Elektrický sporák s troubou SPT 70/80 21 E

Detailní popis produktu

Elektrický sporák s troubou SPT 70/80 21 E je profesionální varné zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, bistro a provozy s potřebou spolehlivého vaření na plotnách a pečení v troubě během každodenního provozu. Kvalitní elektrický sporák s troubou je základním vybavením každé profesionální kuchyně, který ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, efektivitu vaření a pečení a produktivitu práce personálu zejména během špičky.

Profesionální sporák s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 (pracovní deska) a AISI 430 (plášť) zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Čtyři elektrické plotny s průměrem 220 mm a výkonem 2,6 kW každá zajišťují dostatečnou kapacitu pro současnou přípravu více pokrmů, což je ideální pro restaurace s vysokou frekvencí objednávek během špičky. Statická elektrická trouba GN 2/1 s výkonem 6,3 kW a teplotním rozsahem 50–300 °C nabízí dostatečnou kapacitu a flexibilitu pro pečení masa, ryb, zeleniny, pečiva a dalších pokrmů.

Šestistupňové ovládání výkonu ploten zajišťuje přesnou regulaci teploty pro různé techniky vaření od pomalého dušení až po rychlé smažení při vysokých teplotách, což umožňuje personálu připravovat pokrmy s optimálními výsledky. Tvarovaná pracovní deska z nerezové oceli AISI 304 s tloušťkou 1,2 mm zajišťuje snadné čištění a údržbu, zatímco robustní konstrukce odolává mechanickému namáhání během každodenního provozu. Kompaktní rozměry 800 × 700 × 900 mm umožňují snadnou instalaci do různých dispozic kuchyní a efektivní využití prostoru, což je ideální pro provozy s omezeným prostorem.

Statická trouba s vnitřními rozměry 682 × 558 × 348 mm nabízí dostatečnou kapacitu pro pečení pokrmů ve formátu GN 2/1, což zajišťuje flexibilitu pro přípravu různých typů pokrmů od pečeného masa až po pečivo. Teplotní rozsah 50–300 °C umožňuje jak pomalé sušení a udržování teploty pokrmů, tak i rychlé pečení při vysokých teplotách během špičky. Elektrické napájení 400 V / 3N - 50 Hz s celkovým příkonem 16,7 kW zajišťuje dostatečný výkon pro současný provoz všech ploten a trouby.

Ochrana ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě a vlhkosti, což je důležité pro hygienický provoz v profesionálních kuchyních. Nastavitelné nohy umožňují snadné vyrovnání spotřebiče na nerovném podkladu a zajišťují stabilitu během provozu. Nerezová ocel je odolná proti korozi, kyselinám a vysokým teplotám, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost i při styku s horkou vodou a párou.

Univerzální použití pro vaření na plotnách (dušení, smažení, vaření, blanšírování) a pečení v troubě (maso, ryby, zelenina, pečivo) zajišťuje flexibilitu použití v různých typech provozů od klasických restaurací po hotelové kuchyně. Snadné čištění tvarované pracovní desky a vnitřku trouby zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu, zatímco robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám a mechanickému namáhání během každodenního provozu.

Kompaktní rozměry jsou ideální pro instalaci do menších kuchyní nebo jako součást modulární sestavy varné technologie v rámci série REDFOX 700. Elektrické napájení eliminuje nutnost plynové přípojky a zajišťuje bezpečný provoz v objektech bez plynové infrastruktury. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální elektrický sporák s troubou zajišťuje spolehlivý provoz při vaření a pečení.
• Čtyři elektrické plotny (průměr 220 mm, výkon 2,6 kW každá) zajišťují dostatečnou kapacitu pro současnou přípravu více pokrmů.
• Statická elektrická trouba GN 2/1 (výkon 6,3 kW) nabízí dostatečnou kapacitu pro pečení během špičky.
• Teplotní rozsah trouby 50–300 °C umožňuje flexibilní přípravu různých typů pokrmů.
• Šestistupňové ovládání výkonu ploten zajišťuje přesnou regulaci teploty.
• Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304/430 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost.
• Tvarovaná pracovní deska z nerezové oceli (tloušťka 1,2 mm) zajišťuje snadné čištění a údržbu.
• Kompaktní rozměry 800 × 700 × 900 mm umožňují snadnou instalaci do různých dispozic kuchyní.
• Vnitřní rozměry trouby 682 × 558 × 348 mm zajišťují dostatečnou kapacitu pro formát GN 2/1.
• Elektrické napájení 400 V / 3N - 50 Hz (celkový příkon 16,7 kW) zajišťuje dostatečný výkon.
• Ochrana ovládacích prvků IPX4 zajišťuje odolnost proti stříkající vodě a vlhkosti.
• Nastavitelné nohy umožňují snadné vyrovnání spotřebiče na nerovném podkladu.
• Odolnost proti korozi díky nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost i při styku s horkou vodou.
• Snadné čištění zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu.
• Univerzální použití pro vaření na plotnách a pečení v troubě zajišťuje flexibilitu.
• Statická trouba zajišťuje rovnoměrné pečení pokrmů.
• Profesionální kvalita zpracování zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let.
• Modulární kompatibilita s řadou REDFOX 700 umožňuje sestavení komplexní varné linky.

