Elektrická grilovací deska kombinovaná FTHRC 70/80 E

Detailní popis produktu

Elektrická grilovací deska kombinovaná FTHRC 70/80 E (800×700×900 mm) je profesionální zařízení s podstavcem určené pro gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, pizzerie, grilbary, bistro, kantýny, fast food a provozy s potřebou rychlé přípravy steaků, ryb, zeleniny, sendvičů, panini, burgerů, kuřecích prsou a dalších grilovaných pokrmů s profesionálními výsledky. Kvalitní grilovací deska je základním vybavením každé profesionální kuchyně zaměřené na grilování, které ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, kvalitu výsledného produktu, produktivitu práce personálu a kapacitu provozu zejména během špičky.

Profesionální grilovací deska s robustní plotnou z pochromované oceli o síle 12 mm se systémem rovnoměrného nahřátí a akumulací tepla zajišťuje dlouhou životnost, rovnoměrné propečení pokrmů a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Pochromovaná ocel zajišťuje, že se produkty méně připékají k povrchu, což usnadňuje čištění a zkracuje čas potřebný na údržbu mezi jednotlivými přípravami během špičky.

Kombinovaný povrch plotny (hladký + rýhovaný) zajišťuje univerzální použití pro různé typy pokrmů na jedné ploše – hladká část je ideální pro přípravu vajec, palačinek, zeleniny nebo ryb, zatímco rýhovaná část vytváří profesionální grilovací vzor na steacích, kuřecích prsou nebo zelenině. Tato flexibilita eliminuje nutnost pořízení dvou samostatných zařízení a šetří prostor v kuchyni.

Dvě nezávislé topné zóny s celkovým příkonem 2× 4,5 kW (celkem 9 kW) zajišťují flexibilní přípravu pokrmů při různých teplotách současně, což je ideální pro provozy s rozmanitým menu nebo pro přípravu různých stupňů propečení masa. Každá topná zóna má samostatné ovládání s regulací teploty pomocí regulačního knoflíku, což zajišťuje přesnou kontrolu nad procesem přípravy a možnost přizpůsobení teploty konkrétnímu typu pokrmu.

Systém rovnoměrného nahřátí a akumulace tepla zajišťuje stabilní teplotu po celé ploše plotny i při kontinuálním používání během špičky, což eliminuje studená místa a zajišťuje konzistentní kvalitu výsledných pokrmů. Akumulace tepla v silné plotně umožňuje rychlé zotavení teploty po položení studených surovin, což zkracuje čas přípravy a zvyšuje produktivitu kuchyně.

Vysoký lem kolem plotny zajišťuje lepší hygienické podmínky a zabraňuje stékání tekutin mimo pracovní plochu, což usnadňuje čištění okolního prostoru a minimalizuje riziko kontaminace. Zásuvka na tuk zachytává přebytečný tuk a tekutiny z grilovaných pokrmů, což zajišťuje hygienický provoz a snadné vyprazdňování bez rizika rozlití.

Celonerezové provedení zajišťuje odolnost proti korozi, mechanickému namáhání a vysokým teplotám, což je nezbytné pro dlouhou životnost v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Nerezová ocel je hygienická, snadná na čištění a splňuje požadavky na potravinářské provozy v souladu s HACCP normami.

Stupeň krytí ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě během čištění, což zvyšuje bezpečnost provozu a prodlužuje životnost elektronických komponent. Kontrolky chodu a nahřátí informují obsluhu o aktuálním stavu zařízení, což zvyšuje bezpečnost provozu a umožňuje efektivní plánování přípravy pokrmů.

Podstavec s výškou 900 mm zajišťuje ergonomickou pracovní výšku pro obsluhu a eliminuje nutnost ohýbání během přípravy pokrmů, což snižuje fyzickou zátěž personálu při dlouhodobém používání. Stabilní konstrukce podstavce zajišťuje bezpečné postavení zařízení a odolnost proti vibracím během provozu.

Velikost modulu 800 mm odpovídá standardu řady REDFOX 700, což umožňuje snadnou kombinaci s dalšími zařízeními této řady a vytvoření kompaktní varné linky přizpůsobené potřebám provozu. Tato modularita zajišťuje flexibilitu při návrhu kuchyně a možnost budoucího rozšíření vybavení.

Dodáváno s nerezovou škrabkou na čištění napečenin, která usnadňuje údržbu plotny a odstraňování připečených zbytků pokrmů bez rizika poškození povrchu. Pravidelné čištění škrabkou prodlužuje životnost plotny a zajišťuje hygienický provoz.

