu kuchyně a možnost budoucího rozšíření vybavení.

Profesionální kvalita zpracování značky REDFOX zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Servis po celé ČR zajištěn garantuje rychlou pomoc v případě potřeby a minimalizuje prostoje provozu.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální grilovací deska rýhovaná zajišťuje přípravu pokrmů s profesionálním grilovacím vzorem
• Rozměry 800×700 mm zajišťují dostatečnou kapacitu pro přípravu více porcí současně
• Robustní plotna z pískované oceli o síle 12 mm zajišťuje dlouhou životnost a rovnoměrné nahřátí
• Rýhovaný povrch vytváří charakteristické grilovací pruhy a umožňuje odtok přebytečného tuku
• Dvě nezávislé topné zóny s celkovým příkonem 9 kW zajišťují flexibilní přípravu při různých teplotách
• Regulace teploty 50–300 °C pro každou zónu zajišťuje přesnou kontrolu nad procesem přípravy
• Systém rovnoměrného nahřátí a akumulace tepla zajišťuje stabilní teplotu po celé ploše
• Pískovaná ocel bez povrchové úpravy zajišťuje autentickou chuť grilovaných pokrmů
• Odnímatelný lem zajišťuje snadné čištění a lepší hygienické podmínky
• Zásuvka na odpadní tuk zachytává přebytečný tuk a usnadňuje vyprazdňování
• Celonerezové provedení zajišťuje odolnost proti korozi a dlouhou životnost
• Prolisovaná vrchní deska eliminuje švy a usnadňuje údržbu
• Kontrolky chodu a nahřátí informují obsluhu o aktuálním stavu zařízení
• Pojistný termostat zajišťuje ochranu proti přehřátí a zvyšuje bezpečnost provozu
• Stupeň krytí IPX4 zajišťuje odolnost ovládacích prvků proti stříkající vodě
• Servisní přístup zepředu usnadňuje údržbu a zkracuje čas servisních úkonů
• Nastavitelné nožičky zajišťují stabilní postavení na nerovném povrchu
• Stolní provedení umožňuje flexibilní umístění na stůl nebo podestavbu
• Rozměry pracovní plochy 800×510 mm zajišťují optimální kapacitu pro intenzivní provoz
• Profesionální kvalita značky REDFOX zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let

Výhody pro provoz

• Zvýšení produktivity kuchyně díky dvěma nezávislým topným zónám umožňuje přípravu různých pokrmů současně
• Rychlá příprava pokrmů díky vysokému příkonu 9 kW a akumulaci tepla zkracuje čas během špičky
• Dlouhá životnost díky robustní plotně o síle 12 mm snižuje náklady na pořízení nových zařízení
• Snadné čištění díky pískované oceli a odnímatelnému lemu zajišťuje hygienický provoz a úsporu času
• Rýhovaný povrch zvyšuje vizuální atraktivitu pokrmů a přidává autentickou grilovou chuť
• Zdravější příprava díky odtoku přebytečného tuku v rýhách snižuje obsah tuku v pokrmech
• Nezávislé topné zóny umožňují energeticky efektivní provoz při nižší zátěži
• Rovnoměrné nahřátí zajišťuje konzistentní kvalitu pokrmů a minimalizuje reklamace
• Rychlé zotavení teploty díky akumulaci tepla zvyšuje kapacitu provozu během špičky
• Hygienický provoz díky celonerezovému provedení zajišťuje soulad s HACCP normami
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a spolehlivému provozu
• Snížení času na údržbu díky pískované oceli a odnímatelnému lemu zvyšuje efektivitu práce
• Flexibilní regulace teploty umožňuje přípravu pokrmů s různými požadavky na tepelnou úpravu
• Stabilní teplota po celé ploše eliminuje studená místa a zajišťuje rovnoměrné propečení
• Odolnost proti přehřátí díky pojistnému termostatu minimalizuje riziko poškození zařízení
• Snadná údržba díky servisnímu přístupu zepředu zkracuje čas servisních úkonů
• Kompaktní rozměry šetří prostor v kuchyni a umožňují instalaci i do menších provozů
• Servis po celé ČR zajištěn minimalizuje prostoje provozu v případě potřeby
• Profesionální grilovací vzor zvyšuje atraktivitu servírovaných pokrmů a spokojenost hostů
• Modularita umožňuje kombinaci s dalšími zařízeními a vytvoření kompaktní varné linky