Výhody pro provoz

• Zvýšení produktivity kuchyně díky čtyřem plotnám a troubě umožňuje současnou přípravu více pokrmů.
• Rychlá příprava pokrmů díky výkonu ploten 2,6 kW zkracuje čas vaření během špičky.
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nových zařízení a zajišťuje návratnost investice.
• Snadné čištění tvarované pracovní desky zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu.
• Kompaktní rozměry šetří prostor a umožňují instalaci do menších kuchyní.
• Univerzální použití pro vaření a pečení eliminuje nutnost pořízení více specializovaných zařízení.
• Odolnost proti korozi zajišťuje dlouhou životnost i při častém styku s horkou vodou.
• Hygienický provoz díky nerezové oceli zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami.
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízké potřebě výměny.
• Elektrické napájení eliminuje nutnost plynové přípojky a zajišťuje bezpečný provoz.
• Profesionální kvalita zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání.
• Šestistupňové ovládání zajišťuje přesnou regulaci teploty pro různé techniky vaření.
• Statická trouba zajišťuje rovnoměrné pečení bez nutnosti otáčení pokrmů.
• Teplotní rozsah 50–300 °C umožňuje flexibilní přípravu od udržování teploty po rychlé pečení.
• Ochrana IPX4 zajišťuje odolnost proti vlhkosti a bezpečný provoz v profesionálních kuchyních.
• Modulární kompatibilita umožňuje sestavení komplexní varné linky podle potřeb provozu.

Pro koho je určený

• Restaurace a à la carte provozy oceňují flexibilitu vaření na plotnách a pečení v troubě.
• Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují robustní konstrukci a dlouhou životnost.
• Kantýny a firemní stravování oceňují dostatečnou kapacitu pro přípravu větších množství pokrmů.
• Školní jídelny oceňují snadné čištění a hygienický provoz.
• Nemocnice a zdravotnická zařízení oceňují hygienický provoz a soulad s potravinářskými normami.
• Cateringové služby oceňují univerzální použití pro různé techniky vaření a pečení.
• Bistro a kavárny oceňují kompaktní rozměry a flexibilitu použití.
• Pizzerie oceňují statickou troubu pro pečení pokrmů.
• Provozy s vysokou frekvencí přípravy oceňují čtyři plotny pro současnou přípravu více pokrmů.
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a odolnost proti mechanickému namáhání.
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění.
• Menší provozy oceňují kompaktní rozměry a univerzální použití.
• Provozy bez plynové přípojky oceňují elektrické napájení.
• Provozy s omezeným prostorem oceňují kompaktní rozměry 800 × 700 mm.
• Provozy s potřebou modulární varné linky oceňují kompatibilitu s řadou REDFOX 700.

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka netto: 800 mm
• Hloubka netto: 700 mm
• Výška netto: 900 mm
• Hmotnost netto: 89 kg
• Šířka brutto: 840 mm
• Hloubka brutto: 800 mm
• Výška brutto: 975 mm
• Hmotnost brutto: 102 kg

Materiál:

• Pracovní deska: nerezová ocel AISI 304
• Plášť: nerezová ocel AISI 430
• Tloušťka pracovní desky: 1,2 mm
• Typ pracovní desky: tvarovaná pro snadné čištění

Elektrické plotny:

• Počet ploten: 4
• Průměr plotny: 220 mm
• Typ plotny: oválná elektrická
• Výkon každé plotny: 2,6 kW
• Počet stupňů regulace výkonu: 6

Trouba:

• Typ trouby: statická elektrická
• Velikost trouby: GN 2/1
• Výkon trouby: 6,3 kW
• Vnitřní šířka: 682 mm
• Vnitřní hloubka: 558 mm
• Vnitřní výška: 348 mm
• Minimální teplota: 50 °C
• Maximální teplota: 300 °C

Provozní parametry:

• Typ zařízení: elektrický sporák s troubou
• Typ konstrukce: se spodní stavbou
• Celkový elektrický příkon: 16,7 kW
• Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz
• Průřez vodičů CU: 5 mm²
• Ochrana ovládacích prvků: IPX4
• Nastavitelné nohy: ano

Údržba:

• Čištění: ruční mytí pracovní desky a vnitřku trouby
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti mycím prostředkům a vysokým teplotám
• Doporučení: důkladné vyčištění pracovní desky a trouby po každém použití

Bezpečnost:

• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s potravinářskými normami
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP
• Ochrana: IPX4 proti stříkající vodě

Dodávka:

• Obsah balení: elektrický sporák s troubou SPT 70/80 21 E
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: skladem (více než 3 ks)

Kompatibilita:

• Použití: restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, cateringové služby, bistro
• Typ pokrmů: univerzální pro vaření na plotnách a pečení v troubě
• Modulární systém: kompatibilní s řadou REDFOX 700
• Příslušenství: krycí lišta CG 70 (objednávejte samostatně)

Výrobce:

• Značka: REDFOX
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní
• Model: SPT 70/80 21 E
• Kód produktu: 00110121

Elektrický sporák s troubou SPT 70/80 21 E je profesionální varné zařízení určené pro gastro provozy s potřebou spolehlivého vaření na plotnách a pečení v troubě. Robustní konstrukce z nerezové oceli s 4 elektrickými plotnami (2,6 kW každá) a statickou troubou GN 2/1 (6,3 kW, 50–300 °C) zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz, zatímco kompaktní rozměry 800 × 700 × 900 mm umožňují snadnou instalaci do různých dispozic kuchyní. Šestistupňové ovládání ploten a teplotní rozsah trouby jsou ideální pro flexibilní přípravu během špičky a zvyšují produktivitu kuchyně.

Ideální řešení pro restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, bistro, pizzerie a provozy s důrazem na spolehlivost, flexibilitu přípravy, hygienický provoz a efektivitu práce s důrazem na robustní konstrukci, kompaktní rozměry, snadné čištění, dlouhou životnost a modulární kompatibilitu s řadou REDFOX 700.