Profesionální kvalita zpracování značky REDFOX zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Servis po celé ČR zajištěn garantuje rychlou pomoc v případě potřeby a minimalizuje prostoje provozu.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální grilovací deska kombinovaná s podstavcem zajišťuje univerzální použití a ergonomickou pracovní výšku
• Rozměry 800×700×900 mm zajišťují dostatečnou kapacitu a ergonomickou výšku pro obsluhu
• Robustní plotna z pochromované oceli o síle 12 mm zajišťuje dlouhou životnost a rovnoměrné nahřátí
• Kombinovaný povrch (hladký + rýhovaný) umožňuje přípravu různých typů pokrmů na jedné ploše
• Dvě nezávislé topné zóny s celkovým příkonem 9 kW zajišťují flexibilní přípravu při různých teplotách
• Regulace teploty pro každou zónu zajišťuje přesnou kontrolu nad procesem přípravy
• Systém rovnoměrného nahřátí a akumulace tepla zajišťuje stabilní teplotu po celé ploše
• Pochromovaná ocel zajišťuje, že se produkty méně připékají k povrchu a usnadňuje čištění
• Vysoký lem kolem plotny zajišťuje lepší hygienické podmínky a zabraňuje stékání tekutin
• Zásuvka na tuk zachytává přebytečný tuk a usnadňuje vyprazdňování
• Celonerezové provedení zajišťuje odolnost proti korozi a dlouhou životnost
• Stupeň krytí IPX4 zajišťuje odolnost ovládacích prvků proti stříkající vodě
• Kontrolky chodu a nahřátí informují obsluhu o aktuálním stavu zařízení
• Podstavec zajišťuje ergonomickou pracovní výšku a eliminuje nutnost ohýbání
• Velikost modulu 800 mm umožňuje kombinaci s dalšími zařízeními řady REDFOX 700
• Dodáváno s nerezovou škrabkou na čištění napečenin pro snadnou údržbu
• Stabilní konstrukce podstavce zajišťuje bezpečné postavení a odolnost proti vibracím
• Profesionální kvalita značky REDFOX zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let
• Servis po celé ČR zajištěn minimalizuje prostoje provozu v případě potřeby
• Modularita umožňuje vytvoření kompaktní varné linky přizpůsobené potřebám provozu

Výhody pro provoz

• Zvýšení produktivity kuchyně díky dvěma nezávislým topným zónám umožňuje přípravu různých pokrmů současně
• Rychlá příprava pokrmů díky vysokému příkonu 9 kW a akumulaci tepla zkracuje čas během špičky
• Dlouhá životnost díky robustní plotně o síle 12 mm snižuje náklady na pořízení nových zařízení
• Snadné čištění díky pochromované oceli a vysokému lemu zajišťuje hygienický provoz a úsporu času
• Kombinovaný povrch eliminuje nutnost pořízení dvou samostatných zařízení a šetří prostor
• Univerzální použití pro různé typy pokrmů zvyšuje flexibilitu menu a eliminuje nutnost specializovaných zařízení
• Nezávislé topné zóny umožňují energeticky efektivní provoz při nižší zátěži
• Rovnoměrné nahřátí zajišťuje konzistentní kvalitu pokrmů a minimalizuje reklamace
• Rychlé zotavení teploty díky akumulaci tepla zvyšuje kapacitu provozu během špičky
• Hygienický provoz díky celonerezovému provedení zajišťuje soulad s HACCP normami
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a spolehlivému provozu
• Snížení času na údržbu díky pochromované oceli a dodané škrabce zvyšuje efektivitu práce
• Flexibilní regulace teploty umožňuje přípravu pokrmů s různými požadavky na tepelnou úpravu
• Stabilní teplota po celé ploše eliminuje studená místa a zajišťuje rovnoměrné propečení
• Ergonomická pracovní výška snižuje fyzickou zátěž personálu při dlouhodobém používání
• Zásuvka na tuk zajišťuje hygienický provoz a snadné vyprazdňování
• Modularita umožňuje budoucí rozšíření vybavení podle růstu provozu
• Servis po celé ČR zajištěn minimalizuje prostoje provozu v případě potřeby
• Profesionální grilovací vzor na rýhované části zvyšuje atraktivitu servírovaných pokrmů
• Stabilní konstrukce eliminuje riziko převrácení a zvyšuje bezpečnost provozu