Pro koho je určený

• Steakové restaurace oceňují rýhovaný povrch pro přípravu steaků s profesionálním grilovacím vzorem
• Grilbary oceňují autentickou grilovou chuť a vizuální atraktivitu pokrmů
• Restaurace a à la carte provozy oceňují dvě nezávislé topné zóny pro flexibilní přípravu různých pokrmů
• Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují robustní konstrukci a dlouhou životnost
• Bistro a kavárny oceňují rýhovaný povrch pro přípravu grilovaných sendvičů a panini
• Fast food a rychlé občerstvení oceňují rychlost přípravy burgerů během špičky
• Kantýny a firemní stravování oceňují vysokou kapacitu a spolehlivý provoz
• Školní jídelny oceňují snadné čištění a hygienický provoz v souladu s HACCP
• Nemocnice a zdravotnická zařízení oceňují hygienické provedení a zdravější přípravu s odtokem tuku
• Cateringové služby oceňují stolní provedení pro flexibilní použití na různých místech
• Provozy s vysokou frekvencí přípravy oceňují rychlé zotavení teploty a akumulaci tepla
• Provozy s důrazem na kvalitu pokrmů oceňují rovnoměrné nahřátí a stabilní teplotu
• Provozy s důrazem na prezentaci pokrmů oceňují profesionální grilovací vzor
• Provozy s omezeným prostorem oceňují kompaktní rozměry a stolní provedení
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují celonerezové provedení a snadné čištění
• Burger bary oceňují vysoký příkon a rychlou přípravu masa během špičky
• Asijské restaurace oceňují rýhovaný povrch pro přípravu grilovaného masa a zeleniny
• Menší provozy oceňují stolní provedení a možnost umístění na podestavbu
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a odolnost proti mechanickému namáhání

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka: 800 mm
• Hloubka: 700 mm
• Výška: 330 mm
• Rozměry pracovní plochy: 800×510 mm
• Hmotnost: 66 kg

Materiál:

• Plotna: pískovaná ocel
• Tloušťka plotny: 12 mm
• Konstrukce: celonerezová (AISI 304 vrchní deska, AISI 430 opláštění)
• Tloušťka vrchní desky: 1,2 mm
• Provedení: prolisovaná vrchní deska, pískovaný povrch bez povrchové úpravy

Elektrické parametry:

• Příkon: 2× 4,5 kW (celkem 9 kW)
• Napětí: 400 V / 3N - 50 Hz
• Průřez vodičů CU: 2 mm²
• Typ spotřebiče: elektrické zařízení

Provozní parametry:

• Teplotní rozsah: 50–300 °C
• Topné zóny: 2 nezávislé
• Ovládání: regulační knoflík pro každou zónu
• Kontrolky: chodu a nahřátí
• Termostat: pojistný termostat
• Krytí ovládacích prvků: IPX4

Konstrukce:

• Typ zařízení: stolní (možnost umístění na podestavbu)
• Typ pracovní plochy: rýhovaná
• Lem: odnímatelný
• Zásuvka na odpadní tuk: ano
• Nožičky: nastavitelné
• Servisní přístup: zepředu odejmutím čelního panelu

Údržba:

• Čištění: ručně nebo profesionálními prostředky
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti mycím prostředkům a vysokým teplotám
• Doporučení: pravidelné čištění plotny a vyprazdňování zásuvky na odpadní tuk

Bezpečnost:

• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s potravinářskými normami
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP
• Ochrana: pojistný termostat proti přehřátí
• Krytí: IPX4 proti stříkající vodě

Dodávka:

• Obsah balení: grilovací deska rýhovaná FTR 70/08 E
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: skladem
• Záruka: dle podmínek výrobce
• Servis: po celé ČR zajištěn (záruční i pozáruční)

Kompatibilita:

• Použití: restaurace, hotelové kuchyně, steakové restaurace, grilbary, bistro, kantýny, fast food, cateringové služby
• Typ pokrmů: steaky, ryby, zelenina, kuřecí prsa, burgery, klobásy, grilované přílohy
• Instalace: na pracovní stůl nebo na podestavbu
• Kombinace: možnost kombinace s dalšími zařízeními řady REDFOX 700

Výrobce:

• Značka: REDFOX
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní
• Země původu: Česká republika (zázemí RM Gastro)

Elektrická grilovací deska rýhovaná FTR 70/08 E (800×700 mm) je profesionální zařízení určené pro gastro provozy s potřebou rychlé přípravy grilovaných pokrmů s profesionálním grilovacím vzorem a autentickou chutí. Robustní plotna z pískované oceli o síle 12 mm s rýhovaným povrchem a dvěma nezávislými topnými zónami zajišťuje profesionální výsledky, dlouhou životnost a flexibilní přípravu při různých teplotách, zatímco odnímatelný lem a zásuvka na odpadní tuk usnadňují čištění a zajišťují hygienický provoz. Systém rovnoměrného nahřátí a akumulace tepla s odtokem přebytečného tuku je ideální pro rychlou přípravu během špičky a zvyšuje produktivitu kuchyně.

Ideální řešení pro steakové restaurace, grilbary, hotelové kuchyně, bistro, fast food, kantýny a provozy s důrazem na rychlost přípravy, kvalitu grilovaných pokrmů, vizuální atraktivitu, hygienický provoz a efektivitu práce s důrazem na rýhovaný povrch, nezávislé topné zóny, robustní konstrukci, snadné čištění a dlouhou životnost.