Pro koho je určený

• Steakové restaurace a grilbary oceňují kombinovaný povrch pro přípravu steaků s profesionálním grilovacím vzorem
• Restaurace a à la carte provozy oceňují dvě nezávislé topné zóny pro flexibilní přípravu různých pokrmů
• Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují robustní konstrukci a dlouhou životnost
• Pizzerie oceňují rychlou přípravu grilovaných příloh a zeleniny
• Bistro a kavárny oceňují kombinovaný povrch pro přípravu snídaní a rychlých pokrmů
• Fast food a rychlé občerstvení oceňují rychlost přípravy burgerů a sendvičů během špičky
• Kantýny a firemní stravování oceňují vysokou kapacitu a spolehlivý provoz
• Školní jídelny oceňují snadné čištění a hygienický provoz v souladu s HACCP
• Nemocnice a zdravotnická zařízení oceňují hygienické provedení a soulad s potravinářskými normami
• Cateringové služby oceňují modularitu a možnost kombinace s dalšími zařízeními
• Provozy s vysokou frekvencí přípravy oceňují rychlé zotavení teploty a akumulaci tepla
• Provozy s rozmanitým menu oceňují kombinovaný povrch a nezávislé topné zóny
• Provozy s důrazem na kvalitu pokrmů oceňují rovnoměrné nahřátí a stabilní teplotu
• Provozy s důrazem na ergonomii oceňují podstavec a optimální pracovní výšku
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují celonerezové provedení a snadné čištění
• Burger bary oceňují vysoký příkon a rychlou přípravu masa během špičky
• Asijské restaurace oceňují kombinovaný povrch pro přípravu masa i zeleniny
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a odolnost proti mechanickému namáhání
• Provozy plánující rozšíření oceňují modularitu a kompatibilitu s řadou REDFOX 700

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka: 800 mm
• Hloubka: 700 mm
• Výška: 900 mm (včetně podstavce)
• Velikost modulu: 800 mm
• Hmotnost: dle specifikace výrobce

Materiál:

• Plotna: pochromovaná ocel
• Tloušťka plotny: 12 mm
• Konstrukce: celonerezová
• Podstavec: nerezová ocel
• Provedení: profesionální

Elektrické parametry:

• Příkon: 2× 4,5 kW (celkem 9 kW)
• Napětí: 400 V
• Typ spotřebiče: elektrické zařízení

Provozní parametry:

• Topné zóny: 2 nezávislé
• Ovládání: regulační knoflík pro každou zónu
• Kontrolky: chodu a nahřátí
• Krytí ovládacích prvků: IPX4

Konstrukce:

• Typ zařízení: stojací s podstavcem
• Typ pracovní plochy: kombinovaná (1/2 hladká + 1/2 rýhovaná)
• Lem: vysoký kolem plotny
• Zásuvka na tuk: ano
• Příslušenství: nerezová škrabka na čištění napečenin

Údržba:

• Čištění: ručně nebo profesionálními prostředky
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti mycím prostředkům a vysokým teplotám
• Doporučení: pravidelné čištění plotny škrabkou a vyprazdňování zásuvky na tuk

Bezpečnost:

• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s potravinářskými normami
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP
• Krytí: IPX4 proti stříkající vodě
• Stabilita: robustní podstavec

Dodávka:

• Obsah balení: grilovací deska kombinovaná FTHRC 70/80 E s podstavcem, nerezová škrabka
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: skladem
• Záruka: dle podmínek výrobce
• Servis: po celé ČR zajištěn (záruční i pozáruční)

Kompatibilita:

• Použití: restaurace, hotelové kuchyně, pizzerie, grilbary, bistro, kantýny, fast food
• Typ pokrmů: steaky, ryby, zelenina, sendviče, panini, burgery, kuřecí prsa, grilované přílohy
• Kombinace: možnost kombinace s dalšími zařízeními řady REDFOX 700
• Modulární systém: velikost modulu 800 mm

Výrobce:

• Značka: REDFOX
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní
• Země původu: Česká republika (zázemí RM Gastro)

Elektrická grilovací deska kombinovaná FTHRC 70/80 E (800×700×900 mm) je profesionální zařízení s podstavcem určené pro gastro provozy s potřebou rychlé přípravy grilovaných pokrmů s profesionálními výsledky. Robustní plotna z pochromované oceli o síle 12 mm s kombinovaným povrchem (hladký + rýhovaný) a dvěma nezávislými topnými zónami zajišťuje univerzální použití, dlouhou životnost a flexibilní přípravu při různých teplotách, zatímco vysoký lem a zásuvka na tuk usnadňují čištění a zajišťují hygienický provoz. Systém rovnoměrného nahřátí a akumulace tepla s ergonomickým podstavcem je ideální pro rychlou přípravu během špičky a zvyšuje produktivitu kuchyně.

Ideální řešení pro steakové restaurace, grilbary, hotelové kuchyně, pizzerie, bistro, fast food, kantýny a provozy s důrazem na rychlost přípravy, kvalitu grilovaných pokrmů, ergonomii práce, hygienický provoz a efektivitu práce s důrazem na kombinovaný povrch, nezávislé topné zóny, robustní konstrukci s podstavcem, snadné čištění a dlouhou životnost.